菜薊（朝鮮薊）根莖腐爛病的發(fā)生規(guī)律及綜合防控

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（1常德市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，湖南常德 415000；2湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)，湖南長(zhǎng)沙 410128；3湖南出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心，湖南長(zhǎng)沙 410004）

菜薊（朝鮮薊）根莖腐爛病的發(fā)生規(guī)律及綜合防控

張平喜1高必達(dá)2王曉麗3*王中美1，2肖寶剛1

（1常德市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，湖南常德 415000；2湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)，湖南長(zhǎng)沙 410128；3湖南出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心，湖南長(zhǎng)沙 410004）

菜薊（朝鮮薊）是一種高效的特色冬季作物，但近年來(lái)根莖腐爛?。ㄜ浉。┌l(fā)生嚴(yán)重，防治困難，造成產(chǎn)量損失較大，已經(jīng)成為制約朝鮮薊產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展的關(guān)鍵因素。防治該病必須采取綜合防治措施，重點(diǎn)改善和控制病原菌生存環(huán)境，增強(qiáng)朝鮮薊植株的抗病和耐病能力，減少病原菌侵染幾率。

菜薊（朝鮮薊）自19世紀(jì)從法國(guó)引進(jìn)中國(guó)，種植于上海的法租界，目前已有100多年的栽培歷史（周紅艷 等，2008）。20世紀(jì)80年代后，上海、浙江、山東、云南、湖南、北京、湖北、青海、陜西等省市相繼引種栽培，初期病蟲害較少，但隨著種植年限的增加，病害逐漸增加，最為突出的是2009年在湖南西洞庭湖地區(qū)暴發(fā)的毀滅性病害——細(xì)菌性根莖腐爛病，即朝鮮薊軟腐病，植株病死率達(dá)35%～60%，產(chǎn)量損失近60%。

近年來(lái)，細(xì)菌性根莖腐爛病是朝鮮薊生產(chǎn)中最大的威脅和隱患，是否防控好細(xì)菌性根莖腐爛病，是決定朝鮮薊產(chǎn)量的關(guān)鍵因素。筆者通過(guò)多年的試驗(yàn)探索和經(jīng)驗(yàn)積累，總結(jié)出該病害的綜合防治措施，可以使病死株率控制在3%以內(nèi)，以獲得朝鮮薊的穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。

1 病原菌

王曉麗等（2012）對(duì)朝鮮薊細(xì)菌性根莖腐爛病的病原物進(jìn)行分離與鑒定。結(jié)果表明，該系列菌株在NA 培養(yǎng)基上均形成灰白色圓形菌落，稍突起，有光澤，半透明。在顯微鏡下菌體呈短桿狀，兩端鈍圓，具有2～8 根周生鞭毛，革蘭氏陰性。10 個(gè)菌株通過(guò)針刺法接種均可導(dǎo)致朝鮮薊莖稈、胡蘿卜、辣椒、大白菜、馬鈴薯、番茄和萵苣莖稈軟腐，經(jīng)科赫法則驗(yàn)證為致病病原菌。該菌株的16S rDNA序列和果膠酶基因片段測(cè)序（分別用16S rDNA 通用引物16SF / 16SR 和果膠酶基因引物Y1 / Y2 擴(kuò)增）與系統(tǒng)發(fā)育學(xué)分析表明，其16S rDNA 序列（GenBank Accession No. JF721958）與胡蘿卜軟腐果膠桿菌胡蘿卜亞種（Pectobacterium carotovorum subsp. carotovorum）菌株ATCC15713（GenBank Accession No. U80197）序列同源性高達(dá)99% ；果膠酶基因序列（GenBank Accession No. JF721960）與胡蘿卜軟腐果膠桿菌胡蘿卜亞種（Pectobacterium carotovorum subsp. carotovorum）PC1 菌株（GenBank Accession No. CP001657）序列同源性為93%。

2 田間為害病狀和大田發(fā)病規(guī)律

朝鮮薊細(xì)菌性根莖腐爛?。▓D1）主要發(fā)生在4～5月植株抽薹現(xiàn)蕾期，由于氣溫適宜，多雨、濕度大利于病菌傳播；同時(shí)植株生長(zhǎng)較快，組織幼嫩易受傷，易造成病害大面積發(fā)生。植株染病初期并不表現(xiàn)癥狀，但遇多雨季節(jié)，雨后驟晴，病株即表現(xiàn)失水萎蔫現(xiàn)象，3～5 d（天）后整株枯萎死亡。此病一旦發(fā)生，很難治愈。2009年5月調(diào)查西洞庭管理區(qū)，平均病死株率達(dá)32.8%，個(gè)別丘塊高達(dá)60%以上。

