淺析項(xiàng)目教學(xué)法在《化肥生產(chǎn)工藝學(xué)》教學(xué)中的應(yīng)用

吳滿芳 周香蘭

(江西省化學(xué)工業(yè)學(xué)校)

一、引言

進(jìn)入21世紀(jì)，新技術(shù)的加速發(fā)展和普及推動(dòng)著生產(chǎn)力發(fā)展，使得技術(shù)工人的職業(yè)能力在現(xiàn)代企業(yè)中顯得越來(lái)越重要。目前，中等職業(yè)教育方興未艾，如何抓住機(jī)遇，乘勢(shì)而上，努力培養(yǎng)更多更好的高素質(zhì)高技能人才，這是職業(yè)教育工作者必須探索和實(shí)踐的重大課題。

中職學(xué)校職業(yè)教育改革的方向就是確立能力本位的思想，以培養(yǎng)職業(yè)能力為目標(biāo)，實(shí)施教學(xué)改革。在教學(xué)改革進(jìn)程中，首先職業(yè)學(xué)校教師的觀念要更新，其次課程教學(xué)內(nèi)容應(yīng)適應(yīng)其職業(yè)崗位的需求，課程設(shè)置應(yīng)緊緊圍繞培養(yǎng)職業(yè)能力的要求。

《化肥生產(chǎn)工藝學(xué)》是我校工藝專業(yè)的一門(mén)專業(yè)課。以往的教學(xué)模式一般是精講——多練模式，學(xué)生的學(xué)習(xí)方式基本上是聽(tīng)講—背誦—練習(xí)—再現(xiàn)教師傳授的知識(shí)。教師注重的是如何把知識(shí)結(jié)論準(zhǔn)確地給學(xué)生講清楚，學(xué)生只要全神貫注地聽(tīng)，把老師講的記下來(lái)，并能答題，考試過(guò)關(guān)，就可以了。教師對(duì)學(xué)生的要求是傾聽(tīng)，聽(tīng)成為學(xué)生最主要的學(xué)習(xí)方式。

殊不知，以往的教學(xué)方式已經(jīng)不能適應(yīng)目前的中職教育，自99年高等院校擴(kuò)招以來(lái)，中專生生源無(wú)從選擇，結(jié)構(gòu)不盡合理，學(xué)生入學(xué)的特點(diǎn)是接受理論知識(shí)的能力太弱，邏輯思維、判斷能力較差，甚至有一部分學(xué)生是中學(xué)的所謂的“差生”，這部分學(xué)生對(duì)教師失去了感情，對(duì)學(xué)習(xí)失去了信心，厭學(xué)情緒相當(dāng)嚴(yán)重。大量研究表明，“差生”的主要病根是學(xué)習(xí)自信心差，積極性差，即非智力因素有問(wèn)題。

面對(duì)這種生源狀況，我所探索的教學(xué)方法是項(xiàng)目教學(xué)法。項(xiàng)目教學(xué)法是一種幾乎能夠滿足行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)所有要求的教學(xué)方法。

項(xiàng)目教學(xué)法起源于美國(guó)，盛行于德國(guó)。項(xiàng)目教學(xué)法是指師生通過(guò)共同實(shí)施一個(gè)完整的項(xiàng)目工作而進(jìn)行的教學(xué)活動(dòng)。在職業(yè)學(xué)校教學(xué)中，項(xiàng)目是指以生產(chǎn)一件具體的、具有實(shí)際應(yīng)用價(jià)值的產(chǎn)品為目的的任務(wù)，它要求學(xué)生自己計(jì)劃運(yùn)用已有的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，通過(guò)自己親手操作，在具體的情境中解決實(shí)際問(wèn)題。在這里，項(xiàng)目可以是設(shè)計(jì)與制作一件產(chǎn)品，排除一個(gè)故障，提供一項(xiàng)服務(wù)等，可以是設(shè)計(jì)一個(gè)服務(wù)項(xiàng)目等大型項(xiàng)目，也可以是加工一個(gè)零件等小型項(xiàng)目，其目的在于促進(jìn)學(xué)生職業(yè)能力的發(fā)展。它把整個(gè)學(xué)習(xí)過(guò)程分解為一個(gè)個(gè)具體的工程或事件，設(shè)計(jì)出一個(gè)個(gè)項(xiàng)目教學(xué)方案，按照行動(dòng)回路設(shè)計(jì)教學(xué)思路，不僅傳授給學(xué)生理論知識(shí)和操作技能，更重要的是培養(yǎng)他們的職業(yè)能力，這里的能力已不僅是知識(shí)能力或者是專業(yè)能力，而是涵蓋了如何解決問(wèn)題的能力——方法能力、接納新知識(shí)的學(xué)習(xí)能力以及與人協(xié)作和進(jìn)行項(xiàng)目動(dòng)作的社會(huì)能力等幾個(gè)方面。

