高叢藍(lán)莓修剪技術(shù)

蘇佳明 顧亮 段小娜

山東省煙臺(tái)市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院·265500

高叢藍(lán)莓修剪技術(shù)

蘇佳明 顧亮 段小娜

山東省煙臺(tái)市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院·265500

藍(lán)莓為灌木，多年叢生，修剪方法是藍(lán)莓種植管理中的必要構(gòu)成部分。通過(guò)合理修剪，可以調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)，改善樹(shù)體通風(fēng)透光，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，減少病蟲(chóng)害，從而達(dá)到豐產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn)的目的。本文是根據(jù)國(guó)外近年公開(kāi)發(fā)表的資料編譯整理而成。

1 修剪時(shí)間與原則

藍(lán)莓修剪一般在枝條休眠期進(jìn)行。在北方寒冷地區(qū)早春時(shí)期修剪較好，此時(shí)可以辨識(shí)和除去受凍害的枝條，而在氣候溫暖的南方地區(qū)，則可以在夏季采收后和冬季休眠期進(jìn)行。

高叢藍(lán)莓理想的樹(shù)形應(yīng)該是樹(shù)體直立、頂部開(kāi)張。修剪時(shí)，首先應(yīng)剪除有凍害、機(jī)械傷或病蟲(chóng)害的枝條；其次剪掉交錯(cuò)在一起的枝條，避免因互相摩擦而傳染潰瘍??；第三剪掉妨礙行間操作的枝條，最后減掉內(nèi)膛郁蔽的短叢生枝（這些枝條結(jié)果后成熟期會(huì)較晚，因而延長(zhǎng)采收時(shí)間，增大管理成本）。需要注意的是：剪除基生枝時(shí)，剪口應(yīng)靠近基部，盡量不要留樁。

2 修剪技術(shù)

2.1 幼樹(shù)修剪幼樹(shù)定植后第1年或第2年就有花芽，開(kāi)花結(jié)果后會(huì)抑制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)。對(duì)幼樹(shù)進(jìn)行修剪的目的是減少產(chǎn)量，從而促進(jìn)根系發(fā)育、擴(kuò)大樹(shù)冠、增加枝條，使其盡快達(dá)到成樹(shù)的產(chǎn)量負(fù)載能力。因此定植前1、2年主要是摘除花芽或者剪掉著生花芽的枝梢及少量過(guò)分細(xì)弱的枝條或枝組；第2年和第3年，根據(jù)樹(shù)體生長(zhǎng)情況，可以控制每個(gè)枝條有1～2串的結(jié)果量；從第3年開(kāi)始，剪除弱小枝和病蟲(chóng)枝，保持樹(shù)冠直立。

在氣候溫暖的南方地區(qū)或北方設(shè)施條件下栽培的南高叢藍(lán)莓長(zhǎng)到成齡樹(shù)時(shí)至少需要3～4年，而在北方露地栽培的北高叢藍(lán)莓則需要6～8年，所以南高叢和北高叢藍(lán)莓的修剪方式不盡相同。北高叢藍(lán)莓在植株達(dá)到成年之前，每年只保留2個(gè)新的基生枝；南高叢藍(lán)莓在定植后2～4年可以不修剪或者只進(jìn)行疏枝，每年保留最強(qiáng)壯的3～4個(gè)基生枝。無(wú)論是南高叢還是北高叢藍(lán)莓，正確修剪后的成年植株，根據(jù)品種的更新能力不同，應(yīng)該有10～20個(gè)不同年齡的枝條。

2.2 成齡樹(shù)修剪成齡樹(shù)應(yīng)每年進(jìn)行常規(guī)修剪。高叢藍(lán)莓進(jìn)入成年期后，內(nèi)膛易郁蔽，修剪主要以疏枝為主，以改善光照條件。對(duì)開(kāi)張型品種，剪除下部的放射狀枝，去弱枝留強(qiáng)枝；對(duì)直立型品種，疏除中心部位的枝，開(kāi)天窗，以使樹(shù)冠開(kāi)張。老枝需回縮更新，弱小枝可采用抹花芽的方法使其轉(zhuǎn)壯。成年樹(shù)花量大，通常要剪去一部分花芽，一般每個(gè)壯枝剪留2～3個(gè)花芽為宜。

