世衛(wèi)組織： “轉(zhuǎn)基因食品應(yīng)該進(jìn)行具體個(gè)案的嚴(yán)格風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估”

南方周末特約撰稿 黃泓翔

在轉(zhuǎn)基因的爭(zhēng)論中，以世界衛(wèi)生組織（英譯簡(jiǎn)稱(chēng)WHO）為代表的國(guó)際權(quán)威機(jī)構(gòu)的態(tài)度常常被提及，支持者或是反對(duì)者常常各有援引，各有解讀。

世衛(wèi)組織是聯(lián)合國(guó)屬下的專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)，國(guó)際最大的公共衛(wèi)生組織，其總部設(shè)于瑞士日內(nèi)瓦，對(duì)轉(zhuǎn)基因問(wèn)題關(guān)注已持續(xù)多年，在官網(wǎng)上亦有相關(guān)資料介紹。

日前，世界衛(wèi)生組織代表阿瓦艾達(dá)拉(Awa Aidara kane)博士代表世衛(wèi)組織接受了南方周末專(zhuān)訪，就轉(zhuǎn)基因的焦點(diǎn)話題進(jìn)行了正式回應(yīng)。阿瓦艾達(dá)拉供職于世衛(wèi)食品安全與人畜共患病部門(mén)，她其中一個(gè)研究領(lǐng)域就是轉(zhuǎn)基因。

南方周末：世衛(wèi)組織對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的安全性如何看待？

阿瓦艾達(dá)拉：我們并沒(méi)有一個(gè)對(duì)轉(zhuǎn)基因食物安全性的總體說(shuō)法。WHO的態(tài)度是，轉(zhuǎn)基因食物應(yīng)該進(jìn)行具體個(gè)案的嚴(yán)格風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，包括上市前和上市后。每個(gè)國(guó)家在讓新的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)前都應(yīng)該確保其已經(jīng)經(jīng)過(guò)了嚴(yán)格規(guī)范的評(píng)估。

我們WHO知道現(xiàn)在市場(chǎng)上的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品經(jīng)過(guò)了嚴(yán)格的風(fēng)險(xiǎn)分析程序，因而它們是安全的。之后任何新的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品也應(yīng)該在進(jìn)入市場(chǎng)前經(jīng)過(guò)嚴(yán)格評(píng)估。

南方周末：你是說(shuō)現(xiàn)在市場(chǎng)上所有的轉(zhuǎn)基因食物經(jīng)過(guò)了評(píng)估過(guò)程，我們不需要擔(dān)心安全問(wèn)題了，是嗎？

阿瓦艾達(dá)拉：是的，2003年我們舉行了上一次的轉(zhuǎn)基因食物專(zhuān)家大會(huì)。當(dāng)時(shí)市場(chǎng)上有的轉(zhuǎn)基因食物包括從玉米到大豆等多種產(chǎn)品。那些產(chǎn)品都經(jīng)過(guò)了嚴(yán)格安全性檢測(cè)——否則是無(wú)法進(jìn)入市場(chǎng)的。

南方周末：沒(méi)有總體說(shuō)法是指WHO并不支持或反對(duì)轉(zhuǎn)基因本身對(duì)嗎？

阿瓦艾達(dá)拉：非常正確。我們不能說(shuō)“轉(zhuǎn)基因安全”或“轉(zhuǎn)基因不安全”。因?yàn)槊恳环N轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品都應(yīng)該各自經(jīng)過(guò)了自己的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。

南方周末：我們是否可以說(shuō)，基于目前研究和經(jīng)驗(yàn)，轉(zhuǎn)基因食物已經(jīng)被證明安全了？

阿瓦艾達(dá)拉：不能這么說(shuō)。我們可以說(shuō)在法規(guī)健全的國(guó)家授權(quán)了的轉(zhuǎn)基因食品是安全的。你知道世界上有經(jīng)過(guò)程序的授權(quán)的產(chǎn)品，也存在沒(méi)有經(jīng)過(guò)程序的授權(quán)的。有一些地方可能并沒(méi)有嚴(yán)格的法規(guī)，我們也不了解那里產(chǎn)品的狀況。

