中醫(yī)四季養(yǎng)生

專家介紹：

陸智慧，安徽省立醫(yī)院中醫(yī)內(nèi)科專家、副教授、副主任醫(yī)師，世界中醫(yī)藥學(xué)會(huì)聯(lián)合會(huì)亞健康專業(yè)委員會(huì)委員，安徽省中醫(yī)體質(zhì)養(yǎng)生第一人。

二十一世紀(jì)，越來(lái)越多的人注重健康，關(guān)注養(yǎng)生。所謂養(yǎng)，即保養(yǎng)、調(diào)養(yǎng)、補(bǔ)養(yǎng)的意思；所謂生，就是生命、生存、生長(zhǎng)的意思。也就是說(shuō)養(yǎng)生是以保養(yǎng)生命、調(diào)節(jié)精神、增進(jìn)智慧、延長(zhǎng)壽命為目的，根據(jù)人體生命活動(dòng)的規(guī)律指導(dǎo)實(shí)踐的一種科學(xué)理論和方法。現(xiàn)階段各種養(yǎng)生方法多如牛毛，怎樣破解養(yǎng)生迷霧？怎樣找到適合自己的養(yǎng)生之道呢？

中醫(yī)養(yǎng)生，是以傳統(tǒng)中醫(yī)理論為指導(dǎo)，遵循陰陽(yáng)五行、生化收藏之變化規(guī)律，對(duì)人體進(jìn)行科學(xué)調(diào)養(yǎng)，保持生命健康活力。其基本原則是講究順應(yīng)自然，形神兼養(yǎng)，動(dòng)靜結(jié)合，調(diào)養(yǎng)五臟。而四季養(yǎng)生，是指順應(yīng)自然界春、夏、秋、冬季節(jié)變化，通過(guò)“春生夏長(zhǎng)，秋收冬藏”養(yǎng)生，達(dá)到健康長(zhǎng)壽的目的；同時(shí)，中醫(yī)養(yǎng)生也注重節(jié)氣養(yǎng)生，本文將介紹四季養(yǎng)生法則及與各節(jié)氣相匹配的飲食調(diào)理。希望本文能幫助您在正確的時(shí)間采取正確的養(yǎng)生方法，將養(yǎng)生養(yǎng)到實(shí)處，養(yǎng)到精妙處。

一年之計(jì)在于春，因此從春季開(kāi)始，我們就要做好養(yǎng)生方略，為保全年的身體健康打好堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。立春大致在每年公歷的2月4日前后，春季主生、養(yǎng)陽(yáng)，萬(wàn)物生發(fā)，是調(diào)養(yǎng)生命活力的最佳時(shí)機(jī)。在飲食上可適當(dāng)?shù)剡x擇溫補(bǔ)類食物，如：核桃仁、大棗、龍眼肉、豬肝、雞肉、鱔魚、海蝦等。經(jīng)過(guò)冬季長(zhǎng)時(shí)期的進(jìn)補(bǔ)，此時(shí)就不宜再吃油膩的食物，如少食狗肉、羊肉等溫?zé)嶂?，忌食花椒、茴香等辛熱之品；要多吃谷類粗糧，如玉米、蕎麥、燕麥、糙米等；另外蔬菜類多食用芥菜、生菜、芹菜、韭菜等富含膳食纖維的蔬菜以平抑肝火；北方食療以粥為好，如：蓮子粥、山藥粥、紅棗粥等；南方食療多以湯為好，如：猴頭菇煲鮮雞湯、山藥?kù)沂葚i肉湯、菠菜牛肉湯等。

