我國(guó)太子參栽培資源現(xiàn)狀及藥材品質(zhì)的探討△

康傳志，周濤*，江維克，肖承鴻，郭蘭萍

(1.貴陽(yáng)中醫(yī)學(xué)院，貴州 貴陽(yáng) 550002； 2.道地藥材國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院 中藥資源中心，北京 100700)

中藥農(nóng)業(yè)

我國(guó)太子參栽培資源現(xiàn)狀及藥材品質(zhì)的探討△

康傳志1，周濤1*，江維克1，肖承鴻1，郭蘭萍2

(1.貴陽(yáng)中醫(yī)學(xué)院，貴州 貴陽(yáng) 550002； 2.道地藥材國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院 中藥資源中心，北京 100700)

對(duì)全國(guó)太子參藥材資源調(diào)研的基礎(chǔ)上，分析太子參資源從北向南五大栽培產(chǎn)區(qū)種植狀況的變遷趨勢(shì)，并對(duì)其商品藥材現(xiàn)狀和質(zhì)量評(píng)價(jià)進(jìn)行探討。分析了太子參藥材在栽培選址、質(zhì)量評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范栽培等方面存在的問(wèn)題，提出了在產(chǎn)地適宜性區(qū)劃、化學(xué)成分與指紋圖譜評(píng)價(jià)以及合理施肥、采收加工等栽培管理建議，為全國(guó)太子參資源的可持續(xù)化發(fā)展提供參考。

太子參；資源現(xiàn)狀；質(zhì)量評(píng)價(jià)；生產(chǎn)布局；發(fā)展建議

太子參系石竹科植物孩兒參Pseudostellariaheterophylla(Miq.)Pax ex Pax et Hoffm.的干燥塊根[1]，其名始載于《本草從新》，描述為“人參之小者”[2]。作為傳統(tǒng)少常用中藥材，太子參得到廣泛的利用始于中成藥如“江中健胃消食片”、“復(fù)方太子參顆粒”、“太子參口服液”等產(chǎn)品的市場(chǎng)發(fā)展。

近年來(lái)，隨著野生資源的減少，栽培資源迅速成為太子參商品藥材的主流，形成了以安徽宣州、江蘇句容、福建柘榮、貴州施秉為代表的栽培太子參主產(chǎn)區(qū)。但就太子參的栽培種植而言，易受到環(huán)境因素和人為因素的影響，因價(jià)格上漲而盲目引種、擴(kuò)種，以及生產(chǎn)中的連作障礙等等均影響了太子參藥材產(chǎn)業(yè)化的健康發(fā)展。本文基于我國(guó)太子參資源的現(xiàn)狀，分析了太子參在生產(chǎn)布局、種植技術(shù)、商品體系中存在的問(wèn)題，提出了可持續(xù)利用太子參資源的建議，以期為全國(guó)太子參的規(guī)范化種植和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供科學(xué)依據(jù)。

1 資源現(xiàn)狀

太子參適宜陰濕環(huán)境，怕炎熱暴曬，有夏眠特性。依據(jù)我國(guó)各省植物志的記載，太子參野生資源在遼寧省金縣、莊河、桓仁，內(nèi)蒙古烏蘭察布盟、阿拉善盟，河北省秦皇島、遷西、景縣，山東省臨沭、莒縣，安徽省黃山、宣城、銅陵，江蘇省句容、南京，浙江省杭州、臨安、天臺(tái)，陜西省西安、寶雞，山西省長(zhǎng)治，河南省焦作、新鄉(xiāng)、鶴壁，湖北省通山、鐘祥以及湖南省安化縣等地區(qū)有分布。這些地區(qū)多山地丘陵，是太子參生長(zhǎng)的適生生境。野生太子參為多年生植物，存在越冬塊根、替代塊根和莖生塊根交替現(xiàn)象，經(jīng)歷2～3年的無(wú)性生殖、1～3年的有性生殖和無(wú)性生殖及1年的有性生殖階段，其生命周期約為4～7年[3]。而栽培后的太子參只經(jīng)歷冬、春兩季就可完成生長(zhǎng)周期，即當(dāng)年11月左右栽種塊根后，于次年6、7月份可采收藥材(塊根)，盛夏時(shí)節(jié)在人工管理下一年一收獲，且塊根數(shù)明顯多于野生的，當(dāng)年即可滿足市場(chǎng)需求。但目前的盲目引種、連作障礙、缺乏優(yōu)良品種、對(duì)太子參生長(zhǎng)習(xí)性和種植技術(shù)欠缺了解，又會(huì)造成產(chǎn)量和藥材質(zhì)量嚴(yán)重下降。