圖1 感病朝鮮薊的田間癥狀

2.1 田間為害癥狀 田間觀察結(jié)果顯示，在植株感病初期，很難觀察到初浸染癥狀，只有當(dāng)莖稈內(nèi)部腐爛到一定程度，影響到植株水分傳輸時(shí)，植株才表現(xiàn)出系統(tǒng)損害，出現(xiàn)萎蔫現(xiàn)象，初始時(shí)僅白天失水萎蔫，夜間恢復(fù)正常，3～5 d（天）后便不再恢復(fù)。稍用力向上拔病株，易從莖稈地表偏下位置斷裂，莖內(nèi)髓部軟化腐爛，無(wú)明顯氣味，地下主根髓部亦腐爛，根、莖的表皮和纖維束不受浸染，數(shù)日后植株枝葉枯萎死亡。

重癥植株的根、莖徹底腐爛，部分植株主干基部可重新萌生分蘗苗。感病稍輕的植株僅中下部葉片萎蔫死亡，上部葉片仍存活，但生長(zhǎng)停滯，沒有產(chǎn)量，根部和主莖稈的髓部腐爛變褐，呈空腔狀（圖2）。朝鮮薊在不同時(shí)期染病，表現(xiàn)出不同的癥狀。苗期染病，表現(xiàn)為幼苗近地面處水漬狀變色軟化腐爛，與立枯病為害癥狀近似，但無(wú)菌絲；未抽薹現(xiàn)蕾的朝鮮薊植株，在適溫多雨情況下感染此病，表現(xiàn)為中心幾片未抽出的心葉變黃綠，軟化腐爛；成熟植株感病，可以觀察到葉片受害癥狀，表現(xiàn)為全葉或葉片沿主脈方向一半變黑腐爛，留下維管束呈絲狀。

圖2 感病朝鮮薊后期的莖稈癥狀

2.2 發(fā)生規(guī)律 朝鮮薊細(xì)菌性根莖腐爛病病原——胡蘿卜果膠桿菌胡蘿卜亞種，在土壤中廣泛存在，可侵染多種植物；可在土壤、未腐熟的土雜肥或寄主植物殘留組織上成活、越冬，成為該病初侵染來(lái)源。病原菌借水流、風(fēng)力、昆蟲或地下害蟲、農(nóng)事操作等傳播，主要由傷口侵入，也可從葉片氣孔侵入。該病原菌的生長(zhǎng)適宜溫度為26～29 ℃，濕度為95%，高溫高濕、通風(fēng)不良最有利于該病的發(fā)生。

在大田，該病的發(fā)生與溫度關(guān)系密切，主要發(fā)病時(shí)期為4～5月，10～11月氣溫較高、濕度大時(shí)也有發(fā)生，但冬季低溫時(shí)該病不發(fā)生為害。即使入冬前已經(jīng)感病并輕微表現(xiàn)病癥的植株，在冬季低溫時(shí)病害亦不加重，反而有恢復(fù)的跡象。水分對(duì)該病的侵染與擴(kuò)展影響很大，4～5月適溫多雨則發(fā)病較重；如高溫干旱則病害發(fā)生相對(duì)較輕。同一田間，低洼漬水區(qū)域發(fā)病較重。如遇暴雨，田間有短時(shí)積水淹過(guò)朝鮮薊莖基部，則會(huì)導(dǎo)致成片發(fā)病。生長(zhǎng)嫩綠、進(jìn)入抽薹期的田塊發(fā)病較重，而生長(zhǎng)遲緩、未現(xiàn)蕾的田塊發(fā)病相對(duì)較輕。

3 綜合防治技術(shù)