南方周末：WHO如何看待世界各地持續(xù)多年的針對(duì)轉(zhuǎn)基因問(wèn)題的爭(zhēng)論？

阿瓦艾達(dá)拉：這種爭(zhēng)論來(lái)源是對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的認(rèn)識(shí)問(wèn)題，而不是風(fēng)險(xiǎn)本身的問(wèn)題。當(dāng)人們對(duì)某些事物不了解時(shí)，很容易帶來(lái)模糊的爭(zhēng)論。我的判斷是這種世界范圍的爭(zhēng)論會(huì)繼續(xù)持續(xù)下去，并且應(yīng)該被放在更廣的范疇里進(jìn)行討論——不只是健康領(lǐng)域。我們需要重視消費(fèi)者的擔(dān)憂和轉(zhuǎn)基因食物的透明度問(wèn)題。轉(zhuǎn)基因的生產(chǎn)管理流程應(yīng)該要透明化，并且消費(fèi)者有權(quán)知情。消費(fèi)者也應(yīng)該認(rèn)識(shí)到轉(zhuǎn)基因技術(shù)發(fā)展出來(lái)的用意——增加作物產(chǎn)量，減少病害，減少除草劑殺蟲(chóng)劑的使用等等。消費(fèi)者應(yīng)該對(duì)在法律嚴(yán)格約束下，在正確的程序下開(kāi)發(fā)出來(lái)的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品有信心。

南方周末：你們?nèi)绾卧u(píng)價(jià)反對(duì)者提出的轉(zhuǎn)基因食品有安全危害，會(huì)破壞環(huán)境、影響生物多樣性等指責(zé)？

阿瓦艾達(dá)拉：那些風(fēng)險(xiǎn)是不該被忽視的。比方說(shuō)，過(guò)敏的可能性；比方說(shuō)，改造過(guò)的基因進(jìn)入人體對(duì)人體造成不良影響；比方說(shuō)改造過(guò)的基因進(jìn)入自然環(huán)境造成不好影響。但是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的嚴(yán)格的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估過(guò)程，我們并不用過(guò)度擔(dān)心。WHO和FAO（聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織）已經(jīng)制定了全球性的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估原則。那些原則應(yīng)該在各個(gè)國(guó)家得到遵守。任何市場(chǎng)上轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品帶來(lái)的負(fù)面影響應(yīng)該被及時(shí)報(bào)告并跟蹤研究。社會(huì)倫理因素也應(yīng)該同樣被考慮進(jìn)來(lái)——如其他產(chǎn)品一樣。

南方周末：在轉(zhuǎn)基因食品產(chǎn)業(yè)化前，WHO建議經(jīng)過(guò)怎樣的檢驗(yàn)程序？

阿瓦艾達(dá)拉：檢驗(yàn)應(yīng)該是根據(jù)每項(xiàng)產(chǎn)品的具體情況來(lái)做的。以下風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)該被研究：（a）直接健康影響（毒性）；（b）引起過(guò)敏反應(yīng)的可能性（過(guò)敏性）；（c）被認(rèn)為有營(yíng)養(yǎng)特性或毒性的特定組成部分；（d）插入基因的穩(wěn)定性；（e）與基因改良有關(guān)的營(yíng)養(yǎng)影響；以及（f）可由基因插入產(chǎn)生的任何非預(yù)期影響。

南方周末：誰(shuí)應(yīng)該來(lái)負(fù)責(zé)這種評(píng)估？

阿瓦艾達(dá)拉：應(yīng)該是食物生產(chǎn)商。各個(gè)國(guó)家應(yīng)該立法確保食物生產(chǎn)商在食物上市之前確定其安全性。

南方周末：每個(gè)國(guó)家應(yīng)該對(duì)自己的檢驗(yàn)負(fù)責(zé)嗎？還是說(shuō)應(yīng)該有全球系統(tǒng)？

阿瓦艾達(dá)拉：WHO和FAO有可以提供援助的專(zhuān)家，而且一起制定了幫助成員國(guó)做好風(fēng)險(xiǎn)檢測(cè)的Codex（FAO/WHO）食品法典指南。盡管這種指南并非是強(qiáng)制的，各個(gè)成員國(guó)應(yīng)該積極主動(dòng)地遵守它們。這樣做，不僅有利于保障大眾健康，也有利于國(guó)際貿(mào)易和保護(hù)公眾安全。中國(guó)應(yīng)該確保這些規(guī)則能在本國(guó)很好地執(zhí)行。

