淺談會(huì)東縣肉羊發(fā)展現(xiàn)狀及存在問(wèn)題

孫順斌 萬(wàn)仕平 黃家春 魏德芳

（1.四川省會(huì)東馬龍鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站，四川涼山 615200；2.四川省會(huì)東縣畜牧局，四川涼山 615200）

近年來(lái)，會(huì)東縣大力推進(jìn)畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，轉(zhuǎn)變畜牧業(yè)增長(zhǎng)方式，提出應(yīng)突破性地發(fā)展肉羊生產(chǎn)。為此，采取了一系列針對(duì)肉羊發(fā)展的措施：改革肉羊的飼養(yǎng)方式，推行規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)；建立黑山羊繁育體系，通過(guò)選育，提高黑山羊的生產(chǎn)性能；建立無(wú)公害肉羊生產(chǎn)基地，創(chuàng)建黑山羊綠色品牌；引進(jìn)金堂黑山羊與建昌黑山羊進(jìn)行雜交，提高商品羊的經(jīng)濟(jì)效益；建立牲畜交易市場(chǎng)，將千家萬(wàn)戶分散的小生產(chǎn)與千變?nèi)f化的大市場(chǎng)聯(lián)系起來(lái)，帶領(lǐng)農(nóng)民進(jìn)入市場(chǎng)；積極探索草、羊、沼的模式，養(yǎng)羊的循環(huán)經(jīng)濟(jì)初具雛型。會(huì)東縣計(jì)劃“十二五”末建設(shè)成存欄100萬(wàn)只、年出欄80萬(wàn)只的肉羊產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)基地，以加快肉羊發(fā)展的步伐，發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，促進(jìn)農(nóng)民增收。

1 發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 品種及規(guī)模

建昌黑山羊是優(yōu)良的地方品種，會(huì)東縣是建昌黑山羊的主產(chǎn)區(qū)之一。2005年會(huì)東被評(píng)為四川省養(yǎng)羊十強(qiáng)縣，2007年全縣肉羊存欄81.29萬(wàn)只，出欄肉羊60.28萬(wàn)只。

1.2 建立黑山羊繁育體系

會(huì)東縣建立了建昌黑山羊的三級(jí)良種繁育體系：其中一級(jí)選育場(chǎng)3個(gè)，每個(gè)選育場(chǎng)有基礎(chǔ)母羊200多只；二級(jí)選育戶有400多戶農(nóng)戶，每戶選育戶有基礎(chǔ)母羊30多只；三級(jí)選育戶有11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、3 000多戶農(nóng)戶選育戶，每戶選育戶有基礎(chǔ)母羊20多只。通過(guò)選育，提高了建昌黑山羊的生產(chǎn)性能。

1.3 推行人工種草

會(huì)東縣種草養(yǎng)羊已有20多年，年種植光葉紫花苕1.06萬(wàn)hm2，多年生牧草0.21萬(wàn)hm2，一年生牧草和多年生牧草的搭配，實(shí)現(xiàn)了飼草全年均衡供應(yīng)，突破了圈養(yǎng)黑山羊發(fā)展的瓶頸，呈現(xiàn)出“草多—羊多—收入多”的局面。

1.4 突出一村一品

按照“一村一品，突出科學(xué)化、規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化”要求，從2007～2013年，會(huì)東縣聘請(qǐng)專(zhuān)業(yè)施工隊(duì)，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一式樣，將全縣4 620戶養(yǎng)羊大戶的羊圈改造成樓臺(tái)式圈舍，示范戶實(shí)施圈養(yǎng)，縣畜牧局制定統(tǒng)一的飼養(yǎng)管理標(biāo)準(zhǔn)，逐步推行養(yǎng)羊的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，同時(shí)選購(gòu)優(yōu)質(zhì)公羊發(fā)放給農(nóng)戶進(jìn)行種羊調(diào)換，避免肉羊近親繁殖。

1.5 建立無(wú)公害優(yōu)質(zhì)肉羊基地

會(huì)東縣積極開(kāi)展無(wú)公害肉羊生產(chǎn)基地申報(bào)工作，2002年經(jīng)過(guò)省畜牧食品局認(rèn)定，首批認(rèn)定了8個(gè)鄉(xiāng)11個(gè)村為無(wú)公害肉羊生產(chǎn)基地，2007年8個(gè)鄉(xiāng)11個(gè)村認(rèn)定為無(wú)公害羊肉生產(chǎn)基地，從而為創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)、無(wú)公害的綠色食品品牌奠定了基礎(chǔ)。

