高寒山區(qū)馬鈴薯創(chuàng)高產(chǎn)栽培關(guān)鍵技術(shù)

（甘肅省渭源縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，甘肅渭源748200）

高寒山區(qū)馬鈴薯創(chuàng)高產(chǎn)栽培關(guān)鍵技術(shù)

漆文選

（甘肅省渭源縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，甘肅渭源748200）

高寒山區(qū)是馬鈴薯的適種區(qū)，但產(chǎn)量不穩(wěn)，品質(zhì)不優(yōu)，效益低。根據(jù)其制約因素，通過(guò)不斷研究創(chuàng)高產(chǎn)栽培技術(shù)，每667 m2產(chǎn)量和商品率大幅增加，且生產(chǎn)的馬鈴薯塊大質(zhì)優(yōu)、外形美觀，淀粉含量高，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)。

甘肅省定西市南部的渭源縣，海拔高，氣候冷涼，土壤肥沃，非常適宜馬鈴薯生長(zhǎng)， 近年種植馬鈴薯2.53萬(wàn)hm2（37.95萬(wàn)畝），占全縣總耕地45%以上。每667 m2產(chǎn)量1.9 t左右，馬鈴薯高產(chǎn)高效潛力還未充分發(fā)揮。2009年以來(lái)，筆者不斷進(jìn)行創(chuàng)高產(chǎn)試驗(yàn)研究，使馬鈴薯產(chǎn)量每667 m2達(dá)3 t以上，增產(chǎn)33%以上，商品率超過(guò)80%，提高10個(gè)百分點(diǎn)， 增收節(jié)支650元以上，每年連片進(jìn)行創(chuàng)高產(chǎn)栽培逾66.7 hm2（1 000畝），生產(chǎn)的馬鈴薯塊大質(zhì)優(yōu)，淀粉含量高，薯形整齊美觀，高品性好，深受廣大消費(fèi)者青睞，同時(shí)試驗(yàn)研究的創(chuàng)高產(chǎn)集成新技術(shù)，不斷被農(nóng)民采用，至今已推廣逾1 000 hm2（1.5萬(wàn)畝）。

1.1 農(nóng)民接受新技術(shù)慢，種植品種沒(méi)有優(yōu)良化 一是種植品種選擇不當(dāng)，盲目跟風(fēng)種植。二是怕風(fēng)險(xiǎn)、怕投入，不愿引種最新品種。三是不重視對(duì)現(xiàn)有品種的更新?lián)Q代，長(zhǎng)期種植單一良種。四是不重視更新現(xiàn)有種植技術(shù)，參加技術(shù)培訓(xùn)的意愿不強(qiáng)，對(duì)電視、報(bào)刊報(bào)道的相關(guān)新品種、新技術(shù)、市場(chǎng)發(fā)展變化的信息興趣不高，種植觀念、生產(chǎn)水平?jīng)]有得到及時(shí)更新和提升。

1.2 種塊未經(jīng)科學(xué)系統(tǒng)的處理 一是選購(gòu)的種薯適應(yīng)性和豐產(chǎn)性差。購(gòu)種時(shí)對(duì)新品種的特性了解少，脫毒種和常規(guī)種區(qū)分不開(kāi)，特別是對(duì)脫毒種的級(jí)別更區(qū)分不清，選購(gòu)的種薯質(zhì)量差。二是播前種塊大多未經(jīng)挑選、晾曬等殺菌滅蟲(chóng)處理。三是不按要求切塊。切塊小，質(zhì)量在25 g左右，同時(shí)切塊時(shí)不注意區(qū)分臍部和頂部芽，播種時(shí)沒(méi)有剔除芽眼破損的薯塊和臍部薯塊，不易形成壯苗。四是種塊播種時(shí)未經(jīng)拌種處理。

