隴南無刺梅花椒嫁接育苗技術

呂瑞娥，辛國，楊雙奎，楊建雷，郭立新，林云，朱德琴

(甘肅省隴南市經(jīng)濟林研究院，甘肅武都746000)

花椒(ZanthoxylumbungeanumMaxim.)是經(jīng)濟價值高的調料、香料、油料及藥用等多用途的經(jīng)濟樹種。它分布廣，易栽培，好管理，用途廣，為廣大群眾所喜愛。近年來，隨著農村產業(yè)結構的優(yōu)化調整，不少地區(qū)群眾栽植花椒的積極性空前高漲，掀起了“興椒致富”的熱潮，花椒便成了農民群眾致富奔小康的“搖錢樹”。隴南市是我國花椒主產區(qū)之一，所產的大紅袍花椒是全國優(yōu)質花椒之一，文縣、武都二縣(區(qū))被評為全國花椒之鄉(xiāng)。但由于大紅袍花椒全樹多皮刺，給育苗、栽植、管理和采收帶來了諸多不便，尤其采摘難度大，用工多，嚴重影響了椒農的生產積極性。

隴南無刺梅花椒,是隴南市林科所2004年從武都區(qū)角弓鎮(zhèn)當?shù)卦耘嗟奈逶旅坊ń菲贩N中選出的無刺花椒優(yōu)良單株。2005～2009年，采集接穗，經(jīng)過嫁接繁殖、對比試驗、品質測定、示范栽培等選育程序，其遺傳性狀穩(wěn)定、枝干無刺、樹勢強、成熟早(農歷5月下旬成熟)、豐產、果粒大小均勻、果皮厚、色澤紅、含芳香油高、風味醇麻，發(fā)展?jié)摿Υ螅袌銮熬昂?，已被隴南市列為花椒主栽品種進行示范推廣。2009年以來，筆者利用當?shù)啬秃?、抗寒、高抗病的八月椒作砧木[1]，開展了無刺梅花椒嫁接育苗技術試驗，總結出了一套隴南無刺梅花椒嫁接育苗技術。該技術操作簡便，工效高，嫁接成活率達96.6%，并且嫁接苗栽植后2～3a即可結果?，F(xiàn)作一介紹，供生產中參考應用。

1 苗圃地選擇與整地

1.1 苗圃地選擇

苗圃地宜選擇背風向陽、地勢平坦、有灌溉條件、排水良好、交通便利的地塊。忌選用撂荒地、鹽堿地及重茬地。土壤以深厚、肥沃、質地疏松的砂壤土為佳。

1.2 整地

苗圃地選好后進行耕翻，深度30～40 cm，使土壤細碎、平整。結合耕翻每667m2施入土糞或廄肥5000～6000 kg，磷酸二銨50 kg，并撒施磨碎硫酸亞鐵(黑礬)20 kg，3%辛硫磷顆粒劑3 kg，對土壤消毒殺蟲。

2 砧木苗培育

2.1 種子的采集與貯藏

2.1.1 采種。選擇生長健壯、無病蟲害、10～15年生的八月椒盛果樹作為采集種子的母樹。當9月中旬果實充分成熟時，即外果皮呈現(xiàn)黃紅色，種子呈黑色有光澤，5%～10%的果皮開裂時采種[2-3]。采回的果實及時陰干，每天翻動3～5次，待果皮開裂后，輕輕地用木棍敲擊，收取種子。收取的種子要攤放在通風干燥的室內繼續(xù)陰干，不要堆積在一起，以免霉爛，絕不能放在陽光下暴曬。

2.1.2 種子的貯藏

沙藏:花椒種子在適當?shù)臐穸葪l件下，經(jīng)過一定的低溫階段，第二年春季易發(fā)芽。濕沙貯藏既穩(wěn)妥可靠，又簡便易行，是普遍采用的一種方法。處理方法是，把種子和濕沙按照1∶2比例混合拌勻。沙的濕度以手握成團、但不滴水為度。選擇地勢高燥、排水良好、避風背陰處挖深、寬各0.6m的貯藏坑，坑長視種子的多少而定，坑底先鋪10 cm深的濕沙，然后把混沙的種子倒入坑中，離地面10～20 cm時再蓋上一層濕沙與地面相平，稍加鎮(zhèn)壓后，再填上沙土呈壟狀，種子較多時，可在坑的中央每隔1m豎立一個草把通氣。

干藏：將收取的新鮮種子，用水選法漂去空秕粒，攤在陰涼通風處充分陰干，避免陽光暴曬。然后將干燥的種子裝入編織袋或麻袋中，放在通風、陰涼、干燥、光線不能直射的房間內。不能在缸、罐及塑料袋中貯放，以免妨礙種子呼吸，降低種子生活力。貯藏期間應經(jīng)常檢查，避免鼠害、發(fā)熱和霉爛。這種方法保存的種子，于播種之前還必須進行脫脂處理。

