高職藥學專業(yè)有機化學實驗教學的改革探索

唐振林，高吉仁，李惠民，劉永記

（商洛職業(yè)技術(shù)學院，陜西 商洛 726000）

現(xiàn)代教育理論認為，實驗教學具有促進學生認知能力提高和發(fā)展的功能。實驗教學不僅為學生學習理論提供感性材料，為理解疑難概念鋪設(shè)臺階，而且是整個學習的一部分，與理論教育密不可分[1]。實驗教學在傳授學生知識和技術(shù)，培養(yǎng)學生動手能力和分析問題、解決問題能力的同時，還影響著學生的世界觀、思維方式和工作作風。

1 藥學專業(yè)有機化學實驗教學現(xiàn)狀

（1）學生普遍基礎(chǔ)差，缺乏主動性。我校藥學專業(yè)學生來源比較復雜，既有文科生、理科生，也有職高生，學生整體素質(zhì)較差，個別學生的有機化學知識甚至是空白。部分學生實驗課前不預習，學生上課時“三無一有”（無筆、無書、無筆記本、有手機）現(xiàn)象突出，沒有形成良好的實驗習慣。

（2）實驗教學內(nèi)容偏重驗證性，重理論輕實踐?，F(xiàn)有的高職藥學專業(yè)有機化學實驗教材中設(shè)置的大量驗證性實驗，雖與理論課聯(lián)系緊密，在幫助學生理解理論知識方面具有一定作用，但由于操作簡單、內(nèi)容單調(diào)、使用預先配制好的試劑，學生只是依照教師講授步驟完成實驗，自主參與實驗的程度不高。對于實驗現(xiàn)象學生不知該如何解釋，不能將理論知識用于指導實驗，若實驗中出現(xiàn)問題，往往不去深究，大部分學生做完實驗后一無所獲。

（3）教學模式僵化，不符合培養(yǎng)創(chuàng)新型人才的要求。有機化學實驗教學以教師為中心、以書本為中心、以課堂為中心，學生圍繞“三中心”學習，缺乏主動性，也缺乏師生間的雙向交流。實驗教學中，由實驗教師按照教材配置好實驗所需儀器、試劑，指導教師講解實驗原理、方法、操作及注意事項，學生按照實驗教材一步步做下來，其結(jié)果是學生對所做實驗內(nèi)容印象不深。在平時上實驗課時，經(jīng)常出現(xiàn)這種現(xiàn)象：當實驗得不到正確結(jié)果時，學生常常應付了事；教師催要實驗報告時，他們就按課本內(nèi)容或憑猜測填寫實驗結(jié)論，這樣既達不到實驗教學目的，也培養(yǎng)不出符合崗位要求的專業(yè)人才。

（4）實驗考核體系不能很好地反映學生的能力。以往實驗考核僅以學生實驗報告成績作為最終成績，這種考核模式存在以下弊端：教師的主觀性較強；學生抄襲現(xiàn)象難以避免，有些學生在實驗不成功時，抄襲他人實驗數(shù)據(jù)；學生實驗操作技能不熟練。這種實驗考核方式不能真正反映學生的實驗素質(zhì)，與開設(shè)實驗課程的目的背道而馳。

2 藥學專業(yè)有機化學實驗教學改革措施

（1）整合實驗教學內(nèi)容，統(tǒng)籌安排實驗項目。根據(jù)藥學專業(yè)特點將各門化學實驗課程有機結(jié)合起來，統(tǒng)籌安排實驗項目，精選內(nèi)容，減少陳舊、重復、驗證性實驗，增加綜合性、設(shè)計性實驗，注重培養(yǎng)學生的基本實驗技能和實驗創(chuàng)新能力，把對學生各項技能的培養(yǎng)任務分解、落實到各個相關(guān)學科教學中，做到既有機聯(lián)系又不出現(xiàn)重復，形成“大化學”實驗教學體系。

實驗內(nèi)容可設(shè)計為：①有機化學實驗室常識（應知部分），包括有機化學試劑的一般知識、有機化學實驗室安全環(huán)保常識、有機化學實驗室常用儀器等。②有機化學實驗室基本操作（應會部分），包括熔點測定技術(shù)、沸點測定技術(shù)、重結(jié)晶操作技術(shù)和萃取操作技術(shù)等。③物質(zhì)的制備、分離及有關(guān)檢測（技能訓練與強化部分），包括具有代表性的有機合成，重點訓練回流、蒸餾、分餾、水蒸氣蒸餾、帶分水器的回流操作。在教學過程中，將化學實驗室常識、基本操作和物質(zhì)檢驗等內(nèi)容分解于各個制備實驗中，邊講邊練，講練結(jié)合，并通過具體實驗將制備、分離及有關(guān)檢測內(nèi)容有機結(jié)合在一起，在分層次、分步驟培養(yǎng)學生操作技能的同時，讓學生充分認識到知識的重要性，將理論更好地運用于實踐中。

