稷山板棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的問題和對策

李凡

摘 要：黨的十八屆三中全會后，大力發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，讓農(nóng)民得到實(shí)實(shí)在在的利益已經(jīng)成為共識，但在稷山板棗的產(chǎn)業(yè)發(fā)展中還是存在產(chǎn)量不穩(wěn)定、發(fā)展規(guī)模比較小、棗農(nóng)管理不到位、板棗企業(yè)發(fā)展規(guī)模比較小、品牌效應(yīng)不明顯、銷售體系不完善等問題。基于此，結(jié)合稷山縣的實(shí)際，提出堅持科技興農(nóng)、積極促使集群化發(fā)展、扶持板棗龍頭企業(yè)發(fā)展、加大品牌銷售力度、完善銷售體系等措施加以解決。

關(guān)鍵詞：稷山；板棗；產(chǎn)業(yè)發(fā)展

一、稷山板棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀

稷山縣位于黃土高原，山西省運(yùn)城市北部，全縣轄五鎮(zhèn)二鄉(xiāng)，二百多個行政村，35萬人，60萬畝耕地。板棗產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為稷山縣的支柱產(chǎn)業(yè)之一。稷山縣有“全國板棗之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，稷山板棗是紅棗的一個種類，種植歷史悠久，早在李時珍的《本草綱目》中就被列為上品。

近些年，稷山板棗種植規(guī)模穩(wěn)步增加，紅棗產(chǎn)量穩(wěn)步上升，2010年初，在稷山縣政府的牽頭下走出一條符合本縣實(shí)際情況的振興紅棗產(chǎn)業(yè)之路。立足稷山板棗加工等特色農(nóng)業(yè)，以科技為支持，全力發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，構(gòu)建農(nóng)村繁榮、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展、農(nóng)民增收的新局面。2013年全縣栽種板棗面積達(dá)15.3畝，年產(chǎn)量5000萬千克，產(chǎn)值6億元，棗農(nóng)人均收入7800元[1]。稷山縣政府前不久整合農(nóng)業(yè)資金建設(shè)了城郊五萬畝優(yōu)質(zhì)板棗休閑觀光園區(qū)，該園區(qū)現(xiàn)在已經(jīng)成為集農(nóng)家樂、板棗展出、采摘、游玩等為一體的生態(tài)板棗基地。

二、稷山板棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題

（一）板棗產(chǎn)量不穩(wěn)定

現(xiàn)階段板棗存在的產(chǎn)量不穩(wěn)定問題，已經(jīng)成為制約稷山板棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的絆腳石。由于板棗病害發(fā)生的不確定性而導(dǎo)致的板棗產(chǎn)量不穩(wěn)定已經(jīng)影響到整個板棗產(chǎn)業(yè)鏈的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。而板棗的病害問題中首當(dāng)其沖的當(dāng)屬裂果問題。裂果問題出現(xiàn)的原因是稷山板棗是采用自然干制的方法，這樣的干制過程需要比較長的時間，一旦碰上雨水期，裂果率就會達(dá)到80%左右[2]。除了裂果病外還有一些浸染性病害如棗黑斑病、縮果病等，這些病害都將直接導(dǎo)致板棗的產(chǎn)量不穩(wěn)定。

（二）發(fā)展規(guī)模比較小

根據(jù)2013的調(diào)查數(shù)據(jù)，稷山板棗的種植面積不足16萬畝，其中還有相當(dāng)一部分是老棗樹種植區(qū)。稷山縣目前種植板棗主要還是以小農(nóng)小戶的形式進(jìn)行分散種植，這樣顯然不利于規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。稷山板棗如今的種植面積十萬余畝對于其他縣域來說已經(jīng)屬于較大的規(guī)模，但是對于稷山這個全國板棗之鄉(xiāng)來說還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，因?yàn)轲⑸娇h礦產(chǎn)資源匱乏等客觀原因，所以這樣的發(fā)展規(guī)模對于稷山縣這么一個將板棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為支柱產(chǎn)業(yè)建設(shè)的縣域顯然是不足的。

