蘆筍連作高產關鍵栽培技術

（富陽市農業(yè)技術推廣中心，浙江富陽 311400）

蘆筍連作高產關鍵栽培技術

章忠梅 章鋼明 任 莉

（富陽市農業(yè)技術推廣中心，浙江富陽 311400）

老蘆筍基地應用連作高產關鍵栽培技術，平均產量比常規(guī)生產增加20.1%。主要技術環(huán)節(jié)包括選擇優(yōu)良一代雜種、培育壯苗、定植前土壤消毒、母莖留養(yǎng)前期清園消毒、防治病蟲害等，其中以土壤消毒最為關鍵。

浙江省富陽市自1986年開始種植蘆筍，是著名的“中國綠蘆筍之鄉(xiāng)”，由于耕地資源有限，最早發(fā)展的老蘆筍基地繼續(xù)種植蘆筍出現了產量下降等連作障礙現象。筆者于2010～2013年以蘆筍種植年份長、重茬次數多的東洲、常安、場口、龍門等4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）為試驗點，對土壤消毒技術進行了試驗研究（吳玉光和肖強，2010；蘇生平 等，2013），并探索出以土壤氰氨化鈣消毒為技術核心的蘆筍連作高產栽培技術，蘆筍平均每667 m2產量達到3 468.3 kg，平均產值23 122.1元，分別比常規(guī)生產增加20.1%、20.2%，增產增效明顯。該重茬土壤處理技術適用于蘆筍栽植區(qū)域，尤其是蘆筍栽培歷史較長、耕地資源緊缺的地區(qū)。該技術于2014年3月通過富陽市科技局成果鑒定，達到浙江省內領先水平，目前已累計推廣43.13 hm2（647畝），總增收279.9萬元。

1 優(yōu)良品種選擇

選擇格蘭德、阿特拉斯、UC157、達寶利等高產優(yōu)質的蘆筍一代雜種。格蘭德植株高大，長勢強健，筍莖粗壯肥大，色澤深綠，外表光滑，對莖枯病、葉枯病抗性強，產量高，質量好。阿特拉斯株型高大，筍莖較粗壯，色澤深綠，萌芽早，抽生莖數多，頂部鱗片抱合較緊，產量高，抗逆性較強。UC157筍莖粗細適中，色澤綠，包頭緊密，產量較高，適合速凍。達寶利長勢旺盛，休眠期短，筍莖綠色，粗細均勻，鱗芽包裹緊密，喜肥水，抗逆性強，耐疫霉屬病害，抗銹病。

2 播種育苗

2.1 播種時間 春播一般為3月中旬至5月中旬，秋播為8月下旬至9月上旬。

2.2 浸種催芽 先用40～50 ℃的溫水浸種15 min（分），再用25 ℃左右的清水浸泡種子，春播浸泡3個晝夜，秋播浸泡2個晝夜，其間換水2～3次。浸種后稍瀝水，將種子用濕毛巾包好置于25～30℃下保濕催芽，20%的種子露白即可播種。

2.3 育苗及播種方法 采用穴盤育苗的，可用32孔穴盤，每孔裝育苗基質至距穴口0.5 cm處。每穴播1粒種子，深0.5～0.8 cm。

采用營養(yǎng)缽育苗的，播種前1個月配制好營養(yǎng)土，即每立方米未種過蘆筍的潔凈園土過篩后拌入腐熟有機肥10～15 kg或育苗基質0.5 m3，裝入營養(yǎng)缽中，每個營養(yǎng)缽播1粒種子，深1.0 cm左右。

采用苗床育苗的，選擇前作不是蘆筍的田塊，每667 m2撒施腐熟欄肥1 000 kg，翻耕，做成寬150 cm、高15～20 cm的畦。畦上按與畦長垂直的方向每隔20 cm開一條播種溝，溝內每隔8～10 cm播1粒種子，播后蓋1.0 cm厚的松土或焦泥灰。

