長(zhǎng)陽(yáng)縣春大白菜—夏西瓜—秋紅蘿卜周年栽培

朱鳳娟 邱正明 聶啟軍 鄧曉輝

長(zhǎng)陽(yáng)縣春大白菜—夏西瓜—秋紅蘿卜周年栽培

朱鳳娟 邱正明 聶啟軍 鄧曉輝

特約欄目主持：邱正明

研究員，研究室主任，在職博士，湖北園藝作物引進(jìn)與開(kāi)發(fā)利用工程技術(shù)研究中心副主任，國(guó)務(wù)院特殊津貼專(zhuān)家，中國(guó)綠色食品發(fā)展中心專(zhuān)家咨詢(xún)委員會(huì)委員，國(guó)家大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家，行業(yè)專(zhuān)項(xiàng)“長(zhǎng)江流域生態(tài)型高山蔬菜栽培及產(chǎn)業(yè)化示范”首席專(zhuān)家，科技部“國(guó)外園藝作物品種引進(jìn)與改良（南方）國(guó)際科技合作基地”技術(shù)負(fù)責(zé)人，多個(gè)省縣市蔬菜專(zhuān)家顧問(wèn)。先后參與和主持省部級(jí)以上蔬菜課題項(xiàng)目30多項(xiàng)，其中主持國(guó)家級(jí)科技項(xiàng)目8項(xiàng)；培育審（認(rèn)）定瓜菜新品種16個(gè)，其中主持選育9個(gè)；發(fā)表文章、專(zhuān)著共40余篇（部），其中主編、主筆12篇（部）；制訂國(guó)家及地方技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)17部；獲省級(jí)以上科技進(jìn)步獎(jiǎng)等8項(xiàng)，獲國(guó)家技術(shù)發(fā)明專(zhuān)利3項(xiàng)。

導(dǎo)讀：湖北長(zhǎng)陽(yáng)地區(qū)海拔800～1200m，其利用當(dāng)?shù)囟呱降貐^(qū)晝夜溫差大的氣候特點(diǎn)，成功示范推廣了春大菜—夏西瓜—秋紅蘿卜三茬三熟模式，其中夏西瓜可在8～9月的平原地區(qū)春茬西瓜采收完畢，于秋西瓜尚未上市的空檔期進(jìn)入市場(chǎng)，可賣(mài)上好價(jià)錢(qián)，取得較高的經(jīng)濟(jì)效益。全年三茬合計(jì)667m2產(chǎn)量可達(dá)9900kg，收入9900元。

2013年湖北省農(nóng)科院在海拔800m的長(zhǎng)陽(yáng)縣資丘鎮(zhèn)涼水寺村成功示范春大白菜—夏西瓜—秋紅蘿卜周年三茬三熟模式，是一種值得推廣的高效栽培新模式，適合湖北海拔800～1200m的二高山地區(qū)推廣。長(zhǎng)陽(yáng)縣傳統(tǒng)的大白菜—玉米種植模式，主要收益來(lái)自大白菜，二茬玉米產(chǎn)值低。新模式二茬改種反季節(jié)西瓜，高山地區(qū)晝夜溫差大，生產(chǎn)的西瓜品質(zhì)好，可在8～9月上市，此時(shí)平原地區(qū)氣溫高，西瓜消費(fèi)需求大，且平原地區(qū)春茬西瓜已采收完畢，秋西瓜尚未上市，此時(shí)上市的西瓜正好填補(bǔ)了平原西瓜的空檔期，可高價(jià)入市，取得較好的經(jīng)濟(jì)效益。新模式中春大白菜667m2產(chǎn)量5000kg，收入4100元；夏西瓜667m2產(chǎn)量2400kg，收入3800元；秋紅蘿卜667m2產(chǎn)量2500kg，收入2000元。全年三茬合計(jì)667m2產(chǎn)量可達(dá)9900kg，收入9900元。

