生物酶在中藥提取中的應(yīng)用

宋迪+吳秀玉+陳姍姍

摘要：隨著現(xiàn)代醫(yī)藥提取技術(shù)的發(fā)展，打破傳統(tǒng)中藥提取方法，促使中藥提取更加簡(jiǎn)單，純度更高，從而提高中藥提取的提取效果。生物酶在中藥提取中發(fā)揮重要的作用，其不僅能夠有效的提出純度較高的中藥成分，還能夠降低污染物的排出。文章通過(guò)介紹生物酶、闡述中藥提取現(xiàn)狀，分析和探討了生物酶在中藥提取中的應(yīng)用。

關(guān)鍵詞：生物酶；中藥提?。恢兴幖兌?；降低污染物

中圖分類號(hào)：R284 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1009-2374（2014）06-0049-02

中藥提取一直是我國(guó)中藥治療中不可缺少的重要組成部分，通過(guò)中藥提取將有應(yīng)用價(jià)值的中藥成分從中藥材中提取出來(lái)，從而促進(jìn)中藥治療有效的進(jìn)行。傳統(tǒng)的中藥提取方法比較簡(jiǎn)單，容易破壞中藥成分的藥效或者促使中藥成分中含有多種雜質(zhì)。隨著可研究的發(fā)展，中藥提取方法得到創(chuàng)新和優(yōu)化，促使中藥提取更加科學(xué)、有效。應(yīng)用生物酶進(jìn)行中藥提取就最好的說(shuō)明，其通過(guò)酶技術(shù)的催化作用能夠?qū)⒅兴幊煞謴闹兴幉闹刑崛〕鰜?lái)。筆者就酶技術(shù)應(yīng)用現(xiàn)狀、酶技術(shù)在中藥提取中應(yīng)用的特點(diǎn)、影響酶提取的因素三個(gè)方面詳細(xì)地說(shuō)明生物酶在中藥提取中的應(yīng)用。

1 生物酶介紹

所謂生物酶是指由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，大部分為蛋白質(zhì)，也有極少部分為RNA。其具有較高的催化作用，應(yīng)用于工業(yè)生產(chǎn)中能夠提高工作效率、減少污染、簡(jiǎn)化工藝程序。之所以酶具有良好的應(yīng)用性主要在于其專一性強(qiáng)，催化條件溫和，不需要滿足某種特定的條件，從而有效的應(yīng)用于工業(yè)生產(chǎn)中。目前，酶的分類有六種，即氧化還原酶類、轉(zhuǎn)移酶類、水解酶類、聚合酶類、異構(gòu)酶類、連接酶類。這是跟各種酶的催化反應(yīng)所進(jìn)行分類，各種類型的酶具有獨(dú)特的特點(diǎn)，具體的應(yīng)用方面也不同。

2 中藥提取現(xiàn)狀

我國(guó)的中藥文化有著數(shù)千年的歷史，智慧勤勞的中國(guó)人在運(yùn)用中藥解除病痛，救治生命的同時(shí)，積累豐富的中藥理論，發(fā)明創(chuàng)造了許多中藥提取方法，提高了中藥材的利用率和治療效果。隨著時(shí)代的發(fā)展，中藥提取方法不斷的創(chuàng)新，促使當(dāng)下我國(guó)中藥提取形成兩大類，及傳統(tǒng)中藥提取方法和現(xiàn)代中藥提取方法。

2.1 傳統(tǒng)中藥提取方法

從我國(guó)古代傳承下來(lái)的傳統(tǒng)中藥提取方法比較簡(jiǎn)單，操作容易，對(duì)于設(shè)備的要求較少，常見(jiàn)的傳統(tǒng)中藥提取方法有水蒸餾法、溶劑浸提法、煎煮法等等。傳統(tǒng)的中藥提取方法是現(xiàn)代中藥提取方法的基礎(chǔ)，促進(jìn)我國(guó)中藥的應(yīng)用起到非常重要的作用。由于古人在研制中藥提取方法時(shí)條件比較簡(jiǎn)陋，促使中藥提取方法科學(xué)性和有效性不佳，常會(huì)導(dǎo)致提取的中藥藥效不佳，提取的中藥含有多種雜質(zhì)。

2.2 現(xiàn)代中藥提取方法

現(xiàn)代中藥提取方法是在傳統(tǒng)中藥提取方法基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新和優(yōu)化形成的，具有科學(xué)、合理性、有效性等特點(diǎn)。采用現(xiàn)代中藥提取方法所獲的中藥不僅沒(méi)有破壞其藥效，還沒(méi)有雜質(zhì)，促使中藥的作用有效的發(fā)揮。在傳統(tǒng)中藥提取方法的基礎(chǔ)上創(chuàng)新的現(xiàn)代中藥提取方法有超神波提取技術(shù)、生物酶提出技術(shù)、超臨界萃取技術(shù)等等。目前，在我國(guó)醫(yī)藥行業(yè)中廣泛應(yīng)用。

3 生物酶在中藥提取中的應(yīng)用

由生物酶的專一性和溫和性，決定其能夠應(yīng)用于多個(gè)領(lǐng)域中。生物酶在中藥提取中的應(yīng)用是優(yōu)化中藥提取過(guò)程，將具有應(yīng)用價(jià)值的中藥成分有效的提取出來(lái)，并且不含有雜質(zhì)。生物酶在中藥提取中的具體應(yīng)用筆者從以下幾個(gè)方面說(shuō)明。

