近東地區(qū)農(nóng)業(yè)的起源

按：2013年12月19日，國際著名考古學(xué)家、美國哈佛大學(xué)教授歐弗·巴爾-約瑟夫先生，應(yīng)邀在中國社會科學(xué)院考古研究所作了一場題為《近東地區(qū)農(nóng)業(yè)的起源》的學(xué)術(shù)報告，詳細(xì)介紹了以黎凡特地區(qū)為中心的近東地區(qū)農(nóng)業(yè)起源的研究概況，為我們了解該地區(qū)如何從采集狩獵者變?yōu)檗r(nóng)人、以及采集狩獵群體如何與農(nóng)人共存互動，攜手邁入新石器時代提供了相當(dāng)翔實(shí)的資料和解釋?；谒麑χ袊脊挪牧系恼J(rèn)識和比較，歐弗·巴爾-約瑟夫教授還對中國的農(nóng)業(yè)起源問題提出自己的看法，認(rèn)為以粟和水稻為特征的旱作和稻作農(nóng)業(yè)，很可能分別發(fā)生在至今尚不很清楚的一個狹小區(qū)域內(nèi)?！霸诮窈蟮?0年，我們將會有大量的資料來認(rèn)識中國和黎凡特之間的相似性，我們也將不得不考慮這些相似的問題?！?/p>

今天講座的主題是新石器革命。新石器革命在中國以水稻和小米的馴化為特征。然而今天我要講的是西亞黎凡特（Levant）地區(qū)谷物、大豆以及綿羊、山羊、牛和豬的馴化問題。結(jié)束的時候我將談一下有關(guān)中國小米的馴化問題。黎凡特地區(qū)主要包括土耳其東南部、敘利亞、黎巴嫩、以色列、約旦和塞浦路斯島。這個地區(qū)的面積和湖南省差不多，但是比云南省要小。

讓我們從采集狩獵人群為什么會變成農(nóng)夫這個問題談起。采集狩獵并不是一個特別艱苦的生業(yè)，不需要太辛苦，也不用養(yǎng)太多的孩子，經(jīng)常遷徙到資源豐富的地區(qū)就可以有著不錯的生活。然而一旦變成農(nóng)夫后就會在一個地方長期居住下來，哺養(yǎng)比較多的孩子，辛勤工作，勞動成果還要受到干旱、洪水等各種自然災(zāi)害的侵?jǐn)_。那么人們?yōu)槭裁匆@么愚蠢地從采集狩獵者變成農(nóng)夫呢？

我認(rèn)為人們轉(zhuǎn)變成農(nóng)夫的原因可能是因?yàn)樗麄儐适Я诉w徙的可能性。我們知道，當(dāng)一個群體所生活的地方植物與動物資源稀少的時候，他們必然向其他地方遷徙。舊石器時代人口比較少，因?yàn)闆]有足夠的食物。沒有食物人們不能生存，這就是為什么我認(rèn)為食物危機(jī)是促成人們行為方式變化的動力。人們行為的變化要從距今2.4～1.8萬年的末次冰期的冰盛期說起。這個時期也是生物的低谷，許多人在這個時期都沒有生存下來，使得此時的人口數(shù)量驟減。

以色列克尼萊特湖（Kinneret Lake）面下降了3米多后，在湖邊暴露出來的一個有著許多采集狩獵人群居住的小屋的聚落遺址，這是那時候人們?nèi)绾紊畹囊粋€證據(jù)。水浸的遺址上植物遺存會保存得比較好。以色列歐哈婁（OHALO） II遺址的年代為公元前2.1～2.3萬年，這是根據(jù)30個碳十四數(shù)據(jù)得出的。當(dāng)這個遺址的報告發(fā)表的時候，這30個數(shù)據(jù)也隨之發(fā)表了。這和中國傳統(tǒng)的史前時期斷代不同。一般來講，中國會在簡報中將一個遺址的年代放在一個大致的范圍內(nèi)，而且不列出實(shí)驗(yàn)室數(shù)據(jù)，比如1.5～1.3萬年。這個遺址一個重要發(fā)現(xiàn)是發(fā)現(xiàn)了10萬個植物遺存。10～12年前，浮選方法開始在中國運(yùn)用，今后會有更多關(guān)于舊石器時代植物遺存的報告。淀粉粒分析也為研究碾磨食物提供了很多信息。但是關(guān)于最早在中國開展的植物加工、肉類加工以及釀酒等如何取得證據(jù)呢？就我的經(jīng)驗(yàn)而言，最好等湖面下降后去遺址看看。

