淺談植物生理學(xué)教學(xué)中的幾點(diǎn)體會(huì)

李 勇，黃見(jiàn)良，崔克輝，聶立孝

（華中農(nóng)業(yè)大學(xué)，湖北 武漢 430070）

淺談植物生理學(xué)教學(xué)中的幾點(diǎn)體會(huì)

李 勇*，黃見(jiàn)良，崔克輝，聶立孝

（華中農(nóng)業(yè)大學(xué)，湖北 武漢 430070）

提高植物生理學(xué)的教學(xué)質(zhì)量對(duì)于培養(yǎng)高水平植物生產(chǎn)類專業(yè)和生物專業(yè)人才具有重要的意義。筆者就如何提高植物生理學(xué)的教學(xué)質(zhì)量簡(jiǎn)要地做了一些探討，希望能夠?yàn)槠渌逃ぷ髡咛峁┮欢ǖ膮⒖己徒梃b。

植物生理學(xué)；教學(xué)質(zhì)量；教學(xué)方法

植物生理學(xué)是研究植物生命活動(dòng)規(guī)律的科學(xué)，是生命科學(xué)尤其是植物生產(chǎn)類專業(yè)、生物專業(yè)人才培養(yǎng)的重要專業(yè)基礎(chǔ)課[1]，提高植物生理學(xué)的教學(xué)質(zhì)量對(duì)于培養(yǎng)高水平植物生產(chǎn)類專業(yè)和生物專業(yè)人才具有重要的意義。然而，植物生命活動(dòng)規(guī)律十分復(fù)雜，涉及到很多機(jī)理、機(jī)制和生化反應(yīng)過(guò)程，在教學(xué)過(guò)程中如果不能合理地運(yùn)用各種教學(xué)方法，學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中難免會(huì)感到枯燥乏味。另外，近20多年來(lái)，隨著遺傳學(xué)、分子生物學(xué)和生態(tài)學(xué)等學(xué)科的迅猛發(fā)展，植物生理學(xué)的研究也進(jìn)入了一個(gè)嶄新的發(fā)展階段。植物生理學(xué)的研究范圍越來(lái)越廣、研究層次越來(lái)越深，如果不能及時(shí)地將最新的研究成果融入教學(xué)過(guò)程中，那么植物生理學(xué)的教學(xué)內(nèi)容難免顯得陳舊，這不利于提高學(xué)生的創(chuàng)新能力、實(shí)踐能力和綜合素質(zhì)。因此，改進(jìn)教學(xué)方法、提高教學(xué)質(zhì)量對(duì)于提高學(xué)生的綜合能力和素質(zhì)具有重要的意義。筆者就這些問(wèn)題簡(jiǎn)要地做一些探討，希望能夠?yàn)槠渌逃ぷ髡咛峁┮欢ǖ膮⒖己徒梃b。

一、重視緒論的講解，努力提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣

緒論通常包括本學(xué)科的研究?jī)?nèi)容和任務(wù)、學(xué)科的產(chǎn)生與發(fā)展、學(xué)習(xí)的要求和方法等內(nèi)容，其特點(diǎn)是概念多實(shí)例少、記憶多應(yīng)用少，因此緒論的學(xué)習(xí)難免顯得枯燥乏味[2]。開(kāi)學(xué)伊始，學(xué)生很難從漫長(zhǎng)的假期中完全回歸課堂，組織紀(jì)律性差、注意力不集中等問(wèn)題更影響了緒論的講授效果。另外，除了個(gè)別名詞解釋外，緒論里的內(nèi)容基本不在考試范圍之內(nèi)。這些問(wèn)題促使部分老師和學(xué)生不重視緒論的講授和學(xué)習(xí)，結(jié)果影響了緒論課的效果及本門課程的后繼學(xué)習(xí)。孰不知，緒論在一門課程中具有舉足輕重的作用。它不僅是這門課程研究?jī)?nèi)容和發(fā)展歷程的縮影，還對(duì)于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情、調(diào)動(dòng)學(xué)習(xí)積極性，使他們順利進(jìn)入課程內(nèi)容學(xué)習(xí)的正常軌道具有重要的意義[3]。

那么，如何講好植物生理學(xué)的緒論呢？筆者認(rèn)為，可以將枯燥無(wú)味的研究?jī)?nèi)容和發(fā)展歷程融入實(shí)例或故事中，通過(guò)給學(xué)生講故事的方法將所需要講授的內(nèi)容引出，并通過(guò)互動(dòng)引導(dǎo)學(xué)生對(duì)故事內(nèi)所涉及的植物生理學(xué)知識(shí)進(jìn)行思考。例如，在講授植物生理學(xué)的誕生與成長(zhǎng)時(shí)，常常會(huì)講到J.B. van Helmont的柳條試驗(yàn)和J. Priestley的小老鼠試驗(yàn)等內(nèi)容。此時(shí)，我們可以將這些試驗(yàn)的照片和試驗(yàn)設(shè)計(jì)呈現(xiàn)給學(xué)生，啟發(fā)學(xué)生針對(duì)試驗(yàn)內(nèi)容進(jìn)行思考并得出結(jié)論。這樣不僅能夠提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，還可以拉近與學(xué)生的距離，讓學(xué)生感覺(jué)植物生理學(xué)的內(nèi)容并非虛無(wú)縹緲和遙不可及。同時(shí)，還可以通過(guò)比較古人和學(xué)生的結(jié)論使學(xué)生認(rèn)識(shí)到自己有能力學(xué)好這門課程，并且有信心在該領(lǐng)域取得一定的成績(jī)。因此，通過(guò)給學(xué)生講故事的方法講授緒論可以一舉多得。

