一包米的風(fēng)雨晨昏

文案高手程昀儀口里的“掌生谷?！逼放剖罚^對不是一樁為設(shè)計(jì)而設(shè)計(jì)的技術(shù)活，而是來自中國臺灣城鄉(xiāng)山川的溫柔故事。

“所有設(shè)計(jì)、所有創(chuàng)意應(yīng)該要回到生活的現(xiàn)場，因?yàn)槲覀儾恢皇窍M(fèi)者，我們也是生活者?！背剃纼x自問自答道：“臺灣是科技之島嗎？不是。是代工之島？不是。它是懂得生活的人所走出來的一條道路，我們的核心價(jià)值在于創(chuàng)價(jià)，所以目前我做到的是，看到了米、看到了茶、看到了花蜜。米，我們要為臺灣依舊美好的人事地物掌聲鼓勵(lì)；茶，我們要向臺灣的高山流水致敬?！?/p>

這位品牌創(chuàng)辦人所說的“米茶蜜”構(gòu)成了掌生谷粒旗下“有鄉(xiāng)下味的米”、“臺灣烏龍”和“眾神的花園蜂蜜”三大產(chǎn)品系列。在她眼里，農(nóng)作物的價(jià)值不只是飽足口腹的糧食，而是天地人感情交流后的大地創(chuàng)作；她相信食物有著巨大的力量。這就是她所謂的掌生谷粒一直在努力創(chuàng)造事物的“價(jià)值而非價(jià)格”，無論在產(chǎn)品企畫、文案撰寫、包裝設(shè)計(jì)、產(chǎn)銷模式、客戶服務(wù)等方面，掌生谷粒的手法都與市場流行做法不同。“在創(chuàng)造價(jià)值的同時(shí)，我們更創(chuàng)造屬于掌生谷粒的原創(chuàng)性格”。

因?yàn)榻舆B拿下2010臺灣文創(chuàng)精品金獎(jiǎng)、2011德國紅點(diǎn)設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)、2011亞洲最具影響力設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)、 2012德國紅點(diǎn)獎(jiǎng)、2012亞洲最具影響力設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)以及2012日本Good Design設(shè)計(jì)獎(jiǎng)……掌生谷粒用牛皮紙和笨笨手寫書法字包裹的米包被視為經(jīng)典包裝款式，但是對程昀儀來說，絕對不是包裝設(shè)計(jì)這么簡單的事，它的背后有其一貫的哲學(xué)和信仰。

“我們用最無華的素材——牛皮紙和紙?zhí)伲瑫ㄅc棉紙，包裹這一季的風(fēng)雨黃昏，因?yàn)檫@樣簡單的一包米，在我們心中填飽的不只是日常生活，也是飯桌上情感交流的媒介，更是對這座島嶼自然的苛求與尊敬?！?/p>

掌生谷粒的每一包米，都是手工盛裝、秤重、卷扎，“讓內(nèi)外的精神一致”，一個(gè)個(gè)儀式般虔誠的動作，只是為了讓農(nóng)夫的汗水、大地的風(fēng)雨，能真實(shí)地傳遞給每一個(gè)收到這包米的人。“這不只是一包米，而是我們深深的祝福與掌聲，對農(nóng)夫，對大地，對收到與送出這份禮物的人?！?/p>

燒田的曼妙、收割季節(jié)綻放的阿勃勒花、瀟灑耕耘中的田莊某仔、浪漫的巡田水，還有令人感動的“有機(jī)國小”稻田里的畢業(yè)典禮……程昀儀和她的先生、攝影師李建德慢慢建立起掌生谷?！稗r(nóng)業(yè)文學(xué)式的生產(chǎn)履歷”。他們探訪臺灣各地用心耕作的稻農(nóng)，以影像記錄產(chǎn)地的風(fēng)土環(huán)境，用文字書寫農(nóng)人們的耕作故事：它是四季更迭、風(fēng)雨飄搖刻在泥土里的痕跡、是農(nóng)人們走過田埂，坐在樹下整理農(nóng)具的印象……“我們自詡為一間農(nóng)業(yè)文學(xué)出版社，以擅長的文字及影像去溝通與記錄農(nóng)家們對農(nóng)作的驕傲與堅(jiān)持，而我們的出版物就是農(nóng)家們生產(chǎn)的自信農(nóng)作?！?/p>