1.3 忽視合理輪作和選地整地質(zhì)量，種薯生長(zhǎng)的土壤環(huán)境不良 種植戶認(rèn)為馬鈴薯是適應(yīng)性強(qiáng)的農(nóng)作物，種在任何土壤中都能獲得高產(chǎn)，種植地塊不經(jīng)優(yōu)選，茬口安排不當(dāng)，有時(shí)連茬種植，加之高寒山區(qū)秋茬作物面積大，相應(yīng)的伏耕、早耕地面積少，耕翻地得不到充分曬垡熟化和殺菌滅蟲(chóng)，通透性差，同時(shí)積蓄秋雨減少，影響馬鈴薯優(yōu)質(zhì)生長(zhǎng)。

1.4 施肥比例失調(diào)，影響中后期塊莖增長(zhǎng) 目前部分農(nóng)戶仍遵循“莊稼一枝花，全靠肥當(dāng)家”的傳統(tǒng)施肥觀念，認(rèn)為肥料越多越好，不按馬鈴薯需肥規(guī)律和生長(zhǎng)發(fā)育階段施肥；部分農(nóng)戶還認(rèn)為種植馬鈴薯化肥增產(chǎn)效果明顯，施肥時(shí)重化肥、輕農(nóng)家肥、少施或不施農(nóng)家肥；此外，還存在憑經(jīng)濟(jì)狀況和經(jīng)驗(yàn)施肥的現(xiàn)象，重氮肥，輕磷鉀肥，缺長(zhǎng)效有機(jī)肥，造成馬鈴薯生長(zhǎng)中后期養(yǎng)分供應(yīng)不足。

1.5 種植管理不規(guī)范，病蟲(chóng)發(fā)生重 農(nóng)戶認(rèn)為種植、管理精細(xì)不精細(xì)對(duì)高產(chǎn)作物馬鈴薯的產(chǎn)量形成影響不大，播種時(shí)種塊隨意擺放，株行距大小不一，中耕次數(shù)少，除草不徹底，培土晚且少，中后期追肥防病蟲(chóng)不及時(shí)，病蟲(chóng)害時(shí)有發(fā)生，嚴(yán)重影響馬鈴薯健康生長(zhǎng)和高產(chǎn)的形成。

1.6 收獲偏早，薯塊貯藏質(zhì)量不高，產(chǎn)量損失大

9月中下旬馬鈴薯莖葉發(fā)黃，有勞動(dòng)力的農(nóng)戶即開(kāi)始收獲，收獲偏早產(chǎn)量不高，同時(shí)薯塊中含水量高，薯皮幼嫩，易受碰擦傷，增加了病菌的侵染幾率。另外，收獲時(shí)正值秋季多雨季節(jié)，農(nóng)戶搶時(shí)收獲，田間未能進(jìn)行認(rèn)真挑揀處理，淘汰病、爛、傷薯，加之薯塊又未經(jīng)充分晾曬和預(yù)貯處理，直接下窖貯藏，且貯藏期沒(méi)有定期觀察，進(jìn)行降溫或保溫處理，導(dǎo)致病、爛薯多，馬鈴薯?yè)p失量8%～12%，有時(shí)高達(dá)15%以上。

2 馬鈴薯創(chuàng)高產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)

[26] David Lawder, “China will Get Better U. S. Trade Deal If It Solves North Korea Problem: Trump”, The Reuters, April 11, 2017, http://www.businessinsider.com/r-china-will-get-better-us-trade-deal-if-it-solves-north-korea-problem-trump-2017-4.

2.1 選用高產(chǎn)品種 高寒山區(qū)為一季春播區(qū)，創(chuàng)高產(chǎn)栽培宜選用中晚熟品種，且必須選擇優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)和知名度高的品牌品種，不能選用多年自繁自種的傳統(tǒng)品種、種性退化混雜和市場(chǎng)需求不暢的品種。目前優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病、抗逆性強(qiáng)的品牌品種主要有：高淀粉隴薯3號(hào)、隴薯 5號(hào)、隴薯6號(hào)、隴薯7號(hào)；近年育成的新品種主要有：青薯9號(hào)、隴薯10號(hào)等。品種選定后優(yōu)選原種和二級(jí)以上的高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)脫毒種薯。

