為秋白菜“穿新衣、保豐收”

□《中國農資》實習記者 姜美怡

“三秋”時節(jié)系列報道之四：白菜篇

為秋白菜“穿新衣、保豐收”

□《中國農資》實習記者 姜美怡

農民有句老話：三春不如一秋忙，大汗珠子摔八瓣，換來一粒稻谷香。說的就是農民的辛苦。白菜是我國北方栽培面積最大、產量最高、品質最好的葉菜類蔬菜之一，也是農民秋季增收的重要來源。合理管理大白菜可以有很高的產量，所以種好秋白菜有著十分重要的意義。

四大時期重追肥

白菜共有播種期、幼苗期、蓮座期、結球期四個生長階段。獲得豐產，掌握水肥管理技術是關鍵，施足基肥是保證豐收的基礎。在秋管時期要開啟田間管理模式，首先，要及早間苗、定苗。播種期：一般不需要追肥。幼苗期：只有在無底肥或底肥不足，幼苗黃弱的情況下，每畝可追施提苗肥5-7.5公斤。蓮座期：在大白菜定苗澆水以后，每畝有機肥用量約1200-1500公斤。結球期：每畝可追施碳銨或硫銨20-25公斤或人糞尿2500公斤。一般采取順水施入田間，施肥時一定要注意均勻。

八點要求需注意

北京市農林科學院蔬菜研究中心育種部首席專家張鳳蘭建議，在保證白菜的豐產同時，還需注意以下幾點：一是盡早騰茬、清理田園、耕翻曬土。有利于土壤微生物活動和營養(yǎng)成分的轉化，減少病害。二是土壤消毒滅蟲。在第二次耕耘前，地面要噴撒西維因、敵百蟲或辛硫磷等殺蟲農藥，以防治蠐螬、地老虎、螻蛄、地蛆等地下害蟲。三是精心整地是苗齊、苗全、苗壯的基礎。一般覆土為1cm左右，而且要求地平土碎，為幼苗出土創(chuàng)造良好的條件。四是因地制宜作畦打壟。南方降水多且雨季長，采用高畦栽培，溝深25cm。而北方干旱少雨，所以多采用平畦栽培。五是施用底肥應根據土質、地力、品種及生育期長短綜合考慮，需大量有機肥料才能滿足大白菜中、后期結球時對肥料的需求，所以一般每畝地需施優(yōu)質底肥4000-5000公斤。六是底肥主要來自農家的有機肥，包括各種作物的秸稈堆肥、牛馬豬羊雞鴨等畜禽的糞便等。七是施底肥時可以根據肥料的多少，質量的差異采取普遍施和集中施兩種方法，比較理想的是將底肥總量的三分之二普遍施，三分之一集中施。八是隨著農業(yè)科技的發(fā)展，在有條件的地區(qū)應提倡測土施肥。采用簡易速測或取樣后在實驗室測定的方法進行土壤普查，制定科學的施肥方案，既不會因盲目施肥而造成肥料浪費，又對大白菜生長有利。

農業(yè)部施肥指導建議：據土壤肥力，實行有機+無機搭配施肥

近期，農業(yè)部針對大白菜生產中盲目偏施氮肥現象嚴重，一次施肥量過大，氮、磷、鉀配比不合理，盲目施用高磷復合肥料，部分地區(qū)有機肥施用量不足，蔬菜地土壤酸化嚴重等問題，提出具體施肥原則：（1）依據土壤肥力條件和目標產量，優(yōu)化氮、磷、鉀肥用量；（2）以基肥為主，基肥追肥相結合。追肥以氮肥為主，氮、磷、鉀合理配合，適當補充微量元素。蓮座期之后加強追肥管理，采收前2周不宜追氮肥；（3）北方石灰性土壤有效硼、南方酸度大的土壤有效鉬等微量元素含量較低，應注意微量元素的補充；（4）蔬菜地酸化嚴重時應適量施用石灰等酸性土壤調理劑；（5）忌用沒有充分腐熟的有機肥料，提倡施用商品有機肥及腐熟的農家肥，培肥地力。

秋白菜的施肥量及方法要根據目標產量。有機肥施用量：產量水平在4500-6000公斤/畝，施有機肥2-3方/畝；產量水平在3500-5000公斤/畝，施有機肥2方/畝；產量水平4500-6000公斤/畝：氮肥（N）18-23公斤/畝，磷肥（P2O5）5-8公斤/畝，鉀肥（K2O）16-20公斤/畝；產量水平3500-4500公斤/畝：氮肥（N）15-20公斤/畝，磷肥（P2O5）4-6公斤/畝，鉀肥（K2O）13-17公斤/畝。若基肥沒有施用有機肥，可酌情增加氮肥（N）3-5公斤/畝和鉀肥（K2O）2-3公斤/畝。

農業(yè)部專家建議，對于容易出現硼微量元素缺乏的地塊，或往年已表現有缺硼癥狀的田塊，可于播種前每畝基施硼砂1公斤，于生長中后期用0.1%-0.5%的硼砂或硼酸水溶液進行葉面噴施，每隔5-6天噴一次，連噴2-3次；南方菜地土壤pH＜5時，每畝需要施用生石灰100-150公斤，可降低土壤酸度和補充鈣素。全部有機肥和磷鉀肥條施或穴施作底肥，氮肥30%作基肥，70%分別于蓮座期和結球前期結合灌溉分2次作追肥施用。