1.1 栽培太子參資源變化分析

1.1.1 栽培主產(chǎn)區(qū)的變化 據(jù)考證，太子參已有近百年的栽培歷史[2]，傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)有山東、安徽、江蘇、福建等省區(qū)。其中，江蘇句容為太子參藥材的道地產(chǎn)區(qū)[4]。1967年福建柘榮從杭州玲瓏山引種太子參，至1972年已大面積種植[5]。1993年貴州施秉又從福建柘榮縣引入太子參[6]，現(xiàn)栽培產(chǎn)量占到全國(guó)太子參藥材的三分之一。在人為干擾下，太子參的生長(zhǎng)呈現(xiàn)了從北向南遷移的趨勢(shì)，其生長(zhǎng)區(qū)域緯度南移了約3°～5°。筆者認(rèn)為，造成這一變化趨勢(shì)的原因有兩大方面，其一是人為因素，20世紀(jì)70年代之前，人們主要采挖野生太子參，由于蘊(yùn)藏量少，缺少合理保護(hù)，造成野生分布區(qū)資源減少；20世紀(jì)70年代之后，隨著藥材價(jià)格的提高，開(kāi)發(fā)利用的不斷深入及政府扶持力度加大，栽培規(guī)模逐漸擴(kuò)大。江蘇、山東等原太子參分布區(qū)更趨于城鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，土地兼并與征用，使得種植業(yè)被迫縮減，而原無(wú)太子參分布的福建、貴州等省區(qū)逐漸引種和馴化成功。其二是環(huán)境因素，以氣候?yàn)槔?，?000年來(lái)，我國(guó)氣候有較大幅度的波動(dòng)，濕潤(rùn)時(shí)期變短，干旱時(shí)期變長(zhǎng)，各時(shí)期的氣候變化對(duì)植物的分布和生長(zhǎng)產(chǎn)生重要影響[7]，使生活于溫帶——亞熱帶過(guò)渡帶以及亞熱帶的生物分布界限和太子參適宜生長(zhǎng)區(qū)逐漸向南推移，再加上我國(guó)南方氣候的濕潤(rùn)度增加，氣候更適合太子參生長(zhǎng)。

1.1.2 種植方式和生長(zhǎng)年限 太子參的種植方式分為有性繁殖和無(wú)性繁殖，其中無(wú)性繁殖(塊根繁殖)是目前栽培太子參的主要繁殖方式。福建、安徽、貴州等產(chǎn)區(qū)均以塊根繁殖，其藥材產(chǎn)量高、品質(zhì)好、銷量大，占據(jù)了全國(guó)各大藥材市場(chǎng)。山東臨沭縣主要以太子參種子進(jìn)行種植，與用塊根種植相比，種子種植所得塊根小、產(chǎn)量低，主要用來(lái)培育種苗，這也是山東太子參在全國(guó)藥材市場(chǎng)上比重小的原因之一。