2.4 苗期管理 播后澆1次透水，出苗前每隔4～5 d（天）澆1次水，始終保持床土濕潤。待20%～30%幼苗出土后及時揭去覆蓋物，保持苗床溫度白天20～25 ℃，最高不超過30 ℃，夜間15～18 ℃，最低不低于13 ℃。齊苗后7～10 d（ 天）澆1次水，保持床土適當濕潤，并及時人工除草。采用苗床育苗的，播后1個月左右，每667 m2用三元復合肥（N∶P2O5∶K2O為13∶6∶21，下同）1.0～1.5 kg兌水澆施，春播苗于半個月后再澆施1次；秋播苗于12月清園時在畦側溝施三元復合肥顆粒并蓋土，翌年3月20日左右再澆施1次三元復合肥。秋播苗地上部冬季枯萎后及時割去。

3 連作土壤消毒處理

春播苗于5月上旬至6月上旬移栽，秋播苗于翌年4～5月移栽。定植前20～30 d（天），每667 m2撒施氰氨化鈣顆粒劑40～60 kg ，連同前茬蘆筍殘株、根盤，深翻20 cm并混勻，蓋地膜，膜下灌水至地面不見水明顯下滲為宜（大棚加蓋天膜效果更佳），以保持土壤濕潤。氰氨化鈣施入土壤后在一定溫度條件下遇水反應生成的中間產物單氰胺能夠抑制多種病害，特別是土傳病害，從而起到土壤殺菌消毒的目的。但單氰胺對作物也會造成傷害，要等單氰胺完全轉化成尿素后才能定植。一般施用氰氨化鈣3 kg需要等待1 d（天），因此選晴好天氣處理15～20 d（天）后才可揭膜松土，揭膜后2～3 d（天）即可施肥整地。

4 定植

按行距1.4～1.6 m、株距25～35 cm開好定植穴，直徑10 cm左右，深不超過10 cm。選留健壯幼苗帶土分級栽植，蓋土鎮(zhèn)壓，再蓋土5～6 cm厚，使種植行畦面略呈龜背形。注意將幼苗地下莖上著生鱗芽的一端順著種植行朝同一方向排列。

5 定植后第1年營養(yǎng)生長期管理

定植初期蘆筍生長緩慢，田間易滋生雜草，應及時進行中耕除草，結合中耕淺培土2～3 cm。移栽后及時澆足定根水，以后的澆水遵循“少量多次”的原則，前期隔3～4 d（天）、中期隔10～15 d（天）、后期隔1個月澆1次水。定植后1個月開始追肥，前期隔10～15 d（天）、后期隔20～30 d（天）施1次追肥，每次每667 m2施三元復合肥10 kg，距植株兩邊20～30 cm開溝施入。

定植后的蘆筍莖枝不斷生長且日益密集纖細，不利通風透光，需每隔半個月疏枝1次，剪除細弱、病殘、衰老、枯死的莖枝。及時搭架吊線，防止倒伏。進入10月后，每根盤保留健壯莖枝10 ～15根作母莖留養(yǎng)，長至1.5 m高時摘心。

6 定植一年后蘆筍生長期的管理

6.1 清園消毒 每年春季和秋季母莖留養(yǎng)前期，畦兩側距根盤30～40 cm處開淺溝，溝深5 cm，每667 m2施入氰氨化鈣20 kg，然后覆土與畦面齊平，并澆小水使土壤濕潤，同時保持植株干燥。

6.2 春母莖留養(yǎng) 定植后第二年春季嫩莖出土即留養(yǎng)春母莖，每根盤留2～3根，第3年起每年4月中旬前后雨尾晴初時選擇分布均勻、基部直徑1 cm以上、無病蟲斑的健壯實心嫩莖留養(yǎng)春母莖。具體留養(yǎng)數視當年春筍的生長情況而定，一般三至四年生留3～4根，五年生及以上留5～8根，根盤大的適當多留。選留母莖后，及時清除弱枝、病殘枝及雜草，株高1.5 m時摘心，并搭架吊線防倒伏。

6.3 秋母莖留養(yǎng) 8月中旬前后擇晴天選分布均勻的健壯實心嫩莖留養(yǎng)秋母莖，每根盤三年生以下留6～8根，三年生以上留10～15根。秋母莖選留后要及時整枝，清除細、弱、黃、病枝，適時中耕除草，以利通風透光，減少病害發(fā)生，同時做好摘心、搭架、吊線、防倒伏工作。