夏季，草木郁郁蔥蔥，繁花似錦。立夏大致在每年公歷的5月5日前后，夏季主長(zhǎng)，養(yǎng)陽(yáng)。對(duì)人體而言，夏季也是生長(zhǎng)的最佳時(shí)期。夏季，天氣炎熱，人體的汗液分泌會(huì)相對(duì)較多些。這時(shí)在飲食方面，應(yīng)選擇低鹽、低脂、低糖、高纖維的清淡食物。夏季不少人胃口差，因此習(xí)慣以素食為主，但素食營(yíng)養(yǎng)元素較為單一，所以要適當(dāng)?shù)卮钆淦渌澄?，以保持營(yíng)養(yǎng)的均衡。在食物功效上多選用滋陰清火、清熱利濕的食物，如赤小豆、薏苡仁、綠豆、冬瓜、絲瓜、黃瓜、黃花菜、水芹菜、荸薺、黑木耳、藕、銀耳、蓮子、胡蘿卜、番茄、西瓜、山藥、梨子、蛇肉、鯽魚、草魚、鴨肉等。忌食味重油膩、生濕助濕的食物，如動(dòng)物脂肪、海腥魚類、酸澀辛辣食物、油煎熏烤食物以及溫?zé)嶂鹬?，包括生蔥、生蒜、芥末、胡椒、辣椒、茴香、桂皮、蝦等各種海鮮發(fā)物以及牛肉、羊肉、狗肉、鵝肉等。粥是夏季的最佳飲食，可將綠豆、蓮子、荷葉、蘆根、扁豆等加入粳米中一同煮粥，冷涼后食用，具有健脾、驅(qū)暑功效。夏季補(bǔ)水極其重要，要遵循少量多次的原則，每次飲水量在200ml左右，切記不要等口渴時(shí)再想到喝水，當(dāng)您感到口渴時(shí)，您的身體已經(jīng)處于缺水狀態(tài)。夏季大家?guī)缀趺刻於家晕鞴?，尤其女孩子夏季把西瓜?dāng)成一道主食。西瓜雖具有清暑解熱、止渴、利小便之功效，但是西瓜的糖分很高，肥胖及血糖高的患者在夏季應(yīng)少食用。女性月經(jīng)期或產(chǎn)后，雖天氣炎熱，也忌食生冷性涼之品，以防由此引發(fā)其他疾病。

立秋是陽(yáng)氣漸收、陰氣漸長(zhǎng)的時(shí)節(jié)，人體陰陽(yáng)代謝也出現(xiàn)陽(yáng)消陰長(zhǎng)。立秋大致在每年公歷的8月7日前后，秋季主收，養(yǎng)陰。秋季應(yīng)增強(qiáng)身體素質(zhì)和精神調(diào)養(yǎng)，以平和的心態(tài)對(duì)待一切事物。飲食調(diào)節(jié)方面，要多喝開(kāi)水、淡茶、果汁、豆?jié){、牛奶等，做到量少而頻飲；多吃新鮮蔬菜和水果，以盡快排除人體疲勞時(shí)積存的代謝物；適當(dāng)多食甘淡滋潤(rùn)的食品，即可補(bǔ)脾胃，又能養(yǎng)肺潤(rùn)腸，這些食物包括雪梨、香蕉、胡蘿卜、山藥、冬瓜、藕、銀耳、豆類、菌類、海帶、紫菜、芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳制品等。宜適量增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入量，多吃雞蛋、瘦肉、魚、乳制品和豆制品等。

冬天草木凋零，萬(wàn)物伏隱深藏，人類也應(yīng)關(guān)閉開(kāi)瀉的氣機(jī)，養(yǎng)精蓄銳，讓身體得到充分的休整和調(diào)養(yǎng)。立冬大致在每年公歷的11月7日前后，冬季主藏，養(yǎng)陰。小雪過(guò)后，天氣會(huì)越來(lái)越冷，依靠食物來(lái)補(bǔ)充能量是一種讓身體快速變暖的好方法。我們應(yīng)多吃一些能夠有效抵御寒冷的食物，如狗肉、雞肉、羊肉、牛肉、桂圓、蘿卜、山芋、辣椒、生姜等。冬季女性容易因缺鐵性貧血引起的血液循環(huán)不暢而使機(jī)體產(chǎn)熱能量減少，因此建議女性冬季多食用動(dòng)物血、蛋黃、豬肝、牛骨、黃豆、黑木耳、香菇等富含鐵質(zhì)的食物，這對(duì)提高人體的抗寒能力大有幫助。所謂“三九嚴(yán)寒補(bǔ)一冬”，冬季是進(jìn)補(bǔ)的最好季節(jié)，但進(jìn)補(bǔ)也要因人而異，進(jìn)補(bǔ)不合適往往會(huì)造成“虛不受補(bǔ)”。飲食調(diào)理應(yīng)食補(bǔ)、藥補(bǔ)相結(jié)合，以溫補(bǔ)為宜。常用補(bǔ)藥有人參、黃芪、阿膠、冬蟲(chóng)夏草、當(dāng)歸等，但這些補(bǔ)品應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用。

