涼山烤煙氯含量狀況及其與煙葉質(zhì)量的關(guān)系分析

馬君紅等

摘要：通過(guò)分析四川涼山州8個(gè)主要植煙縣（市）408份煙葉樣品的測(cè)試數(shù)據(jù)，運(yùn)用多重比較、線(xiàn)性回歸和灰色關(guān)聯(lián)度分析方法，研究了涼山烤煙氯含量狀況及其與煙葉質(zhì)量的關(guān)系。結(jié)果表明：涼山煙葉氯含量平均值為0.32%，變幅為0.01%～0.82%，煙葉氯含量整體表現(xiàn)為偏低；不同部位間，氯含量的高低順序?yàn)椋合虏咳~>中部葉>上部葉，相鄰部位間差異不顯著；紅花大金元煙葉氯含量與云煙87差異不顯著，與云煙85的差異達(dá)顯著水平；黃壤土煙葉氯含量與火石土煙葉氯含量差異不顯著，與水稻土煙葉氯含量差異達(dá)1%極顯著水平；西昌和普格煙葉氯含量較高，越西最低；煙葉氯含量與外觀(guān)質(zhì)量中的葉片結(jié)構(gòu)、顏色、身份、油分和色度相關(guān)性顯著，與成熟度的相關(guān)性不顯著；煙葉氯含量與煙葉物理特性中的葉長(zhǎng)、單葉重、填充力等指標(biāo)相關(guān)性顯著，與厚度、含梗率相關(guān)性不顯著；煙葉氯含量與還原糖、總糖呈顯著正相關(guān)，與鉀含量呈顯著負(fù)相關(guān)，且差異達(dá)極顯著水平；煙葉氯含量與煙氣各指標(biāo)的關(guān)系相關(guān)性不顯著，且關(guān)聯(lián)度均較低。

關(guān)鍵詞：烤煙；涼山；氯；煙葉質(zhì)量

中圖分類(lèi)號(hào)：S572.01文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)號(hào)：A文章編號(hào)：1001-4942（2014）02-0023-06

氯是烤煙生長(zhǎng)發(fā)育必需的營(yíng)養(yǎng)元素，煙葉氯含量是衡量煙葉品質(zhì)的重要指標(biāo)。氯不僅具有重要的生理生化作用，同時(shí)與煙葉的燃燒性和吸濕性密切相關(guān)。當(dāng)氯含量<0.3%時(shí)，煙葉吸濕能力較差，易破碎；>0.6%時(shí)，會(huì)增加煙葉的吸濕性，降低燃燒性；>1%時(shí)，煙葉質(zhì)地疏松，燃燒性變慢，持火力減弱，填充性變差，易熄火，燃燒不完全；3%以上完全不能持火。煙葉氯含量以0.3%～0.8%較適宜[1]，適量的氯可以提高煙葉產(chǎn)量，改善質(zhì)量。許自成等（2008）[2]對(duì)四川主產(chǎn)煙區(qū)40份烤煙樣品氯含量進(jìn)行了分析，發(fā)現(xiàn)37.5%的樣品氯含量低于0.3%，7.5%的樣品氯含量高于0.8%，有近一半的煙葉樣品氯含量處于欠佳水平。

關(guān)于烤煙氯素與煙葉品質(zhì)的關(guān)系已有大量研究[3～9]，但這些研究多集中于使用含氯肥料或施用方法，而采用大量取樣方式，將氯對(duì)煙葉質(zhì)量的影響做出系統(tǒng)研究的報(bào)道鮮見(jiàn)于文獻(xiàn)。本試驗(yàn)著重分析了涼山地區(qū)煙葉氯含量對(duì)烤煙外觀(guān)質(zhì)量、物理特性、化學(xué)成分和吸食質(zhì)量的綜合影響，以期為涼山烤煙生產(chǎn)及工業(yè)企業(yè)調(diào)撥煙葉提供依據(jù)。