項(xiàng)目教學(xué)法的實(shí)施過(guò)程：教師布置學(xué)習(xí)任務(wù)，明確學(xué)習(xí)目標(biāo)與要求，將一個(gè)相對(duì)獨(dú)立的項(xiàng)目交給學(xué)生自己處理。信息的收集，方案的設(shè)計(jì)，項(xiàng)目的實(shí)施及最終的評(píng)價(jià)，都由學(xué)生自己負(fù)責(zé)。學(xué)生通過(guò)該項(xiàng)目的進(jìn)行，了解并把握整個(gè)過(guò)程及每一環(huán)節(jié)中的基本要求。運(yùn)用項(xiàng)目教學(xué)法，學(xué)生的學(xué)習(xí)過(guò)程一般包括七個(gè)步驟：明確任務(wù)、收集信息，制定計(jì)劃，進(jìn)行決策，組織實(shí)施，過(guò)程檢查，結(jié)果評(píng)估。

在項(xiàng)目教學(xué)中，學(xué)習(xí)過(guò)程成為學(xué)生積極參與的動(dòng)手創(chuàng)造實(shí)踐活動(dòng)，它注重的不是最終的結(jié)果，而是完成項(xiàng)目的過(guò)程。學(xué)生在這個(gè)過(guò)程中鍛煉各種職業(yè)能力。教師已經(jīng)不是教學(xué)中的主導(dǎo)地位，成為學(xué)生學(xué)習(xí)過(guò)程中的引導(dǎo)者、指導(dǎo)者和監(jiān)督者，學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性很高。

二、項(xiàng)目教學(xué)法在《化肥生產(chǎn)工藝學(xué)》教學(xué)中的應(yīng)用舉例

背景：某企業(yè)有變換氣組成如下表。

表 某企業(yè)有變換氣組成

根據(jù)教學(xué)計(jì)劃要求學(xué)生共同合作，分小組在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)用實(shí)訓(xùn)基地的裝置模擬氣體(空氣——二氧化碳)的濃度，并對(duì)混合氣體進(jìn)行處理的工作制作任務(wù)。

項(xiàng)目名稱：脫碳

1.確定項(xiàng)目任務(wù)：如何從含二氧化碳的空氣中分離出二氧化碳？回收的二氧化碳如何處理？教師在這個(gè)環(huán)節(jié)與學(xué)生一起討論。并且給學(xué)生提供物理化學(xué)手冊(cè)，以便查找各種氣體在水中的溶解度。

2.收集信息，制定計(jì)劃。學(xué)生分組各自行動(dòng)，收集各氣體在水中的溶解度，各種脫碳方法，我校實(shí)訓(xùn)裝置用于脫碳的操作，每組根據(jù)收集的信息，制定工作計(jì)劃(實(shí)際是實(shí)驗(yàn)步驟)。交給老師檢查、整改。

3.做出決策。對(duì)于學(xué)生制定的工作計(jì)劃及時(shí)進(jìn)行反饋，對(duì)有作物的內(nèi)容予以糾正，特別是關(guān)鍵環(huán)節(jié)等方面。

4.實(shí)施計(jì)劃

(1)學(xué)生根據(jù)吸收—解吸的正確步驟進(jìn)行正常開(kāi)車，開(kāi)好二氧化碳的流量4NL/min,并觀察吸收尾氣二氧化碳的濃度；

(2)學(xué)生根據(jù)吸收—解吸的正確步驟進(jìn)行正常開(kāi)車，開(kāi)好二氧化碳的流量6NL/min,并觀察吸收尾氣二氧化碳的濃度；

(3)教師根據(jù)吸收—解吸的正確步驟進(jìn)行正常開(kāi)車，開(kāi)好二氧化碳的流量10NL/min,讓學(xué)生觀察吸收尾氣二氧化碳的濃度。

5.檢查記錄

進(jìn)行操作過(guò)程中要對(duì)所操作的參數(shù)進(jìn)行認(rèn)真的記錄，并對(duì)所做工作進(jìn)行檢查，并填寫(xiě)工作卡。

6.教師提問(wèn)

(1)如何從含二氧化碳的空氣中分離出二氧化碳？讓學(xué)生自己自愿舉手回答。

(2)物理吸收法的主要設(shè)備有哪些？各設(shè)備作用是什么？挑選學(xué)生回答。教師用多媒體展示的“碳酸丙烯酯脫碳流程簡(jiǎn)圖”。

(3)碳酸丙烯酯脫碳工藝條件有哪些？挑選學(xué)生回答。

溫度、壓力、進(jìn)塔氣體的濃度對(duì)吸收有什么影響？讓學(xué)生思考，舉手回答。教師用多媒體展示“溫度、壓力、進(jìn)塔氣體的濃度對(duì)吸收的影響”。

