番茄集約化穴盤育苗技術(shù)

（農(nóng)業(yè)部園藝作物生物學(xué)與種質(zhì)創(chuàng)制重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所，北京100081）

番茄集約化穴盤育苗技術(shù)

尚慶茂

（農(nóng)業(yè)部園藝作物生物學(xué)與種質(zhì)創(chuàng)制重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所，北京100081）

番茄是育苗移栽主要蔬菜種類之一，據(jù)國(guó)家大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系不完全統(tǒng)計(jì)，全國(guó)番茄集約化穴盤育苗的種植率已達(dá)30%以上。筆者根據(jù)以往研究進(jìn)展，綜合品種選擇、設(shè)施消毒、穴盤選型、基質(zhì)配制、播種方法、環(huán)境管理、水肥供給、適應(yīng)性馴化、成苗標(biāo)準(zhǔn)等，匯集成番茄集約化穴盤育苗技術(shù)要點(diǎn)，旨在為番茄集約化穴盤育苗技術(shù)的規(guī)范化和快速推廣應(yīng)用提供參考。

1 育苗規(guī)模設(shè)計(jì)

根據(jù)2013年9月1日發(fā)布、2014年1月1日實(shí)施的中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《蔬菜集約化育苗場(chǎng)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，NY/T 2442—2013》，蔬菜集約化育苗場(chǎng)建設(shè)規(guī)模劃分為3類：I類，苗床面積≥10 000 m2；II類，5 000 m2≤苗床面積＜10 000 m2；Ⅲ類，2 000 m2≤苗床面積＜5 000 m2。每平方米苗床約放置6個(gè)標(biāo)準(zhǔn)穴盤（長(zhǎng)540 mm，寬280 mm）。番茄主要采用的穴盤規(guī)格為50～105孔?？梢猿醪綔y(cè)算，番茄集約化育苗單批次育苗量I類為300萬～630萬株，II類為150萬～315萬株，III類為60萬～126萬株。以年育苗3批次計(jì)算，番茄集約化育苗場(chǎng)年育苗量I類可達(dá)900萬～1 890萬株，II類可達(dá)450萬～945萬株，III類可達(dá)180萬～378萬株。若按番茄田間每667 m2定植3 300株計(jì)，番茄集約化育苗場(chǎng)年育苗量I類可供種植180～380 hm2（2 700～5 700畝），II類90～190 hm2（1 350～2 860畝），III類36～76 hm2（540～1 140畝）。

2 育苗要求

育苗環(huán)境應(yīng)符合NY 5010。育苗設(shè)施應(yīng)堅(jiān)固，抗災(zāi)能力強(qiáng)，并且具備一定的環(huán)境調(diào)控能力，能夠調(diào)節(jié)溫度、濕度、光照以及防蟲、避雨等。育苗基質(zhì)應(yīng)符合NY/T 2118。種子質(zhì)量應(yīng)符合GB 16715.3中雜交種一級(jí)以上、常規(guī)種原種以上要求。水溶肥料應(yīng)符合 NY 1107。

3 幼苗發(fā)育階段的劃分

為了便于管理，將番茄幼苗發(fā)育過程劃分為5個(gè)階段（表1）。

表1 番茄幼苗發(fā)育階段劃分

4 育苗操作管理技術(shù)措施

4.1 品種選擇 選擇適宜當(dāng)?shù)厣a(chǎn)消費(fèi)特點(diǎn)和茬口要求、抗病、耐逆、豐產(chǎn)、耐貯運(yùn)、商品性好的品種。

4.2 出苗率測(cè)定 將待測(cè)批次種子混合均勻，隨機(jī)取種子100粒，播于填裝有育苗基質(zhì)的穴盤孔穴中央，播種深1 cm，用清水噴淋，直至穴盤排水孔有水滲出，幼苗第1片真葉展開時(shí)，記錄出苗數(shù)，計(jì)算出苗率。

式中：L，出苗率；S，出苗數(shù)。

試驗(yàn)時(shí)采用與生產(chǎn)所用育苗基質(zhì)相同基質(zhì)。每批次種子設(shè)3次重復(fù)，3次重復(fù)出苗率的平均值代表種子出苗率。若3次重復(fù)間差異大于5%，視本次出苗率試驗(yàn)無效，應(yīng)重新試驗(yàn)。