（2）從基本操作做起，養(yǎng)成良好的實驗習慣。藥學專業(yè)學生需要參加藥劑員職業(yè)資格考試，必須掌握規(guī)范的實驗操作技能。在中學化學實驗教學中，教師很少對學生的實驗操作進行認真指導，使學生形成了一些不良的操作習慣，如滴管倒置、移液管用拇指按壓等；不仔細觀察實驗現(xiàn)象，不能及時記錄實驗現(xiàn)象或數(shù)據(jù)；不能用實事求是的態(tài)度對待實驗結(jié)果，有時甚至修改實驗數(shù)據(jù)。另外，做實驗時沒有“量”的概念，不控制試劑用量，非常隨意，實驗結(jié)果的準確性也難以保證。為解決上述問題，我們加強基本操作訓練，由淺入深，循序漸進地開展教學活動，充分貫徹可接受原則，按照職業(yè)資格考試要求，把握技能考核點，進行嚴格的達標訓練，使學生熟練掌握化學實驗操作技能，提高學生的化學素養(yǎng)，為培養(yǎng)高素質(zhì)技能型人才打下堅實基礎(chǔ)。實驗教學中，首先，教師認真做好演示實驗，說明操作不規(guī)范導致的后果。同時，注意觀察學生的操作情況，發(fā)現(xiàn)不規(guī)范操作及時糾正，并反復示范。其次，要求學生養(yǎng)成隨時記錄實驗現(xiàn)象或測量數(shù)據(jù)的習慣，實驗失敗時，分析失敗原因，并在課后補做。最后，在實驗教學中注意培養(yǎng)學生實事求是的科學態(tài)度，杜絕弄虛作假現(xiàn)象，讓學生認識到涂改數(shù)據(jù)的不良后果。

（3）改變傳統(tǒng)的“三中心”教學模式，建立實驗教學新模式。在實驗教學中，采取“學為主體、教為主導”的教學方法，改變過去填鴨式、灌輸式教學方式，注重啟發(fā)式、互動式、研究式教學方法，積極推行自主性學習、合作性學習和研究性學習等學習方式。如在“乙酸乙酯”實驗中，根據(jù)物質(zhì)制備的一般過程，采用討論式教學方法，由學生提出制備乙酸乙酯的可行方案，并對方案進行討論、比較、歸納，設(shè)計出物質(zhì)制備的實驗方案，最后由教師進行評價（包括原料的獲取、利用率，實驗的可操作性等方面）。當實驗方案確定后，再進一步討論保證實驗成功的關(guān)鍵因素（實驗條件的選擇與控制），然后進行物質(zhì)制備，最后討論物質(zhì)的分離與提純。教師應向?qū)W生指出優(yōu)化設(shè)計方案遵循的原則：原料廉價，原理綠色，條件優(yōu)化，儀器簡單，分離方便。在具體教學中可按照從特殊到一般的規(guī)律總結(jié)出物質(zhì)制備的過程和設(shè)計實驗方案的方法。這樣就能讓學生在親自動手的探究性實驗中保持積極、主動參與狀態(tài)，在知識的探究過程中培養(yǎng)創(chuàng)新意識和創(chuàng)新能力。