在末次冰期冰盛期時，采集狩獵人群的活動范圍局限在了很小的區(qū)域。末次冰期冰盛期之后氣候開始變暖，降水增多，他們開始向之前是半沙漠的地方遷徙。相對來講，采集狩獵人群活動范圍的擴(kuò)張引發(fā)了人口壓力。這些人制作細(xì)石器以嵌在他們的狩獵工具中使用。箭頭在不同的人群中有著不同的形狀。例如幾何科巴然（Geometric Kebaran）文化，這個文化從北到南沿著地理軸線延伸1300公里。這里我想強(qiáng)調(diào)一下西方細(xì)石器和中國中部以及東北部細(xì)石器工業(yè)的不同。在黎凡特，寬度不超過12毫米的小石片是直接或間接打擊下來的，而在中國這樣的小石片是通過壓剝法或間接打擊法制成的。如果是壓剝的話，一定要事先烘烤燧石。在西方，小石片被修整成不同的形狀，然而在中國，小石片通常不被修整，有時甚至將它們斷成幾節(jié)嵌到骨頭里，更多的是嵌到木頭里（已發(fā)表的東胡林的材料中有這樣的例子）。另外，在黎凡特有許多發(fā)掘過的采集狩獵人群的遺址，它們有的彼此距離非常近，只有二三十公里。許多遺址都經(jīng)過碳十四測年。但中國的情況不是這樣。

當(dāng)氣候條件改善時，采集狩獵人群向沙漠地區(qū)遷徙，由北向南，有時也由西向東。而埃及尼羅河谷的人則北上占據(jù)了西奈地區(qū)后來進(jìn)入到了以色列南部的內(nèi)格夫（Negev）。黎凡特另外一個短暫的干冷時期被古氣候?qū)W家叫作海因里希第一事件（Heinrich 1 event約1.6～1.5萬年），這使得某些群體開始定居以控制他們的領(lǐng)地。這就是納吐夫（Natufian）定居的采集狩獵文化。但是在我們討論這個新的文化之前，我們有必要回顧一下采集狩獵人群在黎凡特地區(qū)的情況。

黎凡特地區(qū)的自然條件特征是，南部（西奈半島）是沙漠和內(nèi)格夫的半干旱地區(qū)。在以色列和約旦之間（約旦河谷兩邊）是約100公里寬的草原區(qū)。然而在北部，越過敘利亞和土耳其，草原地帶就比較寬了，有250～340公里。森林地帶在海岸線周圍，或者往東跨過幼發(fā)拉底河及其支流的河谷地帶。在托羅斯山脈（Taurus Mountains）北邊是底格里斯河及其支流。土耳其北部的山區(qū)有森林覆蓋，并且延伸到扎格羅斯山脈（Zagros Mountains）及其以東地區(qū)。因此，黎凡特地區(qū)的主要生態(tài)特征是，你步行2～4天就可以體驗(yàn)兩種以上的生態(tài)區(qū)。在這種意義上，黎凡特是個很特殊的地區(qū)。

我們可以通過采集狩獵人群制作工具的技術(shù)和工具的最后形狀來區(qū)分他們的群體或部落。這就是說他們從細(xì)石核上獲得細(xì)石葉，然后加工成細(xì)石器。工具的最后形式不同。而中國的細(xì)石器通常不經(jīng)過修整，這是和西方的一個很大的不同。文化之間的不同可能是語言的不同，即便他們可能制作相似的工具。就像我們所了解的中國和日本文化的不同，盡管中國和日本都使用筷子。因此史前人們使用的工具是他們語言和文化的表現(xiàn)。

采集狩獵人群是按照地域酋邦的形式組織起來的。每個社會單位中至少有五六百人，因?yàn)檫@樣才能有足夠的孩子以維持正常的人口延續(xù)。這樣的一個社會單位被研究澳洲本土社會的博得賽爾（J. Birdsell）稱做“本土酋邦”，意思是有相同方言的一群人。所以當(dāng)你發(fā)掘到一個25～40個人的采集狩獵人群的遺址時，應(yīng)該意識到周圍還應(yīng)該有12～20個同時期的遺址，他們之間定期或季節(jié)性的互相聯(lián)系以交換信息、通婚或是其他。這些遺址并不包括狩獵者的短期營地和某種特殊的石料產(chǎn)地。

