茬口、播期對不同筋力型小麥干物質(zhì)積累與灌漿的影響

張 翼，李慶偉，張根峰

（河南農(nóng)業(yè)職業(yè)學院，河南鄭州 451450）

茬口、播期對不同筋力型小麥干物質(zhì)積累與灌漿的影響

張 翼，李慶偉，張根峰

（河南農(nóng)業(yè)職業(yè)學院，河南鄭州 451450）

以不同筋力型小麥豫麥34、豫麥49、鄭麥004為試驗材料，進行水稻茬與玉米茬不同播種期對強筋、中筋、弱筋小麥干物質(zhì)積累和灌漿的影響試驗。結(jié)果表明，玉米茬小麥干物質(zhì)積累明顯大于水稻茬小麥；適期晚播（10月28日）可以提高干物質(zhì)積累，其干物質(zhì)的積累量明顯大于早播（10月8日）的小麥；中筋小麥品種（豫麥49）花后前期灌漿速度大于強筋（豫麥34）和弱筋品種（鄭麥004），強筋品種花后15 d后灌漿速度大于中筋與弱筋品種，整體灌漿速度呈快、慢、快的特征。

茬口；播期；小麥品種；干物質(zhì)積累；灌漿

播期是影響小麥產(chǎn)量形成和品質(zhì)的重要因素，播期早晚對不同類型品種小麥干物質(zhì)積累與灌漿影響不盡相同［1-3］，過去的研究主要集中在不同小麥品種間蛋白質(zhì)含量的比較，關于不同前茬作物對小麥干物質(zhì)積累和灌漿的研究僅有個別報道［4-5］。小麥干物質(zhì)積累和灌漿特性既受環(huán)境影響，又與品種特性密切相關，許多研究者［4，6-8］只是針對相同類型的品種研究籽粒灌漿特性，而對于不同前茬、不同筋力型、不同播期的小麥干物質(zhì)積累和灌漿的研究尚鮮見報道。

河南是我國主要的秋糧產(chǎn)區(qū)，常年種植玉米、水稻（沿黃、沿淮等地區(qū)），研究不同前茬、播期對不同筋力型小麥干物質(zhì)積累與灌漿的影響對提高小麥生產(chǎn)效率具有重要指導意義。為此進行了茬口、播期對不同筋力型小麥干物質(zhì)積累與灌漿影響的試驗，現(xiàn)將有關結(jié)果報道如下。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗于2010-2013年在河南省中牟縣東漳鄉(xiāng)進行。水稻茬土壤質(zhì)地為壤土，土壤容重為1.57 g· cm-3，0～20 cm土壤有機質(zhì)、速效氮、速效磷、速效鉀含量分別為18.0 g·kg-1，42.5 mg·kg-1，2.45 mg·kg-1，136.4 mg·kg-1；玉米茬土壤質(zhì)地為壤土，土壤容重為1.661 g·cm-3，0～20 cm土壤有機質(zhì)、速效氮、速效磷、速效鉀含量分別為19.0 g·kg-1，37.1 mg·kg-1，3.68 mg·kg-1，94.4 mg·kg-1。供試小麥品種為河南省生產(chǎn)上大面積推廣的3種筋力型小麥品種：豫麥34（強筋品種）、豫麥49（中筋品種）、鄭麥004（弱筋品種）。

1.2 處理設計

試驗設置品種、茬口和播期3個試驗因子。供試品種3個為豫麥34（強筋品種）、豫麥49（中筋品種）、鄭麥004（弱筋品種）；茬口分別為玉米茬、水稻茬；播期設2個處理，為10月8日（S1）和10月28日（S2）。試驗隨機區(qū)組設計，重復3次，小區(qū)面積20 m2。

1.3 調(diào)查項目

干物質(zhì)積累。分別于播種后75 d（越冬期），115 d（返青期），155 d（拔節(jié)期），185 d（抽穗期）在每小區(qū)內(nèi)取5株小麥，于80℃下烘至恒質(zhì)量求其平均值，計算單株干質(zhì)量。

籽粒灌漿特性。分別在開花期，花后5，10，15，20，25，30，35 d以及成熟期調(diào)查小麥每穗粒數(shù)、籽粒鮮質(zhì)量、籽粒干質(zhì)量、千粒質(zhì)量、產(chǎn)量。具體方法為抽穗期選同天抽穗、高度一致的單穗掛牌，開花期對同天開花、大小一致的單穗進行復選。每期測定5個單穗，記全部籽粒，然后烘干至恒質(zhì)量。