南方周末：世衛(wèi)組織對(duì)中國(guó)的轉(zhuǎn)基因技術(shù)發(fā)展和未來(lái)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程有何看法？

阿瓦艾達(dá)拉：我們不會(huì)支持或反對(duì)任何國(guó)家發(fā)展轉(zhuǎn)基因技術(shù)。但是我們希望各國(guó)對(duì)此的發(fā)展是根據(jù)世衛(wèi)組織的要求來(lái)做，即建立好的法律系統(tǒng)并確保其執(zhí)行，確保轉(zhuǎn)基因食物在投放市場(chǎng)前經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期嚴(yán)格的安全檢驗(yàn)。如果這些做好了，我不認(rèn)為中國(guó)發(fā)展轉(zhuǎn)基因技術(shù)及其產(chǎn)業(yè)化會(huì)有什么問(wèn)題——正如其他國(guó)家已經(jīng)做過(guò)的一樣。

南方周末：我很好奇你和你在WHO的同事是否會(huì)消費(fèi)市場(chǎng)上的轉(zhuǎn)基因食物？

阿瓦艾達(dá)拉：當(dāng)我去超市買(mǎi)東西時(shí)，我對(duì)我所在地市場(chǎng)上的食物很有信心。我相信既有的系統(tǒng)。如果你在一個(gè)你信任的國(guó)家生活，你可以自由地購(gòu)買(mǎi)任何食物產(chǎn)品，無(wú)論是否轉(zhuǎn)基因。這是非常重要的：消費(fèi)者必須能夠相信所處的系統(tǒng)。

（注：后續(xù)對(duì)美國(guó)FDA等機(jī)構(gòu)采訪，請(qǐng)關(guān)注微信公共賬號(hào)“健言”、“千篇一綠”。受訪機(jī)構(gòu)觀點(diǎn)不代表本報(bào)立場(chǎng)）

轉(zhuǎn)基因論戰(zhàn)半年硝煙錄

觀點(diǎn)A

2013年10月

2013年10月7日，@崔永元-實(shí)話實(shí)說(shuō)發(fā)布多篇長(zhǎng)微博，公布自己前往日本調(diào)查轉(zhuǎn)基因食品的階段性結(jié)論，表示日本人根本不了解轉(zhuǎn)基因，日本甚至找不到轉(zhuǎn)基因食品。

2013年10月17日，農(nóng)業(yè)部在官方網(wǎng)站上發(fā)表文章表示，農(nóng)業(yè)專(zhuān)家稱(chēng)吃轉(zhuǎn)基因食品會(huì)導(dǎo)致“絕育”、“致癌”純屬造謠，轉(zhuǎn)基因食品沒(méi)有必要進(jìn)行人體試驗(yàn)。

2013年10月21日，崔永元微博透露消息稱(chēng)已飛赴美國(guó)，開(kāi)始調(diào)查轉(zhuǎn)基因之旅，并將實(shí)時(shí)發(fā)布在美國(guó)調(diào)查的結(jié)果和圖片。

2013年10月25日，甘肅省張掖市成為全國(guó)第一個(gè)出臺(tái)文件明確禁止轉(zhuǎn)基因作物種植的地級(jí)市。

2013年10月28日人民微博“激辯轉(zhuǎn)基因”系列微訪談，西南財(cái)大教授顧秀林表示，轉(zhuǎn)基因技術(shù)從根本上是滅絕人類(lèi)的技術(shù)，對(duì)生物殺傷不可想象。中國(guó)人民大學(xué)教授鄭風(fēng)田說(shuō)，在目前還存在安全不確定性的情況下，不應(yīng)貿(mào)然對(duì)13億人天天吃的口糧動(dòng)刀。華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授林擁軍稱(chēng)抗蟲(chóng)轉(zhuǎn)基因大米不打農(nóng)藥比市場(chǎng)上賣(mài)的大米健康，且自己已食用轉(zhuǎn)基因食品14年。