2.2 處理種薯塊 播前3～5 d（天），每667 m2選用合格種薯180 kg左右，攤于地面晾曬2～3 d（天），邊晾曬邊上下翻動(dòng)，迅速曬干種薯表面大量水分，殺滅附著在種薯表面的病菌和蟲(chóng)卵，同時(shí)通過(guò)翻動(dòng)晾曬使種薯表面均勻受光提高薯溫，解除休眠，促使薯芽萌發(fā)，及時(shí)挑揀淘汰病薯和爛、傷等劣質(zhì)薯塊。

從選留下的種塊中選取色澤光亮、薯芽飽滿、無(wú)傷無(wú)損、無(wú)病蟲(chóng)為害的健壯幼嫩薯，大小為30～50 g的作小整薯，100～150 g的選頂芽切成大塊，一般先縱切，然后橫切為2～4塊，每塊質(zhì)量在35～50 g。小整薯、帶頂芽的大切塊可給種薯發(fā)芽和幼苗生長(zhǎng)提供充分的養(yǎng)分和水分，同時(shí)提早5～7 d（天）出苗，并有利于形成壯苗而增產(chǎn)。

大切塊晾干水汽后，用58%甲霜靈·錳鋅（寶大森）可濕性粉劑100 g，與細(xì)干土2～3 kg拌勻，再與100 kg種塊拌勻，稍晾后播種，還可用多菌靈、霜脲·錳鋅等藥劑拌種預(yù)防真菌性病害。在比較干旱的地區(qū)可用旱地稀土寶100 g浸種塊100 kg，可以起到抗旱、防病、出苗整齊的效果?？共⌒暂^差的高產(chǎn)品種隴薯5號(hào)尤其要進(jìn)行藥劑拌種。

2.3 選擇適宜土壤 創(chuàng)高產(chǎn)栽培忌連茬，瘠薄和耕層淺、低洼排水不暢的地塊不宜選用，尤其不能選用超量噴施過(guò)草甘膦、綠黃隆和整地質(zhì)量極差的地塊。前茬優(yōu)選小麥、中藥材、豆類，其次為油菜、玉米、胡麻，實(shí)行3 a（年）以上輪作，前茬作物收后及時(shí)伏耕、早耕、深耕，在高溫條件下立垡曬土，熟化土壤，秋冬時(shí)進(jìn)行淺耙、鎮(zhèn)壓蓄水保墑，春季草害嚴(yán)重的地塊及時(shí)淺耕除草，為馬鈴薯根系生長(zhǎng)和塊莖膨大創(chuàng)造良好條件。

2.4 增施有機(jī)肥，施足優(yōu)質(zhì)化肥 生產(chǎn)1 000 kg馬鈴薯需純氮5 kg、磷2 kg、鉀10 kg，現(xiàn)蕾開(kāi)花期是需肥關(guān)鍵期。其中對(duì)鉀肥需求在各個(gè)生長(zhǎng)階段都較多，在生長(zhǎng)前期需求量最多，對(duì)磷肥需求在生長(zhǎng)期各階段都較平穩(wěn)，對(duì)氮肥生長(zhǎng)前期和后期需求不大，到生長(zhǎng)中期（結(jié)薯期）對(duì)氮肥需求較多。渭源土壤肥沃，富含鉀素，創(chuàng)高產(chǎn)栽培在選用肥沃地塊基礎(chǔ)上，每667 m2增施農(nóng)家肥3 500 kg以上，施尿素25 kg、普通過(guò)磷酸鈣65 kg，或施尿素17.6 kg、磷酸二銨18.7 kg、硫酸鉀15 kg，氮、磷、鉀養(yǎng)分比例為1∶（0.75～1.00）∶（0.25～0.50），投入總養(yǎng)分量25 kg左右。施底肥時(shí)控氮肥并適量減施，農(nóng)家肥、磷肥、鉀肥一次性深施，土壤墑情好時(shí)結(jié)合起壟培土每667 m2追施7～10 kg尿素或碳酸氫銨，以促進(jìn)馬鈴薯健壯生長(zhǎng)、早結(jié)薯，中后期葉面勤噴肥補(bǔ)肥。開(kāi)花期每隔7～10 d（天）每667 m2用磷酸二氫鉀150～200 g、尿素150 g、馬鈴薯塊莖膨大素等微肥40～50 g，兌水40～50 kg葉面噴施，每隔7～10 d（天）噴1次，連噴2～3次，防止植株早衰。