成齡樹(shù)修剪不當(dāng)或不修剪，都會(huì)影響產(chǎn)量穩(wěn)定，減少豐產(chǎn)年限。如果對(duì)樹(shù)體進(jìn)行無(wú)規(guī)則的重剪，第2年會(huì)長(zhǎng)出大量的新枝，這些同齡的基生枝會(huì)同時(shí)衰老，造成減產(chǎn)。如果想要剪掉減產(chǎn)的基生枝，則整個(gè)樹(shù)體幾乎都要被剪掉。同時(shí)，沒(méi)有幼年枝條來(lái)補(bǔ)充產(chǎn)量的缺失。因此，無(wú)規(guī)則的修剪會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)量的極大不穩(wěn)定。

Strik2003年對(duì)北高叢品種藍(lán)豐和伯克利成齡樹(shù)修剪后5年中的單果重、產(chǎn)量和采收效率受修剪強(qiáng)度的影響進(jìn)行了三個(gè)處理的分析比較。一是傳統(tǒng)修剪：剪除老枝、多余的一年生枝、弱枝和過(guò)度結(jié)果枝的上部；二是快速修剪：只從基部移除1～2個(gè)結(jié)果能力差的枝條；三是不修剪。結(jié)果表明：不修剪的產(chǎn)量最高，傳統(tǒng)修剪比不修剪處理的大果率高27%，成熟期提早5 d，且采收期縮短了一半；快速修剪的各項(xiàng)指標(biāo)居中。

Siefker和Hancock 1987年比較了北高叢品種澤西成年樹(shù)體在剪除20%～40%枝量后的3年中，單一植株的單果重、結(jié)果數(shù)和株產(chǎn)量，結(jié)果表明：修剪后只有第1年的結(jié)果數(shù)量明顯減

少，但第1年和第3年的單果重明顯增大；修剪的強(qiáng)度與第1年單株的產(chǎn)量呈負(fù)相關(guān)，但不影響第2年和第3年的產(chǎn)量；修剪明顯增加了新枝數(shù)量。因此，適度修剪會(huì)降低第1年單株產(chǎn)量，但總體上單果重增加，而且通過(guò)促進(jìn)新生強(qiáng)壯枝條的抽生，避免了整個(gè)果園的減產(chǎn)。

研究結(jié)果還表明，每年適度修剪可促使樹(shù)體長(zhǎng)出適當(dāng)數(shù)量的基生枝，建立枝齡合理的結(jié)果枝組群，從而獲得高產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn)。豐產(chǎn)樹(shù)體的枝條年齡合理構(gòu)成是新枝15%～20%（粗度小于2.5 cm），老枝15%～20%（粗度大于3.5 cm），4～6年生枝條（基部粗度2.5～3.5 cm）結(jié)果能力最強(qiáng)，占50%～70%。

2.3 更新復(fù)壯多年不修剪的植株，必須通過(guò)更新復(fù)壯使其恢復(fù)高產(chǎn)。一種方法是剪除大部分枝條，只保留幾個(gè)有產(chǎn)量的枝條，第2年會(huì)長(zhǎng)出大量新枝。此后每年必須對(duì)新枝進(jìn)行疏剪，直到建立起豐產(chǎn)的新老枝條比例。另一種有效的方法是齊地平茬，操作簡(jiǎn)便，但第2年完全沒(méi)有產(chǎn)量。Howell等1975年發(fā)現(xiàn)當(dāng)樹(shù)勢(shì)弱的澤西品種，整株樹(shù)被齊地鋸掉，第3年的產(chǎn)量比沒(méi)進(jìn)行修剪處理時(shí)667 m2增加102～224 kg。

復(fù)壯老齡植株時(shí)，首先剪除1～2個(gè)老基生枝，保留5～6個(gè)健壯基生枝；第2年，新基生枝長(zhǎng)出后，移除基生枝總數(shù)的20%；下一年保留2～3個(gè)新的基生枝，繼續(xù)移除20%的老基生枝。最終，植株會(huì)變得更加豐產(chǎn)，基生枝數(shù)量會(huì)減少，樹(shù)體大小也會(huì)變小。

