巧用配方控制飼料成本

使用合理的飼料配方，降低飼料蛋白質水平、保障內在質量、增加飼料油脂水平和飼料原料種類，能有效地控制配方成本、提升產(chǎn)品質量和適當延長養(yǎng)殖周期。比如，目前甲魚飼料和鰻魚飼料蛋白水平為42%～45%，建議降低2個點，調整到38%～42%。

1 利用“蛋白質-脂肪”蹺蹺板的平衡原理

適度調低飼料蛋白水平，增加油脂水平，利用好油脂能量對蛋白質的節(jié)約作用和油脂的增效作用。

依據(jù)原料市場蛋白質和油脂的價格，實時調整飼料“蛋白質-油脂”水平，而目前是油脂價格顯著低于蛋白質價格，可以采用降蛋白增油脂的技術對策。

另外，飼料中需要保持一定量的魚油以提供必需脂肪酸(高魚粉飼料可以依賴魚粉中的魚油，低魚粉或無魚粉飼料中適當補充魚油)，其余的油脂以豆油或其他油脂替代。

目前，不同水產(chǎn)種類飼料中油脂的上限為：三文魚飼料中油脂達到30%，北方鯉魚料為8%～10%，鯽魚硬顆粒飼料為8%～10%，草魚、團頭魴硬顆粒飼料為5.0%～7.5%，黃顙、烏鱧等淡水魚為9%～13%，海水魚為12%～16%。其中深海魚類高油脂的養(yǎng)殖效果要比低油脂的養(yǎng)殖效果好。

在油脂原料方面，直接添加豆油，養(yǎng)殖效果優(yōu)于魚油。膨化料（尤其是黃顙魚料）可以直接使用8%～15%的大豆，效果好。在高油脂的膨化飼料上，魚油、豆油可以按照一定比例使用，例如1∶2～3，最佳方案是魚油“內加”、豆油“外噴”。

2 使用魚粉

魚粉中含有的生物活性成分、蛋白質和氨基酸以及油脂和脂肪酸的有效性都是魚粉的特殊營養(yǎng)價值；過量的生物胺類物質、高溫加工魚粉產(chǎn)生的組胺-賴氨酸聚合物、油脂氧化產(chǎn)物等是魚粉在飼料中使用量的限制因素，因此，飼料中要用魚粉或魚粉產(chǎn)物，但又不能多用；飼料中要用好的安全的魚粉，不能用質量變異大的魚粉；淡水魚粉應與海水魚粉混合使用，魚粉應與其他動物蛋白混合使用。