山區(qū)發(fā)展中藥材應(yīng)厘清的幾個(gè)問題

山區(qū)氣候條件獨(dú)特，很多地方特別適宜中藥材生長(zhǎng)，是發(fā)展中藥材產(chǎn)業(yè)的理想場(chǎng)所。但因認(rèn)識(shí)上存在的諸多誤區(qū)，致使山區(qū)中藥材種植一直處于小打小鬧狀態(tài)，沒有真正成為農(nóng)民脫貧致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。

筆者以為，山區(qū)在發(fā)展中藥材上，一定要厘清以下幾個(gè)問題：

一、為什么要選擇在高山種藥？

百草都是藥，山區(qū)有藥用價(jià)值的植物種類多、分布廣。從海拔幾千米的高山到海拔只有幾百米的低山，都有可以種植的藥材，但中藥材種植基地（藥材場(chǎng)）為什么一定要選擇在海拔千米以上的高寒山區(qū)？藥農(nóng)為什么要選擇在交通不便、環(huán)境惡劣的高山種藥？為什么只有高山種藥長(zhǎng)盛不衰？

要弄清這些問題，首先對(duì)藥材的一些常識(shí)要有所了解。山區(qū)中藥材雖然資源豐富、種類繁多，但真正有人常年收購(gòu)、有經(jīng)濟(jì)價(jià)值、能夠“變錢”的中藥材只有二十多種，其中大部分為“家生”（人工栽培）藥材，也有部分“野生”。真正能夠?qū)崿F(xiàn)規(guī)?；N植的主要是家生藥材；野生藥材經(jīng)人工馴化后雖可轉(zhuǎn)化為家生，但短時(shí)間內(nèi)難以形成規(guī)模和產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益。而家生藥材大部分都種植在高山，尤其是一些價(jià)格較高的珍稀、名貴藥材，基本上都出產(chǎn)于高山。

為什么“好藥”出高山呢？這主要是因?yàn)?，只有高山的氣候、土壤與生態(tài)環(huán)境才適合“好藥”生長(zhǎng)。以鄂西北山區(qū)為例，雖然同是山區(qū)，但海拔千米以上的高山地區(qū)與低山相比氣溫明顯較低，尤其是夏季，高山氣候涼爽宜人，日夜溫差較大，降雨充沛，植被茂密，常年云霧繚繞，空氣、土壤、環(huán)境濕度較高，紫外光強(qiáng)，但林緣、林下直射光較弱，土壤大部分為黃棕壤、白鱔土，有機(jī)質(zhì)含量較高，這些條件恰是大多數(shù)中藥材（尤其是根莖類藥材）生長(zhǎng)所必需的。很多藥材（如黨參）只有在高山生長(zhǎng)才有較高的藥用價(jià)值與經(jīng)濟(jì)價(jià)值。一些名貴藥材（如黃連）對(duì)環(huán)境條件要求更為嚴(yán)格，只能在高海拔環(huán)境下生長(zhǎng)。正因如此，中藥材種植基地（藥材場(chǎng)）只能建在高山，雖然也有一些藥材（如旱半夏）能夠在低山種植，但不是主流。

二、為什么不建議在低山大面積發(fā)展中藥材？

有不少中藥材能夠在海拔較低的二高山或低山生長(zhǎng)，但為什么不建議在低山大面積發(fā)展中藥材，特別是不建議大量占用耕地發(fā)展中藥材呢？

首先，低山溫光水肥條件較好，大部分是山區(qū)的糧油主產(chǎn)區(qū)，肩負(fù)著保障糧食安全重任，用途不宜輕易改變。

其次，很多中藥材不適合在低山生長(zhǎng)，有的雖能生長(zhǎng)但沒有經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量（藥用部分產(chǎn)量）或藥用價(jià)值（有效成分含量）。

其三，有的中藥材雖然適宜在低山種植，但山區(qū)以旱為主的自然災(zāi)害發(fā)生頻繁，藥材種植成本高、產(chǎn)量極不穩(wěn)定，產(chǎn)品缺乏競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

正因如此，雖然低山耕地面積較大、交通便利，卻不是中藥材主產(chǎn)地。但利用退耕還林地或不適宜種植糧油的邊緣地、陡坡地，種植一些適宜低山生長(zhǎng)的中藥材，如金銀花、留蘭香、夏枯草、旱半夏、瓜蔞等，還是較為可行的。

三、種植中藥材為什么不能“追漲殺跌”？

種植中藥材，很多新入行者喜歡“追漲殺跌”，即看什么藥材價(jià)格高就種什么，什么藥材價(jià)格暴漲就種什么，價(jià)格偏低、價(jià)位下跌的藥材則“不屑一顧”。