納吐夫文化由這一地區(qū)史前研究的先驅(qū)之一——桃樂茜·加洛德（Dorothy Garrod）發(fā)現(xiàn)于1930年代的一個小洞穴遺址中，她接著又在迦密山（Mt. Carmel）發(fā)掘一個更大的納吐夫文化的遺址，她在這個遺址上發(fā)現(xiàn)了居住址和一片很大的墓地。早期納吐夫人的骨架有項(xiàng)鏈裝飾，還有頭飾（帽子），衣服上還可能有來自地中海的貝殼的裝飾。另外一個遺址在約旦河谷，這個遺址上發(fā)現(xiàn)了很多建筑物。這些建筑物修建在一個山坡上，有用石頭修成的圓形的墻。這些房子在被廢棄一段時間后，人們重新返回到這里，在原來房子的基礎(chǔ)上又修建了有石頭墻的房子。在石頭壘建的基礎(chǔ)上，人們再用木頭和麥稈搭建起墻。最有意思的是一座有著9米直徑的大型圓形建筑，地面上發(fā)現(xiàn)的柱洞說明當(dāng)時曾用木頭柱子支撐房頂。

這個遺址上的一個特殊發(fā)現(xiàn)是一個70厘米高的由玄武巖制成的石臼。完成這樣一件東西需要多長時間呢？五個月？還是更長時間？如果有人請你五個月制作這樣的東西，那他必須給你提供食物。因此，采集狩獵人群應(yīng)該是有一個社會組織，當(dāng)?shù)氐氖最I(lǐng)可能具體負(fù)責(zé)這項(xiàng)工作。一般的采集狩獵者并不制作如此復(fù)雜的研磨器，因?yàn)樗麄冏约褐谱髯约菏褂玫耐ǔ１容^平的石器。納吐夫文化距今1.47萬年，沒有發(fā)現(xiàn)陶器，而在同時期的中國，采集狩獵者已經(jīng)開始制作陶器了。如果他們想釀酒，他們可以在陶罐里釀。他們也使用平的磨石，今天我們可以從這種磨石上采集到淀粉粒。遺憾的是，目前黎凡特還沒有人從事這種研究。

納吐夫文化在森林和草原地帶也有發(fā)現(xiàn)，因?yàn)樗麄兪强抗任铩⒋蠖购推渌L于樹下的植物生存的。在干旱地區(qū)，仍舊有采集狩獵人群。納吐夫文化也發(fā)現(xiàn)有馴化狗的證據(jù)。在一個遺址上有一個墓中隨葬有一條幼犬，另一個遺址的兩個墓中也發(fā)現(xiàn)隨葬有幼犬。這些合葬墓表明了人與自然的關(guān)系在觀念上的變化。

納吐夫文化晚期正是新仙女木時期，年代約為公元前10800至9700或9500年，是一個寒冷的時期。氣候的變冷說明可食用的植物和狩獵的動物都減少了。我們的祖先有種植谷物的經(jīng)歷，大約2萬年前，在之前提到的歐哈婁 II遺址就已經(jīng)開始，但是他們并不經(jīng)常使用它們。他們可能反復(fù)嘗試著種植小麥、大麥等谷物，但是從來不需要這些東西，因?yàn)橐恢倍加胸S富的自然資源可以采集和狩獵。然而在新仙女木時期，降水有了季節(jié)性變化。另外在公元前1萬至9700年時，社會條件變了。這個地區(qū)有許多采集狩獵部落，以至于人口都流動不起來了。因此許多人開始每年種植谷物，這就是農(nóng)業(yè)的開始。

主要的變化發(fā)生在土耳其和北部敘利亞，這個地區(qū)被美國芝加哥大學(xué)歷史學(xué)家亨利·布瑞斯蒂德（Henry Breasted）稱作“富裕的半月形地帶”。布瑞斯蒂德認(rèn)為幾個主要的文明是基于農(nóng)業(yè)而開始的，例如美索不達(dá)米亞（主要是伊拉克）、黎凡特和埃及。這個“富裕的半月形地帶”呈一個拱形環(huán)繞在沙漠地區(qū)，是所有事件發(fā)生的核心地區(qū)。

柴爾德提出了新石器革命的概念，我們今天依然沿用他的提法。他將新石器革命比作工業(yè)革命。工業(yè)革命開始于英國，但僅僅局限于冶鐵和棉花工業(yè)中心的英格蘭，蘇格蘭、威爾士、北愛爾蘭最初都沒有。開始于英格蘭的工業(yè)革命后來傳播到世界各地。

在黎凡特的核心地區(qū)，許多考古隊(duì)都發(fā)掘了早期農(nóng)業(yè)遺址。這就是為什么我們對于農(nóng)業(yè)發(fā)展的過程和時間了解較多的原因。不同的考古隊(duì)使用不同的發(fā)掘技術(shù)。很多國家的學(xué)者都曾在這個地區(qū)發(fā)掘到很多遺址，包括波蘭、法國、西班牙、英國、德國、美國、日本和土耳其。這就是為什么在農(nóng)業(yè)起源研究方面，和中國、墨西哥、秘魯以及埃塞俄比亞相比，黎凡特走在了前面。另外，雖然來自不同國家的許多探險隊(duì)都集中在這個狹小的地區(qū)，但是他們互相了解對方并且爭相發(fā)表成果。這里我想說一下距離這個概念。