1材料與方法

1.1供試材料

2010～2012年，在四川省涼山州西昌、會(huì)理、會(huì)東、德昌、寧南、普格、越西、冕寧共8個(gè)市（縣）主要植煙區(qū)共采集煙葉樣品408份，包括B2F、C3F和X2F 3個(gè)等級(jí)（各等級(jí)均為136份）。供試品種包括云煙85、云煙87和紅花大金元。

1.2測(cè)試項(xiàng)目和方法

1.2.1煙葉外觀(guān)質(zhì)量評(píng)定依我國(guó)現(xiàn)行的42級(jí)國(guó)標(biāo)為準(zhǔn)進(jìn)行。煙葉外觀(guān)質(zhì)量評(píng)價(jià)體系構(gòu)建指標(biāo)有6項(xiàng)，依次為顏色、成熟度、葉片結(jié)構(gòu)、身份、油分和色度（表1），指標(biāo)賦予權(quán)重依次為0.30、0.25、0.15、0.12、0.10和0.08。

運(yùn)用表1中的賦值方法，進(jìn)一步計(jì)算煙葉樣品外觀(guān)質(zhì)量得分（y），并與煙葉氯含量（x）建立最優(yōu)簡(jiǎn)單線(xiàn)性方程y= 69.50+17.05x，經(jīng)檢驗(yàn)達(dá)到極顯著水平（R=0.795**），說(shuō)明該方程可信度較高。即表明：樣品煙葉質(zhì)量與煙葉氯含量關(guān)系密切，提高煙葉氯含量，可有效改善煙葉外觀(guān)質(zhì)量。

2.3.2煙葉氯含量與煙葉物理特性的關(guān)系物理特性是指影響煙葉質(zhì)量和工藝加工的一些特性，包括厚度、填充力、葉面密度、拉力等，是體現(xiàn)煙葉加工性能的重要指標(biāo)，直接影響卷煙制造過(guò)程、產(chǎn)品風(fēng)格、成本及其它經(jīng)濟(jì)因素[15]。

由表11可知，涼山煙葉氯含量與煙葉物理特性多項(xiàng)指標(biāo)關(guān)系密切，其中與葉長(zhǎng)、單葉重、填充力、拉力和平衡含水率的相關(guān)系數(shù)分別為0.74、0.59、0.74、0.59和0.77，達(dá)極顯著水平；與葉寬、葉質(zhì)重的相關(guān)系數(shù)分別達(dá)到0.41、0.46，達(dá)到顯著水平；與厚度、含梗率關(guān)系不明顯。

運(yùn)用表2中的賦值方法，進(jìn)一步計(jì)算煙葉樣品物理特性得分（y），并與煙葉氯含量（x）建立最優(yōu)方程一元非線(xiàn)性回歸方程：y=71.93/[1+EXP（3.15-20.75 x）]，經(jīng)檢驗(yàn)達(dá)到極顯著水平（R=0.760**），說(shuō)明方程可信度較高。這表明，煙葉樣品物理特性與煙葉氯含量關(guān)系比較復(fù)雜，在一定范圍內(nèi)，隨著煙葉氯含量的增加，物理特性質(zhì)量可得到提高，超過(guò)或低于這個(gè)范圍對(duì)煙葉物理特性質(zhì)量不利。利用該方程可對(duì)煙葉物理特性方面的質(zhì)量狀況進(jìn)行預(yù)測(cè)。

3結(jié)論與討論

3.1涼山煙葉氯含量平均值為0.32%，變幅為0.01%～0.82%，總體變異系數(shù)（50.45%）較大，離散性較大。由涼山煙葉氯含量分布區(qū)間可知，涼山煙葉氯含量低于0.30%的樣本數(shù)有217個(gè)，較適宜的樣本數(shù)為189個(gè)，高于0.80%的樣本數(shù)為2個(gè)，說(shuō)明涼山煙區(qū)53.19%的煙葉樣品氯含量偏低。因此，在適宜的范圍內(nèi)（0.30%～0.80%），涼山煙區(qū)應(yīng)采取一定的農(nóng)藝措施，適當(dāng)提高煙葉氯含量。

