有機(jī)花生栽培技術(shù)

姬忠衛(wèi)，苗子勝，王尚朵

（1. 延津縣農(nóng)業(yè)局，河南 延津 453200；2. 延津縣經(jīng)濟(jì)作物站）

有機(jī)花生栽培技術(shù)

姬忠衛(wèi)1，苗子勝2，王尚朵2

（1. 延津縣農(nóng)業(yè)局，河南 延津 453200；2. 延津縣經(jīng)濟(jì)作物站）

提出了有機(jī)花生生產(chǎn)基本要求，并從播前整地、種子處理、適期播種、合理密植、配方施肥、病蟲草害防治、田間管理技術(shù)以及適期收獲等方面介紹了有機(jī)花生栽培技術(shù)。

有機(jī)花生；無(wú)公害；栽培

1 有機(jī)花生生產(chǎn)基本要求

有機(jī)花生系指按照GB/T 19630.1-2011《有機(jī)產(chǎn)品 第1部分：生產(chǎn)》中有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)出來(lái)的花生產(chǎn)品。用于有機(jī)花生生產(chǎn)的農(nóng)田應(yīng)經(jīng)過(guò)有機(jī)認(rèn)證，生產(chǎn)基地應(yīng)遠(yuǎn)離城區(qū)、工業(yè)區(qū)、交通主干線、工業(yè)污染源、生活垃圾場(chǎng)等，且邊界清晰，所有權(quán)和經(jīng)營(yíng)權(quán)明確，從事有機(jī)生產(chǎn)的農(nóng)場(chǎng)或農(nóng)戶應(yīng)建立嚴(yán)密的組織管理體系，按照相關(guān)技術(shù)規(guī)程開(kāi)展生產(chǎn)。禁止在有機(jī)花生生產(chǎn)體系或有機(jī)花生中引入或使用轉(zhuǎn)基因生物及其衍生物，包括種子、農(nóng)藥、肥料等農(nóng)業(yè)投入物質(zhì)。

2 播前整地，種子處理

2.1 深耕

在小麥播種前深耕，深耕25～30cm，打破犁底層。

2.2 品種選擇

選用高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、早熟、抗逆性強(qiáng)的優(yōu)良品種，麥套花生以豫花9326、開(kāi)農(nóng)61、豫花15、豫花9719、鄭農(nóng)花9號(hào)等品種為主，夏直播花生以遠(yuǎn)雜9102、遠(yuǎn)雜9847、豫花9327、豫花23等品種為主。

2.3 種子處理

播種前15d左右，選擇晴天的上午曬種果，在土地面（不要在水泥地面）上將花生種果平攤好，兩個(gè)小時(shí)翻一次，曬種2～3d，以提高種子活力和消滅部分病菌。適當(dāng)推遲剝殼時(shí)間，于播種前幾天剝殼。種仁進(jìn)行粒選，去掉雜仁、蟲仁、秕仁、霉仁，選用籽粒飽滿大小均勻一致的種子。播前用35℃的溫水浸泡莢果6～8h，撈出瀝干水分、晾干。用25g根瘤菌菌粉＋清水100～150mL調(diào)成菌液，均勻拌種20～25kg。不能與殺菌劑混用。

3 適期播種，合理密植

3.1 播種時(shí)期

播種時(shí)期要根據(jù)地溫、墑情、品種特性、栽培方法等綜合考慮。麥套花生適播期為5月15～20日(小麥?zhǔn)斋@前10～15d), 麥后直播花生應(yīng)在麥?zhǔn)蘸笾?月15日前播種，越早越好。

3.2 播種方式

麥套花生采用人工點(diǎn)種或播種耬播種，麥后直播花生采用機(jī)械起壟或人工鐵茬播種，播深5cm左右，深淺一致。

3.3 合理密植

麥套花生每公頃播種13.5萬(wàn)～15.0萬(wàn)穴，每穴兩粒，行距40～50cm，株距13～19cm；麥后直播花生每公頃播種16.5萬(wàn)～18.0萬(wàn)穴，每穴兩粒，行距40cm，株距14～15cm。

4 配方施肥

高產(chǎn)田花生每生產(chǎn)100kg莢果需吸收純氮(N)5.5kg、純磷（P2O5）1.5kg、純鉀（K2O）2.6kg、純鈣（CaO）2kg。每公頃莢果目標(biāo)產(chǎn)量4500～6000kg時(shí)，需吸收純氮（N）247.5～330kg、純磷（P2O5）67.5～90kg、純鉀（K2O）117～156kg、純鈣（CaO）90～120kg。根據(jù)花生的需肥量、土壤養(yǎng)分測(cè)定值、花生固氮特性和試驗(yàn)示范結(jié)果，確定花生達(dá)到目標(biāo)產(chǎn)量所需氮、磷、鉀、鈣肥的施用量。