當(dāng)中國學(xué)者對我說“我們?nèi)ヒ粋€比較近的遺址”時，他們意思是說50～100公里，但是在黎凡特，當(dāng)我們說“近”時，一般指10～20公里。遺址間的距離僅僅20～10公里，有時甚至少于3～5公里時，這就提供了一個可以相互比較的材料（用碳十四測年），這些材料幫助我們勾勒出一幅史前社會的場景。廣泛的基于系統(tǒng)發(fā)掘的區(qū)域研究，為我們提供了一幅很好的文化圖像和觀察史前文化變化的材料。我知道中國有一些相似的材料，希望中國的學(xué)者能夠詳細(xì)發(fā)表他們。這些信息不應(yīng)該僅僅等最后報告的發(fā)表時才披露。我知道最后的報告無論在哪個國家都要花很長的時間。

現(xiàn)在來說一說黎凡特的植物和動物馴化問題。2006年，我的法國和日本同事在Science上發(fā)表了一篇文章，提到了野生、半馴化和馴化的小麥和大麥的比例。最早的是敘利亞西部的泰爾卡拉梅爾（Tel Qaramel）遺址。在約2300到2000年的時間里，人們收獲的東西有一個很大的變化。馴化的過程是復(fù)雜的，并且某些新的品種在這期間會消失。馴化的過程大約開始于公元前10900年，結(jié)束于公元前8700/8500年，這時中國已經(jīng)有了很多馴化的植物。

這個地區(qū)馴化的動物包括山羊、綿羊、牛和豬，其他未馴化的動物有野驢等。最初的動物馴化過程同樣發(fā)生在核心地區(qū)。這個地區(qū)從東到西估計不超過300公里。這就是為什么如果尋找水稻或小米馴化的起源，應(yīng)該在一個相對小的范圍內(nèi)尋找。我建議在一個300/400×400平方公里的范圍內(nèi)或者沿著河流的一個長條形的范圍內(nèi)。史前經(jīng)濟(jì)和社會變化總是在某一個地理核心范圍內(nèi)開始。重要的一點(diǎn)是當(dāng)人們栽培水稻或小米或是馴化動物（比如在中國是豬）時，他們從來就沒有停止過狩獵和采集野生植物，比如藥用植物和其他。

在這方面我們需要檢查黎凡特地區(qū)的一些早期村莊。例如敘利亞幼發(fā)拉底河岸的杰夫阿莫爾（Jerf El Ahmar）遺址，這個遺址現(xiàn)在因?yàn)樾匏畨伪谎土?。早期的房子是圓形的，后來逐漸變成方形的了。有種特殊的房子，我們現(xiàn)在叫做“地穴式建筑”，就是圓形的，這種房子的地面低于一般房子的地面。與一般的房子不同，圓形的特殊建筑有著宗教和社會意義，保存的時間比較長久。在許多宗教傳統(tǒng)中，神圣的地方被世代保存。如果你參觀教堂，就會注意到這一點(diǎn)。這些基本的建筑形式會保持達(dá)2000年之久。

沿著幼發(fā)拉底河谷的許多村莊彼此之間距離并不遠(yuǎn)，只有20～40公里，這可能反映了相同的社會單元的存在，比如種植谷物或其他的農(nóng)業(yè)部落。在此時期，仍舊有采集狩獵人群持續(xù)著舊有的生活方式。最好的例子是底格里斯河流域的遺址，那里現(xiàn)在有三個遺址是采集狩獵遺址，他們制作許多皂石的碗和杯子，里面還有刻劃符號，但是沒有農(nóng)業(yè)。盡管位于300公里以外，但是他們的產(chǎn)品在幼發(fā)拉底河流域也被發(fā)現(xiàn)，這表明存在著長距離的交換?？赡芩麄儗⑦@些賣給農(nóng)夫以換取他們所需要的谷物。

公元前9500～8300年，同樣在土耳其東南部，農(nóng)業(yè)社會的人們依然從事狩獵活動，這樣他們就越來越富有，財富的不平等就引起了等級的出現(xiàn)。這就意味著少數(shù)人變成了頭領(lǐng)，我們把這些人叫作“酋長”。哥貝克力鐵佩（G?bekli Tepe）遺址就是這樣的社會形成的，這個遺址在2013年入選上海論壇10個最重要的遺址。

