制止舌尖上的“鮮血”

劉建珍

制止舌尖上的“鮮血”

劉建珍

如果你認為自己不必為解決世界面臨的問題做任何事情，那你也是問題的一部分。保護野生動物，請從止住舌尖上的犯罪開始。

“你知道什么是蝠（fú）鲼（fèn）么？”

“不知道?！?/p>

“那你知道膨魚鰓么？”

“好像聽說過，是保健品吧?！?/p>

“那你知道膨魚鰓就是蝠鲼的鰓片，而且蝠鲼是近危動物么？”

“這個……不清楚?！?/p>

這是記者與一朋友的網(wǎng)上對話。隨后我又問了一圈周遭的朋友，同樣的茫然，“考我漢語識字水平么？”真不是。其實如果不是手持國際公益組織野生救援協(xié)會一份關(guān)于蝠鲼的報告，我連“蝠鲼”這倆字都不認識。蝠鲼是一種生活在熱帶和亞熱帶海域底層的軟骨魚類，被視為海洋中的熊貓，然而目前它們的生存卻遭到了嚴重威脅，過度捕撈對這個種群產(chǎn)生了毀滅性的影響。剛剛看罷余溫尚存的報告，又有廣東查獲4噸走私穿山甲凍體的消息被爆出，這些國家二級保護動物蜷曲成堆的慘象格外刺眼和令人心痛。而這只是野生動物被人類趕向滅絕之路的兩個縮影。

看來，當(dāng)下需要考驗的是我們野生動物保護的認知和能力。諸多經(jīng)歷了千萬年物競天擇進化而生存下來的“蝠鲼”、“穿山甲”們該如何從人類的“虎口”脫險？不能失去野生動物獨存的人類又該做何反思？

2013年12月14日，104國道靜?？h城附近，待售的野味。專家判斷這些野味是區(qū)級二級保護動物，帶有蜱蟲，食用危險。 CFP/供圖

倒在人類嘴下的生靈

“外星人為什么不讓中國人見到？因為中國人什么都吃，他們怕被吃掉！”中國人“幾乎吃除了人之外的所有動物”，每次野生動物被爆遭遇生存危機后，這樣的段子都會被重提。外星人是否會入侵尚不可知，但倒在我們嘴下的野生動物們確實在增加，無謂以何種方式，不論在數(shù)量上還是種類上。

野生救援協(xié)會公布的2013《蝠鲼希望項目》的增編報告顯示，全世界99%的蝠鲼腮（俗稱“膨魚腮”）都在中國廣州作為“保健”食品銷售，且消費量呈逐年增長趨勢。膨魚腮在廣州兩大海產(chǎn)品批發(fā)市場的市場量從2011年的60，969千克/年（大約61噸）驚人地增長到了2013年的138，299千克/年（大約138噸，相當(dāng)殺死了近15萬條蝠鲼），短短兩年內(nèi)，市場量增加了127%。

不僅如此，獼猴、熊、豹、大雁、巖羊、麂子、野豬等多種野生動物也充斥市場，各個餐館競相以野味為賣點的報道頻繁見諸報端。“野味市場”繁榮的背后，則是從獵殺到販賣、收購、運輸，再到餐桌的一條完整產(chǎn)業(yè)鏈，它像一部龐大的絞肉機，夜以繼日地進行著無情殺戮，危及野生動物種群安全，侵蝕著多年來得之不易的保護成果。

“對野生動物保護會考慮到消亡速度和瀕危度，目前紅燈已亮，非常危機?！?野生救援協(xié)會中國首席代表子雯告訴記者，市場需求量的飆升讓她非常擔(dān)憂。

對濫食野生動物的痛批一直不斷，早在2007年中國林科院首席野生動物保護專家楚國忠就曾經(jīng)警示，對濫食野生動物的陋習(xí)我們絕不可忽視。如果不認真對待野生動物危機的話，許多中型和大型稀有野生動物以及珍稀鳥類將在10年-20年后滅絕。當(dāng)時，在國際公認的640個瀕危野生物種中，我國就已占了156個。

被誤導(dǎo)的“食”效

為何要對野生動物痛下“殺口”，并肆無忌憚的大快朵頤？調(diào)研市場，綜合信息，不難發(fā)現(xiàn)，都是所謂的味美、健體、有藥用功效等“食”效惹的禍。直接食用、入藥、制作保健品是將野生動物推上絞刑架送入國人腹中的重要罪魁。

在物以稀為貴的誘惑下，美食風(fēng)、養(yǎng)生風(fēng)朝獵奇求珍發(fā)展，吃奇吃鮮，甚至把吃野生動物當(dāng)成身份的象征，成為所謂的“時尚”。