不同部位間煙葉氯含量的高低順序?yàn)椋合虏咳~>中部葉>上部葉，其中上部葉與下部葉的差異達(dá)到顯著水平，相鄰部位間差異不顯著。不同品種對(duì)土壤氯的吸收能力不同[15，16]。不同品種間，煙葉氯含量差異性結(jié)果顯示：紅花大金元煙葉氯含量高于云煙87，但差異不顯著，與云煙85的差異性達(dá)顯著水平。不同土壤類(lèi)型間，煙葉氯含量差異性結(jié)果表明：黃壤土煙葉氯含量與火石土煙葉氯含量差異不顯著，但二者與水稻土煙葉氯含量差異達(dá)顯著水平。不同植煙區(qū)域由于生態(tài)條件的差異性，煙葉氯含量也有不同[14，18，19]。西昌和普格煙葉氯含量較高，越西最低。不同年份煙葉受土壤肥力變化、降雨量等因素影響，煙葉氯含量會(huì)有所不同。2010年煙葉氯含量稍高，達(dá)到優(yōu)質(zhì)煙葉氯含量標(biāo)準(zhǔn)，2011年和2012年有所降低。

3.2涼山煙葉氯含量與外觀(guān)質(zhì)量中的顏色指標(biāo)相關(guān)系數(shù)為0.72，與身份的相關(guān)系數(shù)為0.74，與油分的相關(guān)系數(shù)為0.64，與色度的相關(guān)系數(shù)為0.73，均達(dá)到顯著相關(guān)水平；與葉片結(jié)構(gòu)的相關(guān)系數(shù)為0.88，達(dá)極顯著相關(guān)水平；與成熟度的關(guān)系不顯著。說(shuō)明在涼山地區(qū)提高煙葉氯含量可改善煙葉顏色、葉片結(jié)構(gòu)、身份、油分、色度。李永忠等（1995）[5]指出，適宜的煙葉含氯量使煙葉質(zhì)地柔軟，具有良好的油潤(rùn)和彈性。

涼山煙葉氯含量與煙葉物理特性多項(xiàng)指標(biāo)關(guān)系密切，其中與葉長(zhǎng)、單葉重、填充力、拉力和平衡含水率的相關(guān)系數(shù)分別為0.74、0.59、0.74、0.59和0.77，達(dá)到極顯著水平；與葉寬、葉質(zhì)重的相關(guān)系數(shù)分別達(dá)到0.41、0.46，達(dá)到顯著水平；與厚度、含梗率關(guān)系不顯著。

在一定范圍內(nèi)，適當(dāng)提高煙葉氯含量，煙葉物理特性質(zhì)量也可得到提高，超過(guò)或低于這個(gè)范圍對(duì)煙葉物理特性質(zhì)量不利，利用方程y=71.93/[1+EXP（3.15-20.75x）]可對(duì)煙葉物理特性方面的質(zhì)量狀況進(jìn)行預(yù)測(cè)。

煙葉氯含量與煙堿、總氮呈負(fù)相關(guān)，但不顯著；與還原糖、總糖呈顯著正相關(guān)；與鉀含量呈極顯著負(fù)相關(guān)。石孝均等[9]研究表明，施用含氯肥料會(huì)降低上部和下部煙葉煙堿和總氮含量，且對(duì)中部煙葉影響較小，隨施氯量的增加，煙葉總糖和還原性糖呈現(xiàn)增加的趨勢(shì)。