2 結(jié)果與分析

2.1 干物質(zhì)積累

2.1.1 不同茬口小麥干物質(zhì)積累

從表1可以看出，在整個生育時期，2種茬口小麥的單株干質(zhì)量均隨播期推遲而下降，同一時期小麥單株干質(zhì)量均表現(xiàn)為S1＞S2。玉米茬小麥的單株干質(zhì)量明顯高于水稻茬小麥，尤其是S1處理，差距最高達20.8倍。

表1 2種茬口不同播期小麥的單株干質(zhì)量

2.1.2 不同品種小麥干物質(zhì)積累

從表2可以看出，播種后相同時間內(nèi)，小麥的單株干質(zhì)量強筋品種豫麥34水稻茬和玉米茬均表現(xiàn)為S1＞S2；而中筋品種豫農(nóng)49和弱筋品種鄭麥004在播種后75，115，155 d水稻茬和玉米茬表現(xiàn)為S1＞S2，在播后185 d，則是水稻茬的表現(xiàn)為S1＜S2。3個小麥品種在相同播期，播后相同時間均表現(xiàn)為水稻茬的單株干質(zhì)量遠低于玉米茬。

表2 3個小麥品種2種茬口不同播期的單株干質(zhì)量

2.2 籽粒灌漿速率

從表3可以看出，強筋品種豫麥34小麥籽粒灌漿速率，除水稻茬花后30 d外，均表現(xiàn)為S2＞ S1，這可能與S1發(fā)生點片狀倒伏而影響籽粒灌漿有關。從灌漿過程看，水稻茬豫麥34在花后5～20 d時的灌漿速率表現(xiàn)為S2≥S1，花后25～30 d則表現(xiàn)為S1＞S2；玉米茬豫麥34在花后5～15 d和花后25 d時的灌漿速率是S2≥S1，花后20 d和30 d時表現(xiàn)為S2＜S1。豫麥34水稻茬S1的千粒干質(zhì)量均大于同期玉米茬，而S2的千粒干質(zhì)量則在花后25 d開始低于玉米茬的千粒干質(zhì)量。

中筋品種豫麥49水稻茬的籽粒干質(zhì)量僅在花后5和10 d表現(xiàn)為S1＞S2，花后10～30 d均表現(xiàn)為S2＞S1；玉米茬花后5～30 d均表現(xiàn)為S2＞S1。水稻茬豫麥49在花后15和25 d時的灌漿速率表現(xiàn)為S2＞S1，其他時間均表現(xiàn)為S2＜S1，尤其是花后30 d，S2處理的灌漿速率低至負值，這是由于S2處理的灌漿后期天氣持續(xù)高溫干旱，造成小麥的青稈逼熟，從而使植株的呼吸消耗大幅增加所致；玉米茬豫麥49的灌漿速率僅在花后20 d時表現(xiàn)為S1＞S2，其他時間均表現(xiàn)為S1＜S2。

弱筋品種鄭麥004水稻茬的籽粒干質(zhì)量僅在花后10和30 d時表現(xiàn)為S2＜S1，其他時間均表現(xiàn)為S2＞S1；玉米茬鄭麥004的籽粒干質(zhì)量僅在花后10 d時表現(xiàn)為S2＜S1，其他時間表現(xiàn)為S2＞S1。水稻茬和玉米茬鄭麥004的灌漿速率均在花后10和30 d表現(xiàn)為S2＜S1；其他時間表現(xiàn)為S2＞S1。

總的來說，播期對水稻茬小麥籽粒灌漿動態(tài)的影響表現(xiàn)為：S1處理的不同類型小麥品種籽粒干物質(zhì)積累量在花后5～20 d均表現(xiàn)為豫麥49（中筋）＞豫麥34（強筋）＞鄭麥004（弱筋），在花后25～30 d則表現(xiàn)為豫麥34＞豫麥49＞鄭麥004；S2處理的不同類型小麥品種籽粒干物質(zhì)積累量在花后5～15 d表現(xiàn)為豫麥49＞豫麥34＞鄭麥004，在花后20～30 d則表現(xiàn)為豫麥34＞豫麥49＞鄭麥004。播期對玉米茬小麥籽粒灌漿動態(tài)的影響表現(xiàn)為：除鄭麥004花后10 d外，籽粒干質(zhì)量在整個灌漿過程中均表現(xiàn)為S2＞S1。灌漿期間，玉米茬與水稻茬的千粒干質(zhì)量相比，表現(xiàn)為：豫麥34播期為S1的水稻茬千粒重除花后10 d外均大于同期玉米茬，S2播期則除花后30 d時玉米茬大于水稻茬外，其他時間玉米茬千粒重均小于水稻茬小麥千粒重；鄭麥004和豫麥49的S1，S2播期花后15，20，25 d玉米茬小麥千粒重小于水稻茬小麥千粒重，花后30 d則是玉米茬的大于水稻茬。