二、采用直觀教學(xué)法使教學(xué)內(nèi)容通俗易懂

在教學(xué)過(guò)程中要注意多種教學(xué)方法相結(jié)合，避免單純的“填鴨式”教學(xué)方式，應(yīng)針對(duì)不同的內(nèi)容采取不同的教學(xué)方法。常見(jiàn)的教學(xué)方法有趣味教學(xué)法和直觀教學(xué)法。趣味教學(xué)法是在課程教學(xué)過(guò)程中實(shí)時(shí)地運(yùn)用某些手段、引入某些內(nèi)容、采用某些形式，使課堂教學(xué)充滿趣味，避免枯燥乏味的一種教學(xué)方法。直觀教學(xué)法是利用實(shí)物、圖表和動(dòng)畫等進(jìn)行課堂教學(xué)，將抽象的過(guò)程寓于直觀的實(shí)物、圖表和動(dòng)畫中，通過(guò)各種形式的感知使學(xué)生獲得生動(dòng)的表象，從而比較全面、深刻地掌握知識(shí)的方法[4]。趣味教學(xué)法在植物生理學(xué)中的應(yīng)用，筆者的同事已經(jīng)做了詳細(xì)的探討[5]，因此筆者在此就不再贅述。直觀教學(xué)主要可以通過(guò)以下幾個(gè)辦法來(lái)實(shí)現(xiàn)。

1.多舉日常生活中常見(jiàn)的實(shí)例，或者收集一些實(shí)物進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)展示。例如，在講授果實(shí)成熟時(shí)生理生化變化時(shí)，可以從市場(chǎng)上或者果園內(nèi)購(gòu)買一些未成熟和已經(jīng)成熟的水果進(jìn)行對(duì)比。通過(guò)學(xué)生的品嘗，讓學(xué)生直觀地體驗(yàn)果實(shí)在成熟過(guò)程中的生理生化變化。再如，也有部分教師在講授同化物運(yùn)輸?shù)膬?、三個(gè)月前，會(huì)預(yù)先做一些樹(shù)木枝條的環(huán)割試驗(yàn)，并將上端粗下端細(xì)或長(zhǎng)有瘤狀物的枝條實(shí)物帶到課堂上分發(fā)給學(xué)生[4]。這些方法都有助于提高學(xué)生對(duì)植物生理學(xué)內(nèi)容的直觀認(rèn)識(shí)。

2.將復(fù)雜、抽象的邏輯關(guān)系繪制到一個(gè)簡(jiǎn)單的圖中或者動(dòng)畫中，結(jié)合圖片或動(dòng)畫可以輕松地將各部分的內(nèi)容聯(lián)系起來(lái)，有利于強(qiáng)化學(xué)生的認(rèn)識(shí)過(guò)程。例如，在講授同化物運(yùn)輸途徑的時(shí)候，筆者經(jīng)常在黑板上繪出植物葉片和葉片內(nèi)細(xì)胞的形狀。然后一邊講授各個(gè)運(yùn)輸途徑的定義，一邊在黑板上繪制出各運(yùn)輸途徑的運(yùn)輸路徑。再如，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)植物生理生化教研室結(jié)合多年的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)制作了30余個(gè)動(dòng)畫，通過(guò)動(dòng)畫展示能夠給學(xué)生更加深刻的印象和認(rèn)識(shí)。

3.用常見(jiàn)的或者具有重大意義的實(shí)例做引子，一步步引入課程需要講授的內(nèi)容。例如，筆者在講授同化物運(yùn)輸與分配這一章時(shí)就以水稻的“綠色革命”為引子。自上個(gè)世紀(jì)60年代水稻品種IR8號(hào)的選育成功，標(biāo)志著水稻進(jìn)入了“綠色革命”，這使得水稻產(chǎn)量從原來(lái)的6.0 t ha-1迅速提升到10.0 t ha-1。但是，水稻的生物量卻沒(méi)有提高，都是20 t ha-1左右。這意味著收獲指數(shù)增加了，即同化物向籽粒內(nèi)分配的比例提高了。這樣就把同化物分配的重要性引出，以此加強(qiáng)學(xué)生對(duì)該部分內(nèi)容重要性的認(rèn)識(shí)。

