我與港仔

廖信忠

在70年代末，臺灣當局開放對大陸香港觀光后，大約有十多年，香港，都是臺灣人旅游的首選。

現(xiàn)在在太平山山頂，到處都是操著各省口音的大陸觀光客，你只要想象，這幅畫面往前推個二十幾年，幾乎都是操著閩南語的臺灣觀光客。

在許多六七十年代出生的臺灣人心目中，香港有種莫名的吸引力，她就是東方之珠，沒有人會懷疑她將永遠璀璨奪目，來自香港的一切，用現(xiàn)在的說法就是“潮”。我們這一代臺灣人從香港電影、香港流行歌曲中想象著香港，想象走在時尚的中環(huán)街頭、曖昧的蘭桂坊、半島酒店下午茶、半山的別墅……那是香港的符號。

燒臘店

我念國中二年級時，港仔轉學到我們班上。

“大家好，我叫苗偉華，就是苗喬偉的苗，梁朝偉的偉，劉德華的華……”

我永遠記得他是這么自我介紹。

還不待自我介紹完，臺下同學就開始一陣騷動，紛紛交頭接耳，然后有女同學尖叫了“?。∷v廣東話耶！好可愛，多說一點呀！”“他是香港人嗎？好酷喔！”“他名字好帥氣，跟港星的名字一樣耶?！痹谕瑢W熱烈的起哄下，他本來有點忐忑不安的神情，逐漸松懈開，也笑了起來。

很多年以后才知道，那段國語都還講不標準卻轟動全班的自我介紹，是他那燒臘佬老爸教他的。

他老爸在附近開了一間燒臘店，標準形象是穿著白汗衫不停地在剁油雞。

一推門進入燒臘店，便可看到烤得金黃酥脆的烤鴨烤鵝臘肉吊在那，店內總是充滿著燒臘的香味，供應著幾種燒臘飯及炒面，地板有點油膩又不會太滑，一臺破電視放在碗柜上，播著港劇，音響放著許冠杰張國榮等人的歌曲，他也不是要刻意營造香港味，只是他以前就是這樣生活，同樣復制到臺灣而已。說也怪，臺灣人就吃這一套，反而又變成一種賣點。

有時候他心情不好，爆出一句粗口，比如說“丟！”或“仆你個臭街！”不僅店里面客人不會生氣罵你，還會被逗著哈哈大笑，因為“好有香港的感覺”。

店里賣的最好的是招牌四寶飯，上面有叉燒、油雞、燒鴨及香腸4種，再加上幾種配菜，其中的燒鴨皮看起來油亮亮的，皮脆肉多汁；油雞肉質軟嫩細致；叉燒瘦肥適中有蜜汁肉干的感覺。

至于香腸，照理說，香港在燒臘飯上應該放的是“臘腸”，只是為了迎合臺灣人的口味，放了臺式香腸切片，又放了鹵蛋，我從小就聽到那燒臘佬經(jīng)常在自言自語“臺灣人怎么那么愛在便當里加鹵蛋？”

那間骯臟的燒臘店，竟然是我們那一區(qū)小孩的共同回憶之一。

港仔很受班上女生歡迎，大家喜歡香港又不懂香港，經(jīng)常問他一些問題，“香港街頭是不是常常可以遇到港星？”“香港是不是買東西都很便宜？”“香港男人都好帥喔！”“香港夜景怎么那么美！”“廣東話好好聽。”

這算是比較常見，被問到爛的問題了，還有一些啼笑皆非的問題，比如說“香港是不是常常有街頭槍戰(zhàn)？”“香港治安好像很差？”“香港是國際洗錢中心，真酷！”“香港的壞人都像溫兆倫那么帥？”這類的怪問題，都是來自于影視節(jié)目。那幾年港劇港片，娛樂文化大舉搶灘臺灣，許多臺灣人對香港的感覺就是資本主義第一世界。