表3 3個小麥品種2種茬口不同播期的籽粒灌漿動態(tài)表現(xiàn)

3 小結(jié)與討論

研究結(jié)果顯示，玉米茬的小麥干物質(zhì)積累量明顯大于水稻茬。吳少輝等［8］指出，不同水、旱生態(tài)系統(tǒng)的小麥其干物質(zhì)積累存在很大不同，旱地的灌漿速度大于水地。王化岑等［4］研究了稻茬、玉米茬對強筋小麥品種豫麥34的品質(zhì)性狀影響，發(fā)現(xiàn)水稻茬種植的小麥蛋白含量、濕面筋含量較玉米茬明顯降低，并指出產(chǎn)生差異的原因是水稻茬土壤中含水量較高所引起的。本試驗結(jié)果表明，不同小麥品種在不同的茬口、播期情況下，灌漿速率和籽粒千粒重也不盡相同。強筋品種豫麥34在早播（播期S1）時花后5，10 d大于同期玉米茬，而其他時間均小于同期玉米茬，在適期晚播（播期S2）的除花后25 d玉米茬灌漿速率大于水稻茬外，其他時間均小于同期水稻茬；籽粒千粒重播期S1花后10 d玉米茬大于水稻茬，其他時間均小于同期水稻茬，播期S2玉米茬籽粒千粒重在花后5～20 d小于同期水稻茬，花后25，30 d則大于同期水稻茬。中筋品種豫麥49播期S1的灌漿速率在玉米茬中花后5～15 d小于同期水稻茬，其他時間均大于同期水稻茬，播期S2的灌漿速率在玉米茬中花后5d，20，30 d大于水稻茬，其他均小于同期水稻茬；籽粒千粒重在播期S1時，玉米茬在花后5～20 d小于同期水稻茬，而后則高于水稻茬，在播期S2時，花后5，10，25，30 d大于同期水稻茬，其他時間小于水稻茬。弱筋品種鄭麥004播期S1時，花后10，25，30 d玉米茬大于同期水稻茬，其他時間則小于水稻茬，播期S2時，玉米茬除在花后15，20 d時小于水稻茬外，其他時間均大于水稻茬；籽粒千粒重播期S1花后10，30 d玉米茬大于水稻茬，其他時期均小于水稻茬，在播期S2時，玉米茬的籽粒千粒重在花后5和30 d時大于水稻茬，其他時間均小于同期水稻茬。這和吳少輝、王化岑等研究結(jié)果存在差異，可能是由于品種特性和環(huán)境天氣存在差異所造成的。

潘潔等［1］研究表明，適期播種與晚播的籽粒蛋白質(zhì)、濕面筋、淀粉含量，沉降值與降落值都顯著高于早播，而早播的產(chǎn)量和千粒重最大。這說明適當推遲播期可提高小麥品質(zhì)，但可能導致產(chǎn)量有所下降。郜慶爐等［9］指出，氣候變暖改變了小麥在冬季的生長發(fā)育狀況，播種早易造成麥田冬前生長旺，發(fā)育期提前，遇到冬季或早春寒流襲擊，會造成麥苗受凍，影響小麥產(chǎn)量的提高，不利于小麥高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。適期晚播在縮短小麥全生育期的同時，也增加小麥的灌漿強度［10］，但縮短天數(shù)少于播期推遲天數(shù)，對產(chǎn)量影響不大［11］，這和本研究的結(jié)果是一致的。楊洪強等［12］和余四平等［13］分別對小麥品種洛旱7號、洛旱6號進行了灌漿特性研究，指出適當早播促進灌漿，這可能是由于這2個旱地小麥品種種植中水分條件不能滿足所造成的，具體原因有待進一步深入研究。

不同筋力型小麥品種在花后灌漿速度不盡相同，中筋型小麥品種花后前期灌漿速度大于強筋和低筋品種，強筋品種花后15 d時灌漿速度大于中筋與弱筋品種，整體灌漿速度呈快-慢-快的特征，這與前人研究基本一致［12，14］。

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（責任編輯：張才德）

S 512

A

0528-9017（2014）09-1343-04

2014-07-18

中國科學院重點部署項目；河南省高產(chǎn)高效現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范工程項目（KSZD-EW-Z-002-01-2）

張 翼（1974-），女，河南魯山人，講師，碩士，主要從事農(nóng)作物生產(chǎn)工作。E-mail：hnnxzy@tom.com。

文獻著錄格式：張翼，李慶偉，張根峰.茬口、播期對不同筋力型小麥干物質(zhì)積累與灌漿的影響［J］.浙江農(nóng)業(yè)科學，2014（9）：1343-1346.