(4)吸收塔和解吸塔的區(qū)別，學(xué)生自主回答。

(5)教師提問(wèn)：如何確定工廠的碳酸丙烯酯脫碳流程？或者讓學(xué)生比較實(shí)訓(xùn)基地和書(shū)上的流程有何區(qū)別？學(xué)生分兩組思考，用卡片貼出。

7.教師進(jìn)行本任務(wù)的教學(xué)總結(jié)、教學(xué)評(píng)價(jià)，布置作業(yè)。

三、項(xiàng)目教學(xué)法與傳統(tǒng)教學(xué)的區(qū)別

表 項(xiàng)目教學(xué)法與傳統(tǒng)教學(xué)的區(qū)別

四、結(jié)語(yǔ)

傳統(tǒng)的教學(xué)方式大多以教師講授為主，以教師為中心，學(xué)生被動(dòng)地在教室接受知識(shí)，在一定程度上限制了學(xué)生主動(dòng)使用腦、心、手進(jìn)行學(xué)習(xí)，使學(xué)生學(xué)習(xí)無(wú)壓力感、無(wú)質(zhì)量感等，學(xué)生的創(chuàng)新能力和實(shí)踐能力得不到發(fā)掘和展示，學(xué)生的綜合素質(zhì)達(dá)不到企業(yè)的要求。我們培養(yǎng)的學(xué)生和企業(yè)所要的人才有相當(dāng)大的差距，一方面學(xué)校學(xué)生就業(yè)有壓力，另一方面企業(yè)高素質(zhì)人才嚴(yán)重缺乏。解決這個(gè)矛盾的方法就是校企合作、工學(xué)結(jié)合，理實(shí)一體化教學(xué)。改變以往的教學(xué)模式，采用項(xiàng)目教學(xué)法教學(xué)。項(xiàng)目教學(xué)法用于《化肥生產(chǎn)工藝學(xué)》教學(xué)中，學(xué)生從項(xiàng)目的實(shí)施，到最后生產(chǎn)出一件具體的產(chǎn)品，學(xué)生看到了自己制作的、非常有價(jià)值的完整的產(chǎn)品，這些產(chǎn)品能讓學(xué)生感受到成功的喜悅，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的強(qiáng)烈愿望，從而以更大的學(xué)習(xí)熱情和興趣投入下一個(gè)項(xiàng)目的學(xué)習(xí)。教師也從師道尊嚴(yán)的舞臺(tái)走向與學(xué)生集體合作的道路，圍繞著教學(xué)項(xiàng)目，教師指導(dǎo)的內(nèi)容不僅涉及本學(xué)科的專業(yè)知識(shí)與技能，還會(huì)涉及相鄰學(xué)科、相關(guān)學(xué)科、乃至跨學(xué)科的知識(shí)與技能。師生雙方同是學(xué)習(xí)者、參與者、探索者，地位是平等的。當(dāng)然項(xiàng)目教學(xué)法對(duì)教師乃至學(xué)校的各種配套設(shè)施都提出了非常高的要求。例如教師對(duì)項(xiàng)目的選取就有一定的難度，“項(xiàng)目”的難度首先要適應(yīng)所面對(duì)的學(xué)生，其次“項(xiàng)目”要以課程的目標(biāo)和教學(xué)的內(nèi)容為依據(jù)，教學(xué)與生產(chǎn)實(shí)踐緊密結(jié)合，以現(xiàn)實(shí)的對(duì)象為材料，既要包含基本的教學(xué)知識(shí)點(diǎn)，又能調(diào)動(dòng)學(xué)生解決問(wèn)題的積極性。

當(dāng)然項(xiàng)目教學(xué)法是一種綜合性的教學(xué)方法，與其他教學(xué)方法是不矛盾的，在項(xiàng)目教學(xué)法中也經(jīng)常用到其他的教學(xué)方法，如頭腦風(fēng)暴法、講解法等等，但不是所有的教學(xué)內(nèi)容都可以用項(xiàng)目教學(xué)法的。如新知識(shí)的引入就不適合。

[1]李克森：《化學(xué)教學(xué)》2005年，第1—2期.

[2]王慶茂,余拱焰,等：《成功教育研究》.

[3]吳敏：《化學(xué)教學(xué)》2005年，第11期.

[4]趙志群著:職業(yè)教育工學(xué)結(jié)合一體化課程開(kāi)發(fā)指南.

[5]劉盛賓,蘇建智著:化工基礎(chǔ)第二版.

[6]徐涵博士:《項(xiàng)目教學(xué)法》.

[7]盛群力:《項(xiàng)目學(xué)習(xí)模式》[J]，《教育信息報(bào)》，2006年3.