德國(guó)擬為純啤酒配方申遺

本刊訊（記者 唐蕊）近日，德國(guó)啤酒業(yè)正推動(dòng)一部近500年歷史的“純啤酒法”登上聯(lián)合國(guó)教育、科學(xué)和文化組織非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

德國(guó)釀酒業(yè)聯(lián)合會(huì)說，他們已向德國(guó)政府遞交了材料，希望把16世紀(jì)制訂的純啤酒法列入世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。這部法律1516年首先在巴伐利亞地區(qū)生效，1906年成為全國(guó)性法律。它規(guī)定，啤酒的原料只能由水、大麥、啤酒花和酵母組成。

釀酒業(yè)聯(lián)合會(huì)在聲明中說，“純啤酒法”使德國(guó)成為“無可爭(zhēng)議的啤酒之國(guó)”，如果它被列為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，將是對(duì)德國(guó)啤酒釀造者的褒揚(yáng)和激勵(lì)。

德國(guó)今年加入聯(lián)合國(guó)教科文組織《保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)公約》，是歐洲最大的啤酒生產(chǎn)國(guó)，不過啤酒消費(fèi)人數(shù)多年來呈減少趨勢(shì)。

美國(guó)將規(guī)管食品故意摻假行為

本刊訊（記者 孟雯）美國(guó)食品藥品管理局發(fā)布通知，擬對(duì)國(guó)內(nèi)外食品生產(chǎn)供應(yīng)的大企業(yè)實(shí)施預(yù)防故意污染食品的管理措施。該措施將是美國(guó)現(xiàn)代化法案實(shí)施以來發(fā)布的第6個(gè)規(guī)則。

這項(xiàng)措施將要求向美國(guó)供應(yīng)食品的企業(yè)根據(jù)食品生產(chǎn)加工工藝，尋找可能受到污染食品攻擊的漏洞或者缺陷，并據(jù)此制訂預(yù)防計(jì)劃；要能夠識(shí)別這些缺陷并落實(shí)預(yù)防措施；要建立監(jiān)測(cè)程序、糾正措施，并確保體系有效運(yùn)轉(zhuǎn)；要對(duì)管理關(guān)鍵環(huán)節(jié)的人員進(jìn)行培訓(xùn)，保存相關(guān)監(jiān)管記錄。

據(jù)悉，這也是美國(guó)食品藥品管理局首部針對(duì)食品供應(yīng)過程中就故意摻假問題的規(guī)管法規(guī)。該法規(guī)適用對(duì)象是一些食品生產(chǎn)大企業(yè)，原因是這些企業(yè)一旦出現(xiàn)食品故意摻假污染問題，對(duì)社會(huì)和公眾健康的影響會(huì)很大。該法規(guī)不適用于農(nóng)場(chǎng)和動(dòng)物飼料生產(chǎn)。

日知名食品廠商產(chǎn)品中檢出農(nóng)藥 警方疑人為投毒

本刊訊（記者 申海鵬）2013年12月底，日本大型食品企業(yè)瑪魯哈日魯控股集團(tuán)宣布，由于其旗下子公司阿克力食品生產(chǎn)的冷凍食品中檢測(cè)出含有農(nóng)藥“馬拉硫磷”，決定回收約640萬袋相關(guān)產(chǎn)品。連日來，不斷有當(dāng)?shù)叵M(fèi)者投訴食用該公司食品后出現(xiàn)不適癥狀，范圍已經(jīng)蔓延至日本全國(guó)各地。

此次被檢測(cè)出含有農(nóng)藥成分的是包括披薩和丸子等在內(nèi)的7種冷凍食品，其中含有的馬拉硫磷是殺蟲劑的原料。由于問題食品的表面所檢測(cè)出的農(nóng)藥含量要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于內(nèi)部，日本警方認(rèn)為，食品中所含有的農(nóng)藥有可能是人為混入。除了對(duì)問題食品做相關(guān)的檢測(cè)外，警方也正在對(duì)工廠的從業(yè)人員進(jìn)行問詢調(diào)查。

據(jù)瑪魯哈日魯控股集團(tuán)透露，截止到1月7日，在該公司自主回收的640萬袋產(chǎn)品中，僅回收了182萬袋產(chǎn)品，回收率為28.4%。

馬肯依瑪士在中國(guó)設(shè)立新亞太工業(yè)平臺(tái)

本刊訊（記者 逯文娟）2013年12月12日，美國(guó)都福集團(tuán)旗下馬肯依瑪士亞太區(qū)工業(yè)平臺(tái)竣工儀式暨22周年慶典于上海市奉賢工廠區(qū)隆重舉行。馬肯依瑪士全球CEO Serge Kral攜全球管理委員會(huì)全體成員出席，多位奉賢區(qū)政府領(lǐng)導(dǎo)均蒞臨現(xiàn)場(chǎng)，共同見證了馬肯依瑪士奉賢二期工廠的正式啟動(dòng)。

作為首批進(jìn)入中國(guó)的世界領(lǐng)先的產(chǎn)品標(biāo)識(shí)和可追溯解決方案提供商，馬肯依瑪士在中國(guó)的22年間取得了跨躍式發(fā)展。奉賢二期工廠作為一個(gè)全新的節(jié)能型廠區(qū)，將為整個(gè)中國(guó)乃至亞太區(qū)的標(biāo)識(shí)行業(yè)樹立起嶄新的標(biāo)桿。

馬肯依瑪士中國(guó)區(qū)總經(jīng)理Michael Chong介紹說：“此次奉賢新廠啟用，將會(huì)大幅提升馬肯依瑪士的產(chǎn)能，更加完善生產(chǎn)、采購、裝配、測(cè)試、售后服務(wù)整個(gè)流程。不僅如此，新廠的建立還將使生產(chǎn)方式從過去的批發(fā)組裝直接過渡到了自有生產(chǎn)力，這將為馬肯依瑪士在中國(guó)和亞太市場(chǎng)的規(guī)模持續(xù)增長(zhǎng)提供重要保障?！眅ndprint