由于日照、降水等氣候差異，各地太子參的栽種和采收時(shí)間略有不同，安徽宣州一般10月下旬～11月中旬栽種，次年6月下旬～7月上旬植株倒苗后采挖[8]；福建柘榮于11月中下旬栽種，次年6月下旬植株枯黃后采收[9]；山東臨沭10月中下旬栽種，次年7月下旬～8月上旬倒苗后采收[10]；貴州施秉于11月份移栽，次年8月份植株倒苗枯萎后采收[11]。不同產(chǎn)區(qū)的這種差異正是采收、種植時(shí)間與當(dāng)?shù)丶竟?jié)氣候相適應(yīng)的結(jié)果。適宜的采收時(shí)間是保證太子參藥材品質(zhì)的重要條件，過(guò)早影響產(chǎn)量，過(guò)晚則塊根不飽滿，影響質(zhì)量，甚至夏季高溫會(huì)導(dǎo)致地下塊根腐爛。因此，各地因地因時(shí)制宜的種植方式及栽種采收時(shí)間，確保了藥材的產(chǎn)量和質(zhì)量。

1.2 太子參商品藥材現(xiàn)狀及質(zhì)量評(píng)價(jià)

目前，太子參尚缺少商品藥材的分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，隨意壓價(jià)、抬價(jià)使種植戶的太子參商品價(jià)值得不到合理體現(xiàn)。在商品規(guī)格等級(jí)方面，市場(chǎng)上根據(jù)太子參是否去須根(側(cè)根+纖維根)將之分為統(tǒng)貨和選貨，而去掉的須根則沒(méi)有被充分利用，造成資源浪費(fèi)。

中藥材質(zhì)量評(píng)價(jià)分為外在質(zhì)量和內(nèi)在質(zhì)量?jī)煞矫?。其中，外在質(zhì)量評(píng)價(jià)以傳統(tǒng)的“辨狀論質(zhì)”為主，即以外觀性狀特征辨別藥材質(zhì)量；內(nèi)在質(zhì)量評(píng)價(jià)主要基于藥材的化學(xué)成分進(jìn)行評(píng)價(jià)。2005年及之前版本的《中國(guó)藥典》，太子參質(zhì)量評(píng)價(jià)以形態(tài)性狀特征和顯微鑒別為主，而無(wú)準(zhǔn)確的定量檢測(cè)指標(biāo)。2010年版《中國(guó)藥典》在前一版的基礎(chǔ)上增添了水分、總灰分、浸出物及太子參環(huán)肽B等化學(xué)成分評(píng)價(jià)指標(biāo)，但隨后又在《中國(guó)藥典》第一增補(bǔ)本中取消了這一指標(biāo)，說(shuō)明以該指標(biāo)作為太子參藥材指標(biāo)性成分尚有待商榷之處?；瘜W(xué)成分研究顯示，太子參環(huán)肽類成分包括了太子參環(huán)肽A(Heterophyllin A，HA)、太子參環(huán)肽B(Heterophyllin B，HB)等化合物，而不同產(chǎn)地太子參藥材中HA、HB的差異顯著，如福建柘榮太子參藥材中的HB含量很低，但HA含量是HB的10～20倍，而安徽宣州、江蘇句容等產(chǎn)地太子參藥材中HB含量是HA的10～30倍[12-13]。是何因素影響了太子參環(huán)肽類各成分的變化，尚待對(duì)其生物合成機(jī)制進(jìn)行深入研究。

由于太子參活性成分或指標(biāo)性成分并不是十分明確，因此在評(píng)價(jià)藥材質(zhì)量時(shí)難以取得統(tǒng)一評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)。劉訓(xùn)紅[14]、秦民堅(jiān)[15]、閆亮等[16]選取多糖、皂苷成分作為評(píng)價(jià)各產(chǎn)地太子參藥材品質(zhì)優(yōu)劣的指標(biāo)，韓邦興等[17]通過(guò)比較其他產(chǎn)區(qū)與道地產(chǎn)區(qū)的太子參品質(zhì)差異，確定了多糖、氨基酸評(píng)價(jià)指標(biāo)。此外，有些學(xué)者采用GC-MS、HPLC-MS、HPCE指紋圖譜方法比較不同產(chǎn)地太子參藥材品質(zhì)相似性與差異性[18-20]。萬(wàn)忠民等[21]采用紅外指紋圖譜并結(jié)合雙指標(biāo)(共有峰率、變異峰率)序列分析方法對(duì)不同產(chǎn)地的栽培和野生太子參進(jìn)行評(píng)價(jià)，可區(qū)分野生與栽培太子參，對(duì)建立太子參藥材的質(zhì)量評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)具有理論指導(dǎo)意義。還有學(xué)者采用核磁指紋圖譜鑒別太子參藥材真?zhèn)魏驮u(píng)價(jià)其質(zhì)量差異性[22]。綜上，太子參質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的評(píng)價(jià)要從色澤、粗細(xì)、長(zhǎng)度等外觀性狀到多化合物的指紋圖譜，內(nèi)外結(jié)合，多指標(biāo)、多方面綜合評(píng)價(jià)，建立太子參商品藥材質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)格等級(jí)，科學(xué)合理規(guī)范市場(chǎng)秩序，體現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)原則。