（三）棗農(nóng)管理不到位

板棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的好不好，還有一個重要原因棗農(nóng)種植素質(zhì)高不高?，F(xiàn)階段在稷山縣，絕大部分棗農(nóng)對棗樹管理知識了解不多。第一，但是由于現(xiàn)在農(nóng)業(yè)技術(shù)普及率還比較低，多數(shù)棗農(nóng)對板棗管理經(jīng)驗(yàn)還是沿襲老祖宗的方式，還是根據(jù)傳統(tǒng)用簡單的澆水、剪枝等措施進(jìn)行管理，不會利用先進(jìn)的棗樹科技進(jìn)行管理。在稷山縣，棗農(nóng)普遍有這樣的看法“棗樹適應(yīng)性強(qiáng)，栽培管理技術(shù)簡單，就是老祖宗的那些東西”?，F(xiàn)如今是科技主導(dǎo)農(nóng)業(yè)發(fā)展的新時代，棗農(nóng)不重視先進(jìn)棗樹種植技術(shù)就會導(dǎo)致板棗產(chǎn)量下降、品質(zhì)退化、病害的負(fù)面影響加大、種植的勞動效率低下等結(jié)果。第二，有些棗農(nóng)為追求產(chǎn)量和短期效益，過量施用化肥、超標(biāo)使用農(nóng)藥等，這樣在短期內(nèi)確實(shí)可以提高產(chǎn)量和預(yù)防病蟲害，但是從長遠(yuǎn)看，這樣只會適得其反的造成土壤肥力弱化和棗果品質(zhì)下降。

（四）板棗企業(yè)發(fā)展規(guī)模較小

稷山縣的板棗雖然品質(zhì)優(yōu)良、口碑良好，但是到現(xiàn)在只有友臻、貴婦人等小型板棗企業(yè)進(jìn)行板棗的產(chǎn)業(yè)運(yùn)轉(zhuǎn)，還是沒有一個能代表稷山板棗在全國乃至國際上有影響力的板棗龍頭企業(yè)。由于缺乏龍頭企業(yè)，小企業(yè)的輻射力和收購能力不強(qiáng)等原因，很多棗農(nóng)各自為陣，在國道邊、鄉(xiāng)鎮(zhèn)入口處擺攤銷售稷山板棗，這樣不僅售賣效率低而且也影響?zhàn)⑸桨鍡椘髽I(yè)形象的樹立。板棗企業(yè)發(fā)展規(guī)模較小還會導(dǎo)致的一個結(jié)果就是板棗的深加工滯后，由于小型企業(yè)收購能力有限，所以大部分板棗沒有經(jīng)過企業(yè)的深加工和及時處理就以原棗的形式出售[3]，沒有被收購和銷售出去的大量板棗爛果的現(xiàn)象時有發(fā)生。在如今這個市場經(jīng)濟(jì)的時代，大量板棗不能由一定規(guī)模的龍頭企業(yè)進(jìn)行收購和深加工，棗農(nóng)收入大多卻只依靠原棗銷售，這樣顯然適應(yīng)不了現(xiàn)在市場經(jīng)濟(jì)的步伐。

（五）品牌效應(yīng)不明顯，銷售體系不完善

稷山板棗目前整體的品牌效應(yīng)不明顯，品牌優(yōu)勢得不到顯現(xiàn)，在稷山板棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的過程中，品牌效應(yīng)是關(guān)鍵的一環(huán)。令人遺憾的是，稷山板棗的整體品牌知名度目前還局限于省內(nèi)和個別國內(nèi)城市，距離能輻射帶動稷山板棗產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展的馳名品牌還有一定的距離。除此之外，稷山板棗的產(chǎn)業(yè)發(fā)展缺乏人才，特別是銷售型的人才，現(xiàn)階段稷山板棗的銷售人員大多都是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民，他們由于大部分文化水平不高，沒有經(jīng)過專業(yè)的銷售培訓(xùn)，導(dǎo)致了銷售方式粗放，銷售渠道不暢通等后果。銷售體系的不完善就導(dǎo)致了稷山板棗產(chǎn)業(yè)鏈的不暢通。稷山板棗產(chǎn)業(yè)鏈的終端是在銷售，只有產(chǎn)品銷售出去才能真正給棗農(nóng)帶來切實(shí)的利益。

三、對稷山板棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議

（一）堅持科技興農(nóng)

對稷山板棗病害的防治要堅持科技興農(nóng)的原則，科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力，棗樹當(dāng)然也離不開棗樹科技。第一，對病害的防治可以通過引進(jìn)優(yōu)良品種和建立優(yōu)良品種基地及科技示范園等方法來提高板棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展科技含量。第二，稷山縣的相關(guān)職能部門可以組建板棗的科技服務(wù)體系，用科技的力量治理病蟲害，組織專門技術(shù)人員研究攻克病蟲害難題。只有不斷的發(fā)展棗樹科技才能限制病蟲害對板棗的不利影響，使板棗產(chǎn)量穩(wěn)定。

