紅豆草及其在蜂業(yè)生產(chǎn)中的利用價值

張瑞謝鶴

（1寧夏固原市養(yǎng)蜂水產(chǎn)技術(shù)推廣服務(wù)中心，756000；2寧夏西吉縣畜牧水產(chǎn)技術(shù)推廣服務(wù)中心，756200）

紅豆草及其在蜂業(yè)生產(chǎn)中的利用價值

張瑞1謝鶴2

（1寧夏固原市養(yǎng)蜂水產(chǎn)技術(shù)推廣服務(wù)中心，756000；2寧夏西吉縣畜牧水產(chǎn)技術(shù)推廣服務(wù)中心，756200）

紅豆草，學(xué)名Onobrychis viciaefolia Scop，系豆科（Leguminosae）蝶形花亞科（Faboideae）驢食草屬（Onobrychis）多年生草本植物，本屬約130余種,大多野生。在我國西北地區(qū)栽培最多的為普通紅豆草，20世紀(jì)50年代引進(jìn)種植（1944年，我國草原學(xué)泰斗王棟從英國帶入第一批紅豆草草種在我國試種）。此外，還有高加索紅豆草。普通紅豆草原產(chǎn)法國，在歐洲、非洲和亞洲都有大面積的栽培；高加索紅豆草原產(chǎn)前蘇聯(lián)。我國新疆天山北坡海拔1000～2000 m的半陰坡處和阿爾泰山北麓都有野生種分布。國內(nèi)種植較多的省區(qū)有山西、內(nèi)蒙古、新疆、陜西、甘肅、寧夏和青海。

普通紅豆草，其根系發(fā)達(dá)，多分枝,密被灰白色短茸毛。奇數(shù)羽狀復(fù)葉?？偁罨ㄐ蛩霠?，著生成40～75朵花，花冠多為紅色、淡黃色。莢果扁平,黃褐色,有網(wǎng)紋,不易開裂，含種子1粒。喜干燥涼爽氣候，有一定的耐寒性,耐旱力強(qiáng),且耐瘠,但不耐水淹。能在砂質(zhì)石灰性士壤和砂礫土生長，適于pH 6.0～7.5范圍。栽培一次可利用3～5年。干草平均含粗蛋白質(zhì)17%，粗脂肪5%，粗纖維20%,無氮浸出物50%，粗灰分8%，還含有較多的維生素和礦物質(zhì)。可青飼、青貯、調(diào)制干草或放牧，是家畜喜食的優(yōu)質(zhì)飼草。紅豆草生育階段均含有較多的單寧，家畜采食后不會發(fā)生膨脹病，是其他豆科牧草所不及的。

在上世紀(jì)80年代，甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)和甘肅省草原總站在干旱、半干旱地區(qū)對引進(jìn)的紅豆草進(jìn)行了長期的馴化和育種，形成了優(yōu)質(zhì)的牧草品種“甘肅紅豆草”，因其具有抗旱、抗寒、高產(chǎn)、營養(yǎng)價值高、固氮、保水土等諸多優(yōu)點(diǎn)。在黃土高原丘陵溝壑區(qū)的定西地區(qū)大量種植，成就了定西市通渭縣“紅豆草之鄉(xiāng)”的美名，目前甘肅省留床面積約為15000 hm2。紅豆草在寧夏境內(nèi)的中衛(wèi)市海原縣、固原市四縣一區(qū)（隆德、西吉、涇源、彭陽、原州區(qū)）均有所分布，一方面作為理想的綠化、美化和觀賞植物，主要用于城市綠地、公園、道旁庭院、公路行道的綠化，另一方面，除當(dāng)?shù)厝罕姴煌瑫r期刈割飼喂牛、羊等家畜外，紅豆草還是當(dāng)?shù)叵某醣容^好的輔助蜜粉源植物，境內(nèi)中華蜜蜂尤喜采集。

1.形態(tài)特征

紅豆草根系發(fā)達(dá)，主根明顯，很少出現(xiàn)倒根，在耕層內(nèi)或耕層以下均可形成支根，疏松土壤，其主根在耕層以下也可分出許多發(fā)育良好的小根，根系的70%以上分布在40cm的土層內(nèi)，根上生有大量根瘤，根瘤散開單個存在或呈串狀，體積大小不一，大的根瘤直徑達(dá)2cm；莖圓形，直立或半倒伏，表面有溝，4～8節(jié)不等，莖中空或充實(shí)，株高48～130cm。莖分紅、綠兩種顏色，每株有分枝10～20個。葉為奇數(shù)羽狀復(fù)葉，由7～17片小葉組成，小葉長橢圓形。開花前為基生葉，開花期每株有復(fù)葉30～40片。葉片深綠色，上面無茸毛，下面和邊緣有短的白茸毛。托葉為尖銳的三角形，上面亦被白茸毛?？偁罨ㄐ?，花序長8～40cm，每花序有小花40～60朵，呈4列排列在花軸上?；ü谧霞t色居多，少數(shù)粉紅色或白色?；ǖ牡湫吞卣鳛橹苯切螐澢埞前?。莢果含1粒種子，不開裂，長4～12 mm，寬3～10 mm，扁平狀或凸起，半圓形、莢果堅硬，邊緣有鋸齒狀薄片，種子半圓形，褐色、綠色或綠褐色，表面光滑，千粒重15～25g。