4.3 用種量確定 按GB/T 3543.7—1995測(cè)定種子千粒重，按公式（2）測(cè)定成品苗率，按式（3）計(jì)算用種量。

式中：c，成品苗率；C，穴盤內(nèi)達(dá)到成品苗質(zhì)量要求的幼苗株數(shù)；Z，穴盤內(nèi)幼苗總株數(shù)。

式中：Ι，用種量；L，出苗率；c，成品苗率；X，所需成品苗數(shù)；Q，種子千粒重。

4.4 穴盤選擇與消毒 番茄育苗宜選擇50、72、105孔規(guī)格的PS吹塑穴盤。穴盤長(zhǎng)540 cm、寬280 cm，深度≥5 cm。

穴盤消毒可任選下列消毒方法之一。① 福爾馬林浸泡：將穴盤在福爾馬林100倍液中浸泡10 min（分），取出，疊置，覆蓋潔凈塑料薄膜密閉7 d（天），清水沖淋，晾曬備用。② 次氯酸鈉浸泡：將穴盤在2%次氯酸鈉水溶液中浸泡2 h（小時(shí)），取出，清水沖淋，晾曬備用。③ 高溫?zé)崴荆簩⒀ūP用80 ℃熱水浸泡20 min（分），取出，晾曬備用。④ 高錳酸鉀消毒：將穴盤在高錳酸鉀1 000倍液中浸泡10 min（分），取出，清水沖淋，晾曬備用。

4.5 育苗設(shè)施選型與消毒處理 設(shè)施選型：根據(jù)不同育苗場(chǎng)地地理?xiàng)l件、育苗茬口，選用日光溫室、連棟溫室、塑料大棚、網(wǎng)室等設(shè)施。北方，冬春季宜選用配有防蟲網(wǎng)的日光溫室，夏秋季宜選用配有防蟲網(wǎng)、遮陽網(wǎng)的塑料大棚或連棟溫室；南方，冬春季宜選用配有多層覆蓋和防蟲網(wǎng)的塑料大棚或連棟溫室，夏秋季宜選用配有防蟲網(wǎng)和遮陽網(wǎng)的塑料大棚或網(wǎng)室。

設(shè)施檢查：播種前檢查育苗設(shè)施結(jié)構(gòu)堅(jiān)固性、覆蓋嚴(yán)密性以及環(huán)境調(diào)控設(shè)備。地面用混凝土硬化，或鋪設(shè)碎石子和地布等材料。

苗床架設(shè)：宜選用熱鍍鋅防腐、防銹處理的金屬床架、鋼絲網(wǎng)床面、鋁合金窗框的移動(dòng)式苗床。床面應(yīng)平整，抗變形力強(qiáng)，距離地面高度≥60 cm。

設(shè)施衛(wèi)生：播種前，應(yīng)清除育苗設(shè)施內(nèi)及周邊雜草和透明覆蓋物表面污物，采用15%生石灰水溶液噴灑設(shè)施內(nèi)外。

設(shè)施消毒：可任選下列消毒方法之一。① 高溫悶棚法。選擇夏季高溫休苗期的連續(xù)晴好天氣，室內(nèi)地面灑水，密閉育苗設(shè)施，連續(xù)悶棚15 d（天）以上，有效殺滅室內(nèi)活存的病原菌、害蟲及其蟲卵。② 藥劑熏蒸方法。按每1 000 m3設(shè)施內(nèi)部容積計(jì)算，將0.8 kg甲醛加入至4.2 L沸水中，再加入0.8 kg高錳酸鉀，連續(xù)熏蒸48 h（小時(shí)），設(shè)施通風(fēng)，備用。③ 藥劑噴霧方法。用廣譜性殺菌劑，如75%百菌清可濕性粉劑500倍液、50%多菌靈可濕性粉劑500倍液噴霧，對(duì)設(shè)施內(nèi)進(jìn)行消毒。