4.1 氮肥施用量

土壤全氮含量低于0.6g/kg時(shí)，應(yīng)按需氮量的40%的1.5倍確定施肥量，每公頃純氮施用量為148.5～198kg；高于0.6g/kg時(shí)，應(yīng)按需氮量的40%的1.0倍確定施肥量，每公頃純氮施用量為99～132kg。

4.2 磷肥施用量

土壤速效磷含量低于7mg/kg時(shí)，應(yīng)按需磷量的1.5倍確定施肥量，每公頃純磷施用量為101.3～135kg；介于7～14mg/kg時(shí)，應(yīng)按需磷量的1.0倍確定施肥量，每公頃純磷施用量為67.5～90kg；介于14～20mg/kg，按需磷量的0.67倍確定施肥量，每公頃純磷施用量為45.2～60.3 kg；高于20mg/kg，按需磷量的0.5倍確定施肥量，每公頃純磷施用量為33.8～45.0kg。

4.3 鉀肥施用量

土壤速效鉀含量低于80mg/kg時(shí)，應(yīng)按需鉀量的0.67倍確定施肥量，每公頃純鉀施用量為78.4～104.5kg；介于80～130mg/kg時(shí)，應(yīng)按需鉀量的0.5倍確定施肥量，每公頃純鉀施用量為58.5～78.0kg；高于130mg/kg時(shí)，可以不施鉀肥。連續(xù)三年秸稈還田地塊可不施鉀肥。

4.4 鈣肥施用量

土壤總鈣含量低于1.3g/kg時(shí)，應(yīng)按需鈣量的1.0倍確定施肥量，每公頃純鈣施用量為90～120kg；高于1.3g/kg，按需鈣量的0.5倍確定施肥量，每公頃純鈣施用量為45～60kg。

4.5 施肥技術(shù)

以有機(jī)肥為主，礦物質(zhì)肥料和生物肥料為輔；以底肥或苗肥為主，以中期追肥為輔；用地養(yǎng)地相結(jié)合。麥套花生田第一次施肥應(yīng)將土雜肥、60%氮肥和磷、鉀肥在麥?zhǔn)蘸蠡ㄉ缙诮Y(jié)合中耕滅茬施入，施后澆水。麥后直播花生田第一次施肥應(yīng)將土雜肥、60%氮肥和磷、鉀肥底施，施后澆水。第二次施肥應(yīng)在花生封壟前結(jié)合中耕施入40%的氮肥和石膏粉，施后澆水。在花生生長(zhǎng)中后期噴施葉面肥，每公頃用300kg沼液，對(duì)清水450kg噴施，7～10d噴施一次，連噴2～3次。

5 主要病蟲草害防治

重點(diǎn)防治花生的“三病、五蟲”，“三病”即花生根腐、莖腐病,葉斑病和果腐病，“五蟲”即紅蜘蛛、甜菜夜蛾、蠐螬、新黑地蛛蚧和蚜蟲。應(yīng)首先利用農(nóng)業(yè)措施，采用輪作倒茬、間作套種、土地深耕翻、曬垡、清潔田地、選用抗病抗蟲品種、非化學(xué)藥劑種子處理、培育壯苗、加強(qiáng)栽培管理等措施，輔以允許使用的農(nóng)藥防治。

5.1 根腐、莖腐病的防治

一是拌種，用1000億芽孢/g枯草芽孢桿菌可濕性粉劑20g拌花生種20～25kg。二是噴霧，苗期每公頃用1000億芽孢/g枯草芽孢桿菌可濕性粉劑225g+沼液混合液（沼液∶水=1∶2）600kg常量噴霧，防治2～3次，每次間隔7～10d。

5.2 葉斑病的防治

當(dāng)病葉率達(dá)5%～7%時(shí)，每公頃用80%硫磺水分散粒劑1.2～1.5 kg，對(duì)水450kg,或用綠色木霉菌劑（20億/g）300～500倍液450kg，噴霧,防治2～3次，每次間隔7～10d。

5.3 果腐病的防治

一是拌種，用熒光假單胞桿菌（1000億/g）150g拌花生種20kg。二是灌根，于7月中下旬，每公頃用熒光假單胞桿菌（1000億/g）2.3kg，對(duì)水750kg灌根。