2.5 大壟深播 高寒山區(qū)播種過(guò)早，土溫低而不穩(wěn)，種薯不易發(fā)芽導(dǎo)致?tīng)€種，還易受低溫冷凍和晚霜危害，播種過(guò)遲，溫度高易形成細(xì)弱苗，同時(shí)還易受早霜危害。創(chuàng)高產(chǎn)栽培于4月中下旬土溫穩(wěn)定通過(guò)8～10 ℃時(shí)播種最佳，有利于形成壯苗，還可避免過(guò)早播種后7～8月開(kāi)花期遇高溫高濕天氣，病害易高發(fā)造成減產(chǎn)。播種時(shí)堅(jiān)持深播，一般播深8 cm左右，干旱時(shí)播深10～12 cm。深播墑情好，發(fā)芽后扎根深，根系生長(zhǎng)好，有利抗旱出全苗。播種太淺，根系扎得淺，不抗旱，營(yíng)養(yǎng)吸收也受到限制，同時(shí)地下莖的生長(zhǎng)深度不夠，節(jié)數(shù)少，也不利于匍匐莖的形成。

播種時(shí)進(jìn)行大壟栽培，大行距有利于馬鈴薯通風(fēng)透光和農(nóng)事操作。在降雨量450～600 mm、土壤肥力較好的陰濕區(qū)和半干旱區(qū)，每667 m2種植4 000～4 500株。在降雨量450 mm左右、土壤較瘠薄的半干旱區(qū)，每667 m2種植3 800～4 000株。在降雨量350 mm左右的半干旱偏旱區(qū)，還可采用黑色地膜全覆蓋膜側(cè)栽培技術(shù)，每667 m2覆厚0.008 mm、寬120 cm的黑色地膜8 kg左右，在整好地、施好肥的地面起壟，做一高一低的兩個(gè)壟，其中大壟面寬70 cm、高15 cm，小壟面寬40 cm、高10 cm，覆好膜后及時(shí)在壟溝內(nèi)打滲水孔，馬鈴薯點(diǎn)種在大壟溝的兩側(cè)。每667 m2種植3 500～4 000株。利用黑色地膜全覆蓋抑制土壤中水分蒸發(fā)，同時(shí)膜面能集蓄5～10 mm的降雨，形成了集雨、保墑、保肥、除草等增產(chǎn)綜合新技術(shù)，每667 m2較露地增產(chǎn)33%～50%。

2.6 早管理勤管理 幼苗出土?xí)r及時(shí)“悶除”，即順空行淺中耕，破除板結(jié)，增溫。苗齊后每隔6～10 d（天）及時(shí)除草1次，苗期連除2～3次，疏松土壤?，F(xiàn)蕾前起大壟厚培土追肥，在半干旱區(qū)搶墑培土，陰濕區(qū)地面干燥時(shí)培土，同時(shí)培土要多、厚，防止因覆土太少而塊莖膨大外露或覆土開(kāi)裂塊莖見(jiàn)光變綠形成綠頭薯，降低食用性和商品性。中后期及時(shí)拔除大草，排出田間積水，噴肥防病蟲(chóng)。另外在雨水較多的年份發(fā)現(xiàn)有旺長(zhǎng)現(xiàn)象時(shí)及早化控抑制徒長(zhǎng)。進(jìn)行田間管理時(shí)前期隨時(shí)壓嚴(yán)壓實(shí)地膜，防止地膜被大風(fēng)吹起吹走，中后期除草時(shí)注意不要損壞地膜，收獲前先揭去地膜后收挖，收挖后拾凈土壤中的殘膜，整好地以便安排下茬作物。