4.6 基質(zhì)配制 選擇潔凈、消過毒的混凝土地面或基質(zhì)攪拌機(jī)，將草炭等有機(jī)物料和蛭石、珍珠巖、啟動(dòng)肥等無機(jī)物料按一定比例混勻，并符合NY/T 2118要求。

5 播種

5.1 種子處理 包衣種子和丸?；N子可直接播種。未包衣或丸粒化的種子可采用熱水——福美雙復(fù)合消毒方法，即：① 將種子用棉紗布包裹，或裝入尼龍袋，種子要比較松散，不要太緊。② 將種子放入37 ℃水浴鍋中預(yù)熱10 min（分）。③ 將預(yù)熱后的種子置于另一個(gè)水浴鍋中，50 ℃消毒25 min（分）。溫度和時(shí)間應(yīng)嚴(yán)格控制，否則可能消毒不徹底，或燙傷種子。④ 高溫處理后，立即用涼的自來水沖洗種子5 min（分），停止熱作用。⑤ 解開棉紗布，或從尼龍袋中取出種子，將種子平攤在潔凈紗布或尼龍袋上，在無污染條件下晾干種子。應(yīng)避免消毒后的種子被外界的病原菌再次感染。晾干過程中，避免接觸殺菌劑、殺蟲劑和化學(xué)藥品。⑥ 種子完全晾干后，用50%福美雙可濕性粉劑拌種，福美雙用量為種子質(zhì)量的0.2%（w/w）。

5.2 基質(zhì)填裝和壓穴 向混拌好的基質(zhì)加水，使其濕度達(dá)到30%～40%，然后均勻填裝至穴盤每個(gè)孔穴，用刮板刮去穴格以上多余基質(zhì)，使穴盤孔格清晰可見。用與穴盤規(guī)格相對(duì)應(yīng)的打孔器，在填裝有基質(zhì)的穴盤每個(gè)孔穴中央打取直徑1 cm、深1 cm的播種穴。

5.3 播種、蓋種和噴淋 人工或機(jī)械方式將種子點(diǎn)播至穴盤播種穴，播種后覆蓋蛭石或珍珠巖，用刮板刮去穴格以上多余的覆蓋料，使穴盤孔格清晰可見。用人工或噴淋設(shè)備對(duì)播種、覆蓋后的穴盤灑水，直至穴盤底部排水孔有水滲出。

6 催芽

6.1 催芽環(huán)境條件 番茄催芽適宜溫度27～30℃/20～23 ℃（晝/夜，下同），空氣相對(duì)濕度90%～95%，萌發(fā)所需時(shí)間為72～96 h（小時(shí)）。

6.2 催芽方法

6.2.1 催芽室催芽 將穴盤運(yùn)送至催芽室，碼放至催芽架穴盤隔板上，在設(shè)定環(huán)境條件下催芽，約60%的種子子葉拱出時(shí)運(yùn)送至育苗設(shè)施苗床。

6.2.2 苗床催芽 將穴盤直接運(yùn)送至育苗設(shè)施，擺放至苗床，覆蓋白色地膜、微孔地膜、無紡布等材料保濕，約60%的種子子葉拱出時(shí)揭去覆蓋物。

7 苗期管理

7.1 環(huán)境調(diào)控

7.1.1 溫度 番茄集約化育苗采用不同發(fā)育階段變溫管理措施，即：第II階段，20～23 ℃/12～15℃；第III階段，22～25 ℃/14～17 ℃；第IV階段，25～28 ℃/16～19 ℃；第V階段，15～18 ℃/11～14 ℃。

冬春季育苗，宜采用多層覆蓋、熱水加熱系統(tǒng)、電加熱系統(tǒng)等保溫加溫措施維持幼苗正常生長(zhǎng)發(fā)育所需溫度。夏秋季育苗，宜采用遮陽網(wǎng)覆蓋、濕簾風(fēng)機(jī)系統(tǒng)等降溫措施維持幼苗正常生長(zhǎng)發(fā)育所需溫度。

7.1.2 空氣濕度 采用通風(fēng)、加熱等措施降低育苗設(shè)施內(nèi)空氣濕度，采用灑水、彌霧等措施增加育苗設(shè)施內(nèi)的空氣濕度，使II～I(xiàn)V階段設(shè)施內(nèi)空氣相對(duì)濕度保持在50%～60%，第V階段降低至40%左右。

