生態(tài)土雞養(yǎng)殖方法研究

付林芳 河南省漯河市源匯區(qū)畜牧局 462000

土雞生態(tài)養(yǎng)殖是一種仿生、自然、成熟的養(yǎng)殖方法，就是在無(wú)污染的果園、草場(chǎng)、荒地等生態(tài)環(huán)境中，選擇優(yōu)良的土雞地方品種，進(jìn)行育雛后實(shí)施放養(yǎng)、人工喂料與野外自行采食相結(jié)合。這種飼養(yǎng)方法投資較少，而且成本也相對(duì)較低，肉質(zhì)好，效益高，符合無(wú)公害食品的要求。

1 土雞的生態(tài)養(yǎng)殖概念

土雞也叫草雞、笨雞，是指放養(yǎng)在山林、果園和荒地等地方的肉雞。由于其具有肉質(zhì)鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富和無(wú)污染的特點(diǎn)，近年來(lái)在市場(chǎng)上頗受青睞。

優(yōu)質(zhì)的土雞生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)是將傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方法和現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合，根據(jù)各地的區(qū)域地形特點(diǎn)實(shí)施相應(yīng)的養(yǎng)殖方法，讓雞自由尋食，嚴(yán)格限制化學(xué)藥品、激素和飼料添加劑等的使用，以提高雞肉的品質(zhì)為目的，生產(chǎn)出符合綠色產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求的一項(xiàng)生產(chǎn)技術(shù)。

2 土雞的生態(tài)養(yǎng)殖模式

（1）果園養(yǎng)殖。利用果園內(nèi)生長(zhǎng)的青草、昆蟲(chóng)喂雞，同時(shí)補(bǔ)喂玉米等五谷雜糧。雞食草除蟲(chóng)，雞糞肥果，形成一種良性循環(huán)。

（2）山地土雞養(yǎng)殖。由于近年來(lái)山區(qū)居住的人越來(lái)越少，導(dǎo)致許多偏遠(yuǎn)山地荒蕪。這些荒山牧草資源豐富，植被生長(zhǎng)茂盛，山勢(shì)平緩，有優(yōu)越的防疫隔離條件，非常適合發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖事業(yè)。利用山區(qū)豐富的資源及種植人工牧草，既可以作為雞的青飼料，又可以利用雞的糞便滋養(yǎng)灌木、草叢，既充分利用了山地資源，又使雞的排泄物等廢棄物得到了充分的利用。

3 土雞的綜合防疫系統(tǒng)

由于將土雞放養(yǎng)于農(nóng)村的房子周圍和田間等地，普遍都存在防疫不到位的現(xiàn)象，給養(yǎng)殖帶來(lái)嚴(yán)重的疫病威脅，所以要有綜合的防疫措施?，F(xiàn)總結(jié)如下。

3.1 雞場(chǎng)的選址

選擇平坦或者是有點(diǎn)坡度且向陽(yáng)的地方，這樣可以保證雞場(chǎng)有充足的陽(yáng)光，地勢(shì)較高也可以保證良好的排水效果，有利于場(chǎng)地的環(huán)境衛(wèi)生。

場(chǎng)地最好選擇環(huán)境良好且安靜，交通便利的地方。要求場(chǎng)地的土壤沒(méi)有任何污染，而且土壤的透水性良好，可以保證場(chǎng)地的干燥。

場(chǎng)地要有可靠的水資源，水質(zhì)要良好，能保證雞的飲水問(wèn)題。

3.2 場(chǎng)地的布局

場(chǎng)地總體布局一般可以分為雞舍、放養(yǎng)區(qū)、育雛區(qū)、儲(chǔ)糧倉(cāng)庫(kù)和糞便處理區(qū)?？傮w布局要有一定的原則，要考慮好衛(wèi)生防疫的條件，還要照顧各區(qū)間的相互關(guān)系。

3.3 消毒

（1）預(yù)防性。預(yù)防性消毒是一項(xiàng)不可少的程序，即對(duì)雞舍、場(chǎng)地和飲水等進(jìn)行定期的消毒，以達(dá)到預(yù)防傳染病的目的。進(jìn)雞后的第一次消毒，不得低于10日雞齡，然后每周進(jìn)行1 次，成雞每10～15天消毒1 次。

（2）臨時(shí)性。當(dāng)雞場(chǎng)發(fā)生傳染病時(shí)要及時(shí)進(jìn)行消毒，目的是及時(shí)清除傳染源排出的病菌，要對(duì)雞停留過(guò)的場(chǎng)所進(jìn)行仔細(xì)的消毒，包括病雞的各種分泌物、排泄物和剩余的飼料，并對(duì)管理員使用的物品等進(jìn)行消毒。臨時(shí)消毒要及時(shí)進(jìn)行，消毒方法和藥品的選擇取決于病體的種類。

（3）終末消毒。當(dāng)疫情結(jié)束后，為徹底消除病原體要進(jìn)行最后消毒，以保證其他雞只的健康。

4 科學(xué)處理病死雞

4.1 掩埋法

選擇遠(yuǎn)離住宅區(qū)和水源的偏僻地方，挖一個(gè)長(zhǎng)寬深各接近3m 的坑，并在坑內(nèi)均勻撒布足量石灰，將死雞投入坑內(nèi)后再次撒布石灰，填土夯實(shí)。

4.2 焚燒法

選擇僻靜的地方，挖長(zhǎng)寬各3m 左右、深2m 左右寬的坑，放入柴火，倒上煤油，將死雞投入，再倒煤油，直到將雞燒成黑炭樣為止。焚燒后將其掩埋。

5 科學(xué)免疫

免疫接種是預(yù)防雞患傳染病的有效手段，要根據(jù)當(dāng)?shù)亓餍胁W(xué)的實(shí)際情況，制定一套合適的免疫程序。散養(yǎng)土雞要適時(shí)接種雞新城疫、雞傳染性支氣管炎和雞痘等疫苗。

常用的免疫方法有肌肉注射、皮下注射、滴鼻、點(diǎn)眼、滴口或飲水免疫等。

[1]陳明喜.農(nóng)家土雞生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)[J].畜牧與飼料科學(xué),2011年07 期.

[2]施仁波.淺談畜禽生態(tài)養(yǎng)殖[N].中國(guó)畜牧獸醫(yī)報(bào),2008年.