閩南地區(qū)漢族成人皮褶厚度的研究

薛 虹 ，鄭連斌 ，宇克莉 ，胡 瑩 ，王 楊 ，程 智 ，時(shí) 蕊 ，鄧 維

（1.榆林學(xué)院 生命科學(xué)學(xué)院，陜西 榆林 719000；2.天津師范大學(xué)a.生命科學(xué)學(xué)院，b.天津市動(dòng)植物抗性重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，天津300387）

脂肪是人體的重要組成成分之一，大部分貯存于皮下組織.由于居住地域、生活環(huán)境以及生活狀況的不同，再加上遺傳學(xué)方面的差異，不同人群的體脂分布、體脂占體重百分比等可能會(huì)有所差異.另外，隨著年齡的增長(zhǎng)人體代謝也會(huì)變化，因此人體脂肪（體脂）的發(fā)育也會(huì)隨之變化.皮褶厚度在一定程度上可以直接反映全身脂肪的含量，是推斷全身脂肪含量、判斷皮下脂肪發(fā)育情況的重要指標(biāo).目前關(guān)于不同族群皮褶厚度的研究較多.閩南地區(qū)漢族（以下均稱為閩南漢族）是漢族的一個(gè)重要族群，發(fā)展歷史悠久而且復(fù)雜，一般操閩南語.對(duì)于閩南漢族的人類學(xué)研究，有助于深入了解其歷史起源和發(fā)展過程.為此，課題組選取福建漳州地區(qū)的漢族族群，研究其皮褶厚度隨年齡的發(fā)育規(guī)律，比較性別、城鄉(xiāng)之間的差異，并且通過聚類分析研究閩南地區(qū)漢族與我國部分少數(shù)民族及漢族族群的親緣關(guān)系.

1 研究對(duì)象和方法

2011年10月在福建漳州地區(qū)調(diào)查了679例（城市男性149例，城市女性164例；鄉(xiāng)村男性173例，鄉(xiāng)村女性193例）漢族成人的6項(xiàng)皮褶（面頰、二頭肌、三頭肌、肩胛下、髂前上棘、腓腸肌皮褶）厚度.測(cè)量者身體健康，無殘疾，年齡分布20～85歲.遵循被調(diào)查者知情同意的原則.測(cè)量工具為仿日本榮研式改良皮褶厚度計(jì)（精確到0.5mm）.

測(cè)量方法按照文獻(xiàn)［1-2］中的相關(guān)規(guī)定進(jìn)行.（1）面頰皮褶（T1）：拇指固定于被測(cè)者嘴角外側(cè)，食指對(duì)著耳垂，反映面部皮下脂肪的發(fā)育水平；（2）二頭肌皮褶（T2）：取肩峰點(diǎn)與橈骨連線中點(diǎn)水平處的二頭肌肌腹上，皮褶方向與上臂長(zhǎng)軸平行；（3）三頭肌皮褶（T3）：取上臂肩峰點(diǎn)與尺骨鷹嘴連線的中點(diǎn)，皮褶方向與上臂長(zhǎng)軸方向平行，T2和T3主要反映上肢皮下脂肪的發(fā)育水平；（4）肩胛下皮褶（T4）：取肩胛下角下端，皮褶方向向下偏外45°角，反映背部皮下脂肪的發(fā)育水平；（5）髂前上棘皮褶（T5）：取髂前上棘上方，皮褶方向向下偏內(nèi)45°角，反映腹部皮下脂肪的發(fā)育水平；（6）腓腸肌皮褶（T6）：取小腿最大水平圍的內(nèi)側(cè)，皮褶方向與小腿長(zhǎng)軸平行，反映下肢皮下脂肪的發(fā)育水平.

應(yīng)用Excel2003和SPSS11.5軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)處理，運(yùn)用u檢驗(yàn)法對(duì)性別間及城鄉(xiāng)間的皮褶厚度值進(jìn)行差異統(tǒng)計(jì)學(xué)意義檢驗(yàn)（p≤0.05）.由于群體皮褶厚度值不呈正態(tài)分布，為了避免較大數(shù)值對(duì)平均數(shù)的影響，這里的皮褶厚度均數(shù)并非是算術(shù)均值，而是幾何均值.

該文應(yīng)用單因素方差分析（F檢驗(yàn)），并且使用相關(guān)系數(shù)（r）分析閩南漢族6項(xiàng)皮褶厚度與年齡變化的關(guān)系.當(dāng)某一指標(biāo)在所有男性和女性資料中均與年齡顯著相關(guān)時(shí)，確認(rèn)該指標(biāo)與年齡相關(guān).由于條件所限，課題組針對(duì)的是同一地區(qū)的橫斷面研究，而非單個(gè)個(gè)人的縱向追蹤研究.雖然縱向追蹤研究是進(jìn)行此類研究的最佳方案，但礙于社會(huì)人口的流動(dòng)性大，追蹤一個(gè)較大族群幾十年的人口變化規(guī)律困難較大.研究中以10歲為1個(gè)年齡組，將調(diào)查人群分為20-、30-、40-、50-、60-歲 5個(gè)年齡組，分別進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì).將每一個(gè)人的6項(xiàng)測(cè)量值轉(zhuǎn)換為常用對(duì)數(shù)值，將族群值變換成正態(tài)分布值，然后進(jìn)行線性相關(guān)分析，計(jì)算出相關(guān)系數(shù)r值，并進(jìn)行統(tǒng)計(jì)學(xué)意義檢驗(yàn).