三、其他教學(xué)方法

1.重視板書的作用。目前大部分教師在上課過(guò)程中都使用多媒體，多媒體的使用也給教學(xué)帶來(lái)了很多便利。但是過(guò)度使用多媒體也會(huì)帶來(lái)一些不利的因素，例如造成學(xué)生的視覺(jué)疲勞等。在使用多媒體的過(guò)程時(shí)，適當(dāng)板書，不僅是對(duì)多媒體的一個(gè)補(bǔ)充，還會(huì)轉(zhuǎn)移學(xué)生的視線，防止視覺(jué)疲勞。但是，板書并不意味著將多媒體的內(nèi)容簡(jiǎn)單的在黑板上抄寫一遍，或者將提綱簡(jiǎn)單地抄寫一遍。板書應(yīng)該是多媒體的補(bǔ)充，將多媒體無(wú)法呈現(xiàn)的內(nèi)容呈現(xiàn)出來(lái)。

2.理論與實(shí)驗(yàn)相結(jié)合。一般來(lái)講，凡開(kāi)設(shè)植物生理學(xué)理論課的專業(yè)都會(huì)開(kāi)設(shè)植物生理學(xué)實(shí)驗(yàn)課。開(kāi)設(shè)實(shí)驗(yàn)課的目的是加深學(xué)生對(duì)基本理論的理解，加強(qiáng)學(xué)生基本實(shí)驗(yàn)操作技能，同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)和解決科學(xué)問(wèn)題的思維方式。這就要求所選實(shí)驗(yàn)內(nèi)容具有一定的針對(duì)性和前瞻性，不宜設(shè)置過(guò)于陳舊的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，同時(shí)要求難易適中。在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，所采用的實(shí)驗(yàn)方法應(yīng)是廣泛采用和接受的方法，所采用的儀器與設(shè)備也應(yīng)較為先進(jìn)，以免誤導(dǎo)學(xué)生。

3、重視課后作業(yè)。德國(guó)心理學(xué)家艾賓浩斯的研究發(fā)現(xiàn)，人們?cè)趯W(xué)習(xí)中的遺忘是有規(guī)律的，遺忘的進(jìn)程很快，并且遺忘速度先快后慢。學(xué)得的知識(shí)如不抓緊復(fù)習(xí)在一天后就只能剩下原來(lái)的25%。然而，如果能夠及時(shí)復(fù)習(xí)，一天之后的記憶程度高達(dá)80%～90%。這就凸顯出課后作業(yè)的重要性，但是課后作業(yè)不宜過(guò)多過(guò)難，否則會(huì)加重學(xué)生的學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)并造成逆反心理。同時(shí)，在每堂課之前可以抽3～5分鐘的時(shí)間簡(jiǎn)要地復(fù)習(xí)上節(jié)課學(xué)習(xí)的內(nèi)容。這樣也有助于學(xué)生的記憶。

4.與科研相結(jié)合。現(xiàn)有的植物生理學(xué)教學(xué)內(nèi)容比較陳舊，大多以闡述植物生命活動(dòng)的基礎(chǔ)理論和解釋植物生命的基本現(xiàn)象為主，理論性過(guò)強(qiáng)，缺乏趣味性，創(chuàng)新性內(nèi)容較少，教學(xué)內(nèi)容嚴(yán)重滯后于植物生理學(xué)的發(fā)展[6]。這就要求教師在講課的時(shí)候融入最新的科研進(jìn)展情況，“以科研促動(dòng)教學(xué)”，從而充分發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)性，并有利于學(xué)生實(shí)踐能力、創(chuàng)新能力的培養(yǎng)和綜合素質(zhì)的提高。但是，科研進(jìn)展的講授不宜過(guò)多過(guò)難，以能夠讓學(xué)生了解植物生理學(xué)最新的研究動(dòng)態(tài)和方向?yàn)橐恕?/p>

[1]王學(xué)奎，黃見(jiàn)良，李合生.中國(guó)植物生理學(xué)教材建設(shè)的回顧、探索與展望[J].植物生理學(xué)報(bào)，2013，49（6）：510-514.

[2]崔學(xué)軍，孟慶森.緒論在教學(xué)過(guò)程中的作用[J].新職教，1999，（5）：36.

[3]張景黎.如何講好緒論[J].中國(guó)職業(yè)技術(shù)教育，2003，（25）：26.

[4]王雙明.淺談直觀教學(xué)法在植物生理學(xué)教學(xué)中的應(yīng)用[J].中國(guó)科教創(chuàng)新導(dǎo)刊，2010，（10）：93-94.

[5]宋克敏.試論植物生理學(xué)教學(xué)中的趣味教學(xué)[J].高等農(nóng)業(yè)教育，2002，（4）：62-63.

[6]高俊山.論以科研促進(jìn)植物生理學(xué)課堂教學(xué)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2011，（10）：20-21.

G642.41

A

1674-9324（2014）28-0118-02

李勇（1984-），男，農(nóng)學(xué)系，博士，研究方向：光合作用、氮素營(yíng)養(yǎng)。