工廠化養(yǎng)羊的關(guān)鍵配套技術(shù)

康從偉 陳家振 周瑞娟

（1.江蘇省豐縣常店鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)技術(shù)推廣服務(wù)中心，江蘇徐州 221700；

2.江蘇省豐縣綠緣養(yǎng)羊?qū)I(yè)合作社、豐縣合作種羊場(chǎng)，江蘇徐州 221700；

3.豐縣畜牧獸醫(yī)站，江蘇徐州 221700）

工廠化養(yǎng)羊的關(guān)鍵配套技術(shù)

康從偉1陳家振2周瑞娟3

（1.江蘇省豐縣常店鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)技術(shù)推廣服務(wù)中心，江蘇徐州 221700；

2.江蘇省豐縣綠緣養(yǎng)羊?qū)I(yè)合作社、豐縣合作種羊場(chǎng)，江蘇徐州 221700；

3.豐縣畜牧獸醫(yī)站，江蘇徐州 221700）

1 關(guān)鍵技術(shù)

1.1 養(yǎng)羊車(chē)間建設(shè)

采用現(xiàn)代化工廠車(chē)間鋼構(gòu)原理建造，設(shè)計(jì)肉羊工廠化生產(chǎn)車(chē)間。車(chē)間式圈舍打破了傳統(tǒng)房舍、敞篷式圈舍結(jié)構(gòu)，采用現(xiàn)代工業(yè)化生產(chǎn)中的生產(chǎn)車(chē)間建設(shè)模式，成本控制在300元/m2的范圍內(nèi)，空間利用率提高10%以上，實(shí)現(xiàn)羊舍建設(shè)史上的一次新的革命。

1.2 飼養(yǎng)設(shè)施配置

1.2.1 自動(dòng)清糞設(shè)施

車(chē)間建設(shè)時(shí)，在地平面以下預(yù)留50 cm的糞槽，安裝自動(dòng)清糞機(jī)械，將1 000 m2面積的糞便集中在一起，每天只要1人10 min的工作量，比人工清掃可節(jié)約清糞勞動(dòng)力的成本低90%以上。本系統(tǒng)由電機(jī)、刮糞機(jī)、連接繩索、四周固定滑輪、供電系統(tǒng)等5部分組成。

1.2.2 自動(dòng)飲水設(shè)施

在養(yǎng)羊車(chē)間內(nèi)安裝羊自動(dòng)飲水系統(tǒng)，由水井、提水系統(tǒng)、供水管網(wǎng)和自動(dòng)飲水裝置組成。

1.2.3 自動(dòng)上料設(shè)施

系統(tǒng)由粉碎機(jī)、干料攪拌機(jī)、濕料攪拌機(jī)、提升機(jī)、傳輸裝置、供料漏斗共同組成。

1.2.4 微量元素自動(dòng)補(bǔ)充技術(shù)

傳統(tǒng)的方法是將食鹽和微量元素添加在飼料內(nèi)，強(qiáng)行讓羊群采食。為了節(jié)約成本，提高食鹽和微量元素的利用率，將食鹽、微量元素和粘接劑混合在一起，做成舔磚，讓羊群自由舔食，使食鹽、微量元素用量降低4倍以上，達(dá)到既滿足羊群需要又節(jié)約成本的目標(biāo)。

1.2.5 羊群、技術(shù)管理人員的智能化管理系統(tǒng)

購(gòu)置電腦和投影儀，加裝8 T以上大容量硬盤(pán)，安裝多路卡監(jiān)控系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)影像資料儲(chǔ)存期60 d的效果，減輕考勤人員和保安人員夜間巡查的勞動(dòng)強(qiáng)度，實(shí)現(xiàn)羊群管理、出勤管理、安全管理智能化，每年節(jié)約勞動(dòng)力成本2萬(wàn)元以上。

1.3 環(huán)境控制

1.3.1 夏季溫度自動(dòng)調(diào)控

在蘇魯豫皖接壤地區(qū)，冬季最低溫度-8 ℃左右年平均不超過(guò)15 d，關(guān)閉門(mén)窗后舍內(nèi)溫度在3 ℃左右，羊群基本能夠適應(yīng)。夏季32℃～35℃氣溫天數(shù)在60 d左右，且雨熱同季，高溫高濕疊加，對(duì)羊群生長(zhǎng)極為不利。對(duì)此，采用水簾+風(fēng)機(jī)+溫度控制器，形成水冷式自動(dòng)降溫系統(tǒng)，當(dāng)舍內(nèi)溫度達(dá)到32 ℃即進(jìn)行溫度自動(dòng)調(diào)節(jié)，使舍內(nèi)溫度控制在32 ℃以下，為羊群的生長(zhǎng)發(fā)育提供優(yōu)良的環(huán)境。

1.3.2 床上飼養(yǎng)

采用硬質(zhì)木材或毛竹制作羊床，實(shí)現(xiàn)羊群床上飼養(yǎng)，羊糞、尿直接漏入糞槽，羊群身體不直接與地面接觸，減少對(duì)羊群軀體的污染，保持羊群軀體的衛(wèi)生，降低空氣濕度，減少羊病發(fā)生頻率，為生產(chǎn)綠色或有機(jī)羊肉奠定基礎(chǔ)。