采用長(zhǎng)嶺晉吉體密度（D）回歸方程計(jì)算體密度：男性，D=1.09130-0.00116X，女性，D=1.00897-0.00133X（X=T3+T4）；采用 Brozek 改良公式[3]計(jì)算體脂質(zhì)量分?jǐn)?shù)：體脂（%）=（4.570/D-4.142）×100.

2 結(jié)果

2.1 閩南語族群成人的皮褶厚度

閩南漢族成人6項(xiàng)皮褶厚度值見表1和表2.

表1 閩南漢族城市成人6項(xiàng)皮褶厚度的調(diào)查結(jié)果（x±s）Tab.1 Six skinfold thicknesses of urban adults of Minnan Han mm

表2 閩南漢族鄉(xiāng)村成人6項(xiàng)皮褶厚度的調(diào)查結(jié)果（x±s）Tab.2 Six skinfold thicknesses of rural adults of Minnan Han mm

由表1和表2可知，閩南地區(qū)漢族成人軀干部的皮褶均較四肢皮褶厚，面部皮褶厚度處于較低水平.軀干部的皮褶中，髂前上棘皮褶（T5）厚度最大，肩胛下皮褶（T4）略低于T5；在四肢皮褶中，三頭肌皮褶最厚，腓腸肌皮褶厚度居中，二頭肌皮褶最薄；面頰皮褶與腓腸肌皮褶厚度接近.

研究閩南地區(qū)漢族成人皮褶厚度隨年齡的變化情況，結(jié)果發(fā)現(xiàn)：面頰皮褶中，城市男性、城市女性、鄉(xiāng)村男性、鄉(xiāng)村女性的厚度值均以20-歲組最小，城市男性和城市女性最大值出現(xiàn)在50-歲組，鄉(xiāng)村男性在30-歲組達(dá)到最大，鄉(xiāng)村女性在60-歲組達(dá)到最大；二頭肌皮褶中，城市男性和鄉(xiāng)村男性的厚度值均在30-歲組達(dá)到最大，城市女性和鄉(xiāng)村女性在20-、30-、40-歲組的厚度值接近，50-歲組二頭肌皮褶達(dá)到最大；三頭肌皮褶中，城市男性和城市女性的厚度值均在50-歲組達(dá)到最大，鄉(xiāng)村男性在40-歲組達(dá)到最大，鄉(xiāng)村女性在60-歲組達(dá)到最大；肩胛下皮褶中，隨年齡增長(zhǎng)，城市男性、城市女性、鄉(xiāng)村女性3個(gè)人群的厚度值均在50-歲組達(dá)到最大，鄉(xiāng)村男性的厚度值則在30-歲組達(dá)到最大值；髂前上棘皮褶和腓腸肌皮褶厚度隨年齡的變化趨勢(shì)一致，城市男性和城市女性均在50-歲組達(dá)到最大，鄉(xiāng)村男性在30-歲組達(dá)到最大，鄉(xiāng)村女性在40-歲組達(dá)到最大.

F檢驗(yàn)證實(shí)，鄉(xiāng)村男性、鄉(xiāng)村女性的T1、T6在各年齡組間的差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義；除城市男性外，其余3個(gè)組的T4在年齡組間的差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義.相關(guān)分析顯示，城市男性在T1、T4、T63項(xiàng)指標(biāo)與年齡增長(zhǎng)呈有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義的正相關(guān)；城市女性在T1、T2、T3、T44項(xiàng)指標(biāo)和年齡增長(zhǎng)呈正相關(guān)；鄉(xiāng)村男性和鄉(xiāng)村女性則在T1、T3、T4、T6項(xiàng)和年齡增長(zhǎng)呈有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義的正相關(guān).

體脂方面，女性體脂明顯大于男性.城市女性略小于鄉(xiāng)村女性，城市男性略大于鄉(xiāng)村男性.城市男性、城市女性及鄉(xiāng)村女性的體脂最大值均出現(xiàn)在50-歲組，而鄉(xiāng)村男性則在30-歲組達(dá)到最大.城市男性、城市女性與鄉(xiāng)村女性均在20-歲組到50-歲組之間體脂明顯增加，60-歲組以后略有下降，鄉(xiāng)村男性在20-歲組到30-歲組之間體脂明顯增加，之后則在一個(gè)小范圍內(nèi)波動(dòng).體脂差異既與性別有關(guān)，與生活水平、飲食結(jié)構(gòu)、勞作強(qiáng)度也有一定的關(guān)系.