2.2 種子的處理

花椒種殼堅硬，外具較厚的油脂蠟質層，不易吸收水分，發(fā)芽困難。所以，干藏的種子在春季播種前必須進行種子處理。

處理的方法是：按100kg種子，用堿面(或生石灰、洗衣粉)3～5kg，再加適量的溫水，浸泡3～4h，用力反復揉搓，去凈油皮，使種殼失去光澤，表面現(xiàn)出麻點。將去掉油皮的種子用清水淋洗2～3次，攤放在背陰處晾干，即可播種。

2.3 播種時間

2.3.1 秋播 。秋播在種子采收后到土壤結凍前進行，此時播種，種子不需要進行處理，且翌年春季出苗早，生長健壯。

2.3.2 春播。春播一般在早春土壤解凍后進行，經(jīng)過沙藏處理的種子，一般在3月中旬至4月上旬播種，當?shù)乇硪韵?0 cm處地溫達到8～10℃時為適宜播種期，這時發(fā)芽快，出苗整齊，但需隨時檢查沙藏種子的發(fā)芽情況，發(fā)現(xiàn)30%以上種子露白時，要及時播種。

在較寒冷的地方，以春播為好，較溫暖的地方，春播、早秋播、晚秋播均可。

2.4 播種密度

為了提高光能利用率，方便將來嫁接和管理，采用寬窄行進行播種，即寬行60cm，窄行40cm，以后間苗后，株距15cm，每667 m2定苗約8800株。

2.5 播種方法

播種前苗圃地若墑情較差，要先澆一次透水，待土壤濕度適宜時再旋耕耙細后播種。按窄行40cm分別在播種行兩端插細木樁拉細線繩，然后沿線繩開5cm深、10cm寬的播種溝，人工撒播種子，播幅7～10cm。2行播種后再把苗床認真整理一次，做到床面平整、細實，種子深度適宜。春播后可用75cm寬的地膜覆蓋，以增溫保墑。

2.6 播后管理

秋播種子可根據(jù)土壤墑情澆水1～2 次，無灌溉條件應于早春覆地膜保墑。當出苗量達到50%以上后，可根據(jù)氣溫逐步揭去地膜。連續(xù)睛天高溫可將覆膜每隔1m從中間劃破10～15cm長的口子放風，以防燒苗；大部分出苗后，逐漸將覆膜全部劃破；當苗充分鍛煉，出苗整齊后將覆膜揭去。在出苗后10天左右，苗高5cm左右時及時間苗，拔除過密苗、弱苗和病蟲苗。在間苗的同時，對幼苗過于稀疏地方要進行補栽。苗高10cm時，即可按株距15cm定苗，留苗量以8800株/667m2為宜。苗高達15cm以上時，施尿素10 ～15kg/667m2，施肥后立即澆水。幼苗期施肥以氮肥、磷肥為主；速生期適當多施氮肥，配施磷、鉀肥；苗木硬化期以施鉀肥為主，8 月下旬停止施氮肥；生長期共施氮肥2～3 次。根據(jù)天氣干旱情況，幼苗期適時澆水1～2 次，并注意中耕保墑。秋季發(fā)現(xiàn)積水，立即排除。及時除草松土，多在灌溉后或雨后進行，防止土壤板結。

3 接穗的采集、蠟封與貯藏

選擇5～10a生、生長健壯、果穗密集、果粒大、出椒率高的無刺梅花椒優(yōu)良品種母樹采集接穗。在嫁接當年2月中下旬花椒萌芽前，在樹冠外圍中上部，剪取發(fā)育充實、芽體飽滿、無病蟲害、粗度0.6～1.0cm的1a生發(fā)育枝作接穗。

接穗經(jīng)蠟封處理，可以防止水分蒸發(fā)，節(jié)省其他保濕材料，提高嫁接效率，且嫁接成活率大大提高。接穗采集后立即剪成8～10cm長、留有1～2個飽滿芽、剪口距第一個芽1cm的枝段。將石蠟10份、蜂蠟1份放入容器(鋁鍋、鐵鍋均可)，用火加熱使蠟熔化，在蠟液中插入一溫度計，控制蠟液溫度為100～110℃。將接穗浸入蠟液中迅速蘸一下，甩掉表面多余的蠟液，使整個接穗表面包被一層薄而透明的蠟膜。少量的接穗可用夾子或筷子夾住接穗一個一個地蘸，大量接穗可用竹笊籬，用竹笊籬時一次可蠟封10～20支接穗，不可太多，以防降低蠟液溫度。具體操作方法是：在竹笊籬中散開放10～20支接穗，迅速淹入蠟液，瞬間把笊籬取出，掂一下使部分蠟液掉回鍋內，隨即稍用力甩在鋪有塑料布的地上，使接穗四處散落，而不堆在一處，以利散熱，且接穗不會黏結在一起。注意蠟液溫度不能過高或過低。溫度過高(高于120℃)容易將接穗燙傷，這時可將容器撤離熱源降溫。溫度過低(低于80℃)，蠟液變粘稠，蘸后蠟膜過厚發(fā)白，既浪費蠟，又在存放和運輸中稍一撞動，蠟膜容易龜裂脫落；蠟溫降低時，需重新進行加熱，用電磁爐或液化氣灶可方便地控制溫度。蠟封后可將接穗堆放在氣溫10℃以下，背陰、潮濕的室內，上面蓋上塑料布蒙嚴即可；也可用濕沙或濕土埋入地窖中保存。貯藏期間應經(jīng)常檢查，謹防接穗萌芽或發(fā)霉。

