山地果園的技術(shù)革命

○文/何樂言

山地果園的技術(shù)革命

○文/何樂言

柑橘產(chǎn)業(yè)是一個勞動密集型產(chǎn)業(yè)，任何一個國家的柑橘生產(chǎn)都需要大量人工進行管理和采摘。如果找不到降低成本的辦法，柑橘產(chǎn)業(yè)的競爭優(yōu)勢就難以形成。

———華中農(nóng)業(yè)大學(xué)柑橘專家鄧秀新教授

隨著工業(yè)化及城鎮(zhèn)化的快速發(fā)展，大量農(nóng)業(yè)勞動力向二、三產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移，果樹生產(chǎn)人工成本大幅度增加，直接影響到農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟效益。我國作為水果種植大國，繁重的體力勞動與農(nóng)村勞動力短缺的矛盾在林果業(yè)特別突出。

最新數(shù)據(jù)顯示，2013年我國農(nóng)作物耕種收綜合機械化水平已達到59.5%，與之相左的是，我國果業(yè)的機械化普及率卻很低。截至2011年，全國林果業(yè)機械保有量只有21.15萬臺（套），其中挖坑機3.9萬臺、果樹修剪機6.7萬臺。

在2010年農(nóng)業(yè)部頒布的《關(guān)于加強農(nóng)機農(nóng)藝融合，加快推進薄弱環(huán)節(jié)機械化發(fā)展的意見》中有這樣的明確描述：林果業(yè)機械化發(fā)展嚴重滯后于實際需求。隨著農(nóng)業(yè)科技日益進步和農(nóng)村勞力的大量轉(zhuǎn)移，農(nóng)業(yè)勞動力成本正在不斷提高，先進果業(yè)機械取代人力勞動已成為不可逆轉(zhuǎn)的趨勢，推行果園標準化、機械化、省力化栽培顯得越來越重要。

攻堅戰(zhàn)：以運輸機械化為突破口

勞動強度大、勞動力短缺以及勞動力成本高三大難題是山地機械化發(fā)展的契機。以柑橘為例，柑橘園田間運輸這個作業(yè)環(huán)節(jié)的機械化問題尚未得到很好的解決，而這個環(huán)節(jié)卻是柑橘生產(chǎn)用工量最大的環(huán)節(jié)，是長期制約我國柑橘生產(chǎn)機械化的瓶頸問題。

早在山地果園運輸機械還沒開始廣泛使用時，許多山地果農(nóng)已開始自行興建果園運輸裝置，如廣東龍門山地橘園果農(nóng)自建雙軌運輸機、山地砂糖橘園果農(nóng)自建的簡易運輸裝置等，果農(nóng)的迫切需求表明山地果園運輸亟需機械化。

2007年確立的柑橘技術(shù)產(chǎn)業(yè)體系為推動山地果園機械化發(fā)展起到至關(guān)重要的作用，其下設(shè)的柑橘機械研究室在研發(fā)適用、省力山地果園機械方面進行了大量的實驗性研究和示范推廣，為解決降低用工成本、有效解決勞動力短缺問題，提供了極具價值的模版和樣本。

國家柑橘產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系機械研究室華南農(nóng)業(yè)大學(xué)和華中農(nóng)業(yè)大學(xué)2位崗位科學(xué)家及其團隊，在柑橘主產(chǎn)區(qū)調(diào)研柑橘園的地形地貌以及柑橘種植狀況，發(fā)現(xiàn)大部分柑橘都種植在坡陡山地，有些果園有較直的耕作道與排水溝，有些是彎彎曲曲的耕作道甚至無耕作道等。在考察日本山地柑橘園運輸機械后，他們思考如何研發(fā)適合中國柑橘園的山地果園運輸機。

華南農(nóng)業(yè)大學(xué)團隊首先考慮研究索道運輸機，從鋼絲繩索道到鏈式索道；然后研究鋼絲繩牽引式

（單向或雙向）遙控雙軌運輸機（固定式、拆裝式和變軌式）。華中農(nóng)業(yè)大學(xué)團隊首先研究柴油機驅(qū)動自走式有人駕駛雙軌運輸機，然后研究柴油機（汽油機）驅(qū)動自走式有人（無人）駕駛運輸機、牽引式遙控單軌（無軌）運輸機。從運輸機的簡單手控到遙控與程序自動控制、從簡單的機構(gòu)到機電一體化結(jié)構(gòu)、從單一的安全機構(gòu)到復(fù)合的安全裝置等不斷發(fā)展，并研究運輸機的綜合利用與進行試驗示范。