綜上可見(jiàn)，氯含量的增加，有利于煙葉兩糖含量的增加，但不利于鉀含量的提高。

煙葉氯含量與煙葉糖堿比、兩糖差、氮堿比呈正相關(guān)，其中與糖堿比、兩糖比的相關(guān)性達(dá)到5%和1%顯著水平，與氮堿比相關(guān)性不顯著；與鉀氯比、兩糖比呈負(fù)相關(guān)，相關(guān)性分別達(dá)1%和5%顯著水平。因此，涼山煙區(qū)煙葉氯含量的提高會(huì)增大煙葉糖堿比、兩糖差，減小煙葉鉀氯比、兩糖比。

3.3煙葉氯含量與單料煙煙氣各指標(biāo)相關(guān)性均不顯著，與單料煙焦油量的關(guān)聯(lián)度相對(duì)其它指標(biāo)較強(qiáng)，與煙氣煙堿量關(guān)聯(lián)度最弱。

本試驗(yàn)以涼山煙區(qū)8個(gè)植煙縣（市）煙葉樣品為材料，深入分析了涼山烤煙氯含量在部位、品種、土壤類(lèi)型、品種和年份間的變異及分布特征，同時(shí)也深入研究了其與煙葉外觀(guān)質(zhì)量、物理特性、化學(xué)成分和煙氣特征的關(guān)系。影響煙葉氯含量的因素主要有遺傳因素、生態(tài)因素和農(nóng)藝因素等。針對(duì)涼山煙區(qū)煙葉氯含量偏低的特點(diǎn)，在合理施肥的基礎(chǔ)上，如何將適宜的品種、植煙土壤和區(qū)域進(jìn)行組裝配套，將是下一步研究工作的重點(diǎn)。

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涼山煙葉氯含量與煙葉物理特性多項(xiàng)指標(biāo)關(guān)系密切，其中與葉長(zhǎng)、單葉重、填充力、拉力和平衡含水率的相關(guān)系數(shù)分別為0.74、0.59、0.74、0.59和0.77，達(dá)到極顯著水平；與葉寬、葉質(zhì)重的相關(guān)系數(shù)分別達(dá)到0.41、0.46，達(dá)到顯著水平；與厚度、含梗率關(guān)系不顯著。

在一定范圍內(nèi)，適當(dāng)提高煙葉氯含量，煙葉物理特性質(zhì)量也可得到提高，超過(guò)或低于這個(gè)范圍對(duì)煙葉物理特性質(zhì)量不利，利用方程y=71.93/[1+EXP（3.15-20.75x）]可對(duì)煙葉物理特性方面的質(zhì)量狀況進(jìn)行預(yù)測(cè)。

煙葉氯含量與煙堿、總氮呈負(fù)相關(guān)，但不顯著；與還原糖、總糖呈顯著正相關(guān)；與鉀含量呈極顯著負(fù)相關(guān)。石孝均等[9]研究表明，施用含氯肥料會(huì)降低上部和下部煙葉煙堿和總氮含量，且對(duì)中部煙葉影響較小，隨施氯量的增加，煙葉總糖和還原性糖呈現(xiàn)增加的趨勢(shì)。

綜上可見(jiàn)，氯含量的增加，有利于煙葉兩糖含量的增加，但不利于鉀含量的提高。

煙葉氯含量與煙葉糖堿比、兩糖差、氮堿比呈正相關(guān)，其中與糖堿比、兩糖比的相關(guān)性達(dá)到5%和1%顯著水平，與氮堿比相關(guān)性不顯著；與鉀氯比、兩糖比呈負(fù)相關(guān)，相關(guān)性分別達(dá)1%和5%顯著水平。因此，涼山煙區(qū)煙葉氯含量的提高會(huì)增大煙葉糖堿比、兩糖差，減小煙葉鉀氯比、兩糖比。

3.3煙葉氯含量與單料煙煙氣各指標(biāo)相關(guān)性均不顯著，與單料煙焦油量的關(guān)聯(lián)度相對(duì)其它指標(biāo)較強(qiáng)，與煙氣煙堿量關(guān)聯(lián)度最弱。