0四季調(diào)養(yǎng)五臟

四季與五行、人體五臟相互對(duì)應(yīng)。按照中醫(yī)理論，春屬木，與肝相對(duì)應(yīng)，肝在志為怒。春季養(yǎng)肝護(hù)肝是重點(diǎn)。肝的主要生理功能是疏泄，惡抑郁而喜調(diào)達(dá)。春季要力戒暴怒，更忌情懷憂郁，要保持心胸開(kāi)闊、樂(lè)觀向上、心境恬愉的好心態(tài)。宜選擇一些柔肝養(yǎng)肝、疏肝理氣的草藥（如枸杞子、郁金、丹參、元胡、芍藥花等，宜遵醫(yī)囑）和辛溫發(fā)散的食品（如大棗、豆豉、蔥、香菜、花生等）。同時(shí)要減少肝臟的負(fù)擔(dān)，要做到少飲酒，多飲水。多在室外做運(yùn)動(dòng)，多賞顏色鮮艷的花景。平常注意自己的情緒控制，中醫(yī)認(rèn)為“怒傷肝”，立春時(shí)節(jié)調(diào)神養(yǎng)生注意一定要戒怒。

夏屬火，與心相對(duì)應(yīng)，心在志為喜。夏季應(yīng)心而養(yǎng)長(zhǎng)，與人心氣相應(yīng)，應(yīng)注意清心。中醫(yī)認(rèn)為，夏季，人體心臟機(jī)能處于旺盛時(shí)期，因此在整個(gè)夏季養(yǎng)生中要著重調(diào)養(yǎng)心臟?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》中的《五臟生存篇》中有：“赤當(dāng)心，苦?！币馑际侵冈谛幕鹜⒌南募径嗍秤眉t色的食物養(yǎng)血，吃“苦”養(yǎng)心。夏季補(bǔ)血養(yǎng)心的紅色食物有紅豆、枸杞、西紅柿、山楂、葡萄、蘋果、西瓜、動(dòng)物心臟等；針對(duì)夏季心火旺盛，可以多食用苦瓜、苦菜、荷葉、苦丁茶等。夏季，人們常常衣單被薄，即使體健之人也要謹(jǐn)防外感風(fēng)寒。一旦患病，不可輕易運(yùn)用發(fā)汗之劑，以免汗多傷心。夏季應(yīng)保持情志舒暢、安閑自樂(lè)，切忌暴喜傷心。

秋屬金，與肺相對(duì)應(yīng)，肺在志為悲。秋應(yīng)肺而養(yǎng)收，氣候涼爽，與人體的肺氣相應(yīng)，應(yīng)注意潤(rùn)肺；肺為水之上源，可升清降濁，蒸騰水液。而白色入肺，因此飲食中多選白色食物最佳。如白木耳、百合、蓮子有溫肺止嗽、益氣滋陰的功效?？稍卺t(yī)生的指導(dǎo)下選用宣肺化痰、滋陰益氣的中藥，如人參、沙參、杏仁、川貝等，以緩解秋燥。秋季容易產(chǎn)生“悲秋”情緒。預(yù)防“悲秋”最有效的方法是調(diào)節(jié)心理，保持樂(lè)觀情緒，切莫自尋煩惱。