5.4 紅蜘蛛的防治

一是植物防治，采泡桐鮮葉5kg，切碎加少許水搗爛后榨出原葉汁，并加兩倍量的水，再加黃煙葉及其莖、蔸、根加工后的下腳料浸出液200倍噴霧。二是藥劑防治，每公頃用80%硫磺水分散粒劑300倍液，或0.3%苦參堿水劑400倍液，或2%印楝素乳油1000倍液750kg，葉面噴霧2～3次。

5.5 甜菜夜蛾的防治

5.5.1 物理防治一是燈光誘殺，可用黑光燈、高壓汞燈、頻振式殺蟲燈誘殺。如安裝太陽(yáng)能頻振式殺蟲燈，5月初至8月下旬掛燈，每2萬(wàn)m2掛一盞燈，燈間距離180～200m，離地面高度1.5～1.8m，呈棋盤式分布。二是性誘殺，在甜菜夜蛾成蟲發(fā)生期，用性誘劑誘殺。每公頃用75～120個(gè)誘芯，懸掛在水盆中心處，水面距離誘芯0.5～1cm。三是糖醋誘殺，取糖（45%）、醋（45%）、黃酒（10%）放入鍋中微火熬煮成糊狀糖醋液，倒入盆缽底少量，并涂抹在盆缽的壁上，將盆缽放在花生田，每公頃75～120個(gè)。四是楊柳枝把誘蛾，用長(zhǎng)60cm左右的新鮮楊、柳樹(shù)枝，每5枝捆成一束，每公頃插150～450束，可誘集棉鈴蟲、粘蟲、甜菜夜蛾等害蟲。

5.5.2 植物防治采苦楝樹(shù)葉2kg，切碎后加水10kg，煮沸1h后濾出藥液，冷卻后再加2%洗衣粉溶液200倍噴霧。

5.5.3 藥劑防治6月下旬至7月中旬當(dāng)百穴有幼蟲(或卵)1～2頭時(shí)，每公頃用蘇云金桿菌（BT）乳劑3L，或10億PIB/mL核型多角體病毒懸浮劑1.5 kg，對(duì)水600～750kg，或用0.2%苦皮藤素乳油1000倍液在卵孵化盛期噴霧，5d后再噴一次。

5.6 蠐螬的防治

5.6.1 物理防治一是蓖麻誘殺，每公頃種植300～450株蓖麻誘殺蠐螬成蟲。先種植蓖麻后種植花生，以成蟲初發(fā)期到盛發(fā)期蓖麻能長(zhǎng)出2～3片葉為宜。二是人工捕捉，4～6月上中旬，每天傍晚用手電筒在楊、柳、榆樹(shù)及地邊人工捕捉成蟲；在花生生長(zhǎng)期間幼蟲發(fā)生時(shí)、收獲期或犁地時(shí)人工捕捉幼蟲。

5.6.2 植物防治用煙葉1kg泡入10kg熱水中，揉搓后撈出再放入另10kg清水中揉搓，合并兩次揉搓液，使用時(shí)與10kg石灰水（其中含石灰0.5kg）混勻，用來(lái)澆灌作物根部可殺死金龜子幼蟲（蠐螬）、地老虎、螻蛄等地下害蟲。

5.6.3 藥劑防治一是拌種，用BT粉劑（100億芽孢/g），或卵孢白僵菌粉劑（40億芽孢/g），或綠僵菌(20億活孢子/g)，或擬青霉菌粉劑(20億活孢子/g)按藥種1∶10的比例拌種。二是灌根，每公頃用BT粉劑（100億芽孢/g）7.5kg，或卵孢白僵菌粉劑（40億芽孢/g）22.5kg，或綠僵菌(20億活孢子/g)22.5kg，對(duì)水1.5～2.3t,在7月中旬至8月上旬灌根。

5.7 新黑地蛛蚧的防治

5.7.1 土壤處理苗期每公頃用1.1%苦參堿粉劑30～33kg，或15～20億孢子/g的白僵菌37.5 kg，結(jié)合中耕施肥施入土壤，施后灌水。

5.7.2 噴霧加噴淋于卵孵化盛期至一齡幼蟲期（6月中下旬至7月初），每公頃用BT粉劑（100億芽孢/g）7.5kg，或綠僵菌(20億活孢子/g)22.5kg，對(duì)水1.5～2.3t噴霧加噴淋，田間、田埂、壟溝、地邊均須噴霧，對(duì)植株根部噴淋。

5.8 蚜蟲的防治

5.8.1 植物防治用馬齒莧0.5kg＋水1kg，煮開(kāi)30min后過(guò)濾，濾液中再加樟腦150g，攪拌溶化成原汁。然后每0.5kg原汁＋水2.5kg噴霧。