其實(shí)，種植中藥材最忌諱的就是“追漲殺跌”，因?yàn)椤吧韮r(jià)”高的藥材，一般都對(duì)環(huán)境要求嚴(yán)格、種植難度大、需要工夫多，或者需要生長(zhǎng)的年限長(zhǎng)、單產(chǎn)水平低。中藥材少則為“寶”，多則是“草”，因而價(jià)格波動(dòng)相對(duì)較大。有的藥材會(huì)因一時(shí)的缺貨出現(xiàn)價(jià)格暴漲，但暴漲之后往往隨之而來(lái)的是面積猛增。一旦供求關(guān)系發(fā)生逆轉(zhuǎn)，產(chǎn)品供過(guò)于求，價(jià)格就會(huì)出現(xiàn)暴跌。因此種藥的行家，一般不是盲目“跟風(fēng)”，什么藥材價(jià)高、什么藥材價(jià)漲就種什么，而是根據(jù)當(dāng)?shù)氐馁Y源與環(huán)境，種植2～3種最適合當(dāng)?shù)厣L(zhǎng)、最有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的主導(dǎo)藥材，再搭配種植4～6種輔助藥材。經(jīng)驗(yàn)豐富的藥農(nóng)，還將生長(zhǎng)期長(zhǎng)（需生長(zhǎng)3～6年）的藥材與生長(zhǎng)期短（需生長(zhǎng)1～3年）的藥材搭配種植，盡量做到長(zhǎng)短結(jié)合，再根據(jù)多年的種植經(jīng)驗(yàn)，分析判斷藥材市場(chǎng)價(jià)格走向，每年對(duì)各種藥材的面積、比重做出適當(dāng)調(diào)整，然后按照計(jì)劃培育種苗，長(zhǎng)期堅(jiān)持種植。這樣無(wú)論市場(chǎng)價(jià)格如何波動(dòng)，都能獲得比較理想的經(jīng)濟(jì)效益。

但“追漲殺跌”者，一般是在某種藥材價(jià)格高時(shí)突然起意，然后倉(cāng)促大面積種植。由于沒有提前做好準(zhǔn)備，種苗全靠臨時(shí)購(gòu)買，不僅價(jià)格較高，而且質(zhì)量沒保障。這樣一是容易種植失敗，二是成本明顯抬高，缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。由于中藥材從種到收，短則需要數(shù)月，長(zhǎng)則需要數(shù)年，產(chǎn)品出來(lái)后，市場(chǎng)與價(jià)格可能已發(fā)生巨大變化，甚至跌入低谷。因此“追漲殺跌”風(fēng)險(xiǎn)很大，即使僥幸成功，也不能當(dāng)作經(jīng)驗(yàn)推廣。

四、山區(qū)到底適宜種植哪些中藥材？

由于山區(qū)海拔高差懸殊，立體氣候明顯，能夠生長(zhǎng)的中藥材種類很多。但真正適宜規(guī)模種植的藥材，其實(shí)并不多。另外，不同地域、不同海拔、不同坡向、不同地塊，環(huán)境存在很大差異，適宜種植的中藥材也不相同。因此，在種植之前，一定要先弄清不同地域適合種植哪些藥材。

總體上講，準(zhǔn)備規(guī)模種植的藥材，首先應(yīng)該選擇適應(yīng)當(dāng)?shù)丨h(huán)境，已經(jīng)在當(dāng)?shù)爻Ｄ暌?guī)模種植，栽培、采收、加工技術(shù)成熟，產(chǎn)量高而穩(wěn)定，藥材質(zhì)量上乘，功效地道實(shí)在、確切可靠，療效較好的“道地藥材”；其次是當(dāng)?shù)爻Ｄ甏钆浞N植的小藥材；再次是當(dāng)?shù)氐囊吧兴幉?。這些中藥材對(duì)當(dāng)?shù)丨h(huán)境適應(yīng)性較好，一般都能種植成功，而且產(chǎn)量穩(wěn)定、質(zhì)量可靠。對(duì)外來(lái)中藥材，特別是一些小報(bào)、廣告上刊登的“新、奇、特”“速生、高產(chǎn)、高效”品種，應(yīng)持謹(jǐn)慎態(tài)度，要堅(jiān)持先試驗(yàn)示范，種植成功后，經(jīng)鑒定產(chǎn)品質(zhì)量合格，效益可靠后再逐步推廣，切不可頭腦發(fā)熱，匆忙大面積種植。

