春冬瓜—早秋萵苣—秋萵苣—越冬春萵苣高效栽培模式

朱鳳娟 邱正明 聶啟軍 鄧曉輝 黃慧軍

春冬瓜—早秋萵苣—秋萵苣—越冬春萵苣高效栽培模式

朱鳳娟 邱正明 聶啟軍 鄧曉輝 黃慧軍

導讀：武漢新洲區(qū)三店街農民摸索出春冬瓜—早秋萵苣—秋萵苣—越冬春萵苣一年四熟高產栽培模式，四茬年合計667 m2產量在17 750 kg以上，產值16 550元以上，扣除成本收益在1萬元以上，相近環(huán)境條件地區(qū)可參考推廣。

春冬瓜—早秋萵苣—秋萵苣—越冬春萵苣是武漢市新洲區(qū)三店街菜農成功摸索的一種蔬菜高效栽培模式。武漢市新洲區(qū)龍丘春天蔬菜專業(yè)合作社連續(xù)多年推廣應用該茬口模式，常年種植面積233.3 hm2以上，效益可觀且穩(wěn)定。一般情況下，春冬瓜667 m2產量7 500～11 000 kg，收購價格0.8～2.0元/kg，收入6 000元以上；早秋萵苣667 m2產量2 750 kg，收購價格1.4～1.6元/kg，收入3 850元以上；秋萵苣667 m2產量4 000 kg，收購價格0.8元/kg，收入3 200元；越冬春萵苣667 m2產量3 500 kg，收購價格1.0～2.6元/kg，收入3 500元以上。全年四茬合計667 m2產量17 750 kg以上，667 m2收入16 550元以上，扣除成本，667 m2利潤10 000元以上。

1 茬口安排

春冬瓜2月中旬至3月播種，3月下旬4月上旬定植，6月中旬開始采收上市，8月上旬收完。早秋萵苣7月中旬至8月上旬播種，苗齡22天，8月中旬定植，定植后35天采收，于9月中旬至10月初采收。秋萵苣8月下旬9月上旬播種，苗齡25天，9月中旬至10月定植，定植后45天采收，于11月上中旬至12月上中旬采收。越冬春萵苣10月中旬至11月上旬播種，苗齡40天，11月下旬至12月中旬定植，定植后100天以上采收，于翌年3～4月采收。

2 栽培技術要點

2.1 春冬瓜

①品種選擇春冬瓜應選用適應性廣、抗病性強、豐產性好的品種，可選用的品種有廣東特選黑皮冬瓜、墨寶、黑先鋒、金鋼、廣東炮彈頭等。

②播種育苗春冬瓜3月播種。先進行浸種催芽，用55℃溫水浸種，攪拌至冷卻后浸泡1天，然后置于30℃左右溫度下催芽36～48 h至露根。采用營養(yǎng)缽育苗，營養(yǎng)土按1/3農家肥+1/3塘泥+1/3園土配制，再每1 m3加磷肥5 kg，提前1個月配成堆置，播前裝缽，澆透水。營養(yǎng)缽宜采用上口直徑8～10 cm、無污染、不帶病蟲菌源的黑色硬塑營養(yǎng)缽，每營養(yǎng)缽播種1粒。

采取大中棚套小拱棚育苗。冬瓜育苗和定植前期，特別是3～4月遇低溫多雨寡照天氣，采取小拱棚保護非常必要，注意保溫保濕、防寒防凍。播種至幼苗出土前溫度宜為30～35℃；幼苗出土后適當降溫通風，晝溫宜為22～28℃，夜溫宜為15～20℃。適量澆水，保持苗床濕潤，并注意保持土壤疏松。濕度大時宜撒干草木灰吸濕，干旱時適量澆水。

苗3～4葉、苗齡35天左右即可定植，定植前煉苗7～10天，噴1次防病藥，并混入0.2%磷酸二氫鉀+0.1%尿素液補肥。

③定植4月上旬，套種在前作萵苣地上，隔廂定植，連廂帶溝寬3.0～3.3 m，667 m2栽100～120株。

④大田管理a.冬瓜整枝壓蔓、授粉。爬地栽培，每株留一個主蔓和1～2條強側蔓。

花期遇連續(xù)陰雨天輔以人工輔助授粉，宜于晴天6：00～8：00摘取當天早晨開放的雄花，將花粉涂在當天開放的雌花柱頭上。

b.追肥。定植成活后，每667 m2宜施硝酸鈣10～15 kg；6片真葉時追施尿素5 kg；瓜膨大時，追施尿素15 kg、磷酸二銨5 kg、硫酸鉀5 kg。開溝條施或穴施。