掌生谷粒崛起的背后是中國臺灣近年勃興的在地化浪潮和公平交易、良心消費(fèi)理念。

公平交易的核心概念在于建立購買者與生產(chǎn)者之間的長期伙伴關(guān)系，掌生谷粒試著建立較平等的在地產(chǎn)銷模式。育苗、插秧、除草、施肥、結(jié)穗、收割……一路伴隨的記錄旅程讓掌生谷粒與農(nóng)家形成了友善的產(chǎn)銷連結(jié)，在這樣的信賴關(guān)系中，農(nóng)家們生產(chǎn)自信農(nóng)作，由掌生谷粒保證收購絕不議價(jià)?！拔覀兿Ｍ逵蛇@樣新型態(tài)的產(chǎn)銷模式，讓農(nóng)家們優(yōu)先獲利，鼓勵(lì)這些有想法、重視環(huán)境的農(nóng)作者能夠獲得合理的報(bào)酬，持續(xù)產(chǎn)出兼具熱情與質(zhì)量的農(nóng)產(chǎn)品，而消費(fèi)者也能夠在如此透明的產(chǎn)銷模式中，自由選擇安心且安全的農(nóng)產(chǎn)品?！?/p>

2010年掌生谷粒開始與花蓮縣玉里鎮(zhèn)東豐有機(jī)產(chǎn)銷班合作“有機(jī)小學(xué)”，程昀儀稱之為掌生谷?！皼]有發(fā)表的作品”，他們讓玉里鎮(zhèn)樂合小學(xué)六年級的小朋友，用一學(xué)期122天、歷經(jīng)11道程序，學(xué)習(xí)長輩們照顧農(nóng)地的有機(jī)方式，種出與大自然共生的米……在他們結(jié)束童年的同時(shí)，完成一場豐收。

“我們記錄、收購、包裝、營銷這些小朋友親手種的稻米，并將其開發(fā)為‘一餐米作業(yè)本包，一包300克的米大概是四碗飯，讓小朋友一學(xué)期的栽種辛勞轉(zhuǎn)成下一年級學(xué)弟妹的活動基金。當(dāng)然不是每一次都做水稻的栽培，像去年做的是‘種豆得豆，每個(gè)地方都有自己的特殊物種。這個(gè)項(xiàng)目已經(jīng)做四年了， 每一年，這些事情總是會從頭開始?！倍粕攘Ｗ罱K的企圖，是在兒童基礎(chǔ)教育中、堅(jiān)定且安靜地?fù)?dān)任伴隨者的角色，協(xié)助他們學(xué)習(xí)親近土地，也讓風(fēng)土食物因?yàn)槿饲楦形兜馈?/p>

在通路選擇上，掌生谷粒有一套成熟的做法。“在大城市，我們選擇將掌生谷粒商品與風(fēng)格通路做結(jié)合，例如誠品書店、好丘、臺灣好店、美麗信飯店等能完整傳遞商品構(gòu)想的展售管道；在特色小城市如花蓮、臺東，我們將產(chǎn)品展售于在地風(fēng)格店鋪，我們認(rèn)為讓產(chǎn)品與在地風(fēng)格店鋪結(jié)合，在營銷一個(gè)產(chǎn)品的同時(shí)也營銷一個(gè)地方，將在地化做到極致，就是國際化?！?/p>

掌生谷粒的文案令人印象深刻，它有鐘永豐歌詞的味道，娓娓道出當(dāng)?shù)厝说那楦?。不過令人訝異的是，掌生谷粒居然沒有花過任何廣告預(yù)算，一路走來都是藉由網(wǎng)絡(luò)、書本、產(chǎn)品自身等媒介，講述一個(gè)個(gè)真實(shí)發(fā)生在大地上的故事，希望用誠懇真實(shí)的態(tài)度直接觸動消費(fèi)者。2011年5月，經(jīng)過重新設(shè)計(jì)，一個(gè)更符合掌生谷粒概念的官方網(wǎng)站誕生，這是一個(gè)影像、文字、故事性極強(qiáng)的網(wǎng)站，產(chǎn)地風(fēng)景透過掌生谷粒團(tuán)隊(duì)的記錄，真實(shí)呈現(xiàn)于消費(fèi)者的眼前，“這樣的網(wǎng)絡(luò)購物體驗(yàn)，絕對是臺灣消費(fèi)者目前少見的?！闭粕攘Ｍ瑫r(shí)也經(jīng)營博客與社群網(wǎng)站，希望能用更多軟性的、生活化的飲食記錄、旅行記錄、工作記錄等，使得更多消費(fèi)者認(rèn)識并認(rèn)同品牌。

