黑龍江省2014年大豆發(fā)展與今后展望

劉忠堂

（黑龍江省農(nóng)業(yè)科學院，哈爾濱 150086）

1 黑龍江省2014年大豆生產(chǎn)形勢轉(zhuǎn)好

大豆是黑龍江省主要糧食和油料作物，是人類蛋白質(zhì)的主要來源，是畜牧業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)飼料的重要原料，在國民經(jīng)濟中占有重要地位。但是，作為全國大豆種植面積最大的黑龍江省，自2009年以來面積連續(xù)大幅度減少。據(jù)黑龍江省統(tǒng)計局統(tǒng)計，至2013年全省種植面積已下降到259.95萬hm2，較2009年減少137.25萬hm2，減少了34.66%。

大豆的大面積減少，玉米的大面積增加，是近五年黑龍江省種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的突出特點，2013年全省玉米面積突破了1億畝，增加了301.93萬hm2，增加82.78%。但是，大豆是黑龍江省種植歷史最久，加工產(chǎn)業(yè)鏈最長的高營養(yǎng)作物。隨著社會和科技的進步，人民對大豆和豆制品的需求日益高漲，導致國內(nèi)對大豆和豆制品的需求剛性增長，以及對大豆在農(nóng)業(yè)持續(xù)發(fā)展中養(yǎng)地作用重要性的認知，使大豆面積在連續(xù)四年減少后的2014年出現(xiàn)了一個拐點，進入了恢復性發(fā)展的新時期，這是歷史的必然，是市場的呼喚，是農(nóng)業(yè)持續(xù)發(fā)展的必然進程。據(jù)預測，2014年黑龍江省大豆面積較2013年（省統(tǒng)計局：259.95萬hm2）增加約20多萬hm2，那么即可達到280萬hm2，單產(chǎn)提高10%，總產(chǎn)預計55億kg，出現(xiàn)了面積增加，單產(chǎn)提高，總產(chǎn)增加的好局面。

2 2014年大豆面積增加、產(chǎn)量提高的主要原因分析

2.1 科技進步支撐了大豆的發(fā)展

（1）農(nóng)民科技意識提高。農(nóng)民對合理調(diào)整種植業(yè)結(jié)構(gòu)，規(guī)避農(nóng)業(yè)風險，促進農(nóng)業(yè)持續(xù)發(fā)展的科技意識明顯提高。采取合理輪作，科學利用土地，減少病蟲害發(fā)生，提高土壤肥力的科學理念已成為指導農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要思想，并在生產(chǎn)實踐中得到了響應。

（2）技術(shù)到位率提高。由于農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體的變化，大量土地流轉(zhuǎn)，農(nóng)機合作社的大批建立，黑龍江省農(nóng)民正在從傳統(tǒng)經(jīng)營方式向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)營方式轉(zhuǎn)變，應用行之有效的栽培模式和先進技術(shù)，用技術(shù)標準進行生產(chǎn)，已逐漸成為農(nóng)民的自覺行動，技術(shù)到位率明顯提高，進一步地發(fā)揮了先進技術(shù)的增產(chǎn)作用。

（3）玉米大豆輪作面積增加。由于種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，玉米、雜糧面積增加，大豆重迎茬面積大大減少，有力地促進了大豆產(chǎn)量的提高。據(jù)中科院東北地理與農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所海倫試驗站21年定位試驗結(jié)果，大豆玉米兩區(qū)輪作，玉米增產(chǎn)8.8%，有機質(zhì)提高15.6%，大豆茬較玉米茬水分含量提高21.5%，速效磷含量提高16.3%；農(nóng)業(yè)部哈爾濱黑土生態(tài)環(huán)境重點野外觀測試驗站18年黑土觀測站結(jié)果，大豆玉米輪作大豆單產(chǎn)較迎茬高24.25%，較連作15年的高21.21%。

2.2 大豆目標價格政策的實施，調(diào)動了農(nóng)民種大豆的積極性

2014年，黑龍江省實施了大豆目標價格的補貼政策，使農(nóng)民心里有了底，大豆價格提高了0.2元/kg，只要種大豆就能得到穩(wěn)定的補貼，不為大豆市場價格低而發(fā)愁，有力地調(diào)動了農(nóng)民種大豆的積極性，使大豆面積增加。

2.3 自然條件好，助推大豆產(chǎn)量的提高

2014年，自然條件就總體上講對大豆的生長是有利的，春天播種時土壤墑情好，大豆出苗整齊、健壯，生育期間除個別地區(qū)有短期干旱外，全省整體雨量充沛，溫度適宜，霜期較晚，大豆生育健壯，為大豆豐收創(chuàng)造了較好的條件，對大豆產(chǎn)量的提高起到了助推的作用。