7.1.3 光照 采用清潔透明的覆蓋材料、懸掛反光幕、安裝補(bǔ)光燈等措施，增加光照強(qiáng)度和光照時(shí)間；采用遮陽網(wǎng)覆蓋，降低光照強(qiáng)度。光照強(qiáng)度隨幼苗發(fā)育階段逐步提高，夏季第II階段為了防止強(qiáng)光灼傷幼苗，宜加蓋遮陽網(wǎng)，第V階段應(yīng)接近外界自然光照強(qiáng)度。

7.1.4 CO2濃度 采用通風(fēng)或開啟CO2發(fā)生器等措施，增加設(shè)施內(nèi)CO2濃度，在幼苗發(fā)育的III～V階段，使設(shè)施內(nèi)晝間CO2濃度達(dá)到600～800 mg·L-1。

7.2 水肥管理

7.2.1 水肥管理指標(biāo) 根據(jù)不同幼苗發(fā)育階段，采取水溶肥料和灌溉施肥方法補(bǔ)充水分和礦質(zhì)養(yǎng)分（表2）。常用的水溶肥料有20-20-20+TE、20-10-20+TE、12-2-14+6Ca+3Mg+TE，各種配比的肥料交替使用。施肥頻度因幼苗發(fā)育階段和育苗環(huán)境條件而異，第II、III階段，幼苗生長(zhǎng)發(fā)育慢，需肥量小，宜選擇低磷肥料，并適當(dāng)延長(zhǎng)施肥間隔期。第IV階段，育苗環(huán)境條件適宜，幼苗生長(zhǎng)發(fā)育快，宜縮短施肥間隔期。育苗期間若遭遇低溫、連陰天氣，施肥間隔期宜適當(dāng)延長(zhǎng)。

表2 番茄苗期管理適宜水肥指標(biāo)

7.2.2 灌溉施肥方法 可任選下列灌溉施肥方法之一。噴灌：采用懸臂式噴灌機(jī)，或手推式噴灌機(jī)，或人工將清水或配制好的肥料溶液從幼苗頂部噴灑灌溉。潮汐灌：采用潮汐式苗床，將清水或配制好的肥料溶液從穴盤底部灌溉。

7.3 株型調(diào)控 結(jié)合降低溫度、濕度，增加光照等管理措施，控制幼苗徒長(zhǎng)。必要時(shí)采用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑進(jìn)行株型調(diào)控。

7.4 病蟲害防治 番茄苗期主要病害有猝倒病、立枯病、疫病、病毒病。主要蟲害有蚜蟲、薊馬、粉虱、斑潛蠅、螨蟲。防治上堅(jiān)持以“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔”的原則。農(nóng)業(yè)防治：育苗場(chǎng)遠(yuǎn)離蔬菜種植田，選用高抗多抗品種，種子及育苗器具進(jìn)行消毒處理，清除育苗設(shè)施內(nèi)部和周邊雜草，育苗基質(zhì)有機(jī)物料中若含有機(jī)肥應(yīng)充分腐熟，科學(xué)灌溉施肥，避雨育苗，混配基質(zhì)選擇潔凈無病原菌場(chǎng)地。物理防治：育苗設(shè)施夏季休苗期高溫悶棚，通風(fēng)口用防蟲網(wǎng)封閉，苗床上懸掛粘蟲板。生物防治：育苗基質(zhì)中接種植物促生菌、噴施植物源或生物源制劑。化學(xué)防治：針對(duì)苗期主要病蟲害，應(yīng)根據(jù)符合GB 4258、GB/T 8321的要求，選擇低毒低殘留的化學(xué)農(nóng)藥進(jìn)行防治。

尚慶茂，研究員，博士生導(dǎo)師，專業(yè)方向：蔬菜苗期發(fā)育調(diào)控，E-mail：shangqingmao@caas.cn

2014-05-30；接受日期：2014-06-02

公益性行業(yè)（農(nóng)業(yè)）科研專項(xiàng)（201303014），現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專項(xiàng)（CARS-25）