對(duì)于管理?xiàng)l件差的老齡植株，也可以通過(guò)齊地平茬實(shí)現(xiàn)復(fù)壯。具體方法是緊貼地面用圓盤(pán)鋸將其全部鋸掉。全樹(shù)更新后當(dāng)年不結(jié)果，3年后開(kāi)始有產(chǎn)量。此法對(duì)于枝條較細(xì)、樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健的品種效果較好。

此外，對(duì)某些高叢品種的老齡植株，采用夏季修剪結(jié)合有選擇性的休眠期修剪效果也很好。

2.4 夏季修剪作為冬季修剪的補(bǔ)充，高叢藍(lán)莓在果實(shí)采收后通常要進(jìn)行夏季修剪。在美洲，南高叢藍(lán)莓常用草坪修剪機(jī)或者綠籬修剪機(jī)在樹(shù)體100～122 cm處進(jìn)行平茬，此法能有效控制樹(shù)體大小，減少病蟲(chóng)害，防止結(jié)果負(fù)載過(guò)高，還能獲得一定的抗旱能力；北高叢藍(lán)莓大多采用人工修剪，目的是促進(jìn)側(cè)枝形成，開(kāi)張樹(shù)冠，控制樹(shù)體高度。

夏季修剪目標(biāo)是形成足夠的強(qiáng)壯主側(cè)枝及飽滿(mǎn)的花芽，保證第2年的產(chǎn)量。

夏季修剪對(duì)時(shí)間要求非常嚴(yán)格。修剪時(shí)間不同，反應(yīng)也不同，而且品種間差異很大（某些北高叢藍(lán)莓品種不適合進(jìn)行夏季修剪）。典型的夏季修剪應(yīng)該在果實(shí)采收后不久即進(jìn)行，過(guò)晚則不能形成花芽。

2009年Banados研究了夏季修剪對(duì)南高叢品種“奧尼爾”“明星”和北高叢品種“埃里奧特”側(cè)枝生長(zhǎng)、花芽形成、采收期早晚和單果重的影響。從6月中旬至9月中旬，每個(gè)月中旬作為1個(gè)處理（共4個(gè)），將一年生枝條剪短至20～30 cm。奧尼爾和明星在6月中旬修剪，長(zhǎng)出的枝條數(shù)量最多，長(zhǎng)度最大，每個(gè)枝條形成的花芽數(shù)量也最多。與不修剪和修剪過(guò)晚的相比，在6～7月修剪的果個(gè)最大。與不修剪的相比，這兩個(gè)經(jīng)過(guò)不同時(shí)期處理過(guò)的品種第2年的采收期推遲了14 d。北高叢品種埃里奧特對(duì)修剪的反應(yīng)比奧尼爾和明星弱，主要表現(xiàn)在側(cè)枝形成數(shù)量少。埃里奧特在6月之后修剪，不能長(zhǎng)出側(cè)枝，但果個(gè)明顯增大，采收期推遲了7 d。試驗(yàn)表明奧尼爾、明星若夏季修剪進(jìn)行的早能提高產(chǎn)量和果實(shí)品質(zhì)，否則相反；如果對(duì)埃里奧特進(jìn)行夏季修剪，只能在強(qiáng)壯的枝條上進(jìn)行，而且要盡早。

3 小結(jié)

高叢藍(lán)莓在休眠期修剪后，產(chǎn)量會(huì)有所降低，但果個(gè)增大，品質(zhì)更好，成熟期提前，商品價(jià)值增加；在合理的夏季修剪后，一般會(huì)提高株產(chǎn)量、增大果個(gè)、提高果實(shí)品質(zhì)，但采收期延遲。因此，應(yīng)重視高叢藍(lán)莓的修剪管理，在生產(chǎn)實(shí)踐中不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，針對(duì)不同品種特性，靈活應(yīng)用不同修剪技術(shù)，實(shí)現(xiàn)最佳的修剪目的。

注：此文部分資料來(lái)源于www.fruit.cornell.edu。