1.3.3 安全生產(chǎn)控制

通過(guò)建立一套以過(guò)程控制為核心內(nèi)容的安全保證模式實(shí)現(xiàn)肉羊的無(wú)公害生產(chǎn)，包括建立流行病免疫程序，普通病診療和寄生蟲(chóng)病防治，飼料及飼料添加劑使用，獸藥使用和化學(xué)品投入等安全控制技術(shù)，確保羊肉產(chǎn)品健康安全。

2 配套技術(shù)

2.1 母羊高密度繁殖技術(shù)

高密度繁殖，是隨著工廠化高效養(yǎng)羊，特別是肉羊及肥羔羊生產(chǎn)而迅速發(fā)展的高效生產(chǎn)體系。指導(dǎo)思想：采用繁殖生物工程技術(shù)，打破母羊的季節(jié)性繁殖的限制，一年四季發(fā)情配種，全年均衡生產(chǎn)羔羊，充分利用飼草資源，使每只母羊每年所提高的胴體重量達(dá)到最高值。高效生產(chǎn)體系的特點(diǎn)：最大限度地發(fā)揮母羊的繁殖生產(chǎn)潛力，依市場(chǎng)需求全年均衡供應(yīng)肥羔上市，資金周轉(zhuǎn)期縮短，最大限度提高養(yǎng)羊設(shè)施的利用率，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，降低成本，便于工廠化管理。

2.2 疫病綜合防制措施

包括流行病免疫程序、普通病診療和寄生蟲(chóng)病防治等技術(shù)。根據(jù)當(dāng)?shù)匾卟“l(fā)生情況制定規(guī)模羊場(chǎng)、養(yǎng)羊大戶疫病綜合防治技術(shù)規(guī)程，保證養(yǎng)羊企業(yè)和養(yǎng)羊大戶羊群無(wú)重大傳染病發(fā)生，疾病發(fā)生率控制在5%以?xún)?nèi)。

2.3 計(jì)算機(jī)信息管理技術(shù)

以微軟公司的ACCESS數(shù)據(jù)庫(kù)軟件為基本平臺(tái)，開(kāi)發(fā)出具有全新現(xiàn)代理念的集新穎性、先進(jìn)性和實(shí)用性為一體的集約化羊場(chǎng)信息數(shù)據(jù)庫(kù)管理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)羊場(chǎng)繁育、管理、生產(chǎn)、銷(xiāo)售等信息的無(wú)紙化管理，具有安全、準(zhǔn)確和易操作的特點(diǎn)。

2.4 飼料綜合利用技術(shù)

種草養(yǎng)羊，在當(dāng)前農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中已成為新熱點(diǎn)，但普遍存在著品種選擇盲目、種植管理不當(dāng)、利用效率低等現(xiàn)象，不利于調(diào)動(dòng)農(nóng)民的積極性。通過(guò)選用高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)牧草品種，研究建立適應(yīng)平原農(nóng)區(qū)特點(diǎn)的牧草周年供應(yīng)及低成本種植模式。通過(guò)粉碎、揉搓、青貯等加工，建立低成本高效利用生產(chǎn)體系。在推廣種草養(yǎng)羊技術(shù)的同時(shí)，進(jìn)行農(nóng)作物秸稈、農(nóng)產(chǎn)品加工副產(chǎn)品的收集、加工、保管、儲(chǔ)藏、利用技術(shù)的示范推廣。

2.5 羔羊快速育肥生產(chǎn)技術(shù)

在我國(guó)羊肉市場(chǎng)供不應(yīng)求的背景下，增加羊肉的供給是一個(gè)刻不容緩的有效方法。在提高羊肉質(zhì)量方面，國(guó)外主要供應(yīng)羔羊肉，而我國(guó)在這方面差距很大，為此，針對(duì)波爾羊、湖羊羔羊前期生長(zhǎng)發(fā)育快，飼草、飼料轉(zhuǎn)化率高的特點(diǎn)，利用全價(jià)含草日糧配方及配合飼料調(diào)制方法，最大限度挖掘波雜羊羔羊生長(zhǎng)潛能，達(dá)到快速育肥，使育肥周期縮短，經(jīng)濟(jì)效益提高。

2.6 標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)

包括標(biāo)準(zhǔn)化羊場(chǎng)規(guī)劃設(shè)計(jì)、基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)計(jì)、配套設(shè)施設(shè)計(jì)、基礎(chǔ)羊群組建和結(jié)構(gòu)優(yōu)化、日糧調(diào)制及無(wú)公害肉羊生產(chǎn)管理技術(shù)等。育肥羊日增重達(dá)到180 g以上，6月齡出欄體重達(dá)到30 kg。

2.7 全混合日糧技術(shù)

肉羊全混日糧配套飼喂技術(shù)（TMR）從飼草料訂購(gòu)、儲(chǔ)備、加工、質(zhì)量檢測(cè)、配方設(shè)計(jì)、混合、飼喂、管理等全程均按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行規(guī)范操作，為羊群提供了穩(wěn)定、均衡、營(yíng)養(yǎng)全面的飼喂基礎(chǔ)和方法，保證舍飼羊群的健康高效生產(chǎn)。