蛋雞食鹽中毒的病因分析及其防控措施

仇德泉

（江蘇省東臺(tái)市頭灶鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，江蘇東臺(tái) 224247）

食鹽作為蛋雞生長(zhǎng)必不可少的物質(zhì)，適量的食鹽能增進(jìn)食欲，維持體液平衡，促進(jìn)新陳代謝。如果飼料中食鹽過量，組織和細(xì)胞之間、細(xì)胞內(nèi)液與外液之間形成高滲，使原來正常的平衡受到破壞，組織和細(xì)胞出現(xiàn)脫水現(xiàn)象，甚至出現(xiàn)死亡。所以，食鹽的需求量有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，一般占飼料的0.25%～0.5%，控制在0.37%最為適宜。雞對(duì)食鹽非常敏感，尤其是雛雞更易發(fā)生中毒。

1 致病因分析

（1）食鹽盲目添加。有的養(yǎng)殖戶不了解食鹽生理作用，不經(jīng)準(zhǔn)確計(jì)算，于飼料中盲目用鹽。

（2）食鹽攪拌不勻。某些雞場(chǎng)出現(xiàn)雞食鹽中毒，剖檢可見體內(nèi)有米粒大小的鹽塊，該病例與食鹽攪拌不勻有著密切關(guān)系。

（3）忽略魚粉、魚干等食鹽含量。有些劣質(zhì)魚粉含鹽量嚴(yán)重超標(biāo)，基層養(yǎng)殖戶主用料不經(jīng)化驗(yàn)，按照普通含鹽量標(biāo)準(zhǔn)處理，往往導(dǎo)致飼料中鹽量超標(biāo)；市面上出售的部分小魚粉，多數(shù)來源不明，含鹽量高低不勻，添加不當(dāng)極易導(dǎo)致中毒。調(diào)查中也發(fā)現(xiàn)，劣質(zhì)魚粉常用區(qū)，蛋雞食鹽中毒的幾率更高些。

（4）電解質(zhì)制劑用量不當(dāng)，如，口服補(bǔ)液鹽，常規(guī)用量為100 ml中混合2.75 g，每天補(bǔ)充劑量為25～60 ml/kg體重即可。但是，有的養(yǎng)殖戶調(diào)配劑量過濃，甚至全天飲用，都可誘發(fā)食鹽中毒。此外，市場(chǎng)出售的維生素、口服液鹽等等，部分為假冒偽劣商品，含鹽量嚴(yán)重超標(biāo)，也可導(dǎo)致蛋雞中毒。

（5）市售色粉質(zhì)量低劣，含鹽量超標(biāo)；同時(shí)，有的養(yǎng)雞戶為提高雞的飲水量，以增加蛋重為目的，有意識(shí)地增加飼料中食鹽的添加量。

2 臨床癥狀

因超量的食鹽可使組織和細(xì)胞脫水，雞出現(xiàn)口干、燥渴而狂飲。大量的飲水會(huì)使嗉囊過度充滿，故出現(xiàn)雞一低頭就會(huì)有大量帶水的黏液從口鼻中流出。由于水的代謝紊亂，故排出水樣稀便。因?yàn)槭雏}中毒導(dǎo)致雞只中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)生病變，臨床則出現(xiàn)運(yùn)動(dòng)失調(diào)，站立不穩(wěn)，轉(zhuǎn)圈抽搐尖叫等一系列神經(jīng)癥狀，最后倒地昏迷而死亡。

3 病理變化

剖檢可見皮下浮腫，肌肉暗紅色，血液濃稠，嗉囊膨大柔軟，充滿含有液體的食糜，食道和腸黏膜充血或出血。肝腫大瘀血，肺水腫，有時(shí)可見換血。腹腔積水，心包液明顯增多，心肌常見小的出血點(diǎn)。

4 診斷

臨床出現(xiàn)狂飲、口渴、水樣腹瀉等等典型癥狀時(shí)，首先就應(yīng)該考慮是否是食鹽中毒。通常情況下，成年雞食鹽中毒不會(huì)出現(xiàn)大批死亡，在調(diào)查致病原因，消除致病原因基礎(chǔ)上，基本可很快恢復(fù)。雛雞感染，會(huì)伴有典型的神經(jīng)癥狀。剖檢病死蛋雞，可見皮下水腫、嚴(yán)重腹水、心包積液、胃黏膜充血，憑借此可做初步診斷。確診可結(jié)合飼料中食鹽含量化驗(yàn)進(jìn)行。

水樣腹瀉為典型臨床癥狀，但是導(dǎo)致水瀉的原因有很多種，如，藥物中毒、傳染性法氏囊病、新城疫、夏季高溫等等，都可誘發(fā)類似癥狀。所以，在分析含鹽量高低的同時(shí)，必須要詢問既往病史，查明是否是由其他原因造成。如果是傳染性法氏囊病、新城疫等疾病引起，可借助尸體剖檢來診斷；如果是高溫所致，比較而言，精神狀態(tài)良好，不呈現(xiàn)任何病態(tài)。

5 防控措施

5.1 準(zhǔn)確計(jì)算食鹽添加量

嚴(yán)格控制食鹽添加用量，食物作為蛋雞生長(zhǎng)必不可少的物質(zhì)，需求量有著嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，一般需占飼料的0.25%～0.5%，控制在0.37%最為適宜。在蛋雞生長(zhǎng)各個(gè)階段，雛雞鹽需求最為敏感，當(dāng)達(dá)到飼料添加量的0.7%時(shí)，長(zhǎng)期飼喂可表現(xiàn)出明顯的中毒癥狀。而成年蛋雞飼喂含量超過1%，且長(zhǎng)期飼喂也可出出典型的中毒癥狀。日常飼喂時(shí)，必須要嚴(yán)格控制鹽的含量在標(biāo)準(zhǔn)之內(nèi)。

5.2 綜合考慮其他可含食鹽

配全飼料中，如，魚粉、魚干、地下水等等，也應(yīng)該被考慮在之內(nèi)。有條件時(shí)，最好能夠?qū)⑦@些因素中食鹽含量做一個(gè)準(zhǔn)確的測(cè)定，匯總綜合考慮后應(yīng)用。此外，魚粉、魚干等等，必須要充分粉碎，混合均勻后方可應(yīng)用。

5.3 做好應(yīng)急處理措施

蛋雞養(yǎng)殖過程中，出現(xiàn)飲水量大增，有類似典型癥狀，確診為食鹽中毒癥之后。首先，立即調(diào)整飼喂含鹽量過高的飼料，給予充足的飲水。病情較為嚴(yán)重的，可考慮間隔1 h候限制飲水量，避免出現(xiàn)蛋雞組織水腫。其次，供給飲用水源，可考慮加入適量葡萄糖和含鉀化合物，比如0.3%的醋酸鉀混合飲水供雞飲用，可有效調(diào)節(jié)蛋雞體內(nèi)水代謝均衡，有利于食鹽排出。最后，待到蛋雞中毒癥逐漸緩解后，方可于飼料中添加正常的食鹽用量。

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