1 茬口安排

大白菜4月上旬播種，4月中旬定植，定植后55天上市，6月上中旬采收；夏西瓜6月上旬播種，下旬定植，8月中下旬采收；秋紅蘿卜8月下旬播種，10～11月采收。

2 大白菜

2.1 品種選擇

選擇抗病性好、耐抽薹、炮彈形、單球質(zhì)量1.5kg左右、生育期少于60天的品種，如山地黃金等。

2.2 營(yíng)養(yǎng)缽育苗

4月上旬播種于營(yíng)養(yǎng)缽，播后蓋細(xì)營(yíng)養(yǎng)土，用噴霧器均勻噴水。搭小拱棚，苗床用薄的塑料薄膜密封好，以增溫、保濕、避雨，并疏通苗床四周溝。

2～3天出苗，出苗后揭開(kāi)小拱棚兩頭或?qū)⒅虚g兩邊邊膜拱起進(jìn)行通風(fēng)降溫，必要時(shí)加蓋遮陽(yáng)網(wǎng)降溫。傍晚時(shí)將薄膜放下保溫，在遇到寒冷天氣時(shí)，還需要加蓋草簾或再加蓋一層薄膜保溫，以防凍害。保持苗床見(jiàn)干見(jiàn)濕。育苗后期適當(dāng)補(bǔ)充養(yǎng)分。大白菜苗齡15～18天定植。定植前1周煉苗。

2.3 整地定植

定植前10～15天，用旋耕機(jī)深翻，及時(shí)搶墑?wù)麕?。開(kāi)廂施足底肥，667m2施腐熟農(nóng)家肥2500kg，復(fù)合肥100kg，有條件的地方可加施50kg餅肥，起壟作成深溝高畦并覆地膜，一般畦連溝寬90～93cm。

4月中旬定植，苗齡適中，土壤足墑時(shí)定植。株距40～43cm，每667m2種植3600～3700株。定植后將根部土稍壓一下，并且特別要注意穴口四周的地膜要用土封嚴(yán)，否則以后地膜下高溫蒸氣從孔口沖出易灼傷植株。定植后澆定根水。

2.4 田間管理

定植后半個(gè)月，清除雜草。高山種植大白菜只要基肥充足，不需追肥，加強(qiáng)病蟲(chóng)害防治。主要病害有霜霉病、軟腐病、白斑病、黑斑病和病毒病。霜霉病可選用70%代森錳鋅可濕性粉劑500～800倍液噴霧。軟腐病發(fā)病初期用72%農(nóng)用鏈霉素3000倍液噴霧。白斑病、黑斑病可選用10%世高（苯醚甲環(huán)唑）1500倍液噴霧。病毒病發(fā)病初期用1.5%植病靈2號(hào)乳油1000倍液噴霧防治。

主要蟲(chóng)害有地下害蟲(chóng)、黃條跳甲、蝸牛、蚜蟲(chóng)、小菜蛾、菜青蟲(chóng)等。地下害蟲(chóng)可選用50%辛硫磷800倍液澆灌。黃條跳甲可選用1%苦參堿醇溶液500倍液防治。蝸?？蛇x用6%四聚乙醛顆粒誘劑0.5kg/667m2撒到菜株附近。蚜蟲(chóng)可選用10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑1500倍液噴霧。小菜蛾、甜菜夜蛾、斜紋夜蛾、菜青蟲(chóng)可選用16000IU/mgBt可濕性粉劑1500倍液、8%阿維·高氯乳油1500～2000倍液或0.5%印楝素乳油800倍液噴霧，蠟質(zhì)較多的蔬菜上使用農(nóng)藥時(shí)，應(yīng)按水量的0.2%加入洗衣粉或硅石粉以增加展著性。

