《旅游英語(yǔ)》課程“學(xué)—做—學(xué)”教學(xué)實(shí)踐模式探究
——以廣西外國(guó)語(yǔ)學(xué)院為例

袁榕高興

（廣西外國(guó)語(yǔ)學(xué)院旅游教研室，廣西 南寧 530222）

《旅游英語(yǔ)》課程“學(xué)—做—學(xué)”教學(xué)實(shí)踐模式探究
——以廣西外國(guó)語(yǔ)學(xué)院為例

袁榕高興

（廣西外國(guó)語(yǔ)學(xué)院旅游教研室，廣西 南寧 530222）

本文通過(guò)選定廣西外國(guó)語(yǔ)學(xué)院《旅游英語(yǔ)》課程的教學(xué)實(shí)踐模式為研究對(duì)象，提出了“學(xué)—做—學(xué)”模式，并闡述了“學(xué)—做—學(xué)”模式在2011級(jí)旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)學(xué)生《旅游英語(yǔ)》課程教學(xué)實(shí)踐中的具體運(yùn)用方法及效果，希望能對(duì)《旅游英語(yǔ)》課程教學(xué)起到一定的借鑒作用。

“學(xué)—做—學(xué)”；教學(xué)實(shí)踐模式；探究

一、“學(xué)—做—學(xué)”教學(xué)實(shí)踐模式概述

“學(xué)—做—學(xué)”模式是指在《旅游英語(yǔ)》課程的教學(xué)中，首先傳授理論知識(shí)，其次運(yùn)用所學(xué)理論知識(shí)進(jìn)行實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)、最后再回到課堂查漏補(bǔ)缺的教學(xué)實(shí)踐模式。

以廣西外國(guó)語(yǔ)學(xué)院為例，現(xiàn)開(kāi)設(shè)的《旅游英語(yǔ)》課程是64課時(shí)，其中理論課時(shí)36，實(shí)踐課時(shí)28，即校內(nèi)校外實(shí)踐一共只有28課時(shí)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿(mǎn)足本門(mén)課程實(shí)訓(xùn)的需要。參照“學(xué)—做—學(xué)”模式，可以改成14—40—10的課時(shí)分配。其中，（1）前期理論課時(shí)14，主要講授旅游行業(yè)專(zhuān)有名詞、句型等理論知識(shí)。（2）實(shí)踐課時(shí)為40，包括了校內(nèi)實(shí)訓(xùn)和校外實(shí)訓(xùn)兩塊。校內(nèi)實(shí)訓(xùn)占20課時(shí)，精選南寧8個(gè)代表性旅游景區(qū)景點(diǎn)進(jìn)行模擬介紹、導(dǎo)游，以小組的形式運(yùn)用PPT或者是視頻的方式在校內(nèi)的導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室進(jìn)行全真模擬訓(xùn)練。每完成一個(gè)主題，記2—3個(gè)課時(shí)。校外實(shí)訓(xùn)的20課時(shí)可以參照如下方法開(kāi)展：如本門(mén)課程的開(kāi)課學(xué)期是第五學(xué)期，課程所在學(xué)期覆蓋了我國(guó)中秋節(jié)假期、國(guó)慶假假期、元旦節(jié)假期，可利用學(xué)校與校外實(shí)訓(xùn)基地建立的雙贏友好關(guān)系，在這3個(gè)節(jié)假日期間或周末，親身參與旅行團(tuán)的導(dǎo)游工作，每帶一個(gè)旅行團(tuán)記5課時(shí)，每個(gè)學(xué)生校外實(shí)訓(xùn)必須修夠20課時(shí)。由于在實(shí)際的操作中旅行社不會(huì)讓一個(gè)沒(méi)有任何實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的學(xué)生帶領(lǐng)外國(guó)旅行團(tuán)，可以參考以助理導(dǎo)游的身份參團(tuán)，必要時(shí)可以自理一部分費(fèi)用。（3）后期的10課時(shí)主要用于教學(xué)回爐，通過(guò)中期的實(shí)踐活動(dòng)，對(duì)之前的理論知識(shí)查漏補(bǔ)缺。

二、校內(nèi)結(jié)合校外實(shí)訓(xùn)教學(xué)的具體運(yùn)用

新的校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)教學(xué)模式目前正以11級(jí)旅游英語(yǔ)班級(jí)為試點(diǎn)，積極開(kāi)展。

在校內(nèi)的實(shí)訓(xùn)教學(xué)上，改變過(guò)去傳統(tǒng)的講授、滿(mǎn)堂灌的上課形式。采用現(xiàn)在國(guó)際上比較流行的任務(wù)導(dǎo)向法、項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)法、情景模擬法等新型的教學(xué)方法。