女同學喜歡港仔，男同學自然嫉妒他，在大家心里，香港好像什么都香什么都是好，只是吃不到葡萄說葡萄酸，看他不爽。

成功嶺

我跟港仔并沒有很多交集，國中畢業(yè)后各奔東西，待下次再見面，已經(jīng)是在幾年后的成功嶺大專集訓了。

過去國民黨立足小島，一心想反攻大陸，需要大批兵源，所以臺灣成年男子人人要當兵。而五六十年代，臺灣大學生數(shù)量還不多，男生只要讀大學，就理所當然成了“預官”，就是預備軍官，暑假都要到位于臺中的成功嶺營區(qū)接受兩個月的軍事訓練。

對許多臺灣男人來說，成功嶺大專學生集訓，就是烈日、陽光、淚水、熱血、還有汗臭的回憶。

只是到了八九十年代，大學生越來越多，總不能人人都讓你當軍官，成功嶺大專集訓慢慢改為自愿報名，有參加過的人才有報考預官的資格；又到了90年代末，國軍推行精實案，刪掉整并很多不必要的單位，成功嶺大專集訓也就走入了歷史。

我有幸參加了最后一屆的大專集訓，總是回憶起來才知道有多幸運。當時雖然都是自愿報名，但一進營區(qū)，養(yǎng)尊處優(yōu)從沒經(jīng)歷過磨練的大學寶寶們就被各種咆嘯、吼罵、催促嚇得魂飛魄散，想盡辦法要退訓。只要有人退訓，大家望著他的羨慕眼神，就如同《無間道》中警校里劉建明望著遠去陳永仁的背影一樣。

我在一群人中認出了港仔，其實也不奇怪，這一梯次的集訓學員都是我們那個區(qū)的。但我以往跟他不熟，又好幾年沒見，這一刻卻像抓到浮木一樣，好像有個認識的人做伴都能壯膽，用現(xiàn)在的話說就是抱團取暖。

港仔竟然成為我的鄰兵，列隊時站我旁邊。一開始我很高興，慢慢才發(fā)現(xiàn)，事情沒那么簡單，鄰兵不只是相鄰，如果其中有一人做錯，另一人也要連坐處罰，簡直就是命運共同體，偏偏港仔又是被盯上，特別關注的那一位。

這要說到自我介紹那一晚，港仔又用了他慣用的伎倆：

“大家好，我叫苗偉華，就是苗喬偉的苗，梁朝偉的偉，劉德華的華……”

全連又是一片嘩然。

他不知天高地厚以為這伎倆永遠有用，他忘了，這可是部隊。

很快，他被輔導長（類似部隊政委的角色）叫去關心談話，現(xiàn)在看，一個部隊里如果有新兵的父母親戚在大陸工作或是香港僑生，都會特別注明，這只是見怪不怪的例行公事。但當年，97香港回歸只過了一年，提起“香港”，比平常“更”敏感一點。

所以港仔被連上長官“盯”上，都知道有他這么一號人在。在部隊里太突出可不是好事，有什么事，第一個想到你，看動作標不標準，第一個瞪你；看坐姿正不正，第一個罵你；看有沒有在打瞌睡，也第一個敲你的頭，連上長官關愛的眼神經(jīng)常會落到你身上，然后，往左移動個幾度，就會落到鄰兵我身上。

大家對有這么一號人也是充滿興趣，不過部隊里口無遮攔，什么玩笑都開，所以問題也比以前學校更無厘頭：“香港警察現(xiàn)在還叫叫‘阿sir嗎？是不是改叫‘公安同志兒（還亂學卷舌兒化音）”“飛虎隊現(xiàn)在還用MP5沖鋒槍嗎，是不是要改用AK47（當然我們不知道那叫56式）”“皇后大道東以后是不是變人民大道東啦？（有人起哄亂唱‘人民大道西又人民大道東）”“維多利亞港以后要改名人民港啦？”