2013年12月

2013年12月21日，崔永元接受京華時(shí)報(bào)記者采訪時(shí)表示：美國(guó)人稀里糊涂地吃了17年轉(zhuǎn)基因；FDA及美國(guó)農(nóng)業(yè)部拒絕接受采訪；3次自費(fèi)赴日美調(diào)查轉(zhuǎn)基因問(wèn)題加速他最終離職央視等。

2013年12月26日，甘肅省食藥監(jiān)局發(fā)出通知，從2014年3月1日起，全省范圍內(nèi)實(shí)行專(zhuān)柜銷(xiāo)售轉(zhuǎn)基因食品。

2014年1月

2014年1月16日，崔永元表示，將親自出庭應(yīng)訴。

觀點(diǎn)B

2013年9月

2013年9月8日，@騰訊新聞發(fā)布微博，引述方舟子言論，品嘗轉(zhuǎn)基因玉米雖無(wú)科學(xué)研究?jī)r(jià)值，但有科普價(jià)值，應(yīng)創(chuàng)造條件讓國(guó)人可以天天吃轉(zhuǎn)基因食品。

2013年9月8日下午，@崔永元-實(shí)話實(shí)說(shuō)轉(zhuǎn)發(fā)@騰訊新聞的微博，稱(chēng)“你可以選擇吃，我可以選擇不吃。你可以說(shuō)你懂‘科學(xué)，我有理由有權(quán)利質(zhì)疑你懂得‘科學(xué)到底科學(xué)不科學(xué)。你可以說(shuō)我白癡，我也可以說(shuō)你白吃?！?/p>

隨后兩人就雙方的語(yǔ)言邏輯問(wèn)題、有無(wú)資格科普的問(wèn)題進(jìn)行了對(duì)攻。

“崔舟大戰(zhàn)”使得網(wǎng)民對(duì)于轉(zhuǎn)基因問(wèn)題關(guān)注持續(xù)升溫，“轉(zhuǎn)基因食品名單”、“鑒別轉(zhuǎn)基因作物方法”、“國(guó)家正式批準(zhǔn)生產(chǎn)或進(jìn)口的轉(zhuǎn)基因作物”等得到大范圍傳播。

2013年9月16日，@人民日?qǐng)?bào)發(fā)布題為“鑒別轉(zhuǎn)基因那點(diǎn)事”的微博，回答了部分網(wǎng)民的質(zhì)疑。翌日，就這些問(wèn)題，農(nóng)業(yè)部及專(zhuān)家學(xué)者也給予了解答。

2013年11月

2013年11月9日新京報(bào)報(bào)道了對(duì)國(guó)家農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全委員會(huì)委員黃大昉的專(zhuān)訪。黃大昉表示：大學(xué)生精子質(zhì)量變差那個(gè)是謠言；法國(guó)做的老鼠致癌的實(shí)驗(yàn)結(jié)果被歐盟安全食品管理局否定；國(guó)內(nèi)大部分人都吃過(guò)轉(zhuǎn)基因食品。

2014年1月

2014年1月10日，北京大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院教授饒毅接受了第二屆新語(yǔ)絲科學(xué)精神獎(jiǎng)。當(dāng)日上午，饒毅發(fā)布博文稱(chēng)：“中文世界，轉(zhuǎn)基因討論走向如何，已經(jīng)超出科學(xué)范圍，媒體有很大的責(zé)任。”并特別提出愿意與崔永元喝茶交流。

2014年1月15日，在農(nóng)業(yè)部舉行的2014年首場(chǎng)新聞發(fā)布會(huì)上，農(nóng)業(yè)部副部長(zhǎng)陳曉華表示，農(nóng)業(yè)部在轉(zhuǎn)基因產(chǎn)業(yè)化的問(wèn)題上，還沒(méi)有制定時(shí)間表。并表示，轉(zhuǎn)基因研發(fā)要積極，推廣要慎重。

2014年1月16日，方是民（筆名方舟子）的委托代理人彭劍律師正式向北京海淀人民法院遞交了方是民起訴崔永元名譽(yù)權(quán)糾紛案的民事起訴狀及相關(guān)起訴材料。