哥貝克力鐵佩（G?bekli Tepe）遺址的主要特征是兩個發(fā)現(xiàn)有一系列分層的大型建筑的地層，多邊形或圓形的，這些建筑都是在原有建筑的原址上修建起來的。后來修建起來的建筑就是方形的。這些建筑都有房頂，可能是用木頭做的，由兩根比較高的石灰?guī)rT型中央柱和一系列較短的繞墻的柱子支撐。兩根由石灰?guī)r刻成的中央柱高達(dá)5.5米。柱子上雕刻有各種各樣的東西，包括哺乳動物、爬行動物、鳥和少量的人類的想象圖。在其中一個早期建筑中，有一條長凳，這在諸如敘利亞的杰夫阿莫爾（Jerf el-Ahmar）遺址和穆賴拜特丘（Mureybet）遺址以及約旦南部的非難（Feynan）遺址等早期新石器時代的遺址中都有發(fā)現(xiàn)。

下面我們談一談哥貝克力鐵佩的神廟或神殿：雕刻這些T型石灰?guī)r柱子需要花多長時間呢？誰付錢來雕刻這些石柱子呢？本地農(nóng)夫還是專門的石匠來做這項(xiàng)工作？被雇傭的這些人是誰呢？這些制作者中會有奴隸嗎？誰組織這些工作呢？我想我們這里看到的是我們稱之為酋邦的社會，就是一個農(nóng)業(yè)部落變成由某個頭領(lǐng)組織的社會。如果你從進(jìn)化的角度來看，好像哥貝克力鐵佩社會的祖先（采集—狩獵者）已經(jīng)是一個組織良好的社會了?？赡軝?quán)力人士的存在逐漸成了一件自然而然的事情。我們不能回答所有的問題，但是我們應(yīng)該知道，復(fù)雜社會組織是從簡單組織到復(fù)雜組織這樣一個循環(huán)往復(fù)的過程。

在哥貝克力鐵佩上層發(fā)現(xiàn)的T型雕刻石柱在同時期的小村莊中也有發(fā)現(xiàn)。我估計這個文化存續(xù)了1000～1200年，然后衰退了，可能是因?yàn)槿藗兤饋矸纯诡^領(lǐng)。

當(dāng)神廟變得不再純粹，人們就關(guān)掉了他們，然后用垃圾填滿這個建筑然后在上面建造一個新的建筑。在這個地區(qū)，他們也對一般的房屋做同樣的事情。因?yàn)橹魅巳ナ婪课荼粡U棄后，或者被競爭對手或家庭留下后，這些房子就會被填滿。考古學(xué)家能夠做的就是清除這些填充物然后收集動物骨頭之類的東西測年，然后我們就知道這些房子的年代了。另外，在地面上發(fā)現(xiàn)一個灶，如果這個灶沒有被保存下來，或者在儀式期間，人們或牧師不使用它，我們就不會采集到木炭。

在新石器時代的村莊那瓦利考瑞（Nevali ?ori），有一個帶柱子的方形神廟，已經(jīng)被破壞得差不多了。這個神廟周圍有一個條凳供人們休息。這和早些時候的半地穴房子一模一樣。這也說明人們居住的房子是從早期的圓形變成方形的。黎凡特從北到南都是這樣，這意味著有信息網(wǎng)絡(luò)。順便說一下，在中國有相同的現(xiàn)象。早期農(nóng)業(yè)遺址上有圓形建筑，這和他們的祖先（采集狩獵人群）曾使用過的一樣，后來的建筑就變成方形的了。

現(xiàn)在讓我們談一談黎凡特南部的采集狩獵人群和早期農(nóng)夫。幾個采集狩獵的社會伴隨著農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)并且又繼續(xù)發(fā)展了幾千年，尤其是在半干旱的環(huán)境下。當(dāng)他們的土地不再適合種植農(nóng)作物的時候，他們變成了農(nóng)業(yè)革命的被動參與者。在黎凡特北部托羅斯（Taurus）山腳地帶，一些采集狩獵人群建立了長期的村莊。像土耳其東南部的納吐夫文化那樣，他們的年代主要是在新仙女木時期和全新世的前2000年。像哈蘭塞梅（Hallan ?emi）和科提克鉄佩（K?rtik Tepe）這樣的村莊位于山區(qū)森林和草原河谷這樣好的地方。這些村莊制作皂石的碗和杯子，和上面提到的農(nóng)夫進(jìn)行交換。

沙漠中的采集狩獵人群和我們認(rèn)為的一樣是流動的。他們的季節(jié)營地很小。我們發(fā)掘了西奈半島的幾個遺址，在內(nèi)格夫和約旦的同事也發(fā)現(xiàn)了幾個遺址。這些遺址大概有50～300平方米。有幾個遺址是中心遺址。在其中一個遺址上的地下儲藏室發(fā)現(xiàn)有墓葬，這個遺址距離摩西得到《十誡》的西奈山很近。比較高的山脈總是被采集狩獵人群看作是“神的房子”。