從2009年起常德西洞庭管理區(qū)朝鮮薊種植基地開始研究朝鮮薊根莖腐爛病的綜合防治技術(shù)，并進(jìn)行了廣泛的農(nóng)業(yè)綜合防治和藥劑防治試驗(yàn)。藥效試驗(yàn)結(jié)果表明：病菌接種48 h（小時(shí)）后噴施鏈霉素、噻菌銅（龍克菌）等藥劑都沒有防治效果。該病重在預(yù)防，必須采取綜合防治措施，重點(diǎn)改善和控制病原菌生存環(huán)境，增強(qiáng)朝鮮薊植株的抗病和耐病能力，減少病原菌侵染幾率。

3.1 合理選擇品種和種植地塊 選用抗病性強(qiáng)的品種，如勞卡等。選用帶病原菌少的地塊栽植，前作為瓜菜類、煙葉類的地塊不宜種植，提倡輪作。

3.2 改善田間小氣候，控制病原菌生存環(huán)境 推廣起壟、做埂栽培，抬高朝鮮薊植株生長(zhǎng)空間；開好“三溝”，降低地下水位，杜絕田間漬水，減輕病菌傳播；清除田間雜草雜物，增加通風(fēng)透光性，降低相對(duì)濕度。

3.3 平衡施肥 平衡施肥能促進(jìn)朝鮮薊健壯生長(zhǎng)，增強(qiáng)朝鮮薊植株的抗病和耐病能力。主要做好兩點(diǎn)：一是平衡施肥，不偏施氮肥，適量增加磷鉀肥，促進(jìn)朝鮮薊根、莖堅(jiān)韌健壯；二是增施微肥，勤施葉面肥，結(jié)合防病治蟲，噴施含有硼、鋅的多元微肥，提高抗病性。

3.4 保護(hù)根系，減少傷口 避免農(nóng)事操作和害蟲損傷根系，降低病菌侵染機(jī)會(huì)。主要采取以下措施：一是推行化學(xué)除草。移栽時(shí)使用50%乙草胺乳油80～100 mL除草。二是嚴(yán)禁深中耕。3～4月揭膜除草時(shí)要輕鋤、淺鋤或人工拔除，提倡免耕，可試用全程地膜覆蓋。三是埋肥溝距朝鮮薊根部30 cm以上，嚴(yán)禁埋肥過(guò)近，否則易傷根，導(dǎo)致死株。四是早拔分蘗，并噴藥保護(hù)。3月底前趁氣溫較低時(shí)及時(shí)拔除分蘗，在氣溫較高后要選擇晴天無(wú)露水時(shí)拔除分蘗，并且每667 m2噴施波爾多液（硫酸銅∶生石灰∶熱水為1∶1∶100）50 kg等防病殺菌劑保護(hù)分蘗傷口。五是殺滅地下害蟲和蝸牛。在3月下旬病害流行前，用50%辛硫磷乳油500倍液灌根，減少地下害蟲的傷害。蝸牛開始活動(dòng)時(shí)撒施6%四聚乙醛（密達(dá)蝸牛靈）顆粒劑400 g等殺滅蝸牛。

3.5 藥劑預(yù)防 從3月下旬開始做好藥劑預(yù)防工作，可用72%農(nóng)用鏈霉素2 500倍液，或20%噻菌銅（龍克菌）700倍液，并加促根劑進(jìn)行全株噴霧或灌根，每10 d（天）左右噴1次，兩種藥交替施用（也可試用銳抗霉素等），直到5月中旬，尤其暴風(fēng)雨后要及時(shí)噴藥保護(hù)。田間發(fā)現(xiàn)枯萎病株后，及時(shí)拔除并帶出田外集中銷毀，病穴同時(shí)撒施生石灰進(jìn)行消毒處理。

王曉麗，夏花，張平喜，朱宏建，高必達(dá). 2012. 朝鮮薊細(xì)菌性根莖腐爛病病原的分離與鑒定. 植物病理學(xué)報(bào)，42（3）：236-241.

周紅艷，武紹啟，魏世杰．2008. 菜薊（朝鮮薊）產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及展望．中國(guó)蔬菜，（2）：10-11．

張平喜，男，高級(jí)農(nóng)藝師， 專業(yè)方向：農(nóng)學(xué)、特種蔬菜，電話：0736-7133007，E-mail：402047501@qq.com

*通訊作者：王曉麗，女，專業(yè)方向：分子植物病理學(xué)，E-mail：515631195@qq.com

2014-06-04；接受日期：2014-08-14

朝鮮薊產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)研究與應(yīng)用〔2011NK04，常財(cái)企指（2011）7號(hào)〕