2.生物性特性

2.1 發(fā)芽出苗。紅豆草種皮略薄，吸水性極好，土壤溫度高于12℃、水分含量30～45%時開始萌發(fā)，3～4 d發(fā)芽，播后7～8 d出苗，剛出土的子葉小而黃，遇光2～3 d后變綠，出苗后7～8 d長出真葉，其后每3～5 d長出1片真葉。

2.2 物候期。黃土高原丘陵溝壑區(qū)4月下旬播種，5月上旬出苗，6月上旬初花、中旬盛花、下旬結(jié)莢，8月初乳熟，中旬種子成熟。第2年3月下旬返青，10月中旬枯黃，生育期190 d。

2.3 枝條及花序形成。甘肅紅豆草在播種當(dāng)年形成多量的基生葉，從第1～4片葉的葉腋長出短枝，第2年形成長枝。一般有5～7個短莖節(jié)。在生殖枝的第3～5個莖節(jié)間，由葉腋幼芽形成花莖，花莖上著生由許多小花構(gòu)成的總狀花序。

2.4 開花授粉。紅豆草屬嚴(yán)格的異花授粉植物，其雌蕊較長，柱頭超過花藥，花粉在閉合的花內(nèi)成熟，雌雄蕊成熟時間不一致，雄性先熟，因而自花不育，即使人為控制自花授粉結(jié)實(shí)后，其后代的生活也會顯著減退。開花時旗瓣扭轉(zhuǎn)，花粉在旗瓣中散落。龍骨瓣中有半彎的合蕊柱，柱頭時常伸出花藥。開花順序?yàn)樽陨隙?，陸續(xù)開放。5～10朵小花同時開放，每朵花開放時間1～2 d。開花2～3 d后，花瓣同雄蕊一起脫落，授精3～4 d，開始形成豆莢。再經(jīng)20 d種子完全成熟，自花授粉時結(jié)實(shí)率為3～5%。

2.5 適應(yīng)性。紅豆草有良好的適應(yīng)性，屬旱生植物，在降水量180～700mm地區(qū)能良好生長，蒸騰系數(shù)350～480，最適生長溫度18～25℃，氣溫3～4℃時開始萌發(fā)。紅豆草對土壤要求不嚴(yán)，能在土層較薄的砂粒、石質(zhì)和沖積土壤上生長繁殖，廣泛分布在適度濕潤的壤土、砂壤和砂土土壤。紅豆草不適應(yīng)低洼地、排水差的重粘土土壤，水淹沒24 h以上，根部開始腐爛，植株死亡。

2.6 壽命及使用年限。在良好的土壤條件、科學(xué)的管理及合理利用下，紅豆草的壽命在15年左右，一般情況下，其壽命為3～7年。栽培種最佳利用年限3～5年。

3.紅豆草的經(jīng)濟(jì)價值

3.1 飼用價值

3.1.1 產(chǎn)草量及種子產(chǎn)量。紅豆草的產(chǎn)量因品種、生長環(huán)境、生長年限及栽培利用狀況而異。在甘肅中部干旱地區(qū)，種植第2年到第4年產(chǎn)草量高而穩(wěn)定，干草產(chǎn)量一般穩(wěn)定在12000～18000kg/hm2。紅豆草種子產(chǎn)量稍高于紫花苜蓿，每公頃產(chǎn)量450～1200 kg。

3.1.2 營養(yǎng)價值。紅豆草被譽(yù)為“牧草皇后”，除因其產(chǎn)量高外，與其營養(yǎng)價值高也密切相關(guān)。據(jù)測算，初花期至盛花期干草的水分、粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、粗纖維、粗灰分、無氮浸出物、鈣和磷含量分別為12～13%、16.25～15.35%、2.02～1.98%、30.5～32.1%、8.93～9.28%、41.25～42.97%、2.21～2.08%和0.28～0.24%。種子粗蛋白質(zhì)含量33.11%、粗脂肪4.33%、粗纖維含量僅7.88%、無氮浸出物達(dá)到46.7%、鈣和磷分別為2.63%和0.32%。紅豆草莖桿中空柔嫩，葉量豐富，各類家畜都喜歡采食，可用于青飼、青貯、放牧、曬制青干草，加工草粉、配合飼料等，因其含有單寧，可沉淀在瘤胃中形成大量泡沫性的可溶性蛋白質(zhì)，故在反芻家畜青飼、放牧?xí)r不易發(fā)生膨脹，因此，紅豆草是馬、牛、羊的上等粗飼料。據(jù)有關(guān)試驗(yàn)表明，育肥豬精飼料中加入8%的紅豆草草粉，60 d平均日增重達(dá)到了563 g，與加入相同比例苜蓿草粉的組（日增重為558 g）相當(dāng)。

3.2 蜜源功能

紅豆草花色粉紅艷麗，花序長，小花數(shù)多，蜜腺發(fā)達(dá)，開花期長，1年開2次花，總花期長達(dá)3個月。其花開放時香氣四溢，引無數(shù)蜂蝶競相采集。該花花蜜儲量豐富，花期一箱蜂每天可采蜜4～5 kg，每667 m2產(chǎn)蜜量達(dá)6.5～13 kg，在紅豆草種子田放養(yǎng)蜜蜂，還可以提高種子的產(chǎn)量和品質(zhì)，是一種不可多得輔助蜜粉源植物，對于西北地區(qū)春、夏之交時的蜜源銜接、當(dāng)?shù)刂腥A蜜蜂強(qiáng)群的培育和增殖（分蜂階段）具有不可替代的作用。