c.排灌。大田定植后，注意防漬防旱，宜結合追肥進行灌水保濕，若葉萎蔫要及時澆灌，采用膜下溝灌和滴灌方式，小水勤澆，大水漫灌，不能陰天傍晚灌水。當冬瓜10 kg時停止灌水。雨水過大，致田間積水時，應及時排干明水。

d.冬瓜蓋草防日灼。瓜坐穩(wěn)后蓋草，防爛防灼。

⑤病蟲害防治猝倒病、立枯病可用64%噁霉靈500倍液或72.2%霜霉威水劑800倍液噴霧2～3次，每7天1次。枯萎病可用20%強效抗枯靈可濕性粉劑600倍液或96%噁霉靈可濕性粉劑3 000倍液灌根2～3次，每7天1次，每株用量200 mL。白粉病667 m2可用25%粉銹寧（三唑酮）可濕性粉劑50 g噴霧2～3次，7天1次。細菌性角斑病可用77%可殺得（氫氧化銅）500～700倍液、72%農用鏈霉素4 000倍液或72%新植霉素4 000倍液噴霧2～3次，7天1次。病毒病須防治蚜蟲，并于發(fā)病初期用5%菌毒清250倍液或20%病毒A可濕性粉劑500倍液噴霧2～3次，7天1次。

蚜蟲宜用黃板誘殺。用100 cm×20 cm的黃色條板，每667 m2于行間或株間掛30～40塊，高出植株頂部；發(fā)生初期用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500倍液噴霧1次。地老虎、薊馬、瓜野螟、黃守瓜等可用1.8%阿維菌素1 500～2 000倍液、2%甲維鹽1 500～2 000倍液、48%毒死蜱1 000～1 500倍液或5%銳勁特（氟蟲腈）懸浮劑2 000倍液噴霧防治，交替使用。

⑥采收一般花后35天，根據(jù)市場行情分批采收上市，頭瓜可早摘，即5～8 kg時就采摘上市。6月中旬開始采收，8月中旬采收完。果面茸毛消失，果皮暗綠時即可采收。早、中熟品種從開花至收獲需30～40天，晚熟品種40～50天。收瓜最好是在連續(xù)數(shù)日晴天后的上午采收。采收時用剪刀剪瓜把，留把2 cm，輕拿輕放，不要碰傷。

2.2 早秋萵苣

①品種選擇早秋栽培品種選取耐熱性好、不易抽薹、耐高溫、抗病性強的品種，如夏王、太空三斤棒、青翠優(yōu)迪、金箭、夏娃、尖葉先鋒、夏抗38、夏胖青等。尖葉品種大多耐熱性強，不易抽薹。

②播種育苗早秋萵苣適宜播種期為7月中旬至8月上旬，選擇避西曬、水源方便、排水良好、通風的肥沃砂壤土作為苗床。翻耕后烤曬過白，增施有機肥，播前再次翻耕，整成1.3 m左右寬的高畦，將畦面整平整細，667 m2大田用種20 g。正值高溫季節(jié)，播前要進行浸種低溫催芽處理，浸泡4～5 h，用清水洗凈，然后用濕毛巾包裹，外套扎孔的夾氈袋保濕15℃催芽，經過2～3天催芽即可播種，用水把廂面澆透后均勻播種，再蓋一薄層細土，搭小拱棚，上面加蓋遮陽網。床面現(xiàn)干則需澆清水促早發(fā)，一般每天早、晚各1次。發(fā)芽后及時間苗，子葉展開時間苗1次，苗距1.5 cm；2片真葉后再間苗1次，苗距4 cm，間苗后施稀糞肥1次，苗期水肥不宜過多，以防徒長。苗齡22天定植，定植前1周進行煉苗，減少澆水量和除去遮陽網。

③施肥、整地、定植 667 m2施豬糞、牛糞、雞糞等腐熟有機肥3 000～4 000 kg、復合肥20～30 kg作基肥?？刹捎脤拵嘈性耘嗪驼瓗p行栽培，整地作廂，寬廂廂寬150 cm，溝寬40～50 cm；窄廂廂寬80 cm，溝寬30 cm。

8月中旬，選擇晴天下午或陰天定植。定植前1天將苗床澆足水，噴施一遍殺菌、殺蟲劑，以利起苗和做到不帶病蟲出圃。早秋萵苣株距25 cm，行距30 cm，667 m2定植6 000株左右。秧苗帶土移栽，不宜栽得太深，栽好后澆足定根水。