考慮到生活條件和飲食結(jié)構(gòu)等因素的差異，性別間差異的u檢驗(yàn)結(jié)果如表3所示.

表3 閩南漢族城鄉(xiāng)間與性別間差異的u檢驗(yàn)Tab.3 u test of gender difference between urban and rural adults of Minnan Han

由表3可知，性別間進(jìn)行比較，除了城市女性與鄉(xiāng)村女性在T3、T4方面的差異不顯著外，城市男性與城市女性之間、鄉(xiāng)村男性與鄉(xiāng)村女性之間皮褶厚度值的差異，均具有高度統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（p≤0.01）.鄉(xiāng)村女性、鄉(xiāng)村男性皮褶厚度的差值要大于城市女性和男性的差值.這與城市男女之間社會(huì)分工及勞作強(qiáng)度愈趨接近，而農(nóng)村男女間仍存在較大的區(qū)別有一定關(guān)系.對(duì)于城鄉(xiāng)間的比較，u檢驗(yàn)結(jié)果顯示，城市男性與鄉(xiāng)村男性間6項(xiàng)皮褶厚度值均有差異，且差異具有高度統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（p≤0.01）；城市女性與鄉(xiāng)村女性6項(xiàng)皮褶厚度值除了髂前上棘皮褶與二頭肌皮褶間存在差異外，其他4項(xiàng)皮褶厚度均無明顯差異.總之，城市男性6項(xiàng)皮褶厚度值大于鄉(xiāng)村男性；城市女性與鄉(xiāng)村女性的皮褶厚度則互有高低，鄉(xiāng)村女性面頰、三頭肌、肩胛下、髂前上棘皮褶略厚于城市女性，而二頭肌、腓腸肌皮褶薄于城市女性.

2.2 閩南鄉(xiāng)村漢族與我國部分族群皮褶厚度的比較

目前我國已發(fā)表的族群皮褶厚度多為鄉(xiāng)村資料，因此課題組選用閩南漢族鄉(xiāng)村資料分別與我國少數(shù)民族族群和漢族族群進(jìn)行比較和聚類分析.

閩南鄉(xiāng)村漢族與14個(gè)少數(shù)民族族群[4-15]進(jìn)行比較和聚類分析，結(jié)果如表4和圖1所示.

表4 閩南漢族與我國14個(gè)少數(shù)民族族群皮褶厚度的比較Tab.4 Comparison of skinfold thicknesses between Minnan Han group and14ethinic groups in China mm

圖1 聚類分析結(jié)果Fig.1 Results of cluster analysis

表4顯示，我國蒙古人種北亞類型族群（俄羅斯族、烏孜別克族、布里亞特人等）的皮褶厚度明顯大于南亞類型族群，尤其是軀干部的皮褶厚度.閩南漢族的6項(xiàng)皮褶厚度多數(shù)大于南亞類型族群.

圖1聚類分析結(jié)果顯示，男性15個(gè)族群分為2個(gè)組：第1組包括怒族、獨(dú)龍族、布依族等10個(gè)族群，這10個(gè)族群均為南亞類型族群；第2組包括俄羅斯族、烏孜別克族、布里亞特人、閩南漢族、門巴族等5個(gè)族群.俄羅斯族、烏孜別克族、布里亞特人為北亞類型族群，門巴族雖然生活在西藏，但其體質(zhì)具有蒙古人種北亞類型特征.閩南漢族聚在第2組，表明其皮褶發(fā)育具有北亞類型族群的特點(diǎn)；與男性相比，15個(gè)女性族群，除門巴族外基本一致.總的來說，閩南漢族雖然分布在我國的東南沿海地區(qū)，但體型接近于我國北方少數(shù)民族.這與閩南漢族祖先來自中國北方中原地區(qū)有一定的關(guān)系.

閩南鄉(xiāng)村漢族與我國5個(gè)漢族族群[16-21]進(jìn)行比較和聚類分析，結(jié)果如表5和圖2所示.

表5 閩南語族群與其他漢族皮褶厚度比較Tab.5 Comparison of skinfold thicknesses between Minnan Han and other 5Han groups in China mm

圖2 閩南漢族與我國5個(gè)漢族族群聚類分析Fig.2 Cluster analysis of Minnan Han and other 5Han groups in China

由表5和圖2可知，閩南漢族男性與安徽漢族最為接近，與山東較為接近，與海南、廣東漢族等南方漢族最遠(yuǎn)；女性則與安徽、海南漢族最近，與山東、山西等北方漢族最遠(yuǎn).這表明，南方漢族的群體混合過程有很強(qiáng)的性別偏向，在漢族和南方原住民的融合過程中有較多的當(dāng)?shù)嘏匀谌氲綕h族中.

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