2009年，《掌生谷粒──來自土地的呼喚》出版，記錄了掌生谷粒從2006年創(chuàng)業(yè)之初到2008年這三年的發(fā)展歷程。在書里，掌生谷粒講述了如何靠創(chuàng)意幫小農(nóng)賣米，以及每種米背后的動人故事，“到2014年掌生谷粒就八年了，希望再做一次回顧，因?yàn)橛钟辛撕芏嘈碌膬?nèi)容。八年來，我們用盡一切氣力，透過平凡、平實(shí)、平常的白米，想傳達(dá)和呈現(xiàn)的真正價(jià)值，其實(shí)是臺灣人的生活風(fēng)格。這包括了歷史的文化風(fēng)霜、地理的風(fēng)土條件、人文的感官飛揚(yáng)，以及最重要的是臺灣人對待土地的友善態(tài)度。掌生谷粒是一個(gè)販賣臺灣地區(qū)生活風(fēng)格的品牌。媒介是來自土地上的農(nóng)業(yè)作品，它們也許無常、也許不完美、也許有遺憾……但卻是真實(shí)的?！?

從根源處找到動人的力量

對話程昀儀

采訪 > 金敏華 Jin Minhua

Q=金敏華； A=程昀儀

Q > 為什么取名“掌生谷?！?？

A > 在挖掘臺灣產(chǎn)品的過程當(dāng)中，我們看到了這些農(nóng)業(yè)的作者在土地上面，從他們的手掌心里生長出保存我們生命的谷粒，所以我們要在田邊大聲地給他們掌聲鼓勵(lì)，也一起跟他們期待看那塊田的收成。我們發(fā)現(xiàn)，其實(shí)真正的勞動生產(chǎn)者，他們不需要同情，不需要政策的保護(hù)，他們要的是一種尊嚴(yán)跟驕傲。所以在田邊給他們掌聲鼓勵(lì)，這件事情是我們跟他們合作的出發(fā)點(diǎn)。

Q > 為什么會在2005年準(zhǔn)備出發(fā)，有什么特別的契機(jī)嗎？

A > 我覺得非常幸運(yùn)，那個(gè)年代的臺灣，網(wǎng)路已經(jīng)非常發(fā)達(dá)，因?yàn)榈胤叫?，島內(nèi)的交通、物流系統(tǒng)也非常成熟了，今天寄出明天可達(dá)，不管天涯海角山間，都可以吃到新鮮的東西，這是臺灣人的幸運(yùn)，因?yàn)橥恋孛娣e的嬌小可愛，我們出發(fā)的時(shí)候掌握了這個(gè)優(yōu)勢，可以說是時(shí)代幫了我們一把。

有一個(gè)很有趣的現(xiàn)象，我們出發(fā)的那年，“319下鄉(xiāng)項(xiàng)目”也出發(fā)了，學(xué)學(xué)文創(chuàng)在年底出現(xiàn)。往前差不多推十年，就是臺灣的“921”大地震，我們用了十年的時(shí)間恢復(fù)、醞釀，慢慢發(fā)現(xiàn)，十年前有些共同的傷痛，通過來自土地的學(xué)習(xí)，到那時(shí)慢慢成熟，所以在那一年不約而同地，好多人開始冒出頭來，做一些不一樣的事物，特別是關(guān)注土地?！?21”大地震是一個(gè)很重要的前因，讓我們有所學(xué)習(xí)和反省，雖然它跟日本福島不太一樣，福島是人為的，可是對于敬天愛地的我們來說，那個(gè)學(xué)習(xí)蠻深刻的。

Q > 掌生谷粒的做法為什么與同期臺灣“在地化”風(fēng)潮下的很多品牌有這么大差異？

A > 這跟我們的工作背景有關(guān)系，我原來在《雅砌ARCH》雜志，是做建筑空間的，我先生是時(shí)尚雜志的攝影，我后來去做房地產(chǎn)，房地產(chǎn)是產(chǎn)業(yè)的龍頭，我在那個(gè)產(chǎn)業(yè)里面學(xué)到一些不一樣的經(jīng)營觀念。離開房地產(chǎn)之后做的都是國際品牌，在這上面又看到了品牌的精髓是什么。等到我們自己做品牌，選擇農(nóng)產(chǎn)品之后，就把在地化和國際化，跟過去職業(yè)上的經(jīng)驗(yàn)做了一次融合，把角度放大，做得真的不太一樣。