④田間管理定植后頭3天每天澆緩苗水。田間定植成活后用10%～20%腐熟稀糞水加適量尿素澆施，萵苣膨大期追施復合肥20 kg/667 m2，中期中耕除草。由于氣溫仍偏高，為預防瘋長，在萵筍30～40 cm時，看植株的長勢和天氣情況，噴500 mg/L的矮壯素溶液，7～10天1次，2次即可，使其矮化，抑制抽薹。莖膨大期打掉下部病老葉加強通風，減少病蟲害，促進萵苣莖部快速膨大。采用矮壯素或黑殺噴可適當抑制頂部生長，促進莖粗大，可適當延遲萵苣先期抽薹，提高產量。

⑤病蟲害防治生長期間易發(fā)生的真菌性病害主要是霜霉病、灰霉病和菌核病等，細菌性病害為軟腐病等，生理性病害為裂口、空洞、先期抽薹等。

霜霉病可用25%瑞毒霉800倍液、64%殺毒礬（噁霜·錳鋅）可濕性粉劑500倍液、58%甲霜·錳鋅可濕性粉劑600倍液或25%烯酰嗎啉微乳劑2 000倍液等防治?；颐共∮?0%速克靈2 000倍液、80%腐霉利可濕性粉劑1 500倍液或40%嘧霉胺懸浮劑1 000倍液等噴霧，隔7～10天1次，連續(xù)防治2～3次。菌核病發(fā)病初期可用40%菌核凈可濕性粉劑1 000～1 500倍液或50%甲基硫菌靈懸浮液500～800倍液噴霧防治。軟腐病可用72%農用鏈霉素 3 000倍液或77%可殺得2000（氫氧化銅）可濕性粉劑500倍液，7～10天打藥1次，連續(xù)2～3次。萵苣裂口和空洞影響商品外觀和品質，采取加強栽培管理、增施有機肥、平衡施用氮磷鉀肥、均勻灌溉等措施防治。補充硼肥，硼肥作基肥時，可與磷肥、有機肥等混合施用，用量以1.5 kg/667 m2為宜；作葉面肥時，一般用0.4%硼砂溶液在葉片正反兩面均勻噴霧，隔7～10天1次。

蚜蟲宜用黃板誘殺。用100 cm×20 cm的黃色條板，每667 m2于行間或株間掛30～40塊，高出植株頂部；發(fā)生初期用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500倍液或0.36%苦參堿噴霧1次。

⑥適時采收 定植后35天采收，于9月中旬至10月初采收，萵苣平口時為采收適期。去掉中下部老葉，扎捆銷售。收獲太晚，花莖伸長，纖維增多，肉質莖變硬甚至中空，品質易變劣。

2.3 秋萵苣

①品種選擇秋萵苣選取高產、質優(yōu)的品種，如太空三斤棒、金箭、雪里松等。

②播種、育苗秋萵苣適宜的播種期為8月下旬9月上旬，苗齡25天。

③整地、施肥、定植秋萵苣整地方式同早秋萵苣，定植時期為9月中旬至10月，株行距33 cm× 30 cm較為適宜，667 m2栽植5 000株，定植后澆定根水。

④田間管理加強水肥管理，田間定植成活后用10%～20%腐熟稀糞水加適量尿素澆施，萵苣膨大期追施復合肥20 kg/667 m2，中期中耕除草。莖膨大期打掉下部病葉、老葉，加強通風，減少病蟲害發(fā)生，促進萵苣莖部快速膨大，注意病蟲害防治。

⑤采收 定植后45天采收，于11月上中旬至12月上中旬萵苣平口時采收。

2.4 越冬春萵苣

①品種選擇選取高產、質優(yōu)、耐寒性好的品種，如種都三號、種都四號、雪里松、嫩香四季王、太空三斤棒等。

②播種、育苗越冬春萵苣適宜播種期為10月中旬至11月上旬，可不進行催芽處理，采用小拱棚加蓋薄膜保溫措施，苗齡40天定植。

③整地、施肥、定植整地后鋪地膜，11月下旬至12月中旬定植，適宜株行距33 cm×30 cm，每667 m2定植5 000株左右，秧苗帶土移栽，不宜栽得太深，栽好后澆足定根水。

④田間管理同秋萵苣田間管理，并注意防止萵苣凍害，于12月下旬加蓋小拱棚膜保溫。

⑤適時采收 定植后100天以上，于翌年3～4月萵苣成熟時及時采收。

[1]王斌才.新洲區(qū)三店街萵苣高效栽培模式[J].長江蔬菜，2008（8）：21-22.

朱鳳娟，湖北省農業(yè)科學院經濟作物研究所，430065，電話：13657273918

邱正明，聶啟軍，鄧曉輝，湖北省農業(yè)科學院經濟作物研究所

黃慧軍，武漢市新洲區(qū)龍丘春天蔬菜專業(yè)合作社

2013-09-14