具體到山區(qū)不同區(qū)域，以海拔對(duì)中藥材種類影響最大。最適宜種植藥材的地域一般在海拔千米以上，適宜種植的主要藥材品種有款冬花、黨參、川烏、牛膝、川芎、獨(dú)活、云木香、柴胡、桔梗、黃連和天麻等。一些瀕于滅絕的名貴野生中藥材（如七葉一枝花），近年來(lái)由于價(jià)格暴漲逐步引起高山藥農(nóng)關(guān)注，開始人工馴化栽培。由于中藥材生長(zhǎng)年限較長(zhǎng)（少數(shù)1～2年，多數(shù)在3～5年），且根系密集發(fā)達(dá)，枝葉覆蓋度高、覆蓋時(shí)間長(zhǎng)，能夠減少土地裸露，防治水土流失，利于環(huán)境保護(hù)。因此，從長(zhǎng)遠(yuǎn)看，它是替代對(duì)高山生態(tài)環(huán)境影響較大的烤煙以及部分農(nóng)作物的最佳產(chǎn)業(yè)。

海拔千米以下的二高山與低山，適宜種植的中藥材品種有金銀花、留蘭香、柴胡、桔梗、太子參、白芷、白芍藥、牡丹皮、牛蒡子、瓜蔞、板藍(lán)根、決明子和旱半夏等，但最好種植在年積溫有限，農(nóng)作物產(chǎn)量不高的二高山地區(qū)，且最好與農(nóng)作物間作套種，或者在新退耕還林地與幼齡樹苗套種，以提高種植效益，化解市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。

除草本藥材外，從長(zhǎng)遠(yuǎn)看，杜仲、厚樸、黃柏、山茱萸和銀杏等木本藥材在山區(qū)也較有發(fā)展前途。

五、目前種植中藥材面臨哪些難題？

近年來(lái)，中藥材價(jià)格普遍上漲，一個(gè)很重要的原因就是中藥材種植目前面臨許多新難題。

1. 高山人口下遷帶來(lái)的藥農(nóng)數(shù)量直接減少

高山雖適宜種藥，但生活條件艱苦，加之山高路遠(yuǎn)，交通不便，就醫(yī)、就學(xué)都非常困難，屬重點(diǎn)生態(tài)移民、扶貧搬遷對(duì)象，很多藥農(nóng)都遷出大山，改做其他行業(yè)。

2. 年輕一代不愿意種藥

種藥雖然賺錢，但比種糧生產(chǎn)生活條件更差，也更加辛苦。因此，很多年輕人寧可外出打工，也不愿在家種藥。老一代藥農(nóng)越來(lái)越少，新一代卻不能接上，這就使藥農(nóng)呈總體減少趨勢(shì)。

3. 種藥成本急劇上升

近年來(lái)，留村務(wù)農(nóng)的山區(qū)農(nóng)村青壯年勞動(dòng)力數(shù)量很少，高山勞動(dòng)力數(shù)量更少，請(qǐng)工難、工價(jià)高已成為山區(qū)發(fā)展中藥材產(chǎn)業(yè)的主要瓶頸與障礙。

4. 標(biāo)準(zhǔn)化種植水平較低

為保證中藥材質(zhì)量，近年來(lái)國(guó)家要求各中藥材產(chǎn)區(qū)必須建立道地中藥材標(biāo)準(zhǔn)化（GAP）生產(chǎn)基地，嚴(yán)格落實(shí)規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化種植。但目前山區(qū)藥農(nóng)大多采取分散自主經(jīng)營(yíng)，組織化程度很低，標(biāo)準(zhǔn)化種植難以落到實(shí)處，不能與市場(chǎng)要求及時(shí)有效對(duì)接。

針對(duì)以上新問題，山區(qū)發(fā)展中藥材產(chǎn)業(yè)，一要積極引進(jìn)有實(shí)力的藥企，建設(shè)道地中藥材標(biāo)準(zhǔn)化（GAP）生產(chǎn)基地，確保產(chǎn)品能與市場(chǎng)有效對(duì)接；二要幫助藥農(nóng)建立專業(yè)合作組織，提高藥農(nóng)的組織化程度，確保標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)能夠落到實(shí)處；三要鼓勵(lì)土地流轉(zhuǎn)，大戶經(jīng)營(yíng)，提高藥材種植的專業(yè)化程度，培育“專業(yè)藥農(nóng)”；四要引進(jìn)、推廣適宜山區(qū)作業(yè)的小型農(nóng)機(jī)具，提高藥材種植的機(jī)械化程度，進(jìn)而提高工效，降低成本，減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，解決高山缺勞力、工價(jià)高等問題；五要抓好中藥材基地的通路、通電等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，改善生產(chǎn)生活環(huán)境。

作者簡(jiǎn)介：熊飛 高級(jí)農(nóng)藝師，主要從事農(nóng)作物新品種、新技術(shù)的試驗(yàn)、研究、示范、推廣及農(nóng)業(yè)規(guī)劃起草、農(nóng)民科技教育培訓(xùn)等工作。聯(lián)系地址：湖北省竹山縣農(nóng)業(yè)局郵編：442200。