（4）改進教學手段，改革教學方法。有機化學實驗教學內(nèi)容較多，而實驗課時又相對較少，為解決這一矛盾可采取以下措施：①采用多種實驗手段進行教學。在實驗教學中，可以通過先觀看錄像等手段讓學生對基本操作有一個初步認識，然后再把這些操作技術(shù)融入到基本實驗中進行練習，這樣就可在較少的時間內(nèi)融入較多的實驗內(nèi)容。②實施項目化教學，創(chuàng)新實驗教學模式。實施以項目化教學為主的實驗教學，是通過師生共同實施一個完整的項目工作而進行的教學活動。大部分高職學生沿用中學學習模式，缺乏主動獲取知識的欲望，缺乏應用知識的能力，而項目化教學能讓每位學生都參與教學活動并主動學習。具體操作是：①確定項目任務。確定項目任務時應特別指出技能以外的職業(yè)能力要求。例如，在“阿司匹林的制備”實驗中，除要求熟悉酰化反應原理外，還要求學生掌握重結(jié)晶、抽濾等基本操作技術(shù)，實驗結(jié)束后要保持實驗室整潔等。②制訂計劃。學生以預習報告的形式呈現(xiàn)工作計劃。以任務為載體，要求學生寫出詳細的預習報告，預習報告中要留有填寫數(shù)據(jù)及結(jié)果的地方，待實驗結(jié)束后填寫。③實施計劃。教師先講解具體的操作以及實驗中的注意事項，然后讓學生分小組完成實驗任務，并將實驗數(shù)據(jù)及結(jié)果填寫在預習報告上。預習報告既是學生制訂的計劃，又是學生最后上交的實驗報告，避免了重復書寫，并且也消除了課后寫實驗報告時相互抄襲數(shù)據(jù)的現(xiàn)象。在實驗過程中，還要發(fā)揮優(yōu)秀學生的傳幫帶作用，讓先完成實驗的學生輔導有困難的學生，既彌補了師資力量的不足，又培養(yǎng)了團結(jié)協(xié)作精神。

（5）建立高素質(zhì)的實驗師資隊伍。實驗教學不僅可以傳授知識和技能，還可以培養(yǎng)學生動手能力、分析問題與解決問題能力。實驗教師肩負著傳授知識和技能、培養(yǎng)學生動手能力和創(chuàng)造能力的重任。因此，高職高專院校必須要有一支高素質(zhì)的實驗師資隊伍。首先要轉(zhuǎn)變實驗課只是輔助性教學的看法，確立實驗教學在學校教學工作中的重要地位。具體可采取以下措施：①將實驗教師隊伍建設(shè)納入院校整體師資隊伍建設(shè)規(guī)劃，實驗人員的進修培訓和職稱評定與理論教學人員同等對待。②設(shè)立綜合實驗課和與之對應的專用實驗教研室，確定實驗課程負責人，建立實驗主講教師制度，并負責實驗課程建設(shè)。實驗課程建設(shè)包括實驗教學內(nèi)容的選擇、實驗教材的編寫、實驗指導教師的聘任、實驗教學質(zhì)量的評估和實驗教學改革的研究等[2]。③鼓勵實驗人員參與各項科研活動。具備條件的實驗人員可獨立承擔實驗教學任務，并多形式地開展在職實驗人員的業(yè)務進修，提高實驗人員整體水平。④讓剛參加工作的青年教師先到實驗室工作，經(jīng)過一段時間的技能培養(yǎng)后，再從事理論課教學工作。

（6）完善實驗考核機制。改進考核方式，采用過程性多元化評價方法，包括筆記（課堂筆記、預習筆記、實驗記錄及數(shù)據(jù)處理過程），實驗報告（規(guī)范、整潔、儀器裝置圖準確無誤、有問題討論及實驗體會），巡檢（出勤、紀律、實驗態(tài)度、操作規(guī)范性、值日情況、產(chǎn)品質(zhì)量及數(shù)量等），實驗理論考試成績及實驗操作考試成績。采取過程性考核評價機制有利于準確了解學生的學習狀態(tài)，能夠公正地給出成績評定，同時也為教師有目的地開展教學活動指明了方向，有利于教學質(zhì)量的提高。通過理論考核，了解學生對實驗原理、實驗操作中應注意問題的掌握情況；通過操作考核，了解學生對必須掌握的實驗技能的熟練程度；通過平時實驗情況進行量化考核，可督促學生端正實驗態(tài)度，促進學生提高自身實驗能力[3]。

通過改革有機化學實驗教學，發(fā)揮了實驗教學的重要作用，使學生能用較少的時間學到更多的知識和技能，養(yǎng)成良好的學習習慣，為后續(xù)課程的學習奠定堅實的基礎(chǔ)。

[1]賀冬秀，雷小勇，高治平.藥學專業(yè)實驗室建設(shè)與改革初探[J].藥學教育，2006，22（3）：42-44.

[2]葉榕.注重動手能力培養(yǎng) 加強專業(yè)素質(zhì)塑造[J].福建醫(yī)科大學學報：社會科學版，2001，2（1）：32-34.

[3]張景佳，林勵，范慶亞.藥學類專業(yè)實驗教學改革的實踐與思考[J].中國中醫(yī)藥現(xiàn)代遠程教育，2007，5（3）：44-47.