設(shè)施克倫生葡萄著色不良的原因與對策

王小兵 何元英

設(shè)施克倫生葡萄著色不良的原因與對策

王小兵 何元英

克倫生(克瑞森)屬歐亞種晚熟無籽小果型葡萄品種，可露地栽培（10月份采收），也可設(shè)施提前或延后栽培。近年來，新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第二師大力發(fā)展克倫生葡萄設(shè)施栽培，雖長勢良好，但葡萄著色普遍不均勻，影響銷售。筆者對此進(jìn)行了綜合分析，并提出了預(yù)防和補(bǔ)救措施。

1 著色表現(xiàn)及原因分析

1.1 著色表現(xiàn)2013年克倫生葡萄著色不良的主要表現(xiàn)是果粒綠色，尤其穗中間的果粒局部或全部為綠色，造成采摘延遲。雖然采取了一系列措施，延長采摘期到10月底甚至11月，最晚的1月16日仍在采摘，但著色仍很差，遠(yuǎn)不如露地栽培（10月中下旬成熟的）的著色情況。

1.2 原因分析葡萄漿果著色是一個(gè)很復(fù)雜的過程，受內(nèi)外因素調(diào)控。內(nèi)部因素有果實(shí)內(nèi)的含糖量等，外部因素包括光照、溫度、水分、礦質(zhì)營養(yǎng)、樹勢、栽培措施等。通過調(diào)查分析，2013年設(shè)施克倫生葡萄著色不良可能有以下幾個(gè)方面的原因：

1）全年有效積溫不足是主要原因?？藗惿挠行Хe溫是2700～3200℃，2013年焉耆墾區(qū)農(nóng)作物物候期整體推后10天左右，葡萄成熟期有效積溫不足造成著色不好。

2）結(jié)果偏多（或掛果不均勻）。定植次年畝產(chǎn)即達(dá)1.5t左右，最高達(dá)2.7t，造成植株上下生長不平衡，營養(yǎng)供應(yīng)不足，果實(shí)成熟晚，著色差。

3）肥水投入不科學(xué)。氮肥施入過多，部分溫室地下水位較高，排水不暢，造成植株生長過旺，果實(shí)貪青晚熟。

4）通風(fēng)透光不好。按照2m×0.7m株行距定植，采用水平獨(dú)龍干“V”形架，下面兩道鐵絲間距較?。▋H40cm左右），生長后期架面下垂，再加上“V”字架上部遮光，影響果實(shí)著色。

5）病蟲害導(dǎo)致葉片果實(shí)受損。受損葉片光合效能降低，造成樹體營養(yǎng)積累不足，影響果實(shí)著色。尤其是后期霜霉病的發(fā)生也造成果實(shí)著色較差，嚴(yán)重的出現(xiàn)軟果。

2 促進(jìn)著色的技術(shù)措施

2.1 合理負(fù)載盛花后20天左右疏穗，壯枝留2穗，中等枝留1穗，弱枝不留穗。畝產(chǎn)不超過1.5t。留果過多就容易引起著色不良和后期果實(shí)萎蔫。

2.2 控制肥水要適當(dāng)控制肥水，主要是少施氮肥，多施磷、鉀肥和微量元素肥，如鋅、鐵、鎂肥等；少追肥多施基肥；在干旱不太嚴(yán)重的情況下，少澆水或不澆水，防止因旺長而影響花芽分化和果實(shí)著色。

1）施足有機(jī)肥。選擇腐熟的牛糞或豬糞，每畝施用量5000kg以上，磷肥要和有機(jī)肥一起施。

2）科學(xué)追肥。果實(shí)著色期追肥以鉀肥為主，適當(dāng)配合磷肥，少施速效氮肥，每株不超過50g。鉀肥要提前到著色前施入，氮肥要采用少量勤施的辦法貫穿整個(gè)生長季。在果實(shí)成熟期間每隔7～10天葉面噴施1次0.3%～0.5%磷酸二氫鉀溶液，以提高果實(shí)含糖量，促進(jìn)著色。

3）合理灌水。葡萄生理落果后，幼果進(jìn)入快速膨大期，這時(shí)要適當(dāng)增加灌水，并與追施氮肥結(jié)合起來，促進(jìn)果實(shí)發(fā)育。葡萄封穗后要嚴(yán)格控制灌水次數(shù)和灌水量，只有當(dāng)葉片在午后出現(xiàn)臨時(shí)性萎蔫時(shí)才灌水，并盡量與追施鉀肥結(jié)合起來。

2.3 增強(qiáng)樹勢提高冬剪質(zhì)量，合理留枝；獨(dú)龍干高度由60cm提高到80cm；著色期打掉老葉，使架面行間通風(fēng)透光；加強(qiáng)夏季修剪，連續(xù)摘心，嚴(yán)格控制新梢生長，保持適宜的葉面積。

2.4 果實(shí)增色如果未能正常著色，應(yīng)采取以下技術(shù)措施促進(jìn)著色。

1）摘葉轉(zhuǎn)果。在果實(shí)開始成熟前，把果穗附近遮擋陽光的老葉、病葉及時(shí)摘除，將健壯葉片移開。待果穗陽面已充分著色時(shí)翻轉(zhuǎn)果穗，使果穗各部分充分接受陽光，促進(jìn)果穗均勻著色。果實(shí)轉(zhuǎn)色期摘除果穗上部的2～3片葉。

2）鋪反光膜，增強(qiáng)架面下部反射光照，促進(jìn)果實(shí)著色。

3）適時(shí)環(huán)剝（或環(huán)割）。果實(shí)開始著色前，在結(jié)果母枝或結(jié)果枝基部進(jìn)行環(huán)割或環(huán)剝，可使果實(shí)提早3～5天成熟，同時(shí)顯著改善果實(shí)品質(zhì)。

4）施用增色劑。乙烯利在葡萄上使用有很好的增糖增色作用。在果實(shí)開始著色時(shí)，使用500～1000mg/kg的乙烯利處理，可加快著色速度，促進(jìn)成熟。

2.5 適時(shí)采收克倫生著色成熟期很長，而且果粒內(nèi)輸導(dǎo)管過短，容易使果粒尾部萎蔫，降低商品性，所以成熟后一定要及時(shí)、分批采收銷售。

2.6 防治病蟲重點(diǎn)防治霜霉病，保護(hù)好葉片。可用1∶0.7∶200～240的波爾多液進(jìn)行預(yù)防；7—8月如果發(fā)病，噴40%乙磷鋁（疫霉靈）可濕性粉劑200～300倍液，或25%瑞毒霉750倍液等藥劑防治。

略）

王小兵，新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第二師林業(yè)工作管理站,郵編841000（庫爾勒）；何元英，新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第二師二十九團(tuán)園九連。

2014-02-08