港仔很無奈，原本香港人的光環(huán)一下成為被開玩笑的對象。

他竟然還敢說無奈，作為命運共同體的我更無奈，倒霉。

過去大家都知道，上成功嶺的重頭戲，就是結訓前幾天的“震撼教育”，集訓學員要以匍匐前進的姿態(tài)爬過25米長的鐵絲網(wǎng)。但若只有那么單純爬過，就算不上“震撼”，爬行的同時，上方還有機關槍掃射，子彈從你頭上飛過，旁邊還有爆破，一切都在盡可能模擬戰(zhàn)場實況。

我心想，這最后一關了，總不會再有什么差錯了吧！就毅然地跟在港仔后面爬進鐵絲網(wǎng)。

一爬，我就知道我錯了，在沒有草皮、只有凹凸不平的黃土地面上匍匐前進，費的體力更加倍，還沒有爬到一半我已經(jīng)用盡了力氣。我好像聽到港仔在前面喊“加油??！”我又用殘余的力氣跟在他屁股后面繼續(xù)爬，不爬出去難道卡在這進退不得嗎？

就在機槍與爆破的間隙，我聽見“噗！”一聲，隨之傳來一陣臭氣，心想，難道是最后一屆震撼教育附贈了毒氣大禮包？當然不是，港仔在這緊張時刻竟然給我放了一個臭屁，我差點暈倒。

成功嶺集訓，到此也告了一個段落。只不過，港仔又多了一個外號“共軍弟兄”，在后來一些比較輕松的課程里，連上長官都會點名港仔出來，“你，去當共軍。”

結訓后回臺北的火車上，我與港仔互留聯(lián)絡方式，雖然我知道他爸的店就在那里，但這儀式還是未能免俗，只是不久后，他爸的燒臘店就關門大吉，我跟港仔也失去聯(lián)絡，不如說無心聯(lián)絡。

上海

又是很多年以后，我到上海工作。那一年，我在一個同業(yè)的應酬里又遇到港仔，我司竟然是他的供貨商，自然也是我哈腰的對象。他已經(jīng)沒有以前那種滑頭的感覺，一派成功經(jīng)理人的氣質。那一天，我們只說了幾句客套話。

后來有一天，港仔說想要聊聊敘敘舊約我去喝點小酒，說是聊聊，結果他也沒說什么，只說了一句“上海現(xiàn)在進步得很快??！”就悶頭繼續(xù)喝酒。

他不說話，我也不說話。

我們從酒吧出來，都半醉，延安高架下往東一直走。

“來唱歌吧！”沉默了許多，他提議。

我們喝醉一路制造噪音，唱了《忘情水》《吻別》《對你愛不完》《讓我歡喜讓我憂》《九百九十九朵玫瑰》當然還有《皇后大道東》這些90年代的經(jīng)典歌曲，大多數(shù)只記得副歌的某一段。

唱完《風繼續(xù)吹》，港仔說別唱了吧！

又一陣沉默。

“那段自我介紹是我爸教的。”港仔首先開口，“你們不認識我之前，我很內向?！?/p>

“我如果在香港，只是普通得不能再普通的學生，平凡無奇，成績平凡，人長得平凡，個性也內向而平凡，沒有什么吸引人的地方。但當年一到臺灣，我覺得處處受歡迎，因此原本沉默內向的個性，也越來越開朗，越來越愛說話?！?/p>

“我開始知道臺灣人想要什么，不就是那種‘香港的感覺嗎？這一套我父親真是運用得淋漓盡致，明明他國語講得還不錯，但只要店里面有客人上門，他就會故意裝出蹩腳的廣東腔國語跟客人對話，吃著香港燒臘，聽著老板的廣東話，耳邊傳來又是廣東歌曲，好有香港的感覺，是吧！”

“當年你們那些蠢問題，我只能耐心地回答一遍又一遍，哥們現(xiàn)在都過去快二十年了，你別在意??！我承認我那時的確心理很矛盾，心里一邊罵著問問題的人，卻一邊享受著同學們對我的仰視，我喜歡這種被人需要的感覺，這種感覺以前在香港時從沒有。我能體會那些來中國教英文的爛老外，哈哈，在國外混得不怎樣，來中國就吃香，還有一堆西餐妹自動送上來，頗滿足虛榮心對吧！”