2.5 采收

6月上中旬，一般大白菜生育期55天采收。

3 西瓜

3.1 品種選擇

選擇抗病性強(qiáng)、耐貯運(yùn)的中熟西瓜品種，如超級(jí)2011、極品花王。

3.2 播種育苗

①浸種、消毒、催芽浸種前選晴好天氣曬種1～2天，然后用55℃的溫水浸種并充分?jǐn)嚢?5min，當(dāng)水溫降至30℃左右時(shí)讓其自然冷卻，再浸種2～4h，清水搓洗后用濕毛巾包裹種子，外面用農(nóng)膜包好保濕，放在28～32℃的環(huán)境中催芽，24～36h后等芽尖剛露白時(shí)，及時(shí)播種。

②播種育苗6月上旬采用營(yíng)養(yǎng)缽或穴盤(pán)育苗。營(yíng)養(yǎng)土必須疏松、透氣、肥沃、發(fā)酵充分、無(wú)病蟲(chóng)害，可用85%無(wú)菌田土和14%充分腐熟的堆肥，加入1%左右的三元復(fù)合肥及少量殺菌、殺蟲(chóng)藥物，充分拌勻后堆制發(fā)酵。制作營(yíng)養(yǎng)缽后打足底水，播種時(shí)出芽的種子平放，芽尖向下，上覆1cm厚的營(yíng)養(yǎng)土，再在苗床插上小拱棚蓋一層薄膜進(jìn)行保暖、保濕。苗床管理做到出苗前保溫，保濕促出苗，出苗后控溫控濕，防猝倒病和高腳苗。定植前1周煉苗。

3.3 整地

大白菜收獲后，清除田間殘葉，及時(shí)翻耕深約30cm，作成3m寬的斜坡式畦，西瓜采用爬地栽培，在較高的一側(cè)離溝邊50cm處開(kāi)溝，溝深在20cm以上，施足基肥，667m2施腐熟豬糞1500kg或腐熟菜餅100kg，含硫三元復(fù)合肥50kg。整廂作畦，鋪地膜。

3.4 適時(shí)定植

6月下旬定植，當(dāng)苗齡15天，具2～4片真葉時(shí)搶晴天下午移栽。每畦種1行，定植于壟頭上離灌水溝15cm處，株距45～50cm，667m2定植450～500株；移栽時(shí)打穴放入苗坨，用土填實(shí)，澆足定根水。

3.5 整枝壓蔓

地爬式栽培，三蔓整枝，在主蔓長(zhǎng)到50cm時(shí)，留下主蔓和2條健壯側(cè)蔓，其余側(cè)蔓均摘除。整枝宜在晴天進(jìn)行，整枝后噴1次殺菌劑，可有效控制發(fā)病。在整枝的同時(shí)進(jìn)行引蔓，用土塊壓蔓，使蔓分布均勻，壓蔓最好在午后進(jìn)行，清晨瓜蔓脆易斷。

3.6 選瓜留瓜、墊瓜、翻瓜

中果型品種每株選留1～2個(gè)瓜。一般選主蔓第2～3雌花留瓜，如主蔓未坐住，可選側(cè)蔓第1～2雌花留瓜。選留的幼果果形周正，盡早摘除多余果、畸形果及蟲(chóng)蛀果。

等果實(shí)膨大快結(jié)束時(shí)，適時(shí)用稻草、麥稈、泡沫等物墊瓜，使瓜和土壤分開(kāi)，以防蟲(chóng)蛀及爛瓜，成熟前適當(dāng)翻瓜使瓜著色均勻。

3.7 肥水管理

定植成活后用清糞水提苗，伸蔓期和膨果初期，植株對(duì)肥水的需求急劇增加，這時(shí)應(yīng)結(jié)合灌水，667m2施三元復(fù)合肥25kg、硫酸鉀5～10kg及少量微肥；膨果中后期（坐果后15天左右）植株表現(xiàn)肥力不足（如下部葉片輕微發(fā)黃），可每隔2～3天葉面噴0.3%的復(fù)合肥水，防止植株早衰；膨果結(jié)束到果實(shí)成熟，停止灌水。