本試驗(yàn)以涼山煙區(qū)8個(gè)植煙縣（市）煙葉樣品為材料，深入分析了涼山烤煙氯含量在部位、品種、土壤類(lèi)型、品種和年份間的變異及分布特征，同時(shí)也深入研究了其與煙葉外觀(guān)質(zhì)量、物理特性、化學(xué)成分和煙氣特征的關(guān)系。影響煙葉氯含量的因素主要有遺傳因素、生態(tài)因素和農(nóng)藝因素等。針對(duì)涼山煙區(qū)煙葉氯含量偏低的特點(diǎn)，在合理施肥的基礎(chǔ)上，如何將適宜的品種、植煙土壤和區(qū)域進(jìn)行組裝配套，將是下一步研究工作的重點(diǎn)。

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涼山煙葉氯含量與煙葉物理特性多項(xiàng)指標(biāo)關(guān)系密切，其中與葉長(zhǎng)、單葉重、填充力、拉力和平衡含水率的相關(guān)系數(shù)分別為0.74、0.59、0.74、0.59和0.77，達(dá)到極顯著水平；與葉寬、葉質(zhì)重的相關(guān)系數(shù)分別達(dá)到0.41、0.46，達(dá)到顯著水平；與厚度、含梗率關(guān)系不顯著。

在一定范圍內(nèi)，適當(dāng)提高煙葉氯含量，煙葉物理特性質(zhì)量也可得到提高，超過(guò)或低于這個(gè)范圍對(duì)煙葉物理特性質(zhì)量不利，利用方程y=71.93/[1+EXP（3.15-20.75x）]可對(duì)煙葉物理特性方面的質(zhì)量狀況進(jìn)行預(yù)測(cè)。

煙葉氯含量與煙堿、總氮呈負(fù)相關(guān)，但不顯著；與還原糖、總糖呈顯著正相關(guān)；與鉀含量呈極顯著負(fù)相關(guān)。石孝均等[9]研究表明，施用含氯肥料會(huì)降低上部和下部煙葉煙堿和總氮含量，且對(duì)中部煙葉影響較小，隨施氯量的增加，煙葉總糖和還原性糖呈現(xiàn)增加的趨勢(shì)。

綜上可見(jiàn)，氯含量的增加，有利于煙葉兩糖含量的增加，但不利于鉀含量的提高。

煙葉氯含量與煙葉糖堿比、兩糖差、氮堿比呈正相關(guān)，其中與糖堿比、兩糖比的相關(guān)性達(dá)到5%和1%顯著水平，與氮堿比相關(guān)性不顯著；與鉀氯比、兩糖比呈負(fù)相關(guān)，相關(guān)性分別達(dá)1%和5%顯著水平。因此，涼山煙區(qū)煙葉氯含量的提高會(huì)增大煙葉糖堿比、兩糖差，減小煙葉鉀氯比、兩糖比。

3.3煙葉氯含量與單料煙煙氣各指標(biāo)相關(guān)性均不顯著，與單料煙焦油量的關(guān)聯(lián)度相對(duì)其它指標(biāo)較強(qiáng)，與煙氣煙堿量關(guān)聯(lián)度最弱。

本試驗(yàn)以涼山煙區(qū)8個(gè)植煙縣（市）煙葉樣品為材料，深入分析了涼山烤煙氯含量在部位、品種、土壤類(lèi)型、品種和年份間的變異及分布特征，同時(shí)也深入研究了其與煙葉外觀(guān)質(zhì)量、物理特性、化學(xué)成分和煙氣特征的關(guān)系。影響煙葉氯含量的因素主要有遺傳因素、生態(tài)因素和農(nóng)藝因素等。針對(duì)涼山煙區(qū)煙葉氯含量偏低的特點(diǎn)，在合理施肥的基礎(chǔ)上，如何將適宜的品種、植煙土壤和區(qū)域進(jìn)行組裝配套，將是下一步研究工作的重點(diǎn)。

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