“當然有些同學會很不服氣，我一天到晚在講香港好香港好，難道臺灣就不好。他們就會嗆我——‘香港那么好你干嗎待在臺灣，就回香港去啊，有沒有很熟悉？就跟現(xiàn)在不是都很喜歡嗆人——‘大陸那么好，臺灣海峽又沒加蓋，游過去啊！完全是一樣的調調，哈哈。”

“我心里總是很矛盾，越是被同學這樣捧，我心里越是有優(yōu)越感，越是覺得臺灣不如香港，‘香港當然好啦！可是他心里也清楚知道他憑借香港人的身份，在臺灣還算吃得開，如果回到香港，他什么都不是?！?/p>

“你們那些問題里，以前我最不喜歡的是‘香港飛機開得那么低？”

我知道他說的，就是我們小的時候看港產(chǎn)電影，總是有飛機低空掠過九龍城的畫面。

“我香港家就在那，你們以前絕對不會想到香港有那種地方?！?/p>

“每次坐飛機回香港，降落前還真的能見到我老家。我現(xiàn)在閉上眼睛都還能想象那個過程：飛機終于在旺角與深水埠之間登陸，飛越人煙密集的灰色水泥叢林，從濃濃云霧中鉆過鯉魚門；飛越調景嶺；見到與飛行高度相同的棋盤山，整架飛機向右大幅傾斜，你想，有哪個心智正常的客機駕駛員會在400呎以下的低空作這種47度大轉彎動作，但香港好像本來處處不正常，從還沒有登陸香港前就先給乘客來個震撼教育?！?/p>

“機頭對準啟德機場面海的跑道，降落前十幾秒，我總是往外探，看到家了，街口那棟墻外都是白白牙醫(yī)招牌的破公寓，那仿佛是一個儀式——又回香港了，那里是破爛的九龍城，不是你們想象中光鮮亮麗的香港?！?/p>

“那一年，我父親跟附近一來臺的香港單身女人好上了，我就一直想不通，就算我現(xiàn)在也很有男性魅力也還是想不通。哈哈，我就覺得奇怪，這發(fā)福的燒臘佬到底是有什么魅力，難道整天穿著小汗衫，露出粗壯的胳膊站在廚房，一刀又一刀的動作特別容易散發(fā)出雄性荷爾蒙吸引女人嗎？”

“那時正處叛逆期，我喜歡沒事跟爸爸頂嘴，以逗到爸爸生氣為樂。每次見到那中年女人從店里走出來，我招呼也不打，總因抓到把柄而沾沾自喜，就虧我父親幾句‘哎唷！什么時候這邊變港九同鄉(xiāng)會啦！每次見我父親礙于店里還有客人，雖然生氣，但只能緊緊握住大菜刀忍住不發(fā)怒的樣子，我都覺得充滿了勝利感，你會覺得他心里其實氣得剁燒鴨的聲音都明顯激動許多，那模樣像極了人肉叉燒包里八仙飯店的黃秋生。”

“我以前也想不通，怎么我父親也不想回香港了，臺灣難道會比較好賺錢，我故意拿了最常被同學嗆的那句話來問爸爸，香港那么好那么想念香港就回香港啊！還留在臺灣干嗎？他常常回我：‘你知一廚師在香港開間燒臘店那是多難的事嗎？”

“整個80年代末到97之前，香港爆發(fā)移民潮，那時候很多香港人對于未來，真的沒有信心，像我母親就移民加拿大。”

他講到這，明明聽起來很有邏輯，全部拼起來又有點語無倫次。

“再來唱歌吧！”我提議。

“來唱成功嶺之歌！”

說也奇怪，那么多歌我們都僅記得一兩句，這首歌十幾年沒唱過了，卻都還能一字不落地背出來，唱得特別High特別鬧特別雄壯威武。

那天是2008年初，上海下大雪的某個凌晨兩點。

最近聽說港仔移民加拿大了。