3.8 病蟲(chóng)害防治

采取預(yù)防為主、防治結(jié)合的原則。炭疽病可選用25%咪鮮胺乳油1000倍液或25%嘧菌酯懸浮劑1500倍液噴霧。蔓枯病可選用50%撲海因（異菌脲）可濕性粉劑1000～1500倍液噴霧。霜霉病可選用58%瑞毒霉500～600倍液或72%霜脲·錳鋅可濕性粉劑800～1000倍液噴霧。白粉病可選用15%粉銹寧（三唑酮）可濕性粉劑1000～1500倍液或10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑1000～2000倍液噴霧。每7～10天噴1次，共噴2～3次。

蟲(chóng)害防治可在田間設(shè)置黃板誘殺、燈光誘殺。瓜實(shí)蠅可選用10%順式氯氰菊酯乳油2500倍液或40%辛硫磷乳油900倍液噴霧。黃守瓜可選用5%魚(yú)藤酮乳油1000倍液、20%氰戊菊酯乳油3000倍液噴霧。蚜蟲(chóng)可選用10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑1500～2000倍液或3%啶蟲(chóng)脒乳油1500倍液噴霧。潛葉蠅可選用50%滅蠅胺可濕性粉劑1500～2000倍液噴霧。瓜絹螟可選用20%氰戊菊酯乳油2000倍液或24%甲氧蟲(chóng)酰肼乳油2500倍液噴霧。

3.9 適時(shí)采收

由于高山西瓜長(zhǎng)途運(yùn)輸，因此一般西瓜8月中下旬瓜九成熟時(shí)采收較為適宜。采收時(shí)間以上午為宜。為防止西瓜滾動(dòng)，用玉米葉隔離。

4 秋紅蘿卜

4.1 品種選擇

選擇抗寒性好、抗病性好、產(chǎn)量高、果形好的紅蘿卜品種，比如滿(mǎn)身紅蘿卜。

4.2 施足基肥，整地作畦

西瓜收獲完畢后及時(shí)清田，深翻，然后全園每667m2撒施腐熟有機(jī)肥2000kg、三元復(fù)合肥25kg作基肥，然后旋耕碎細(xì)，平整作成深溝高畦。

4.3 適期播種，合理密植

整好地后及時(shí)播種，8月下旬播種，撒播或點(diǎn)播，667m2撒播用種量1000g，點(diǎn)播用種量350g。撒播要均勻，點(diǎn)播一般3～4粒/穴，穴距10cm。播種后覆土厚約2cm，疏松土宜播種稍深，黏重土宜稍淺，除覆土外還要用谷殼、草木灰等物覆蓋，并避免因暴雨沖刷而使土壤板結(jié)妨礙出苗。

4.4 田間管理

①及時(shí)間苗，中耕除草可將間苗、除草、中耕結(jié)合起來(lái)。紅蘿卜應(yīng)及早間苗，確保全苗。在2片真葉時(shí)分期間苗，株距15cm，確保每穴1株壯苗。第1次間苗后松土除草1次。

②水肥管理紅蘿卜生長(zhǎng)需要較多的水分，發(fā)芽期和直根膨大期應(yīng)保持土壤濕潤(rùn)。生長(zhǎng)期間土壤不宜太濕?；食渥憧梢陨偈┳贩?，蘿卜破白后及直根開(kāi)始膨大期各追1次稀糞水，切忌肥料濃度過(guò)大或肥料靠根部太近，以免燒根。

4.5 病蟲(chóng)害防治

生長(zhǎng)期主要的病蟲(chóng)害有霜霉病、黃條跳甲、蚜蟲(chóng)和菜青蟲(chóng)等，防治方法參見(jiàn)大白菜病蟲(chóng)害防治。

4.6 采收

一般播種后45～60天即可分批采收，紅蘿卜采收期為10～11月。

朱鳳娟，湖北省農(nóng)科院經(jīng)濟(jì)作物研究所，430065

邱正明，聶啟軍，鄧曉輝，湖北省農(nóng)科院經(jīng)濟(jì)作物研究所

2014-06-19