1.6 市場(chǎng)建設(shè)初具規(guī)模 營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍逐步壯大

會(huì)東縣堵格牲畜交易市場(chǎng)，2001年被農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)為第7批牲畜定點(diǎn)交易市場(chǎng)。該交易市場(chǎng)建有交易棚6 850 m2，市場(chǎng)信息網(wǎng)絡(luò)設(shè)施房100 m2，市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)設(shè)施與農(nóng)業(yè)部信息中心聯(lián)網(wǎng)，定期報(bào)送牲畜交易信息。該市場(chǎng)集日交易活羊2 000余只，均價(jià)達(dá)32元/kg，主要銷(xiāo)往上海、福建、廣東、云南、成都等省市。專(zhuān)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍逐步擴(kuò)大，有肉羊營(yíng)銷(xiāo)大戶25戶，年?duì)I銷(xiāo)額6 000多萬(wàn)元。

2 存在問(wèn)題

2.1 黑山羊本品種選育力度不夠

會(huì)東縣近年來(lái)開(kāi)展了黑山羊本品種選育工作，但絕大部分地區(qū)未按本品種選育的技術(shù)要求進(jìn)行選種選配，回交與近交現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，造成后代體格變小、毛色雜、產(chǎn)肉少等品種退化的嚴(yán)重現(xiàn)象。

2.2 規(guī)模化、集約化程度低

會(huì)東縣肉羊生產(chǎn)處于簡(jiǎn)單、粗放的擴(kuò)大型階段?，F(xiàn)有養(yǎng)羊戶中規(guī)模養(yǎng)殖戶少，生產(chǎn)零星、分散，商品率較低。

2.3 肉羊加工程度低，產(chǎn)品附加值低

會(huì)東縣肉羊還處于活羊銷(xiāo)售及羊產(chǎn)品的初加工階段。會(huì)東縣肉聯(lián)廠能加工部分卷羊肉、燙皮羊、小包裝精羊肉等，但未形成獨(dú)立品牌，產(chǎn)品附加值低。

2.4 投入不足

會(huì)東縣養(yǎng)羊業(yè)資金投入少，發(fā)展后勁不足。多數(shù)農(nóng)戶資金薄弱，有加大養(yǎng)羊規(guī)模的愿望，但無(wú)修建標(biāo)準(zhǔn)化圈舍及購(gòu)進(jìn)種羊的資金。

2.5 科技含量低且效益差

宣傳力度不夠，技術(shù)培訓(xùn)不到位，農(nóng)民科技意識(shí)不強(qiáng)。農(nóng)戶傳統(tǒng)的養(yǎng)羊觀念未徹底改變，養(yǎng)羊科技含量低，養(yǎng)羊效益差。

3 對(duì)策建議

3.1 大力推進(jìn)畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，突出肉羊的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)地位

大力推進(jìn)畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，轉(zhuǎn)變畜牧業(yè)增長(zhǎng)方式。肉羊發(fā)展?jié)摿Υ?，市?chǎng)前景好，是當(dāng)前農(nóng)民致富增收的“亮點(diǎn)”工程。打造會(huì)東縣存欄100萬(wàn)只、年出欄80萬(wàn)只優(yōu)質(zhì)肉羊品牌戰(zhàn)略，將成為新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。

3.2 搞好養(yǎng)羊區(qū)域規(guī)劃

通過(guò)對(duì)全縣畜牧資源、自然條件等調(diào)查，確定發(fā)展20個(gè)養(yǎng)羊重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、70個(gè)養(yǎng)羊重點(diǎn)村，同時(shí)，在重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立養(yǎng)羊小區(qū)，推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)；在農(nóng)戶中注重培育養(yǎng)羊大戶，以大戶的示范帶動(dòng)作用，推動(dòng)養(yǎng)羊“一村一品”建設(shè)；在全縣劃定建昌黑山羊保種區(qū)，加大建昌黑山羊本品種選育力度，提供優(yōu)質(zhì)合格種羊；在其余區(qū)域引進(jìn)金堂黑山羊等進(jìn)行雜交改良，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)商品肉羊。

