都江堰市平壩區(qū)紅陽獼猴桃栽培管理技術(shù)

文/朱萬強(qiáng)

都江堰市平壩區(qū)紅陽獼猴桃栽培管理技術(shù)

文/朱萬強(qiáng)

【導(dǎo)讀】 紅陽獼猴桃是紅肉型獼猴桃的代表品種，對種植條件和栽培技術(shù)要求較高，四川省都江堰市從2002年開始引進(jìn)種植，栽植果園多為平壩區(qū)水稻田。經(jīng)過多年的摸索，現(xiàn)已總結(jié)出一套相對成熟的栽植管理技術(shù)，可供其他地區(qū)引種栽植時借鑒。

紅陽獼猴桃是紅肉型獼猴桃的代表品種，果實(shí)可溶性固形物、總糖和總酸含量分別為19.6%、13.5%和0.49%，固酸比高達(dá)40∶1[1]。2002年四川省都江堰市從本省蒼溪縣引進(jìn)該品種，到2013年全市紅陽獼猴桃種植面積已發(fā)展到2 667 hm2，投產(chǎn)面積超過2 000 hm2，年產(chǎn)量達(dá)9 000 t。不過，由于紅陽獼猴桃對種植條件要求較為苛刻，要求夏季無高溫澇害，冬季無低溫凍害及干旱，土壤疏松肥沃且排灌水良好，加之當(dāng)?shù)毓芾硭絽⒉畈积R，致使單位面積產(chǎn)量高低不一，低的每667 m2不足250 kg，高的每667 m2達(dá)2 000 kg，每667 m2平均產(chǎn)量不到500 kg，原標(biāo)準(zhǔn)果園單位面積平均產(chǎn)量 （每667 m2產(chǎn)量1 250 kg）相距較大。筆者根據(jù)紅陽獼猴桃的生長特性，結(jié)合都江堰平壩區(qū)的建園生態(tài)條件，摸索、總結(jié)出平壩區(qū)紅陽獼猴桃的栽培技術(shù)要點(diǎn)，現(xiàn)簡要介紹如下，供大家參考。

一、果園選址和布局

選址 紅陽獼猴桃為多年生落葉果樹，抗逆性差，不耐旱也不耐澇。發(fā)生漬澇時，由于根系缺氧，易引發(fā)根腐病，或植株黃化甚至死亡[2]。都江堰市雨水豐富，紅陽獼猴桃栽培尤其要注意防澇。因此，建園時要選擇交通方便，土壤肥沃、疏松、有機(jī)質(zhì)含量高，地下水位偏低，排灌水良好和無污染的沙壤地塊。如果園地面積在3.33 hm2以上，應(yīng)與其他獼猴桃園間隔50 m以上，或栽植隔離帶，防止病蟲害的傳染風(fēng)險。

整地 都江堰市平壩園區(qū)多是水旱輪作的水稻田改種的獼猴桃，土壤質(zhì)地差異大，包括粉壤土、黃壤黏性土和白鱔泥土，還有冷沙地和泥炭地等，犁底層以下的土較為緊實(shí)[3]。因此，獼猴桃定植前要進(jìn)行深翻、改土和施肥。根據(jù)都江堰的光照條件和紅陽獼猴桃的生長勢，設(shè)計成2 m ×3 m的株行距。一般在收獲水稻后的9月開工，先挖去廂面部分土壤，深0.7～1.0 m，然后將剛收獲的水稻秸稈打細(xì)，與腐熟5個月以上的菌渣、牛糞、羊糞或者兔糞等有機(jī)肥混合撒施到廂面，每667 m2施2～3 t，然后再回填。廂面寬2.6 m，間隙溝寬0.4 m、深0.6 m；廂面中間再壘高0.4 m左右，使廂面呈龜背狀。

二、定植小苗

時間 栽植從秋季獼猴桃落葉前后到春季萌芽前均可進(jìn)行。秋栽應(yīng)在10月下旬至12月上旬進(jìn)行，苗木傷口愈合早，利于根系恢復(fù)，栽植成活率高，緩苗期短，生長旺盛；春栽以雨水節(jié)氣前后、傷流期前完成為宜，但效果不如秋栽[4]。

架式 常用的架式為“T”形小棚架，空間利用率較高，有效光利用面積大?！癟”形小棚架的支柱高2.8 m，土中部分0.8 m，地上部分2.0 m；籬架頂部的橫梁長1.5～2.0 m，橫梁上拉3～5道鐵絲，間距0.4～0.7 m。