有名的杰瑞科（Jericho）遺址位于約旦河谷。在它的下文化層發(fā)現(xiàn)有和早期農(nóng)夫居住的一樣的圓形房子，用土坯砌成，有著凹凸不平的橫切面，房頂是平的。杰瑞科聞名的另一個原因就是它的塔和墻。但是塔（8.5米高）修建在村子里面，而不是像一個防御系統(tǒng)一樣修在外面。它的功能現(xiàn)在仍然不知，但是有一個帶有22個臺階的窄走廊通向塔頂，只有非常瘦小的人才能上去。可能在塔頂有一個土坯砌的建筑，但是沒有保存下來。

杰瑞科往北12公里，我們發(fā)掘了同時期的兩個遺址，年代是前陶新石器時代A（公元前9700～8500年）。這兩個遺址相距僅1.5公里。和同時期的其他村莊一樣，這些遺址上的房子是圓形的。出土的遺物包括燧石的斧、錛、箭頭、鐮刀和女性小雕像。這是早期新石器聚落和納吐夫祖先的不同。和歐洲舊石器時代晚期不同，在黎凡特沒有發(fā)現(xiàn)任何新石器時代以前的女性雕像。

杰瑞科遺址往南大約100公里是由英國考古學(xué)家發(fā)掘的洼地法蘭（Wadi Faynan）16遺址。他們非常幸運(yùn)，發(fā)現(xiàn)了一個半地穴式周圍帶有條凳的建筑。當(dāng)然了，還有一些遺址，例如約旦河?xùn)|岸的哲哈（Drha）遺址，有著同時期的建筑，這個遺址還發(fā)現(xiàn)一個鋪著木地板的用于儲藏的建筑。

再往東，在約旦首都阿曼，一個重要的前陶新石器時代B（約公元前8500～6200年）時期的遺址被發(fā)現(xiàn)，這個遺址是安噶扎爾（Ain Ghazal）遺址，它的面積是12公頃，因此是此時期最大一個遺址。大多數(shù)建筑有石頭地基，晚期是用木頭和土坯修成的建筑。

有趣的是，在中國，大多數(shù)的建筑都是用磚墻或木骨泥墻來支撐屋頂?shù)?。所以用碳十四測年的時候要注意，因?yàn)槟静牡哪甏确课菥眠h(yuǎn)。這就是為什么研究人員現(xiàn)在用種子、水果、動物骨頭測年，因?yàn)樗麄兊拇嬖跁r間比較短，這和樹木不同。

在安噶扎爾（Ain Ghazal），考古學(xué)家在一些灰坑中發(fā)現(xiàn)了許多用蘆葦石膏做成的雕像，雕像的架子是用蘆葦桿類的東西制成。我們不難知道他們是男性還是女性。更令人不解的是有兩個腦袋的雕像。這難道是一個人的兩個靈魂嗎？我們不知道，可能這些雕像代表了在一個還沒有被發(fā)現(xiàn)或發(fā)掘的神廟中的神。

制作這種石膏需要采集石灰石。把石灰石放在一個大坑里，放上木柴焚燒3天。這就意味著必須使用更多的木頭。三天后把石頭拿出來，在石臼中把它們搗碎成粉，然后和水抹在地上，或者制作雕像。在黎凡特南部也發(fā)現(xiàn)有人的頭骨，這些頭骨用石膏涂抹并且上色。這是前陶新石器時代B時期的遺物。人們把頭骨從墓葬中移走，不管是老人還是年輕人，男人還是女人。他們把抹上石膏的頭骨放在房間里的櫥柜或是小儲藏室里。他們是否像我們懸掛祖先的畫像一樣來放置這些頭骨呢？我們不知道。但是制作石膏并不是一項(xiàng)新技術(shù)。在我們參觀湖南某地時，我們參觀了一個窯。工人們?nèi)紵屠璺蔡氐貐^(qū)一樣的材料來制作石膏。

前陶新石器時代B時期，農(nóng)業(yè)社會的另一種儀式活動是儲存神圣的器物，我們在以色列猶甸沙漠（Judean Desert）的一個山洞中發(fā)現(xiàn)這樣的例子。這里要強(qiáng)調(diào)的是這個沙漠的形成是因?yàn)樗幱诮涤甑目瞻椎貛?。在冬天?dāng)云朵從西向東經(jīng)過以色列，在入境80公里后開始降雨，但是到了約旦裂谷就停了，然后往東30公里在河谷的另一側(cè)又開始降雨。