冬屬土，與腎相對(duì)應(yīng)，腎在志為恐。冬應(yīng)腎而養(yǎng)藏，與人體腎氣相應(yīng)，應(yīng)注意暖腎，在五色配屬中，冬亦歸于黑。用黑色食品補(bǔ)養(yǎng)腎臟無(wú)疑是最好的選擇。除了眾所周知的黑芝麻、黑米以外，紫菜、香菇、海帶、黑木耳、甲魚、烏雞都有補(bǔ)內(nèi)益氣、固腎延年的作用。同時(shí)宜多吃的益腎食品有腰果、芡實(shí)、山藥粥、栗子燉肉、白果燉雞、大骨頭湯、核桃等。在冬季除了食補(bǔ)以外還要注重“精神養(yǎng)生”，冬季容易使人焦慮緊張、心懷恐懼，而負(fù)面的情緒易導(dǎo)致腎氣受損。在冬季要學(xué)會(huì)自我調(diào)節(jié)，放松心態(tài)，合理飲食，加強(qiáng)鍛煉，預(yù)防“恐傷腎”。

0四季起居養(yǎng)生

立春以后，白天越來(lái)越長(zhǎng)，晚上越來(lái)越短，我們的作息也應(yīng)隨著這種變化而做出相應(yīng)的調(diào)理，此時(shí)作息應(yīng)“晚睡早起”，最好的時(shí)間段是晚上十一點(diǎn)到早上六點(diǎn)。天氣乍寒乍暖，人體腠理開(kāi)始變得疏松，對(duì)寒邪的抵抗能力有所減弱，易感風(fēng)邪而致病，因此應(yīng)該繼續(xù)“春捂”，不可迅速換下保暖衣服。春季容易犯春困，建議大家多伸伸懶腰，這個(gè)動(dòng)作可以把更多的氧氣運(yùn)送到人體的各個(gè)器官，使大腦接受更多的氧氣，同時(shí)呼出更多的二氧化碳，提高人體的新陳代謝，趕走困意。要多參加室外活動(dòng)，克服倦怠思眠狀態(tài)，使精神情志與大自然相適應(yīng)，力求身心和諧、精力充沛。

夏季由于白晝?cè)絹?lái)越長(zhǎng)，夜晚越來(lái)越短，在立夏以后，要晚睡早起，適當(dāng)?shù)亟邮荜?yáng)光照射以有利于氣血運(yùn)行、振奮精神。中午小憩有益健康，以30分鐘至1小時(shí)為宜。不可貪圖涼快而迎風(fēng)或露天睡臥，也不要大汗而光膀吹風(fēng)。要常洗澡，衣衫要勤洗勤換，使皮膚疏松。在養(yǎng)生保健中常有“冬病夏治”的說(shuō)法，故對(duì)于那些每逢冬季發(fā)作的慢性疾病，如慢性支氣管炎、肺氣腫、支氣管哮喘、腹瀉、風(fēng)濕痹癥等陽(yáng)虛證，大暑是最佳的治療時(shí)機(jī)。有上述慢性病的人在夏季養(yǎng)生中尤其應(yīng)該細(xì)心調(diào)養(yǎng)、重點(diǎn)防治。

秋季早晚氣溫低，白天氣溫高，要注意隨天氣變化增減衣服。盡量爭(zhēng)取晚上10點(diǎn)前入睡，生活起居宜早睡早起，使肺氣得以舒展。雖有涼風(fēng)時(shí)至，但天氣變化無(wú)常，因此著衣不宜太多，否則會(huì)影響機(jī)體對(duì)氣候轉(zhuǎn)冷的適應(yīng)能力，易受涼感冒。當(dāng)然“秋凍”也要因人、因時(shí)而宜，而且要適度，不能蠻干?！扒飪觥币⒁獠弧皟鲆埂?，不“過(guò)凍”，不“凍病”。

在寒冷的冬季，睡眠養(yǎng)生提倡“早睡晚起”，在每晚11點(diǎn)到次日的凌晨1點(diǎn)之間應(yīng)進(jìn)入熟睡狀態(tài)，因?yàn)檫@一時(shí)間段陽(yáng)氣最弱，陰氣最盛，所以在此時(shí)保持高質(zhì)量的睡眠，對(duì)養(yǎng)陰有很好的效果。中醫(yī)認(rèn)為腳是人體的“第二個(gè)心臟”，與人體健康息息相關(guān)。建議在冬季每晚堅(jiān)持中藥泡腳20分鐘，讓中藥成分通過(guò)足部的穴位直達(dá)五臟六腑，達(dá)到“內(nèi)病外治”的效果。