定植 選擇莖粗0.6 cm以上、須根多的野生獼猴桃實(shí)生苗作砧木。栽植時，以根頸部與地面相平為宜，根系應(yīng)舒展，與土壤結(jié)合緊密，及時澆足定根水。栽后注意用竹竿或木棍將苗木綁縛扶正，并及時選留3～5個飽滿芽定干。幼苗期間撒施辛硫磷等農(nóng)藥，防止線蟲等地下害蟲傷根。

三、幼苗樹管理

定梢摘心 對抽發(fā)兩根枝梢的，選留一根粗壯而端直的梢作為主干，對另一枝留5～6片葉進(jìn)行摘心，作為輔養(yǎng)枝。

追肥 4月底，抽枝長度不足20 cm的，只追施稀糞水；枝長30 cm左右的，在稀糞肥中每株加施尿素25 g。

嫁接 秋栽后到翌年5月，實(shí)生砧木苗已長到一定粗度和高度。5—7月，在離地60 cm處進(jìn)行嫁接。若嫁接位置太矮，容易發(fā)生根腐病，也不利于以后更換品種。選擇無潰瘍病、品種純正的紅陽獼猴桃枝條進(jìn)行劈接，即“大樹背小枝條”。嫁接時，一定要用安全透氣無毒的嫁接薄膜纏好，并用紙袋遮雨保濕。嫁接后，需要用稻草打結(jié)遮光、透氣和避雨。

樹形培養(yǎng) 對彎曲或變細(xì)的幼苗進(jìn)行摘心，促使其加粗生長和直立生長，及時將枝條綁縛扶正。待嫁接枝長到高于架面20 cm后，再在架面下20 cm處剪掉，留兩個健壯芽形成兩個主蔓，培養(yǎng)“一干兩蔓”的標(biāo)準(zhǔn)樹形。

其他 及時除去樹盤上的雜草，冬季覆蓋秸稈保溫保濕。第3年試掛果，根據(jù)樹勢，每株掛果2.5 kg左右，以培育壯樹。第4年開始，每株平衡掛果10 kg左右。

四、成年樹管理

肥水 園內(nèi)要勤除草、松土，保持土壤透氣性。施肥和除草宜淺，以免傷及主根。有條件的果園可在樹盤或全園種植綠肥。一是基肥。樹體營養(yǎng)水平與上年施肥特別是秋季施肥水平關(guān)系很大[5]。冬施基肥，宜早施，在距離樹干兩側(cè)50 cm處各挖深60 cm、寬40～60 cm的一條溝進(jìn)行溝施；開溝時應(yīng)盡量做到現(xiàn)根不傷根。以有機(jī)肥為主，如枯餅、牛糞、羊糞和兔糞等腐熟的堆肥，每667 m2施肥1 t以上。基肥施肥量占全年施肥總量的60%以上。二是追肥。平衡施肥，少施多餐。2—3月的萌芽肥，以速效氮為主，磷、鉀肥為輔，有利于促進(jìn)腋芽萌發(fā)和枝葉生長，提高著果率；5—6月的壯果肥，以磷、鉀為主，氮肥為輔，有利于促進(jìn)果實(shí)的迅速膨大和花芽分化；9—10月的采果肥（當(dāng)?shù)赜址Q“月子肥”），以復(fù)合肥為主，輔以中微量元素肥，有利于恢復(fù)樹勢，促進(jìn)花芽分化，提高樹體貯藏營養(yǎng)水平。三是葉面施肥，即根外追肥?？山Y(jié)合噴藥、噴灌進(jìn)行。全部展葉后，每20天噴施一次氨基酸葉面肥，以補(bǔ)充中微量元素，如B、Zn、Ca、Fe、Mg和Mo等。四是水分管理。紅陽獼猴桃生長發(fā)育最需水分的時期，包括2月初的萌芽期、5—6月的果實(shí)膨大期、6月下旬至7月下旬的果肉紅色素形成期等時期，田間土壤持水量必須達(dá)75%～80%。此外，還應(yīng)特別注意稻田獼猴桃園的雨季排水防漬。

