懶涼皮“完爆”傳統(tǒng)涼皮 引領(lǐng)小吃投資市場(chǎng)新高潮

王強(qiáng)

你還在賣(mài)傳統(tǒng)陜西涼皮嗎？一個(gè)比傳統(tǒng)陜西涼皮更火的涼皮已經(jīng)問(wèn)世了！

自海濤小吃2002年向推出傳統(tǒng)陜西涼皮以來(lái)，很快火爆市場(chǎng)，陜西涼皮憑借其“白、薄、光、軟、筋、香”的種種優(yōu)勢(shì)，技?jí)喝盒?，加上?dú)特的紅油辣子味道席卷大江南北，同時(shí)上萬(wàn)投資者靠陜西涼皮成功致富，為小本創(chuàng)業(yè)樹(shù)立了典范。為什么傳統(tǒng)陜西涼皮項(xiàng)目火爆而持久呢，道理很簡(jiǎn)單，不單單因?yàn)閭鹘y(tǒng)陜西涼皮好吃便宜，更重要的是沒(méi)有一種同類(lèi)新小吃可以代替它。而今天我們要打破這個(gè)神話(huà)，比傳統(tǒng)陜西涼皮更火的同類(lèi)小吃“張氏懶涼皮”問(wèn)世了！ 今天，海濤小吃就是要自己挑戰(zhàn)自己，用自己的“矛”戳自己的“盾”，重新定義涼皮。

“懶涼皮”就是針對(duì)傳統(tǒng)陜西涼皮市場(chǎng)推出的新小吃，軟軟的、嫩嫩的、香香的，而且筋道十足，比傳統(tǒng)陜西涼皮更好吃、更營(yíng)養(yǎng)，目前很多地區(qū)因?yàn)閭鹘y(tǒng)陜西涼皮的經(jīng)營(yíng)者太多，銷(xiāo)量越來(lái)越小，你還要去費(fèi)力不討好的參與競(jìng)爭(zhēng)嗎？而懶涼皮剛剛起步，趕緊去搶奪傳統(tǒng)陜西涼皮的市場(chǎng)份額吧！

海濤小吃懶涼皮和傳統(tǒng)陜西涼皮項(xiàng)目相比有什么優(yōu)勢(shì)，為什么會(huì)比傳統(tǒng)陜西涼皮更火？

1、傳統(tǒng)陜西涼皮是海濤小吃2002年推向市場(chǎng)的項(xiàng)目，歷經(jīng)11年，市場(chǎng)泛濫，而且傳統(tǒng)陜西涼皮攤位每天都在增加，市場(chǎng)被壓縮的空間越來(lái)越小，而海濤小吃懶涼皮剛剛問(wèn)世，市場(chǎng)空間巨大，海濤小吃獨(dú)家推廣，絕不會(huì)像傳統(tǒng)陜西涼皮那樣泛濫成災(zāi)，生意自然火爆，好的新小吃代替舊小吃是一個(gè)必然的市場(chǎng)規(guī)律！

2、口感、口味對(duì)比：軟、彈、嫩、滑是海濤小吃懶涼皮的突出賣(mài)點(diǎn)，吃起來(lái)筋道而爽滑，比傳統(tǒng)陜西涼皮口感更好。吃過(guò)傳統(tǒng)陜西涼皮的人都知道，大多傳統(tǒng)陜西涼皮只有表面味道而內(nèi)里無(wú)味，這是因?yàn)閭鹘y(tǒng)陜西涼皮不易入味造成的結(jié)果，海濤小吃懶涼皮很容易入味，經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單加工，從里到外都有濃濃香味，而且入味徹底，口味自然勝過(guò)了傳統(tǒng)陜西涼皮！

3、工藝革新：在西安大街小巷到處可以吃到?jīng)銎?，口味各有特色，但是所有的涼皮都延續(xù)著一種制作工藝。深諳涼皮制作的人都知道，洗面是涼皮工藝中最勞累的一個(gè)環(huán)節(jié)，尤其是在北方冬天洗面讓人異常遭罪，幾個(gè)月下來(lái)手常常凍得發(fā)紅，粗糙不堪，甚至裂紋。海濤小吃的當(dāng)家人張海濤深知冬天制作涼皮洗面的疾苦，因此幾年來(lái)他一直摸索著如何擺脫涼皮的洗面環(huán)節(jié)，創(chuàng)新陜西涼皮的制作工藝。2010年4月，經(jīng)過(guò)張老師上萬(wàn)次試驗(yàn)，不用洗面的涼皮終于問(wèn)世，新工藝不但省時(shí)、省力又省心，更不用冬天凍手，成行業(yè)一大創(chuàng)舉。由于不用洗面，張老師將這種涼皮命名為：張氏懶涼皮。

綜上所述，海濤小吃懶涼皮必將取代傳統(tǒng)陜西涼皮的火爆，為小吃市場(chǎng)帶來(lái)新活力，早一天行動(dòng)，早一天賺錢(qián)！

當(dāng)年，因?yàn)槟愕莫q豫不決，失去了傳統(tǒng)陜西涼皮的黃金市場(chǎng)，今天新的機(jī)會(huì)來(lái)了，你還要重蹈覆轍把機(jī)會(huì)讓給別人嗎，行動(dòng)就是金錢(qián)！要賺錢(qián)就要先人一步！我們不但教會(huì)你做法，還教會(huì)你如何擺攤或開(kāi)店銷(xiāo)售，讓你很快搶奪市場(chǎng)，大筆賺錢(qián)！這么好的機(jī)會(huì)，你還要錯(cuò)過(guò)嗎？

西安大地餐飲管理有限公司（原海濤小吃培訓(xùn)中心）

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