持久戰(zhàn)：圍繞產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)建技術(shù)鏈

華南農(nóng)業(yè)大學(xué)工程學(xué)院院長楊洲教授是廣東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系嶺南水果創(chuàng)新團隊設(shè)施與機械化崗位專家，在談到果園機械化問題時，楊洲認為，我國的水果生產(chǎn)機械化水平尚處于圍繞產(chǎn)業(yè)需求構(gòu)建技術(shù)鏈的環(huán)節(jié)，還沒有到深入快速發(fā)展的階段。

楊洲的團隊目前主要有兩個研究方向：一個是研發(fā)可以提高效率、減輕勞動強度的農(nóng)業(yè)機械，比如修剪、采收、運送機械，與國家柑橘機械研究室不同的是，楊洲的團隊主要研究易損類果品如香蕉、荔枝的運送機械；另一個是可以提高資源利用率的機械裝備，比如灌溉、噴藥、施肥等機械。

在楊洲看來，發(fā)展果園機械化要產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，發(fā)揮各自的優(yōu)勢協(xié)同推進?！氨热缫话愕墓喔葯C械，很多企業(yè)都在生產(chǎn)，那高校的研究重點就要放在灌溉設(shè)備的智能控制、無線通訊等新技術(shù)的應(yīng)用方面，放在果園的精準灌溉管理等環(huán)節(jié)上，這也是高校的優(yōu)勢和長處?！?/p>

采訪中，楊洲特別提到施肥機械的重要性。目前果農(nóng)施肥的方式主要是挖穴施肥和開溝施肥，不管哪種方式，勞動強度都非常大。在調(diào)研時楊洲發(fā)現(xiàn)，由于人力短缺、勞動強度大，果農(nóng)挖坑的深度有的不達標，有的甚至直接把肥料袋子直接放在果樹下。根據(jù)這種情況，楊洲的團隊花了大量時間和精力從事挖坑、開溝機械的研究，開展精準施肥裝備的研究。

在果品采收方面，楊洲主持的國家“十二五”科技支撐計劃項目課題里一個重要內(nèi)容就是采運機械化。采收機械主要是研究采收平臺，果農(nóng)可以站在采收平臺上采摘水果。楊洲說，這個項目研究也有不足之處，只能用于坡度不大的果園，目前的問題是廣東大部分果園用不上這種車，因為地陡，而且樹太密，車根本進不去。楊洲說：“說到底還是農(nóng)機農(nóng)藝相融合的問題，我們現(xiàn)在是根據(jù)果園現(xiàn)狀來研究機械，還處于圍繞產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)建技術(shù)鏈的環(huán)節(jié)，要真正實現(xiàn)山地果園機械化，我們還有很長的路要走?！?/p>

立體戰(zhàn)：農(nóng)機農(nóng)藝相融合

高級農(nóng)藝師李國華自稱“柚農(nóng)”，他從事柚子種植研究已有20多年時間。他說柚子是最適合梅州氣候特點的果品，發(fā)展柑橘產(chǎn)業(yè)，第一是要提高栽培管理技術(shù)，品質(zhì)提高了，效益才能提高；第二是要注意做好病蟲害防控，保證柑橘產(chǎn)業(yè)的安全；第三是要解決山地果園的機械化問題，解決勞動力困難的問題。李國華認為，由于農(nóng)村勞動非常緊缺，所以用機械取代一部分重體力勞動是必然的趨勢。

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所果樹應(yīng)用技術(shù)研究中心副主任王海波曾在某公開會議上提出“目前我國農(nóng)機與農(nóng)藝專家之間尚缺乏交流，機械化推廣受困于果園傳統(tǒng)栽培模式中的架式過低、行距過窄和行頭過小等問題，果樹種植和栽培管理模式與機械裝備不能相互配套的問題特別突出?！比绾窝邪l(fā)出適合構(gòu)建“節(jié)本、優(yōu)質(zhì)、高效、安全”的現(xiàn)代果業(yè)發(fā)展需求的果園機械，如何實現(xiàn)果園機械農(nóng)機農(nóng)藝的融合，已經(jīng)成為掣肘中國果樹業(yè)發(fā)展的瓶頸問題。

盡管國外的果園機械非常先進，但是由于國內(nèi)外的氣候、地勢、土壤等條件不同，外加樹種和栽培模式不同，機械裝備也有很大差別。業(yè)內(nèi)人士認為，機械化程度較高的國家大部分使用大中型機械，而我國大部分果園主要采取分散的經(jīng)營模式，更適宜應(yīng)用中小型機械，加之知識產(chǎn)權(quán)方面的約束，難以直接套用國外模式。要發(fā)展山地果園機械化，仍需依賴科研單位、企業(yè)、院校組成產(chǎn)學(xué)研有機結(jié)合的科研攻關(guān)模式，這樣不僅可以為果園農(nóng)機與農(nóng)藝融合提供強有力保障，而且可以有效加快研發(fā)進程和實踐應(yīng)用。