例如，在11級(jí)旅游英語(yǔ)班級(jí)《旅游英語(yǔ)》這門(mén)課程的教學(xué)中，教材中有一篇關(guān)于青秀山的英文導(dǎo)游詞，以往的課堂都是以講授為主，沒(méi)有考慮到學(xué)生的掌握情況和運(yùn)用情況，大多數(shù)同學(xué)都是死記硬背，真正運(yùn)用起來(lái)就一竅不通了。參考前面提到的新型教學(xué)模式，在青秀山的英文導(dǎo)游詞的教學(xué)中，結(jié)合新型教學(xué)法如下開(kāi)展：先設(shè)立一個(gè)任務(wù)，內(nèi)容是以PPT的形式或是以視頻的形式在模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室里完成一次青秀山風(fēng)景區(qū)的外團(tuán)地陪接待任務(wù)。在具體的教學(xué)過(guò)程中：（1）首先利用多媒體設(shè)備向?qū)W生講述課本中青秀山的英文導(dǎo)游詞，比如青秀山的英文名稱(chēng)、里面固有景點(diǎn)的英文表達(dá)、青秀山風(fēng)景區(qū)的面積、景區(qū)級(jí)別、歷史由來(lái)、各具體景點(diǎn)的英文簡(jiǎn)介等。要求學(xué)生們?cè)谡莆照n本青秀山英文簡(jiǎn)介的基礎(chǔ)上，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)、圖書(shū)館收集關(guān)于青秀山風(fēng)景區(qū)的一些相關(guān)知識(shí)，并把收集到的資料進(jìn)行歸納和整理，理出一套介紹青秀山風(fēng)景區(qū)的總思路，并制作出大致的英文版的導(dǎo)游詞。（2）其次，帶領(lǐng)學(xué)生親赴青秀山風(fēng)景區(qū)進(jìn)行實(shí)地考察。在考察的過(guò)程中，讓學(xué)生把之前掌握的青秀山相關(guān)的英文介紹與實(shí)景實(shí)物一一對(duì)應(yīng)，并嘗試進(jìn)行開(kāi)放式的介紹，把自己覺(jué)得有必要介紹而書(shū)上卻沒(méi)有的內(nèi)容記錄下來(lái)，并設(shè)計(jì)好游覽青秀山風(fēng)景區(qū)的行進(jìn)路線，同時(shí)用照相機(jī)或者的錄像機(jī)將行進(jìn)的路線以及路線中出現(xiàn)的景點(diǎn)一一記錄下來(lái)，以便返校制作PPT及視頻材料。在此過(guò)程中老師扮演一個(gè)青秀山地陪的角色，讓學(xué)生在老師的導(dǎo)游中對(duì)地陪的工作及流程有一個(gè)初步的印象，或模仿或借鑒的完成此后模擬導(dǎo)游的任務(wù)。（3）最后，學(xué)生把這次考察帶回的資料進(jìn)行加工整理，查漏補(bǔ)缺。并可以通過(guò)網(wǎng)絡(luò)收集材料、圖書(shū)資料、以及向老師請(qǐng)教咨詢(xún)的方式將導(dǎo)游詞的內(nèi)容補(bǔ)充完整，制作出相關(guān)的PPT及視頻材料。通過(guò)記憶以及反復(fù)講解練習(xí)達(dá)到用英文熟練介紹青秀山風(fēng)景區(qū)的要求。最后上交紙質(zhì)版的青秀山英文介紹并且在模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室呈現(xiàn)出一次完整的青秀山外團(tuán)地陪接待。此外，利用校外建立的實(shí)訓(xùn)基地進(jìn)行實(shí)際的帶團(tuán)訓(xùn)練。

三、“學(xué)—做—學(xué)”教學(xué)實(shí)踐模式的效果與評(píng)價(jià)

通過(guò)在11級(jí)學(xué)生中試行的教學(xué)模式改革，大部分學(xué)生都掌握了《旅游英語(yǔ)》課程中所需的語(yǔ)言技能，大大的提高了旅游英語(yǔ)課堂的教學(xué)效果。事實(shí)證明，通過(guò)任務(wù)導(dǎo)向教學(xué)模式將學(xué)生由被動(dòng)學(xué)習(xí)調(diào)動(dòng)為主動(dòng)學(xué)習(xí)，促使同學(xué)們學(xué)會(huì)收集資料、分析資料、設(shè)計(jì)游覽線路、自主撰寫(xiě)相關(guān)導(dǎo)游詞等技能，這不僅使學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性獲得了提升，而且學(xué)生的語(yǔ)言運(yùn)用能力得到了有效提高，很多學(xué)生能對(duì)固定景點(diǎn)進(jìn)行相關(guān)的全程英語(yǔ)導(dǎo)游，較好的達(dá)到了教學(xué)要求。

但這種教學(xué)實(shí)踐教學(xué)模式的實(shí)施對(duì)老師的要求相當(dāng)高，而且對(duì)學(xué)校的校企關(guān)系也有一定的要求，并且沒(méi)有非常系統(tǒng)的涉及吃、住、游、購(gòu)、娛各個(gè)方面，僅僅局限于景區(qū)景點(diǎn)介紹，因此最好要輔助開(kāi)設(shè)涉及旅游其他方面的英語(yǔ)課程。

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1005-5312（2014）02-0253-01