納哈黑摩兒（Nahal Hemar）洞非常小，洞口僅1米或80公分寬，長8～9米，并且滿是礫石。這個洞可能被用來當(dāng)作儲藏室，因?yàn)槔锩娌荒芫幼　?～3人能夠進(jìn)來生一個小火，但是再多的人就不行了。在新石器時代儀式活動似乎是在洞外舉行的，而山洞用來儲藏下一個儀式用品。首先發(fā)現(xiàn)這個洞的人來自文物部門，他做了簡單的發(fā)掘后離開，貝都因（Bedouin）繼續(xù)發(fā)掘以尋找可以賣掉的寶物。當(dāng)我重新核對這個洞里最初出土的遺物時，發(fā)現(xiàn)只有15%的遺物留在那里。在這些遺物中有一個石制面具，面具四周有28個洞，上面還裝飾有紅色和綠色的東西，還有人的頭發(fā)。另外，有一個用羊角做成的帶柄的鐮，上面有三個小燧石的石片。另外一件是筐子的遺存，這是用荊條做成的一個盒子，還有個裝飾有綠色珠子的帽子。許多木頭珠子是用輕的有機(jī)物做成的，然后涂上紅色和綠色，小的人頭像是用骨頭做成的，并且上色，用海貝和其他裝飾。

我們現(xiàn)在知道石制面具主要來自以色列和約旦南部。除了來自納哈黑摩兒洞穴的面具和一個來自約旦巴斯塔發(fā)掘所得的一個不完整的面具外，其他的面具都來自古玩市場。

農(nóng)業(yè)社會中舉行儀式的地方并不是只有一個。有時可以很偶然地發(fā)現(xiàn)它們，哥貝克力鐵佩就是這樣被發(fā)現(xiàn)的。中國也有相似的中心遺址，磁山遺址就是一個儀式中心。發(fā)掘者說那里沒有房屋，可能有一些獵人的臨時營地。那里發(fā)現(xiàn)有60個帶四條腿的石磨盤。制作這樣的石磨盤需要多長時間呢？有一些非常深的儲藏坑，研究者們認(rèn)為他們是用來儲藏小米的。這個解釋是合理的，人們在合適的季節(jié)來到這里，舉行一次儀式。對于簽署婚約或其他村莊、本地頭領(lǐng)者之間的組織或政治約定，這樣的儀式是很正常的。

最后，我想提一下黎凡特各地區(qū)之間的關(guān)系。特殊產(chǎn)品是石片，有時是黑曜石石核，這些石核是從安納托利亞中部（土耳其）帶到南部杰瑞科地區(qū)的。他們之間的交換從中石器時代晚期（前陶新石器時代A時期，但主要是在前陶新石器時代B時期）就已經(jīng)開始了。他們之間相距800～1000公里的距離。誰從事這些貿(mào)易活動呢？他們是如何帶著這些東西從一個村莊流動到另一個村莊的呢？那時他們還沒有馴化的馬匹、驢和駱駝。

在黎凡特發(fā)現(xiàn)了許多前陶新石器時代B時期的遺址，我們稱作“Naviform”核心，在這個地帶發(fā)現(xiàn)了許多長且直的石片。研究舊石器時代或新石器時代工具的學(xué)者很少能夠復(fù)制這樣的石片，因?yàn)檫@需要經(jīng)過專門的訓(xùn)練。但是農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)開始后，人們就可以從專門的手工業(yè)者那里買到這些東西。在前陶新石器時代B時期，有相似的行為。日常使用的燧石工具和專門的手工業(yè)者制作的工具不同。所以我們會認(rèn)為來自“Naviform”核心地帶的石片是專門手工業(yè)者的產(chǎn)品而非一般農(nóng)夫的。想想那些史前晚期的金屬匠們，他們從一個村莊流動到另一個村莊。這種行為模式在早些時候就開始了，那時農(nóng)業(yè)社會已經(jīng)建立并且變得越來越富裕，他們會買這些產(chǎn)品。

對于這種考古現(xiàn)象的另外一個解釋是繼續(xù)生活在傳統(tǒng)生活方式中的采集狩獵者是流動的商人。他們的手工業(yè)者可以制作石片，其他人帶來動物的毛皮，來自草原——沙漠地區(qū)的藥用植物，去和農(nóng)民交換谷物和其他產(chǎn)品。這就是種植小米和大米最初二三千年時的一種模式。并不是所有的人都成了農(nóng)夫，因?yàn)樗麄兿肜^續(xù)他們原有的生活方式，到那時他們不能忽視鄰居的存在，他們之間有聯(lián)系，可能是基于交換而建立的一種聯(lián)系。