Q > 能具體說說不一樣的核心所在嗎？

A > 除了品牌的設(shè)計(jì)之外，還包涵了消費(fèi)者和我們之間關(guān)系的設(shè)計(jì)。我是輔大中文系畢業(yè)的，后來當(dāng)記者，剛出社會的那個(gè)年代還沒有電腦化，我是一行一行地在稿紙上耕耘著我的文字，所有的文字作者都是這樣。其實(shí)農(nóng)婦們也是在土地上一行一行耕耘著，插秧、播種、栽種、照料、收成，都是在耕耘著她們的作品。就像文字工作者，他需要負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)美工編排印務(wù)發(fā)行，甚至市場端的有些行銷工作都需要負(fù)擔(dān)。重點(diǎn)是，閱讀的人可以從字里行間讀到作者的誠意，飲食的人也可以在吃飯喝茶中品嘗到作者的真心意。所以掌生谷粒比較像設(shè)在天地之間的出版社，我們出版著農(nóng)業(yè)作者的作品，過去的勞動生產(chǎn)者都被隱姓埋名，他們所有的收成都被大采購商統(tǒng)一包走了，吃米的人、喝茶的人、喝蜂蜜的人、吃水果的人不知道那個(gè)栽作的人到底是誰，他們是無名英雄。但今天，讓他們在舞臺上接受大家掌聲鼓勵(lì)的時(shí)候，那份驕傲?xí)屗麄兏玫乜钙鹗刈o(hù)土地的責(zé)任，這是一個(gè)非常善意的循環(huán)，對我們而言，這是一個(gè)最好的前進(jìn)的力量。

Q > 換言之，農(nóng)產(chǎn)品在你們這里已經(jīng)不是農(nóng)產(chǎn)品了？

A > 出發(fā)的時(shí)候我們并沒有覺得自己是一個(gè)文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)，我們也沒有覺得我們在賣農(nóng)產(chǎn)品，雖然我們摸起來是，看起來是，吃起來尤其是，它就是農(nóng)產(chǎn)品，但是我們想傳遞的并不是農(nóng)產(chǎn)品這個(gè)內(nèi)容物而已，我們要滿足的，不是味嘗，是心靈。

Q > 掌生谷粒經(jīng)典的“牛皮紙+紙?zhí)?書法”這樣素樸的包裝形式，在非華人圈文化中會不會遭遇理解障礙？

A > 這樣的包裝其實(shí)不需要翻譯，很容易看清楚，這是來自不同文化不同國度對飲食這件事情的感動。這個(gè)包裝的意義其實(shí)在于我們顛覆了通常的做法，通常來說，為了更方便的飲食，為了讓食物能夠存放更久，為了讓食物能夠運(yùn)送到更遠(yuǎn)的地方，我們在食物的包裝上面思考了很多，增加了很多添加物。但是，它跟飲食有關(guān)系嗎？添加物吃進(jìn)身體里邊是排不掉的，當(dāng)它變成身體的負(fù)擔(dān)的時(shí)候，大家就回歸到了原點(diǎn)，為什么不吃新鮮的東西？兩層牛皮紙要強(qiáng)調(diào)的是不耐放，這么新鮮的米飯麻煩你們趁新鮮吃掉啦，放久了我保證生米蟲。所以在包裝上我們有提醒大家，要吃才買，不要放著以為好看。這中間發(fā)生過一個(gè)小小的錯(cuò)覺，曾經(jīng)有人批評說這包米包裝過度，這件事情打擊到我了，因?yàn)閮蓪优Ｆぜ垼挥幸粡垥鴮懙拿P字，說的是農(nóng)家人的故事、產(chǎn)地的過程，還有什么地方可以??？紙?zhí)偬L嗎，剪短一點(diǎn)好了，我后來慢慢了解，是那份情感的過度濃重，太濃烈了以致于大家舍不得打開，所以他們說過度包裝，如果是這樣的話我接受。

設(shè)計(jì)這件事情，它是表面地傳遞信息還是從根源處找到動人的力量，當(dāng)這個(gè)力量存在的時(shí)候，很多東西不需要翻譯，它會透過時(shí)光，傳遞信息。