這種“時尚”在山東省野生動植物保護站站長李占鵬看來并不那么摩登，此前他接受媒體采訪時指出，更多的消費野味者其實還是由于迷信野味、認為吃野生動物可以強身健體。但研究表明，恰恰是這些被誤導(dǎo)的“食”效正反向吞噬著人類健康甚至危及生命?！耙吧鷦游锊⒉欢枷袢藗兿胂竽菢佑袪I養(yǎng)，相反許多野生動物種類與人類共患的疾病有100多種，如狂犬病、結(jié)核、鼠疫、炭疽、甲肝等?！绷頁?jù)專家介紹，吃野生動物是人類可能感染動物身上病毒的最直接途徑之一。

此外，商家鼓吹是謀殺野生動物的另一背后黑手。受利益驅(qū)動，商家通過宣傳所謂的“藥用”、“保健”功效誤導(dǎo)消費者，也將野生動物推入萬劫不復(fù)的深淵。

很多年前，南方流行將蝠鲼鰓作為補品，此法后來慢慢鮮有人問津。但2013年，野生救援協(xié)會調(diào)查時發(fā)現(xiàn)，所有回答膨魚鰓健康價值的銷售商均表示他們相信膨魚鰓的“健康”功效和“敗火”作用，而且推薦給消費者，以此開發(fā)新市場。但事實是蝠鲼腮和膨魚腮詞條均未被收錄入《中華人民共和國藥典》，并不是傳統(tǒng)、標準的中藥成分，其“藥用”、“保健”功效并未得到醫(yī)學(xué)上的權(quán)威認可和實踐證明。相反，根據(jù)國外2009年一份研究報告顯示，蝠鲼的肝、腎、身體組織有高含量的汞、砷、鎘等重金屬元素。如果作為煲湯等日常食用，重金屬在身體內(nèi)不斷積累，會產(chǎn)生致癌、不育、損害中樞神經(jīng)和腎臟、影響胎兒大腦和神經(jīng)發(fā)育等健康風(fēng)險。

“2005年做拒食魚翅活動時，只有30%左右的調(diào)查者知道海上切鰭會給鯊魚帶來毀滅性的災(zāi)難，信息提供很重要，要加強宣傳，讓消費者知道自己的拒絕購買能起到物種保護的作用。” 子雯認為，中國天人合一的理念，包含著人與自然和諧發(fā)展的強烈意識，當(dāng)前缺少的是建立這種意識與物種保護的關(guān)聯(lián)，“要向公眾發(fā)出環(huán)保信號，從終端上解決問題”。

一張縱橫相錯的殺戮網(wǎng)

不否認對消費者實施教育可以改變未來市場的發(fā)展，但尚待時日。目前更令人擔(dān)憂的是產(chǎn)業(yè)鏈前端的生產(chǎn)、銷售環(huán)節(jié)正由個體的零星偷獵，逐漸走向竭澤而漁式的團伙盜獵、一網(wǎng)打盡式的產(chǎn)業(yè)化運作。

5月12日，廣東珠海邊防支隊查獲4噸走私穿山甲凍體，此次數(shù)量之大是近幾年來罕見的。穿山甲屬所有種已均被列入《瀕臨絕種野生動植物國際貿(mào)易公約》附錄II，在我國，穿山甲被列為國家二級保護動物，禁止私人捕殺和食用。但從此次凍體的多層封裝、明確標示等均可見幕后走私團伙的專業(yè)性。痛斥令行不止之余我們不免擔(dān)憂，不為專業(yè)走私團伙通上致死“高壓電”，穿山甲保護就有可能淪為一陣風(fēng)的“突擊”運動。

野生動物協(xié)會在調(diào)查中也發(fā)現(xiàn)，由少數(shù)商家組成的銷售膨魚鰓的潛在市場聯(lián)盟，占據(jù)了更大的市場聯(lián)盟。2011年，20家大型銷售商占據(jù)了79%的市場。而2013年5家銷售商就占據(jù)了79%的市場，出現(xiàn)了明顯的專業(yè)市場聯(lián)合。

生產(chǎn)鏈條的縱向強化使眾多無辜動物成為流水線上血漬斑斑的產(chǎn)品，而電子商務(wù)和不良信息傳播則在一定程度上助推了批量產(chǎn)品更加便捷的輸出。這張縱橫相錯的殺戮網(wǎng)，以其隱形但不可逆的殺氣，壓榨著野生動物們本就逼仄的生存空間。