2 存在問(wèn)題及分析

2.1 生產(chǎn)缺乏合理布局

目前有貴州施秉、福建柘榮等太子參GAP種植基地，但基地規(guī)模較小，資金來(lái)源困難，產(chǎn)量小，生產(chǎn)技術(shù)落后，規(guī)范化程度低[24]，且仍多以個(gè)體分散種植為主，難以滿足市場(chǎng)對(duì)藥材的需求[23]，這反映了太子參藥材生產(chǎn)和規(guī)劃并未引起足夠重視。同時(shí)，不同產(chǎn)地的太子參藥材質(zhì)量有差異，在實(shí)際應(yīng)用中因藥材的有效成分不同，可能會(huì)導(dǎo)致臨床療效不穩(wěn)定。因此，對(duì)太子參藥材生產(chǎn)進(jìn)行合理布局，選取適宜種植區(qū)和規(guī)范化的管理模式，是保證藥材優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)集約化、規(guī)?；闹匾疤?。

產(chǎn)地適宜性是中藥材合理布局和引種栽培的重要前提[25-27]。目前關(guān)于太子參產(chǎn)地適宜性區(qū)劃方面研究較少，且現(xiàn)有研究欠缺深度和廣度，如梁平等[28]通過(guò)搜集貴州黔東南各站點(diǎn)氣象數(shù)據(jù)進(jìn)行產(chǎn)地適宜性分區(qū)，得到黔東南中部以西、以北地區(qū)適宜太子參種植。這存在著分析范圍小，方法簡(jiǎn)單、數(shù)據(jù)量少、精確度低、準(zhǔn)確度差等問(wèn)題。這也是目前太子參生產(chǎn)布局工作中亟待解決的問(wèn)題。

2.2 種植過(guò)程中的技術(shù)問(wèn)題

太子參種質(zhì)資源的混雜、退化等是困擾太子參種植過(guò)程的關(guān)鍵問(wèn)題。除環(huán)境因素外[29-30]，種植方式及施肥情況也會(huì)影響太子參的產(chǎn)量，表現(xiàn)在對(duì)太子參植株生長(zhǎng)密度及養(yǎng)分吸收方面[31]。如何科學(xué)規(guī)范種植管理是太子參栽培的一大難題，其中病蟲(chóng)害如葉斑病、病毒病、根腐病對(duì)太子參的影響較大，關(guān)系到其藥材產(chǎn)量及經(jīng)濟(jì)效益。連作障礙則會(huì)引起病蟲(chóng)害的加重、植株枯萎，即使在正常管理下，也會(huì)造成產(chǎn)量下降、品質(zhì)變劣，帶來(lái)生產(chǎn)上損失。目前，較多研究發(fā)現(xiàn)產(chǎn)生連作障礙的原因主要有土壤肥力下降、土壤微生物群落破壞、作物分泌自毒物質(zhì)積累等[32]。由此可見(jiàn)，連作障礙已成為中藥材種植中的瓶頸問(wèn)題，嚴(yán)重制約了種植產(chǎn)業(yè)的持續(xù)快速發(fā)展。