Q > 為什么選用牛皮紙這種非常簡單、非常素樸的材料作為包裝材質(zhì)？

A > 為什么掌生谷粒不斷地選用牛皮紙、紙制品作為我們的包裝？理由是：從土地來的，要回到土地去。我們的生命也是如此，這是一個(gè)非常棒的循環(huán)。

Q > 剛才說到掌生谷粒的經(jīng)典包裝款，為什么后面的作品系列給人的視覺沖擊沒有那么大了？

A > 我把這個(gè)問題帶回去好好思考，可能有些共鳴點(diǎn)還不夠，可能有些共同記憶不太一樣，比如像花蜜這個(gè)系列，要真正走到山上去看花開，翻閱花朵是個(gè)童書的概念，可能這個(gè)不是大家共同的經(jīng)驗(yàn)，引起的共鳴就會相對弱一些。有些產(chǎn)品還仍然有成長的空間，應(yīng)該還可以調(diào)整修飾。

Q > 掌生谷粒的設(shè)計(jì)，它的創(chuàng)意歷程通常是怎樣的？A > 舉個(gè)例子，當(dāng)我們做筷子的時(shí)候，我們的概念是，從黃河到濁水溪，我們用筷子吃飯吃了五千年，筷子它是工具嗎？筷子是文化，夾起了、串起了千年時(shí)光的飲食文化，這個(gè)部分很動人。所以我們總是要找到一樣產(chǎn)品的源頭處，你才能把創(chuàng)意的精神發(fā)揮出來，我們對筷子做了很有趣的表達(dá)，臺東的白米飯、南投的香菇、臺北的小籠包、金門的面線、屏東的駿棗……筷子夾起的是什么？是共同的情感，對美食的記憶，我們曾經(jīng)分享的美好滋味。掌生谷粒一連串商品的開發(fā)，說的都是發(fā)生在這塊土地上的故事。

Q > 說起掌生谷粒的系列產(chǎn)品，它的包裝變形令人印象深刻。

A > 這些商品的包裝上面我們做了好幾次的變形。比如這塊花布是臺灣上世紀(jì)50年代左右農(nóng)業(yè)時(shí)代的風(fēng)情，它是奢華的象征，美好的事物、喜慶的事物都有這塊花布的出現(xiàn)。所以用它來包裝兩包米，變成了結(jié)婚的禮物。結(jié)婚送新人米是一個(gè)祝福，祝福他們齊家，祝福他們米缸永遠(yuǎn)都滿，不匱乏、永遠(yuǎn)富足。當(dāng)然，我們也把這包米用這塊農(nóng)業(yè)時(shí)代的花布做了一個(gè)變形，車縫之后再套上米，仍然手工包裝，它又變成了喜氣洋洋的祝福，當(dāng)初發(fā)想這套設(shè)計(jì)的時(shí)候，有參考幾個(gè)國際的標(biāo)準(zhǔn)，比如可口可樂的瓶形，那個(gè)就是一個(gè)符號，它可以做很多變化。我們想做一個(gè)示范，這個(gè)時(shí)代的我們可不可以延續(xù)前輩們留給我們的資產(chǎn)，再把這一切美好的事物分享下去。循著他們的軌跡和腳步，我們做了一點(diǎn)創(chuàng)新。希望也相信50年之后，同樣有人會在這個(gè)基礎(chǔ)上創(chuàng)造出更新的精神。

Q > 掌生谷粒的價(jià)位？

A > 目前在臺灣的白米市場，我們賣的是最貴的。頂新集團(tuán)今年嫁女兒，選定我們的米跟蜜，作為“甜（田）蜜成雙”的禮物，送給所有的賓客。如果有人想送比較特殊的禮物，都會在第一時(shí)間想到我們。

Q > 日常生活里的白米飯為什么能夠被人用來送長輩送客戶甚至用來拜神靈，翻到了禮物的級別，翻到了喜慶的現(xiàn)場？

A > 我們把生活里面的消耗品變成了奢侈品，米飯是每天要消耗的，從消耗品到奢侈品，它的價(jià)值會有一次翻轉(zhuǎn)。它不再是日常生活里面那件簡單的事物而已，不再是滿足你饑餓感，讓你沒有匱乏的那個(gè)事物而已，很多基本的事物它支持著我們的生命，我們對它其實(shí)心存感激。那有沒有一個(gè)適當(dāng)?shù)姆椒ㄈケ磉_(dá)它？掌生谷粒在做的就是這件事情?？雌饋砦覀兪窃谪?zhǔn)郛a(chǎn)品，實(shí)際上我們是在透過土地上生產(chǎn)出來的這些作品，表達(dá)我們敬天愛地的生命的風(fēng)格。農(nóng)業(yè)，在我心目中，是文化很重要的一環(huán)，是文明的搖籃和母親，農(nóng)業(yè)就是自然而然的文化，是創(chuàng)意源頭。