柴爾德犯了一個很大的錯誤，他用“新石器時代革命”來表示一個經(jīng)濟(jì)社會的變化，實(shí)際上應(yīng)該叫作農(nóng)業(yè)革命或者農(nóng)牧經(jīng)濟(jì)革命。他用英格蘭的工業(yè)革命作為一種模式，但是他沒有叫作十九世紀(jì)革命。新石器可能發(fā)生的早，也可能發(fā)生的晚。新石器是一個時代的名字，表明新的石器工具的使用，而不是一場革命的名字。

法國同行沿用了柴爾德的叫法并且變得更加糟糕，他們使用“新石器時代化”來表現(xiàn)采集狩獵者轉(zhuǎn)變?yōu)檗r(nóng)夫的變化。但是我們從來都沒有使用過舊石器時代化這樣的叫法。我已經(jīng)提供了一個來自底格里斯河盆地的例子，那里在全新世的第一個千年仍舊森林茂密，采集狩獵者如何制作皂石的碗和杯子賣給農(nóng)夫呢？

在西亞遠(yuǎn)距離的聯(lián)系是基于兩到三條河流的，但是多數(shù)要靠步行。在中國，有大河有小河。這些河流是史前時期的高速公路。從湖南到浙江，沿著長江用竹木筏不到一個月就可以到達(dá)。當(dāng)我們分析長江流域的史前社會，尤其是分析野生水稻起源的時候應(yīng)該考慮到這一點(diǎn)。

在黎凡特和美索不達(dá)米亞僅有兩條大河，一條是從土耳其到敘利亞和伊拉克的幼發(fā)拉底河，這條河從土耳其到伊朗到美索不達(dá)米亞南部?，F(xiàn)在你可以明白為什么美索不達(dá)米亞文明是西亞的第一個文明了，因?yàn)檫@里有所有的農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)技術(shù)以及來自黎凡特北部核心地區(qū)的產(chǎn)品。這也是為什么埃及是第二個文明，但是埃及一旦有了農(nóng)業(yè)就發(fā)展的很快。

我們再談一談安納托利亞，這是從黎凡特獲取農(nóng)業(yè)的地區(qū)。最重要的遺址是恰塔胡由克（Catalhuyuk）遺址。在遺址圖上和照片上都可以看到房子之間是相互連在一起的，沒有走廊。人們從房頂上通過梯子進(jìn)入房子。問題是為什么建成這樣呢？我想人們是因?yàn)楹ε乱虼税阉械姆孔舆B起來以御敵。當(dāng)然我們也可以用宗教來解釋這個。但是這也是一種大家都接受的社會行為。當(dāng)一個房子里一個男子正在和老婆吵架的時候，三個房子以外的人都可以聽到。但是這種變化發(fā)生在西亞的農(nóng)業(yè)社會。

談起中國，我知道的就很少了，對于農(nóng)民的活動，我想稍微談一下。如果水稻的種植在長江中游地區(qū)開始的話，它花了約三千到五千年從長江流域傳播到香港、廣東和沿海地區(qū)，然后傳播到東南亞。這意味著長江流域當(dāng)時是農(nóng)業(yè)社會，南方是采集狩獵經(jīng)濟(jì)。搞清楚這兩個社會之間的互動特征很重要。農(nóng)民繼續(xù)打獵，這可以從一些長江流域的新石器時代遺址中發(fā)現(xiàn)的鹿骨知道，采集狩獵者也狩獵鹿和其他動物。他們彼此搶奪資源。農(nóng)民有更多的孩子需要繼續(xù)向南擴(kuò)展，從采集狩獵者手中獲取土地，盡管一些采集狩獵群體能夠適應(yīng)農(nóng)業(yè)。有兩種假設(shè)需要被檢驗(yàn)。在今后的20年，我們將會有大量的資料來認(rèn)識中國和黎凡特之間的相似性，我們也將不得不考慮這些相似的問題。

向北向西，可以看到興隆洼和大地灣文化，這是第二批種植小米的地區(qū)。小米沿著河谷傳播，大地灣是一個明顯的例子，人們向渭河遷徙。我認(rèn)為現(xiàn)在仍然很難發(fā)現(xiàn)哪里是中國種植小米的核心地區(qū)，同樣的問題發(fā)生在長江流域的水稻種植上，新的發(fā)現(xiàn)可能會改變我們今天的看法。如果考古學(xué)家盡快發(fā)表他們帶有碳十四測年的資料，那么更多的考古學(xué)家就可以思考這些問題。信息發(fā)表越詳細(xì)越好。我很佩服目前已經(jīng)取得的工作，我相信你們會繼續(xù)做西亞考古學(xué)者做的工作，思考為什么采集狩獵者會變成農(nóng)夫，后來農(nóng)夫和采集狩獵者之間是如何互動的。

（責(zé)任編輯：周廣明）