3.3 積極推進(jìn)養(yǎng)羊循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展

農(nóng)村養(yǎng)羊循環(huán)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和建設(shè)，不僅與肉羊業(yè)發(fā)展和農(nóng)民生產(chǎn)生活息息相關(guān)，同時(shí)，也改變了農(nóng)村家庭衛(wèi)生狀況。在養(yǎng)羊小區(qū)建大型沼氣池或化糞池等糞便處理設(shè)施，在農(nóng)村一家一戶建小型沼氣池，實(shí)行“草—羊—沼—果”、“草—羊—沼—糧（菜）”、“草—羊—沼—魚(yú)”等模式，有利于保護(hù)生態(tài)，建立可持續(xù)發(fā)展和環(huán)境友好型肉羊業(yè)。

3.4 增加肉羊科技含量，提高養(yǎng)羊經(jīng)濟(jì)效益

畜牧部門(mén)要切實(shí)加大科技推廣力度，認(rèn)真落實(shí)科技推廣任務(wù)。采取多形式、多渠道的肉羊?qū)嵱眉夹g(shù)培訓(xùn)，增加養(yǎng)羊科技含量，提高養(yǎng)羊綜合經(jīng)濟(jì)效益。

3.5 強(qiáng)化防檢力度，保障肉羊健康發(fā)展

依法加強(qiáng)肉羊防疫工作，執(zhí)行預(yù)防為主的綜合防治方針；加強(qiáng)肉羊重點(diǎn)疫病的監(jiān)測(cè)工作，健全疫情測(cè)報(bào)制度，提高科學(xué)控制肉羊疫病的綜合能力；把好產(chǎn)地、運(yùn)輸、屠宰檢疫關(guān)，實(shí)現(xiàn)以檢促防，確保肉羊健康發(fā)展。

3.6 加強(qiáng)草原建設(shè)，推廣人工牧草種植

加強(qiáng)天然草場(chǎng)建設(shè)與管理，繼續(xù)實(shí)施草山草坡承包責(zé)任制，按誰(shuí)承包誰(shuí)建設(shè)誰(shuí)受益的原則，引進(jìn)優(yōu)良牧草品種，加快天然草場(chǎng)改良，提高產(chǎn)草量；調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，擴(kuò)大人工種植優(yōu)質(zhì)牧草面積，充分利用冬閑地種植光葉紫花苕，實(shí)行糧草輪作、桑果草套作、烤煙地種植光葉紫花苕等種草模式；廣泛發(fā)動(dòng)農(nóng)民調(diào)糧種植多年生優(yōu)質(zhì)牧草，如皇竹草、黑麥草、紫花苜蓿等人工牧草，夯實(shí)草料基礎(chǔ)。

3.7 加強(qiáng)肉羊產(chǎn)品加工及流通體系建設(shè)

引進(jìn)肉羊精深加工龍頭企業(yè)，發(fā)展肉羊精深加工，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)肉羊產(chǎn)品增值；進(jìn)一步改擴(kuò)建堵格牲畜交易市場(chǎng)，使之成為大型的畜產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)；加強(qiáng)對(duì)交易市場(chǎng)管理，為外來(lái)客商營(yíng)造一個(gè)公平公正的交易環(huán)境；積極培育和發(fā)展養(yǎng)羊協(xié)會(huì)，壯大流通經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍，為農(nóng)民進(jìn)入市場(chǎng)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

3.8 加大投入，制定肉羊發(fā)展的優(yōu)惠措施

努力爭(zhēng)取國(guó)家投入的資金、利用工業(yè)反哺農(nóng)業(yè)的資金、社會(huì)閑散資金投入養(yǎng)羊小區(qū)建設(shè)；認(rèn)真制定肉羊發(fā)展的優(yōu)惠措施，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)羊戶、養(yǎng)羊大戶要給予資金傾斜，在生產(chǎn)技術(shù)上業(yè)務(wù)部門(mén)要給予指導(dǎo)，在生產(chǎn)用地上政府給予照顧，在政治上給予表彰，推動(dòng)肉羊業(yè)快速發(fā)展。