（二）積極促使集群化發(fā)展

稷山板棗要進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，其中重要的一點(diǎn)就是要讓稷山板棗發(fā)展現(xiàn)代化、規(guī)模化、集群化。從國家層面來看，十八屆三中全會以后，國家大力倡導(dǎo)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、產(chǎn)業(yè)化集群發(fā)展，鼓勵建立農(nóng)民專業(yè)合作社，加快農(nóng)村土地流轉(zhuǎn)從而能夠讓農(nóng)業(yè)規(guī)?；l(fā)展。從地方層面來說，山西省近幾年倡導(dǎo)的“一縣一業(yè)、一村一品”，也正是鼓勵各縣域要大力發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)來發(fā)展縣域經(jīng)濟(jì)。稷山縣各級相關(guān)政府部門，應(yīng)該借著國家和省里政策的東風(fēng)，積極組建棗農(nóng)合作社來解決棗農(nóng)各自為陣的問題，繼續(xù)壯大板棗種植規(guī)模，為板棗集群化發(fā)展掃清障礙[4]。

（三）提高棗農(nóng)的管理水平

全面提高棗農(nóng)的科學(xué)管理水平和改善棗農(nóng)的種植能力，這是一個長期的工作，要提高棗農(nóng)的管理水平首先要解決技術(shù)人才問題。解決這個問題就必須堅持“引進(jìn)來和走出去”的方針，所謂“引進(jìn)來”是聘請棗樹專家來基層傳授技術(shù)和為農(nóng)民解決技術(shù)難題，定期開展棗樹技術(shù)培訓(xùn)，從而提高農(nóng)民板棗管理技術(shù)水平。所謂“走出去”是要讓稷山縣的棗農(nóng)們定期去外面學(xué)習(xí)先進(jìn)的棗樹種植技術(shù)。通過“引進(jìn)來，走出去”所產(chǎn)生的合力，從而促進(jìn)棗農(nóng)管理水平的提升。

（四）扶持板棗龍頭企業(yè)發(fā)展

扶持板棗龍頭企業(yè)的主體是政府，第一，政府應(yīng)在政策上面支持，政府應(yīng)該結(jié)合本地實(shí)際制定相應(yīng)的有利于板棗龍頭企業(yè)發(fā)展的政策，如可以適當(dāng)減少板棗企業(yè)的審批程序、給予外來企業(yè)家投資板棗產(chǎn)業(yè)創(chuàng)造便利條件等措施來給板棗企業(yè)創(chuàng)造良好的發(fā)展環(huán)境。第二，政府應(yīng)在資金上給予扶持，如可以給開辦板棗企業(yè)的企業(yè)家一定比例的補(bǔ)貼、對效益顯著的板棗企業(yè)給予獎金等措施來進(jìn)行資金扶持。更好的促進(jìn)板棗龍頭企業(yè)的形成與發(fā)展，從而達(dá)到提高板棗產(chǎn)業(yè)化的市場運(yùn)作水平的目的[5]。龍頭企業(yè)發(fā)展起來，必然會輻射帶動板棗的收購量增加，板棗的深加工率也會隨之大幅度上升。

（五）加大品牌的宣傳力度，完善銷售體系

加大稷山板棗品牌的宣傳力度可以使得稷山板棗的知名度得以擴(kuò)大。第一，大力的利用互聯(lián)網(wǎng)這一新媒體宣傳板棗品牌，其中要特別注意新聞媒體的宣傳，把握信息的主動權(quán)。

第二，稷山縣有關(guān)部門可以組織大型板棗現(xiàn)場觀摩會、板棗展評會，用“政府搭臺，棗農(nóng)唱戲”的形式使得稷山板棗的品牌形象得到樹立。第三，積極參與全國、省內(nèi)的農(nóng)博會、農(nóng)展會等，在展會上進(jìn)行稷山板棗品牌宣傳。在樹立品牌的同時，要采取積極聯(lián)系穩(wěn)定客源、培養(yǎng)銷售人才等建立完整的銷售體系[6]，讓品牌效應(yīng)和完善的銷售體系形成合力，共同使稷山板棗更好的適應(yīng)市場脈搏。（作者單位：山西農(nóng)業(yè)大學(xué)馬克思主義學(xué)院）

參考文獻(xiàn)：

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