5.8.2 藥劑防治苗期有蚜蟲發(fā)生時(shí)，每公頃可用1%苦參堿可溶性液劑150mL，或5%除蟲菊素乳油450～750mL，對(duì)水750kg進(jìn)行葉面噴霧。

5.9 雜草的防治

花生田雜草主要有馬唐、馬齒莧、莧菜、灰灰菜、田旋花、莎草等。一是采用農(nóng)業(yè)措施，包括合理輪作換茬、深翻土地、使用的土雜肥須充分腐熟。二是人工除草，花生苗期至封行前，結(jié)合中耕進(jìn)行除草；花生生長(zhǎng)中后期手工拔除。三是麥糠覆蓋，每公頃用麥糠2.3～3.0t覆蓋花生田地面，可除草、節(jié)水和提高土壤肥力。四是有色膜除草，用有色膜（黑色地膜、銀灰地膜、綠色地膜）進(jìn)行地膜覆蓋種植或在花生田行間鋪設(shè)有色地膜覆蓋。收獲時(shí)清除殘膜。

6 主要田間管理技術(shù)

6.1 查苗補(bǔ)種

齊苗后，立即進(jìn)行查苗，發(fā)現(xiàn)缺苗時(shí)，要及時(shí)補(bǔ)種，以保證栽植密度。

6.2 清棵蹲苗

苗期結(jié)合中耕進(jìn)行清棵蹲苗，方法是：在花生基本齊苗、主莖可見(jiàn)兩片真葉時(shí)，結(jié)合中耕把幼苗基部的泥土向四周扒開(kāi)，讓兩片子葉露出地面。

6.3 中耕

一般中耕2～3次。第一次中耕在花生齊苗后淺中耕,此后10～15d進(jìn)行第二次中耕，宜深；第三次在封行前進(jìn)行，宜淺。

6.4 培土迎針

花生封行前結(jié)合中耕把行間土壤培至植株根部，厚度以2～3cm為宜。

6.5 主莖摘心

在花生始花期，把主莖最高的一個(gè)分枝用剪刀剪去主莖頂心。選擇晴天進(jìn)行，剪口要平整。

6.6 灌溉與排水

花生播種前，如干旱可澆水造好底墑。苗期結(jié)合追肥進(jìn)行澆水?；ㄉ_(kāi)花下針至結(jié)莢期需水量最大，遇旱及時(shí)澆水。花生生長(zhǎng)中后期如雨水較多，要及時(shí)疏通溝渠，排除積水。

7 適期收獲

當(dāng)花生群體大部分植株頂端生長(zhǎng)點(diǎn)停止生長(zhǎng)，莖葉顏色由綠色轉(zhuǎn)為黃綠色，中下部葉片逐漸脫落，傍晚葉片不再閉合時(shí)，應(yīng)抓緊時(shí)間收獲。大部分莢果果殼變硬，網(wǎng)紋明顯，果殼內(nèi)壁干縮變薄，呈現(xiàn)黑褐色斑片時(shí)，籽粒飽滿，種皮發(fā)紅，表明已經(jīng)成熟。一般在9月中下旬，如果每條莖枝鮮葉片少于三片，晝夜平均氣溫低于15℃，即使植株和莢果兩項(xiàng)指標(biāo)未達(dá)標(biāo)，也應(yīng)立即安排收獲。

可在田間就地鋪曬至半干再摘果晾曬或直接摘果后在土場(chǎng)晾曬，不能在公路上和易引起污染的場(chǎng)地上晾曬?；ㄉ罆駮r(shí)要及時(shí)清理出葉子、果柄、土坷垃等雜物，防止雨淋和潮霉。

[1] 李子同.夏花生無(wú)公害栽培技術(shù)規(guī)程[J].種業(yè)導(dǎo)刊，2013(06):13-14.

[2] 楊軍慶.花生高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)[J].種業(yè)導(dǎo)刊，2012(03):19-21.

[3] 李華.綠色食品花生栽培技術(shù)規(guī)程[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2012(05):87.

[4] 張英杰.黑花生地膜覆蓋高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].河南農(nóng)業(yè)科學(xué)，2007(10):52-53.

[5] 王東.花生高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].種業(yè)導(dǎo)刊，2010(05):27-28.

[6] 劉慶倫.地膜覆蓋花生栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2009(05):156-157.

[7] 黃長(zhǎng)志.露地花生AnM栽培技術(shù)[J].河南農(nóng)業(yè)科學(xué)，2003(07):68.

S565.2

B

1003-4749（2014）01-0009-04

2013-11-05

姬忠衛(wèi)(1971-)，男，河南延津人，助理農(nóng)藝師，主要從事有機(jī)花生新技術(shù)推廣工作。