3.1 酶技術(shù)應(yīng)用現(xiàn)狀

當(dāng)前，酶技術(shù)的應(yīng)用價(jià)值較高，其在多個(gè)領(lǐng)域中發(fā)揮重要的作用。由于酶技術(shù)具有較強(qiáng)的催化作用，并其催化的效率較高，催化條件較低，這使得酶技術(shù)的應(yīng)用更加的廣泛。酶技術(shù)應(yīng)用于中藥提取中是在20世紀(jì)90年代，具有較好的應(yīng)用效果。當(dāng)下，酶技術(shù)應(yīng)用于中藥提取中已經(jīng)比較成熟，能夠有效的完成中藥提取。

3.2 酶技術(shù)在中藥提取中應(yīng)用的特點(diǎn)

酶技術(shù)在中藥提取中具有良好的應(yīng)用性，是中藥提取重要的手段之一，其原因是酶技術(shù)在中藥提取中應(yīng)用具有以下幾點(diǎn)特點(diǎn)：

（1）催化效果較好。在中藥提取中應(yīng)用酶技術(shù)主要是通過(guò)酶的催化作用，將生物中藥中的重要成分提取出來(lái)。此過(guò)程中酶技術(shù)對(duì)于催化環(huán)境、催化溫度等都沒(méi)有嚴(yán)格的要求，并且能夠快速的完成催化過(guò)程，從而有效的完成中藥的提取。這充分的體現(xiàn)酶技術(shù)具有較好的催化效果。

（2）專一性強(qiáng)。在中藥提取中應(yīng)用酶技術(shù)是就某一種中藥成分進(jìn)行提取，并不會(huì)一次性進(jìn)行多種中藥成分的提取，這大大提高中藥成分的純度。相應(yīng)的也充分的體現(xiàn)酶技術(shù)專一性強(qiáng)這一特點(diǎn)。

（3）減少污染物的排放。應(yīng)用酶技術(shù)進(jìn)行中藥提取主要是應(yīng)用酶技術(shù)的催化作用，在常溫、常壓下提取出中藥成分。整個(gè)過(guò)程中不摻雜任何的化學(xué)品，能夠大大降低污染物的排放。酶技術(shù)提取中藥相當(dāng)于綠色中藥生產(chǎn)。

3.3 影響酶提取的因素

以上都說(shuō)明的是在中藥提取中應(yīng)用酶技術(shù)具有良好的應(yīng)用效果。但是，并不表示酶技術(shù)應(yīng)用于中藥提取中不會(huì)出現(xiàn)不良影響因素。應(yīng)用酶技術(shù)進(jìn)行中藥提取存在的不良因素是酶的不穩(wěn)定性，這在一定程度上抑制酶的催化作用，影響中藥提取。由于酶具有不穩(wěn)定性，在進(jìn)行酶提取過(guò)程中，某些物質(zhì)能夠刺激酶的活性，使酶活性增強(qiáng)，成為酶的激活劑，但是也有些物質(zhì)能夠使酶的活性降低，成為酶的抑制劑。抑制劑將會(huì)阻礙酶的催化作用，影響中藥提取。

4 生物酶在中藥提取中應(yīng)用實(shí)例

目前，對(duì)酶法在中藥提取中的應(yīng)用主要體現(xiàn)在纖維素酶的作用上。本文以大部分中藥材的細(xì)胞壁中提取中藥成分為例進(jìn)行分析。絕大多數(shù)的中藥材的細(xì)胞壁是由纖維素構(gòu)成的，纖維素中含有多種能夠用于醫(yī)藥治療的中藥成分，將中藥成分從纖維素中提取出來(lái)，有效的應(yīng)用于中藥治療中，將解決患者的某些病癥。從纖維素中提出中藥成分需要應(yīng)用到酶技術(shù)，應(yīng)用纖維素酶破壞B-D-葡萄糖鏈，從而將中藥成分從中藥材細(xì)胞壁的纖維素中提取出來(lái)，黃柏的提出是經(jīng)纖維素酶處理細(xì)胞壁直接得到的；黃酮是利用纖維素酶和果膠酶的復(fù)合酶液在50℃，pH值為4.5的條件下得到的?？梢?jiàn)，酶技術(shù)在中藥提取中發(fā)揮重要的作用，能夠在常溫、常壓下，將中藥成分從中藥材中有效的提取出來(lái)，并且提取的純度較高，不會(huì)破壞中藥成分的藥效。

5 結(jié)語(yǔ)

生物酶是從活細(xì)胞中產(chǎn)生的一種有機(jī)物，其具有催化作用，能夠應(yīng)用于多個(gè)領(lǐng)域中，并具有良好的應(yīng)用性。生物酶應(yīng)用于中藥提取中是在20世紀(jì)90年代，當(dāng)時(shí)就取得良好的應(yīng)用效果。隨著科研技術(shù)的不斷提高，酶技術(shù)在中藥提取中的應(yīng)用逐漸成熟化和完善化。目前，生物酶在中藥提取中以酶技術(shù)為主，通過(guò)其催化作用，有效的將純度較高的中藥成分提取出來(lái)。隨著酶技術(shù)在中藥中的廣泛應(yīng)用，在未來(lái)的日子里酶提取中藥的效果、中藥物理活性的篩選、酶反應(yīng)產(chǎn)物結(jié)構(gòu)的測(cè)定速度等方面將得到優(yōu)化和發(fā)展。

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作者簡(jiǎn)介：宋迪（1983—），供職于濟(jì)南天天香有限公司，碩士，研究方向：微生物與生化藥學(xué)。