病蟲害防治 為害紅陽獼猴桃的害蟲主要有蘋小卷葉蛾、介殼蟲、葉蟬和金龜子等，主要病害有黑斑病、花腐病、根朽病、根結(jié)線蟲、灰霉病、熟腐病、褐斑病和細(xì)菌性潰瘍病，另外有缺鐵黃化等生理病害。防治方法采用普防和針對性防治。冬季修剪清園后，對植株地面部分噴施一次波美5度的石硫合劑，或者涂抹“勃生肥”，防止?jié)儾“l(fā)生。萌芽前、展葉期和花前（蕾白）全園噴施中生菌素、多菌靈或者DTM，采用黃板以及殺蟲燈，或者噴施吡蟲啉來誘殺害蟲，以及防鳥啄吃花蕾，防止病菌傳染。開花前，用農(nóng)用鏈霉素加殺蟲劑、代森錳鋅、百菌清、托布津、戊唑醇等交替噴施，預(yù)防花腐病、灰霉病、炭疽病和褐斑病等。如褐斑病要在侵染期之前預(yù)防，選擇4～5種藥劑輪換使用，如托布津、好立克、咪鮮胺和多菌靈等。4月份防治灰霉病可用嘧霉胺。治療炭疽病可用托布津400倍液。5月中旬、7月下旬和9月中旬用10%苯醚甲環(huán)唑或者氟硅唑等殺菌劑防治黑斑病。為害獼猴桃的介殼蟲主要有桑盾蚧、紅蠟蚧、草履蚧、考氏白盾蚧、狹口炎盾蚧和椰圓蚧等[6]，主要在若蟲孵化期的5月上旬、7月上旬和9月上旬用藥防治，藥劑可選用毒死蜱、石硫合劑、機(jī)油乳劑、融蚧、殺撲磷（速撲殺）、速蚧克、蚧霸、蚜虱凈、吡蟲啉、寶貴、康福多、艾美樂、蓋達(dá)、啶蟲脒、噻嗪酮及植株源農(nóng)藥“果圣”。掛果期的藥劑選擇，應(yīng)根據(jù)果品出口公司要求嚴(yán)格農(nóng)藥的使用。采果后，在9月中旬再噴一次甲基托布津。

花果及田間管理 一是適量掛果。根據(jù)樹勢，疏芽、疏蕾和疏果，形成標(biāo)準(zhǔn)果，每株掛果120～150個，依據(jù)是8～10片葉供應(yīng)一個果。掛果過多，易造成樹體早衰，導(dǎo)致植株抗性下降，病蟲害多發(fā)。二是適時除草，合理耕作。采用人工或者打草機(jī)來除草，盡量不用除草劑，以免破壞土壤生態(tài)和土壤結(jié)構(gòu)，影響獼猴桃植株對肥料的吸收。春季和秋季可以在果園行間覆蓋秸稈，有利于土壤保溫保濕，抑制雜草生長和增加田間有機(jī)質(zhì)含量。三是重視冬季修剪，實(shí)行“一干兩蔓、‘2’字形”修剪布局。為避免空心或者過密，兩蔓分杈處間留20 cm距離；每隔50 cm綁一個側(cè)枝，與結(jié)果母枝形成較大距離，以培養(yǎng)粗壯的結(jié)果母枝。盡量保持有稀疏的直射陽光照射地面，使下層葉片能獲得較多的光照[7]。對于無葉片并已暴芽，即茸毛提前全部冒出來的枝條，在冬季來臨前全部剪除，避免不能越冬，遭受凍害。

[1] 王明忠.紅陽獼猴桃質(zhì)量體系研究病蟲害及其防治[J].資源開發(fā)與市場，2005，21(5)：443-446

[2] 李鐵鈞，邢銀利.紅陽獼猴桃品種特性與栽培對策[J].西北園藝，2008（6）：8-9

[3] 蒲仕華，馬鳳仙，李 果.都江堰市低產(chǎn)低質(zhì)獼猴桃園成因分析及對策[J].環(huán)球市場信息導(dǎo)報，2011（11）：70

[4] 黃宏文主編.獼猴桃高效栽培［M］.北京：金盾出版社，2001

[5] 閆朝霞.獼猴桃樹配方施肥要點(diǎn)[J].西北園藝，2012（6）：54

[6] 張立功，紀(jì)永康，張有平，等.獼猴桃常見病蟲害防治農(nóng)藥[J].西北園藝，2006（12）：31-32

[7] 張力田，徐育海.有機(jī)獼猴桃的栽培措施[J].林業(yè)科技開發(fā)，2002(2)：34-36

作者單位：四川省都江堰市胥家鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)站（611833）

特約編輯：艾 華

朱萬強(qiáng)（1983-），男，助理農(nóng)藝師，主要從事紅陽獼猴桃的栽培管理技術(shù)推廣工作。

2014-04-18