6.4 培土 定植第2、3年分別于春、秋母莖留養(yǎng)成株后進行培土，每次約2 cm厚，直至根盤上蓋土10～12 cm厚，以后不再培土。

6.5 肥料管理 春母莖留養(yǎng)成株后，前期間隔20 d（天）、后期間隔15 d（天）施肥1次，每次每667 m2施三元復合肥20～30 kg。秋母莖留養(yǎng)后，視植株長勢，早期間隔15 d（天）每667 m2施三元復合肥20～30 kg，中后期間隔7～10 d（天）噴施1次碧豐寶生物質活性有機液（山東新港生物科技有限公司產品）500～600倍液。12月中下旬冬季清園后于畦側距根盤30 cm左右處開溝施腐熟有機肥1 500 kg、三元復合肥30 kg，并及時覆土。

6.6 水分管理 母莖留養(yǎng)期間土壤持水量保持在50%～60%，采筍期間保持在70%～80%。干旱天氣視土壤墑情隔行輕灌“跑馬水”，雨季及時清溝排水，避免爛根。

6.7 大棚溫度管理 出筍期白天溫度控制在25 ℃左右，不超過30 ℃，夜間保持12 ℃以上。如溫度達35 ℃以上，打開大棚兩端，棚側掀裙膜通風降溫。夏季采筍期棚內中上部溫度可達40 ℃以上，為防止燒葉，當棚長超過35 m時，大棚兩端和邊膜的通風口高度要求在葉層之上。冬季采用大棚套中棚和小拱棚保溫，若氣溫低于-2 ℃，須在棚內小拱棚上加蓋草簾等覆蓋物，以確保棚內溫度不低于5 ℃。

7 病蟲害防治

7.1 病害防治 主要病害有莖枯病、褐斑病、根腐病等。①農業(yè)防治：做好田園清潔工作，保持溝渠排水暢通。②藥劑防治：在土壤生態(tài)消毒和清園消毒的基礎上，配合使用25%吡唑醚菌酯（凱潤）乳油2 000～3 000倍液，或65%代森鋅 （惠乃滋）可濕性粉劑500～600倍液噴霧。

7.2 蟲害防治 主要有蛾類害蟲、薊馬、蚜蟲等。① 物理防治：大棚采用棚頂覆蓋薄膜、四周覆蓋防蟲網進行隔離防蟲；每667 m2懸掛黃色或藍色誘板30～40塊誘殺蚜蟲、薊馬；每3～4 hm2安裝1盞頻振式殺蟲燈誘殺蛾類害蟲。② 生物防治：每667 m2露地或每個大棚懸掛斜紋夜蛾性誘劑和甜菜夜蛾性誘劑各1個。③ 藥劑防治：防治蛾類害蟲選用5%氯蟲苯甲酰胺（普尊）懸浮劑1 000倍液，或5%虱螨脲（美除）乳油1 000倍液，或15%茚蟲威（安打）懸浮劑4 000倍液；防治蚜蟲、薊馬選用10%吡蟲啉（一遍凈）可濕性粉劑2 000倍液。

8 采收

春季于2～4月、夏季于5～8月、秋季于9～11月采收。二年生蘆筍采收夏、秋兩季，三年生以上的蘆筍采收春、夏、秋三季。當幼莖長至30 cm高時及時采收，采收時用手指捏住筍莖基部，輕輕扭旋，將筍莖拔出。4月春筍、8月夏筍出土量減少，筍莖變細時，停止采收，選晴好天氣留養(yǎng)母莖。

吳玉光，肖強．2010．蔬菜連作障礙的防控技術．中國蔬菜，（7）：23-25.

蘇生平，丁同華，陳愛國， 馮詠芳，杜宇．2013．設施蔬菜連作障礙綜合治理措施. 中國蔬菜，（19）: 29-30.

章忠梅，高級農藝師，主要從事蔬菜栽培技術研究與推廣工作，電話：0571-63360780，E-mail：zzm630@163.com

2014-09-29；接受日期：2014-11-10

富陽市科技發(fā)展計劃項目（2010NK06）

致謝：本文承蒙浙江大學農業(yè)與生物技術學院園藝系壽森嚴老師、汪炳良老師、盧鋼老師，浙江省農業(yè)廳農作物管理局趙建陽研究員，浙江省農業(yè)科學院梁訓義研究員指導，在此一并感謝！