2.3 缺乏合理的商品質(zhì)量規(guī)格評(píng)價(jià)體系

合理、健全、有效的中藥材質(zhì)量評(píng)價(jià)體系是實(shí)現(xiàn)中藥現(xiàn)代化、產(chǎn)業(yè)化、規(guī)范化的重要前提。就太子參而言，隨著中成藥、保健品、化妝品等開(kāi)發(fā)利用的深入，只憑單一化學(xué)指標(biāo)評(píng)價(jià)藥材合格與否已不能滿足市場(chǎng)和生產(chǎn)需求，而多指標(biāo)綜合評(píng)價(jià)方法逐漸成為中藥材質(zhì)量評(píng)價(jià)的首選。但在市場(chǎng)上評(píng)價(jià)太子參藥材質(zhì)量好壞的標(biāo)準(zhǔn)是以傳統(tǒng)的“辨狀論質(zhì)”為依據(jù)，從藥材的外觀性狀區(qū)分質(zhì)量好壞，并未涉及到藥材的內(nèi)在質(zhì)量，如何將太子參商品藥材的性狀特征與藥效成分結(jié)合起來(lái)建立客觀有用的商品藥材質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是目前正在開(kāi)展的工作[33]。

3 建議

3.1 進(jìn)行產(chǎn)地適宜性區(qū)劃，合理布局生產(chǎn)種植區(qū)域

太子參存在連作障礙，每年都會(huì)面臨產(chǎn)區(qū)的擴(kuò)大和重新選地等問(wèn)題，這樣必然會(huì)極大削弱藥材的道地性，導(dǎo)致藥材產(chǎn)量和質(zhì)量下降。因此進(jìn)行產(chǎn)地適宜性區(qū)劃，以藥材道地產(chǎn)區(qū)為基礎(chǔ)，綜合氣候、地形、土壤等環(huán)境因素和當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展水平，合理布局生產(chǎn)種植區(qū)具有重大現(xiàn)實(shí)意義。目前，傳統(tǒng)的太子參種植區(qū)山東、江蘇在市場(chǎng)的地位已逐漸被安徽、福建、貴州所取代，而且貴州太子參是近幾年逐步發(fā)展起來(lái)的新興產(chǎn)區(qū)。因此，隨著市場(chǎng)需求和藥材開(kāi)發(fā)利用的深入，擴(kuò)大太子參適宜種植區(qū)很有必要。

太子參GAP生產(chǎn)基地建設(shè)要建立在產(chǎn)地適宜性研究基礎(chǔ)之上，要突出特色和優(yōu)勢(shì)，還要結(jié)合當(dāng)?shù)氐纳a(chǎn)力發(fā)展水平、種植經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)。在規(guī)劃布局太子參種植區(qū)時(shí)，可根據(jù)藥廠、醫(yī)院等對(duì)不同用途的原料需求和產(chǎn)品開(kāi)發(fā)應(yīng)用，劃分不同類型的太子參適生區(qū)，指導(dǎo)種植，以滿足社會(huì)需求。

3.2 加強(qiáng)技術(shù)研究，解決種植過(guò)程中的技術(shù)問(wèn)題

首先，在現(xiàn)有研究基礎(chǔ)上，加強(qiáng)品種選育研究，從表型性狀水平到基因水平，根據(jù)不同的用途選育優(yōu)質(zhì)的太子參品種。其次，在深入了解病蟲(chóng)害發(fā)生發(fā)展規(guī)律的基礎(chǔ)上，實(shí)施有效防控措施?？茖W(xué)選地和輪作是減少病蟲(chóng)害發(fā)生的有效措施之一；合理施肥、除草對(duì)于保證太子參養(yǎng)分充足、提高抗病性也是必不可少的。再次，根據(jù)不同地區(qū)太子參種植特點(diǎn)及當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，選取合適的工具和加工技術(shù)，提高采收效率和產(chǎn)量。最后，從土壤和太子參兩方面對(duì)連作障礙進(jìn)行防治，如合理輪作、平衡施肥，篩選高抗逆性品種。此外，采用拮抗性促生菌等等可以抑制病原菌，有效防治連作障礙。