在淘寶上，記者輸入“膨魚鰓”，出現(xiàn)了3大頁共計118種以膨魚鰓為原料的干貨。銷售產(chǎn)品包括廣州市場上常見的三個蝠鲼物種：雙吻前口蝠鲼、日本蝠魟和褐背蝠鲼，而前兩者已被國際自然保護聯(lián)盟分別列為易危、近危物種。讓筆者吃驚的是，竟然也能搜到被列入《瀕臨絕種野生動植物國際貿(mào)易公約》附錄的云鹿、象龜?shù)南嚓P(guān)產(chǎn)品。更令人感到諷刺的是，在谷歌中輸入“膨魚鰓”，可查找到18200條結(jié)果，其中膨魚鰓的食譜和烹飪方法五花八門。輸入“穿山甲”，出現(xiàn)了 8，810，000 條結(jié)果，相關(guān)搜索里竟單列了一項“穿山甲的吃法”的關(guān)鍵詞，還有烹飪完畢的“佳肴”配圖。

構(gòu)筑野生動物保護“防火墻”

為構(gòu)筑野生動物保護“防火墻”，國家再度擎起法律利刃。日前，“為食用而非法購買珍稀野生動物將被追究刑事責(zé)任，情節(jié)特別嚴重的可處十年以上有期徒刑”，已寫進新鮮出爐的史上最嚴《環(huán)保法》。一些環(huán)保機構(gòu)和動物保護專家表示，該項立法是一大進步，但要遏制“舌尖上犯罪”，更關(guān)鍵的是要破解執(zhí)法瓶頸。

目前我國野生動物保護實行森林公安、林業(yè)局、邊防及野生動植物保護管理所等部門的多層監(jiān)督、監(jiān)管，執(zhí)法主體有待完善，如果執(zhí)法部門的分工協(xié)調(diào)機制無法明確，勢必導(dǎo)致執(zhí)法疲軟。此外，缺乏刑事打擊非法獵殺、買賣珍稀野生動物的長效機制，也讓人對執(zhí)法效果表示擔(dān)憂。在子雯看來“非常看好此項法條，為政府鼓掌，但是中國人多地廣，執(zhí)行起來比較難，中國亟需出臺法律實施細則和相關(guān)規(guī)章推動落實。”

4月22日，江蘇省南京市鼓樓區(qū)法院開始連續(xù)公開開庭審理一宗特大購銷瀕危、珍貴野生動物案。本次進入庭審程序的共有8名被告人，他們被指控犯下非法收購、出售、運輸瀕危、珍貴野生動物及其制品罪，其中有5名被告人被指“犯罪情節(jié)特別嚴重”，這5人有可能面臨10年以上刑期的判罰。最后陳述期間，被告人粱兆松（右）在法庭上痛哭流涕。中新社/供圖 攝影/李自慶

據(jù)《中國動物保護法制建設(shè)白皮書》統(tǒng)計，我國涉及野生動物保護與管理的法律、法規(guī)和規(guī)章已超過350余部，初步形成了包括國際條約、憲法、刑法、野生動物保護法及地方法規(guī)等在內(nèi)的保護野生動物的法律體系。現(xiàn)行法律框架下有效保護珍貴野生動物需要政府更大的執(zhí)行決心和力度。

實施經(jīng)濟替代方案和生態(tài)旅游是高線懲罰之外的另一項建議性舉措?！昂芏嗳酥豢吹将C殺動物的眼前利益，但其實拿蝠鲼來說，其旅游價值更高，政府應(yīng)幫助漁民建立綠色經(jīng)濟鏈條，使他們成為最好的保護者?！弊遇┍硎?。

2013年的一項研究發(fā)現(xiàn)，在23個蝠鲼觀光旅游操作達標的國家，由蝠鲼帶來的潛水和浮潛旅游業(yè)價值每年超過7300萬美元，同時還帶動相關(guān)的其他旅游消費，年收入可達1.4億美元。這不啻是一個既可以提供長期可持續(xù)經(jīng)濟來源，又可保護蝠鲼的絕佳選擇。而這樣的經(jīng)濟賬，可以擴展至其他野生動物。

野生救援協(xié)會從5月份開始在廣州地區(qū)啟動“保護蝠鲼，拒食膨魚鰓”行動，此次行動將與當(dāng)?shù)卣献鳎掷m(xù)1-2年，多年經(jīng)驗也讓子雯深刻感受到對公眾宣傳、教育的必要性。“要讓公眾先看到了解瀕危野生動物名單”，鼓勵消費者自覺抵制，“讓公眾意識到自己并不是無力改變現(xiàn)狀的，每個人出一份力，其實就會出現(xiàn)滾雪球式的變化，形成一種大的環(huán)保趨勢。”

“野生動物非法盜獵已成為僅次于毒品、武器的第三大非法貿(mào)易，我們要行動起來，不要讓孩子們只能在博物館看到這些珍貴物種標本，讓下一代為我們的無知買單。” 子雯語氣里透著焦急和期待。