4 嫁接時期

春季3月下旬至4月中旬八月椒萌芽展葉時均可進行嫁接。嫁接過早，氣溫較低，砧木不易離皮，并且砧穗生理活動微弱，愈傷組織產生慢，嫁接成活率低；嫁接過晚，砧木展葉和新梢生長時樹體營養(yǎng)消耗多，嫁接成活后新梢生長量小，并且因氣溫高，接穗容易萌發(fā)，貯藏困難。

5 嫁接方法

花椒苗嫁接方法主要有劈接和插皮接兩種，插皮接操作簡單，成活率高，生產中多用此法為主。其操作步驟[4]為：

5.1 砧木處理

在距地面30cm處剪斷苗干，剪除接頭6cm范圍內的皮刺，根據(jù)斷面周圍樹皮平滑程度確定插穗點，在插穗點橫削一個月牙狀斜面，在其邊緣皮層上沿插穗點向下縱劃一刀，深達木質部，長2～3cm，用刀尖將樹皮兩邊輕輕挑開。

5.2 接穗切削

將接穗下端削成一個長約3～5cm左右的馬耳形削面，深達枝粗的2/3，削面要平滑，尖端的皮層不松動，緊貼在木質部上。在削面背末端兩側各削一刀，使接穗下端呈箭頭狀，并輕輕削去削面兩側的蠟層及少許皮層。

5.3 接合

一手持接穗，一手用拇指和食指按住砧木切口皮層，接穗削面朝著木質部，尖端對正切口，徐徐插入，使接口樹皮不致?lián)瘟?，上端露?.3～0.5cm。

5.4 綁扎

用黑色塑料薄膜條將砧木斷面和切口包嚴綁緊(黑暗條件下砧穗容易產生愈傷組織)即可。若接穗芽已膨大或嫁接前接穗沒有蠟封，可用3～5cm寬的地膜(厚0.008mm)條將接穗從頂端相互參合纏繞到砧木削面處，但到接芽處要求單膜通過，這樣成活后芽能自行頂破地膜長出。

6 接后管理

6.1 除萌蘗

嫁接后，砧木上極易出現(xiàn)大量萌蘗，應及時抹除，以免和接穗競爭養(yǎng)分。若接穗沒有成活，每個接頭可保留1根生長健壯的萌條，以備夏季6月用芽接法進行補接。

6.2 土肥水管理

嫁接成活后，為了促進新梢生長，春、夏季應結合下雨或澆水,對砧木追施尿素,可使砧木和接穗愈合良好,植株旺盛生長。秋季，要控制施氮肥，增施磷、鉀肥，以防新梢生長過旺，增強其木質化程度，以利安全越冬。

6.3 解綁

當新梢長至15～20cm以上時,要及時解除綁縛物，以防接口處出現(xiàn)“蜂腰”，影響新梢生長和接口愈合。解除綁縛物時，要錯開接穗將其劃斷，不要劃傷愈傷組織。

6.4 防治蟲害

無刺梅花椒苗木主要是葉部害蟲危害較大，病害較少。主要的害蟲有蚜蟲、黑絨金龜子、象鼻蟲、紅蜘蛛、花椒鳳蝶、刺蛾等。防治時首先利用金龜子、象鼻蟲的假死性，花椒鳳蝶、刺蛾移動性差等特性進行人工捕殺；保護利用自然天敵瓢蟲、草蛉等防治蚜蟲。害蟲發(fā)生量較大時，可選用生物農藥君安1500～2000倍液或10%高效氯氰菊酯乳油3000～4000倍液防治。紅蜘蛛用1000～1500倍的噠螨靈噴霧。黑絨金龜子、象鼻蟲等害蟲移動性強，苗木噴藥防治效果差，用辛硫磷等有機磷農藥300～500倍液噴灑地面，防治效果好[5]。

[1] 袁忠林,羅蘭.花椒品種對流膠病的抗性差異及抗性機制的研究初報[J].萊陽農學院學報,1998，15(3):201-204.

[2] 康克功，孫丙寅，楊根才.大紅袍花椒播種育苗技術[J].陜西林業(yè)科技,2005(2):67-69.

[3] 姜成英，柴發(fā)熹，蘇永祥.甘肅省主要花椒栽培品種綜合評價初探[J].甘肅林業(yè)科技,2005，30(4):27-29,64.

[4] 辛國,張進德,呂芳德，等. 以黃連木為砧木高接阿月渾子技術[J]. 經(jīng)濟林研究,2008，26(1):127-128.

[5] 趙京獻，畢君，王春榮，等. 無刺花椒園的建立及栽培管理[J]. 山西果樹,2001(4):40-41.