3.3 建立質(zhì)量評(píng)價(jià)模式，制定不同用途的商品藥材標(biāo)準(zhǔn)

目前，對(duì)于太子參的質(zhì)量評(píng)價(jià)并沒(méi)有統(tǒng)一的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，尤其在2010年版《中國(guó)藥典》取消HB這一指標(biāo)性成分后，建立科學(xué)、合理的質(zhì)量評(píng)價(jià)模式顯得尤為重要。在注重傳統(tǒng)“辨狀論質(zhì)”的背景下，根據(jù)不同的社會(huì)需求和用藥目的，結(jié)合含量測(cè)定評(píng)價(jià)、指紋圖譜評(píng)價(jià)及生物效應(yīng)評(píng)價(jià)全面建立質(zhì)量評(píng)價(jià)模式，既能體現(xiàn)中藥材的整體性、全面性，又能提高評(píng)價(jià)的客觀性、準(zhǔn)確性，即以有藥效作用的化學(xué)指標(biāo)性成分為主，以性狀特征為輔的模式。

對(duì)于不同的功效組分，可根據(jù)藥材的性狀特征制定標(biāo)準(zhǔn)。研究表明，粗大、飽滿的太子參塊根中多糖含量較高[34]。因此，在實(shí)際生產(chǎn)中，可挑選粗大、飽滿的塊根用于保健品的生產(chǎn)開(kāi)發(fā)。對(duì)于個(gè)體來(lái)說(shuō)，用以食療養(yǎng)生為主，應(yīng)從傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)和使用習(xí)慣制定評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，在市場(chǎng)上可根據(jù)藥材不同的功效組分，人工篩選特種功效專用藥材，制定不同用途的商品規(guī)格等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，方便商家根據(jù)需求選擇適宜原料，進(jìn)而規(guī)范市場(chǎng)秩序，保證藥材質(zhì)量。

綜上，太子參作為少常用中藥，已有百年的藥用歷史和栽培歷史。但太子參栽培選址、生產(chǎn)及質(zhì)量評(píng)價(jià)體系等都尚未完善，是目前阻礙太子參規(guī)范化、產(chǎn)業(yè)化、現(xiàn)代化發(fā)展的重要因素。本文的探討可為政府、企業(yè)等相關(guān)部門(mén)在太子參資源的合理保護(hù)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)制定和可持續(xù)開(kāi)發(fā)利用等方面提供參考。

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Status and Quality Discussion of Cultivated Pseudostellaria heterophylla Resource in China

KANG Chuanzhi1，ZHOU Tao1*，JIANG Weike1，XIAO Chenghong1，GUO lanping2

(1.GuiyangCollegeofTraditionalChineseMedicine，Guiyang550002，China；2.StateKeyLaboratoryofDao-diHerbs，NationalResourceCenterforChineseMateriaMedica， ChinaAcademyofChineseMedicalSciences，Beijing100700，China)

Pseudostellariaheterophylla，a common Traditional Chinese Medicine，is relatively rapid development and wide range study.Based on investigation and survey ofP.heterophylla，its change trend is found out from north to south.The planting growth of its five cultivated areas，medicinal materials status and quality evaluation are discussed.The major problems forP.heterophyllaare the cultivation，establishment of quality evaluation standard and scientific management.However，those aspects lacked of scientific planning，which included blind introduction，single evaluation，severely pests.Several developmental proposals forP.heterophyllaare put forwarded including planting areas of reasonable layout，chemical composition and fingerprint of evaluation system，production standardization and technology promotion，to provide theoretical reference for the sustainable development ofP.heterophylla.

Pseudostellariaheterophylla；Resource status；Quality evaluation；Distribution of production；Development proposal

中央本級(jí)重大增減支項(xiàng)目(20603020223、20603020120)；貴州省教育廳普通高等學(xué)校特色重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)(黔教合KY字[2013]108號(hào))

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周濤，教授，研究方向：中藥品種的整理研究；Tel：(0851)5622506，E-mail：taozhou88@163.com

10.13313/j.issn.1673-4890.2014.07.006

2014-03-29)