Q > 跟市面上大量流通的大米相比，掌生谷粒的出品有何差異？

A > 這個(gè)差異就在于，其實(shí)臺灣有聰明的農(nóng)夫，也有認(rèn)真的農(nóng)夫。我們尋找的是認(rèn)真的農(nóng)夫，他就是一直在土地上面，在做天地人的挑戰(zhàn)。他們總是跟自己競爭，追求著自己的目標(biāo)，那個(gè)是一種藝匠精神。可是以前他們種出來的米會跟一般農(nóng)夫的米統(tǒng)統(tǒng)收在一起，因?yàn)榕_灣沒有大面積的栽種耕地，每一個(gè)從業(yè)人員分到的都是一塊小小的土地，通常我們的農(nóng)家都是只有一分地、兩分地，一甲地、兩甲地，一分地大概是300坪，一甲是一公頃。所以總是沒有辦法大量生產(chǎn)。我們的農(nóng)家還會做一件分散風(fēng)險(xiǎn)的聰明事，因?yàn)橥恋夭患校圆逖淼臅r(shí)間也會錯(cuò)開，你也可以說是很尊敬老天爺?shù)臎Q定。他們用這樣的方法來操作，于是每塊田的收成結(jié)果就不一樣，所以他跟市面上的混裝米表達(dá)出來的內(nèi)容就不會相同，這就是差異?？墒窃谶^去，臺灣很多米廠為了降低成本，會收一些農(nóng)民的米，也會用進(jìn)口米去做混搭，因?yàn)檫M(jìn)口米的成本非常低，所以調(diào)配過之后誰也分不出來誰是誰了。

Q > 目前掌生谷粒的銷量如何？

A > 我們沒有外銷，全臺灣地區(qū)一個(gè)中秋節(jié)我們可以賣掉8噸、10噸米。

Q > 能否介紹一下公司近年的運(yùn)營狀況？

A > 前七年我們確實(shí)都大概維持一個(gè)不錯(cuò)的成長狀況，2013年比較特殊，整個(gè)的氣氛和景氣不好，加上我們在組織結(jié)構(gòu)上突然變成16人，導(dǎo)致營運(yùn)成本增加，但我們不急著獲利，這不是很重要的事情，把眼光放遠(yuǎn)。2013年應(yīng)該說是內(nèi)縮，向內(nèi)退縮。

Q > 掌生谷粒會打折嗎？

A > 掌生谷粒的商品不打折，為什么？因?yàn)樘柟淮蛘?，農(nóng)家人的汗水不打折，那為什么我們出來的東西要打折呢？豐收是每一次每一次的期待。

Q > 與掌生谷粒合作，給農(nóng)戶能帶來什么樣的利益？A > 我從出發(fā)的那一年就跟我的伙伴們約好，這必須是個(gè)生意。我們就是生意人，也許我們不是商人，生意的意思是我們必須生生不息地永遠(yuǎn)地走下去，跟你合作的伙伴們都要有一條生路。 掌生谷粒存在的意義是一個(gè)橋梁，我們在消費(fèi)者和生產(chǎn)者之間做一個(gè)重新的溝通。也許消費(fèi)者會多付5塊或10塊臺幣，但是他們得到的是信賴的保障。但是對生產(chǎn)者來說，他們可能會得到兩倍的價(jià)格作為收入。因?yàn)槲覀兪召忂@些農(nóng)產(chǎn)品的時(shí)候，都是高過公定糧價(jià)3-5倍收。只有生產(chǎn)者沒有了后顧之憂，他才能更從容地守護(hù)我們的土地。

Q > 未來的打算？

A > 我們目前米的部分有兩塊，一個(gè)是在花蓮，一個(gè)是在臺東?；ㄉ彽挠窭铮呛馨舻漠a(chǎn)米區(qū)域，臺東的關(guān)山，一百年前它就是一個(gè)很知名的種米產(chǎn)地。但是我們的目標(biāo)是要把全臺灣走一遍，每個(gè)地方農(nóng)地不同、品種不同，做出來的結(jié)果就不一樣，我們都想把它開發(fā)出來，不僅僅是米，包括各種吃的，茶米蜜木果酒。