3 對今后黑龍江省大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展的展望

2014年黑龍江省大豆出現(xiàn)了恢復性的增長，令人歡喜，但這僅僅是起步，不容樂觀。在當今世界大豆激烈競爭的大格局中，我們必須要從世界大局和我國市場需求及我們的優(yōu)勢認真分析，準確定位，揚長避短，占領(lǐng)屬于我們的陣地，滿足我國人民的基本需求，并在國際上創(chuàng)出我們的特色。

3.1 認清形勢，明確今后大豆發(fā)展方向

近30年來，世界大豆迅猛發(fā)展，至2013年世界大豆總產(chǎn)量達到了2.86億t，大豆貿(mào)易的國際化程度逐年提高。相反，我國自2009年以來大豆面積的逐年下降，總產(chǎn)逐年減少，2013年我國大豆總產(chǎn)只有1 220萬t，而對大豆的需求迅速增加，目前我國每年需求大豆超過了7 000萬t，導致大豆大量進口，2013年我國大豆進口達到6 838萬t，相當于全國大豆一年總產(chǎn)的5.6倍，而我國大豆總產(chǎn)只有1 220萬t，是需求量的16.5%，84%的大豆需要進口大豆來補充。在這種形勢下，我們必須冷靜分析，客觀對待，做出抉擇。

大豆的用途主要有2種，即油用（含飼料）和食用。我國大豆油用占86%，食用占14%，2012年我國食用大豆消費達1 100萬t，與我國的大豆總產(chǎn)相差無幾。在這種情況下，黑龍江省大豆的發(fā)展方向必須進行調(diào)整，改變多年來發(fā)展高油大豆的做法。黑龍江省大豆的發(fā)展，一是改變思路，發(fā)展食用大豆；二是強化科技支撐，千方百計提高單產(chǎn)；三是強化產(chǎn)業(yè)聯(lián)合，提高效益。發(fā)展戰(zhàn)略是：實行差異化發(fā)展，做大做強食用大豆，依靠科技，提高單產(chǎn)，強化產(chǎn)業(yè)聯(lián)合，提高效益。

3.2 依靠科技提高單產(chǎn)，提高品質(zhì)

（1）要集成組裝先進的栽培技術(shù)，挖掘大豆單產(chǎn)潛力。要根據(jù)各地的條件，科學地選用黑龍江省的幾種栽培模式，嚴格執(zhí)行模式的技術(shù)標準，實行規(guī)模化經(jīng)營，按品質(zhì)區(qū)域化種植，實現(xiàn)大面積增產(chǎn)。

（2）積極推進商業(yè)化育種。要加快大豆育種目標的轉(zhuǎn)型，開展高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)食用型大豆新品種選育。要探討適合中國特色的科企合作育種模式，高效平穩(wěn)推進我國大豆商業(yè)化育種進程。根據(jù)我國種子企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，要保持和加快我國種業(yè)的快速發(fā)展，在強化企業(yè)創(chuàng)新主體地位的同時，必須探索有中國特色的科企合作模式，走種業(yè)集團與科研單位、大學通過資源共享、人員共享、實驗平臺共享，開展合作育種、委托育種、品種權(quán)轉(zhuǎn)讓、入股和收購等多種形式平穩(wěn)推進我國大豆商業(yè)化育種進程。要強化對企業(yè)育種的支持力度，打造育種平臺，培養(yǎng)育種人才；要加強對公益性的科研單位、大學的育種資金支持，在目前的轉(zhuǎn)折時期沒有育種經(jīng)費的支持是很難搞育種的。

3.3 大力推進農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體轉(zhuǎn)變和農(nóng)業(yè)機械化信息化建設

要加快土地流轉(zhuǎn)，改變經(jīng)營方式，建立農(nóng)業(yè)合作社，家庭農(nóng)場，扶持種田大戶，實行規(guī)?；N植，機械化、信息化管理，標準化作業(yè)，提高土地產(chǎn)出率，實現(xiàn)大豆的持續(xù)高產(chǎn)。

3.4 大力推進大豆產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟建設

以企業(yè)為龍頭，以科技為支撐，大力推進“科技+企業(yè)+農(nóng)民（基地）+市場”，產(chǎn)、加、銷一體化建設，形成大豆產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，全方位推進大豆產(chǎn)業(yè)的振興。

3.5 依靠政策扶持，確保大豆產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展

目前實施的目標價格補貼政策，是世界各國廣泛采用的扶持農(nóng)業(yè)的有效政策，要不斷完善和補充，確定出能有效促進大豆生產(chǎn)發(fā)展，又有利于農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，糧油均衡增產(chǎn)的補貼價格和方法，穩(wěn)步推進大豆產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。