生吃藍莓可預防代謝綜合癥
2014-01-18 08:03:56童彤
中國果業(yè)信息 2014年4期
一盒藍莓可有效預防代謝綜合癥，包括心臟病、糖尿病及肥胖癥等。研究人員通過為期8周用藍莓喂養(yǎng)白鼠試驗，發(fā)現藍莓可提高血管收縮性，對血流量和血壓均有顯著影響。
藍莓富含多酚類抗氧化物質，可保護心臟細胞、降低血壓。但研究人員指出，生吃藍莓有較好功效，加熱會損耗其抗氧化物質。因此，少吃藍莓松餅，多吃生藍莓，這樣營養(yǎng)價值最高。
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