2.7 早防病蟲(chóng)害 影響馬鈴薯創(chuàng)高產(chǎn)的主要病蟲(chóng)害是馬鈴薯早疫病、晚疫病、地下害蟲(chóng)、蚜蟲(chóng)。結(jié)合選地、整地、選種、切塊、栽培、種植管理等過(guò)程，采用農(nóng)業(yè)、物理、化學(xué)藥劑等方法及早防治。

馬鈴薯早疫病、晚疫?。和硪卟∈邱R鈴薯創(chuàng)高產(chǎn)上重點(diǎn)防治的病害，進(jìn)入秋季每隔2～3 d（天）出現(xiàn)一場(chǎng)連陰雨，連續(xù)出現(xiàn)2～3次則嚴(yán)重發(fā)病，防治不及時(shí)造成莖葉提早枯死，薯塊大量腐爛而嚴(yán)重減產(chǎn)。6月下旬現(xiàn)蕾后做好早期防治，選用常規(guī)農(nóng)藥58%甲霜靈·錳鋅（寶大森）可濕性粉劑、70%丙森鋅（安泰生）可濕性粉劑外，還可用高效藥劑72%霜脲·錳鋅可濕性粉劑、69%烯酰嗎啉·錳鋅可濕性粉劑300～500倍液，或噁唑菌酮·霜脲氰（抑快凈）、氟嗎啉·錳鋅、687.5 g·L-1霜霉威鹽酸鹽（銀法利）600～800倍液噴霧，每隔7～10 d（天）防治1次，連續(xù)防治3次以上效果最佳，并兼防早疫病。

地下害蟲(chóng)：夏秋深耕結(jié)合耕翻土地隨時(shí)撿拾出土內(nèi)幼成蟲(chóng)和蛹集中消滅。采用輪作倒茬、清潔田園、鏟除田間雜草等預(yù)防措施防治，地下害蟲(chóng)發(fā)生嚴(yán)重的地塊結(jié)合耕翻地或播種每667 m2用40%辛硫磷乳油 250 mL兌水3～5 kg，拌細(xì)干土（沙）25 kg制成毒土（沙），進(jìn)行土壤處理防治。

蚜蟲(chóng)： 6月中旬出苗以后蚜株率大于5%或蚜敵比大于150∶1，除用常規(guī)農(nóng)藥40%樂(lè)果乳油1 000倍液或50%抗蚜威可濕性粉劑3 000倍液防治外，還可用10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑2 500倍液，或3%啶蟲(chóng)脒乳油2 500倍液噴霧防治，還可選用2.5%溴氰菊酯、20%高效氯氰菊脂乳油等高效藥劑噴霧防治。每隔7～10 d（天）防治1次，連防2～3次。

2.8 適期收獲，精心貯藏，減少損失 10月初馬鈴薯莖葉枯黃萎蔫達(dá)到完熟，地面比較干燥時(shí)割去地上莖稈及時(shí)收挖。收挖時(shí)首先挑揀出病、爛、傷薯，及時(shí)晾曬和預(yù)貯處理后再次剔除病爛雜薯貯藏，貯存環(huán)境條件直接影響薯塊損失和品質(zhì)。每立方米貯存馬鈴薯650～750 kg，貯存量不超過(guò)窖藏容量的2/3，并留足通風(fēng)口。貯藏期溫度高薯塊易受熱發(fā)芽，溫度低則易受凍；濕度大薯塊易潮濕腐爛，濕度小則干燥失水皺縮。貯藏期空氣相對(duì)濕度保持85%～90%，溫度保持1～4 ℃。并隨時(shí)檢查貯藏窖，前期和后期重點(diǎn)進(jìn)行防熱管理，中期重點(diǎn)進(jìn)行防寒管理，防止受凍、受熱和通風(fēng)不良造成產(chǎn)量損失。

漆文選，高級(jí)農(nóng)藝師，主要從事馬鈴薯高產(chǎn)栽培和病蟲(chóng)害防治研究推廣工作，電話：0932-4136600，E-mail：wy.qwx@163.com

2014-04-19；接受日期：2014-07-10