Q > 有計(jì)劃在大陸開店嗎？

A > 我們是從網(wǎng)絡(luò)起家的，做了七年，2012年8月才開第一家店。至于到大陸發(fā)展，還是慢慢來吧，因?yàn)槲覀冊诮?jīng)營一個(gè)品牌，品牌要有誠信，也要有承諾，沒有準(zhǔn)備好不能輕易出手，不能出現(xiàn)然后又消失，很多事情我們還不懂，在這樣的狀況之下，不如先維持現(xiàn)況。我們希望是有一個(gè)長久的發(fā)展，這部分我們并不急躁。再加上米飯這東西，一定要TASTE，所以我們認(rèn)為，一個(gè)賣禮物的店還不如是一個(gè)飲食出發(fā)的店，不能用精品禮物的方式去呈現(xiàn)，這樣反而會讓大家有距離感，我們畢竟是在做一個(gè)人親土親的品牌，那個(gè)溫暖的調(diào)性必須要在。目前情勢下，希望大家來臺灣吃喝吧，吃過喝過證明你來過。

Q > 大陸的年輕設(shè)計(jì)師近年也開始挖掘、內(nèi)觀文化根脈，不過說到品牌要有故事、有氛圍、有山川人的精神，而不僅僅是一個(gè)簡單的包裝或者材質(zhì)選擇，這些虛無縹緲的概念怎么落在實(shí)處？

A > 如果是年輕設(shè)計(jì)師的話，可能需要時(shí)間和生命累積，才會隨著年齡的增長慢慢領(lǐng)悟，堅(jiān)持做自己。做自己這件事很痛快，也很自在，我覺得是要承認(rèn)接受自己，臺灣也有一個(gè)階段是崇洋媚外，那段時(shí)間都過去了，現(xiàn)在的我們能夠看見自己的美好，相信自己，這都要過程。

至于說到要把在地風(fēng)物商品化，關(guān)鍵是地理人文歷史都要放進(jìn)去，然后當(dāng)然就是國際視野，元素必須非常在地，呈現(xiàn)的質(zhì)地要很國際，拿捏的樞紐、轉(zhuǎn)動這件事情的樞紐就在這里，把自己的個(gè)性找出來。挖掘這件事情是要先回顧自己所有的過去，把這個(gè)東西看清楚之后才能出發(fā)，才能做最獨(dú)特的表達(dá)。就像我常說的，越是國際化的企業(yè)，越要擁有在地的視野；將在地精神發(fā)揮到極致，你就能呈現(xiàn)出你的獨(dú)一無二。泰國料理中的青木瓜沙拉，是最貧瘠土地上的唯一糧食，卻成為美味奇跡，這是加工的結(jié)果嗎？不是，這是加值的結(jié)果。加值要加的是什么，絕對不是包裝、耗材，而是無形的那個(gè)力量，它不會破壞土地上的資源，但是它把人們共同的感動、共鳴放進(jìn)去，那些內(nèi)容就可以創(chuàng)造出產(chǎn)品的價(jià)值。

Q > 為什么要在商品里看見家鄉(xiāng)、土地、人和生存環(huán)境？

A > 我們在實(shí)驗(yàn)和示范臺灣的風(fēng)土精神，因?yàn)椴煌悦篮?，而不是因?yàn)橐粯?，所以失去了品嘗美好滋味的選擇權(quán)。我父親是河南人，他是在1949年，也就是那一次大江南北的大遷移中來到臺灣省，我的母親是臺灣客家人，這樣的融合，讓我們看見不同的事物。

我自己覺得，中國大陸非常有條件，每個(gè)省份它都有貫穿歷史背景，動人的精神可以發(fā)揮，每個(gè)省份每個(gè)位置的人都可以把家鄉(xiāng)那件值得驕傲的事確定出來，確定它的價(jià)值，建立它的標(biāo)準(zhǔn)，這樣它就不能被替代。比如大陸有好幾個(gè)古都，應(yīng)該要做出古都的精神才對，不同的朝代，應(yīng)該有不同的精彩。當(dāng)我們接受了所有的不同的時(shí)候，就能夠嘗盡所有美好的滋味。這是一條長路，長路總是奉獻(xiàn)給遠(yuǎn)方的。