萵苣—西瓜—西蘭花高效種植模式

周桂官+++顧桂華

導讀：萵苣—西瓜—西蘭花高效種植模式已成為江蘇東臺市農(nóng)民的主要茬口栽培模式之一，其經(jīng)濟效益顯著。萵苣采用越冬大棚栽培，后連作西瓜，西蘭花露地種植，實現(xiàn)一年三茬，667 m2總產(chǎn)值達16 730元，總收益達11 635元。栽培中要選用適宜的品種，合理安排茬口，施足基肥；萵苣冬季栽培要注意防寒保溫，及時防治病蟲害。

近年來，東臺市圍繞發(fā)展優(yōu)質(zhì)高效農(nóng)業(yè)，積極探討高效種植模式，其中萵苣—西瓜—西蘭花高效種植模式已成為農(nóng)民的主要茬口栽培模式之一，其經(jīng)濟效益顯著。

1 模式特點及經(jīng)濟效益

萵苣采用越冬大棚栽培，后連作西瓜，西蘭花露地種植，實現(xiàn)一年三茬，萵苣每667 m2產(chǎn)量4 900 kg，產(chǎn)值5 390元，收益2 695元；西瓜每667 m2產(chǎn)量4 500 kg，產(chǎn)值9 450元，收益7 450元；西蘭花每667 m2產(chǎn)量1 050 kg，產(chǎn)值1 890元，收益1 490元。該模式一年三茬總產(chǎn)值16 730元，總收益11 635元。

2 茬口安排

萵苣于9月上中旬播種育苗，10月上中旬定植，翌年4月中下旬收獲；西瓜于4月上旬育苗，4月底至5月初定植，7月上中旬出售；西蘭花于7月上中旬育苗，8月上中旬定植，9月下旬開始上市。

3 栽培要點

3.1 萵苣

①品種選擇 萵苣選用冬春和冬春2號，或紫萵苣品種。

②整地施肥 選用土壤疏松、肥力上等、排灌方便的地塊種植。整地前每667 m2施用濕雞糞3～4 m3，耕翻后施用45%硫酸鉀型三元復合肥40 kg，旋耕開墑作畦，畦寬2～2.2 m，畦高25～30 cm，畦面形成“饅頭”形，溝寬40 cm。

③播種育苗 播種前采用清水浸種24 h后，用干紗布包裹好放入冰箱冷藏室，低溫處理48 h催芽達80%時進行播種，真葉達到2葉時每667 m2撒施尿素5～7.5 kg，培育大壯苗。

④定植 當苗齡達到6葉1心，一般在10月上中旬定植于大田內(nèi)，每畦栽5行，株行距30 cm×30 cm，每667 m2種植7 400株，定植后澆足活棵水。

⑤搭棚 萵苣冬季栽培要注意防寒保溫，在11月下旬至12月初，當氣溫下降到5℃左右時，開始搭棚扣膜，保溫促長。白天溫度控制在15～20℃，夜間不低于5℃為宜，在適宜溫度下盡量加大通風量，在濕度偏大的情況下，及時通風散濕，以減輕病害發(fā)生，氣溫0℃以下，棚內(nèi)要多層覆蓋保溫。

⑥肥水管理 追施壯苗肥，定植后，真葉達到8片時，每667 m2追施尿素10 kg。在11月中旬每667 m2用尿素50 kg開塘深施。

⑦病蟲防治 萵苣主要病害有霜霉病、疫病、菌核病?？捎?2%杜邦克露（霜脲·錳鋅）或50%甲基托布津800倍液防治霜霉病、疫?。痪瞬∮?2%咪鮮·甲硫靈800～1 000倍液防治，陰雨天氣每667 m2用15%腐霉利煙劑6～8枚（每枚40 g）均勻點火熏蒸。防治甜菜夜蛾、斜紋夜蛾等害蟲，每667 m2用20%氯蟲苯甲酰胺懸浮劑 10 mL；防治螻蛄、蠐螬等地下害蟲，每667 m2用5%辛硫磷顆粒劑3 kg拌細土30 kg均勻撒施于地表。

⑧收獲 萵筍成熟時心葉與外葉的最高葉一樣高，株頂部平展，這時嫩莖已長足，品質(zhì)最好，應及時采收。如提早上市，可適當早采，收大留小，分批上市；如延遲采收，要注意控溫防抽薹。

3.2 西瓜

①品種選擇 西瓜選用中果型京欣系列品種，主要是京欣二號。

②播種育苗 于3月底4月初采用穴盤基質(zhì)電熱絲育苗，電熱絲主要是控制夜間溫度。

③定植 定植前，將萵苣葉片清理到棚外并運出田外，每667 m2施有機無機復合肥250～300 kg翻入土中，耬平覆蓋地膜后，每畦定植一行西瓜，株距為35～40 cm。瓜苗定植后，澆適量活棵水。

④大棚管理 5月初定植西瓜，無需加蓋小棚，西瓜定植后，大棚下風口及時通風降溫，防止高溫燒苗。5月中旬以后中午前后兩側(cè)通風，6月上中旬兩側(cè)大通風降溫，提高西瓜授粉坐果率，6月中旬以后全天通風，預防西瓜果實脫水。

⑤肥水管理 萵苣后茬西瓜只追1次大肥，即在第一雌花開過后，每667 m2追施硫酸鉀型三元復合肥20 kg加尿素30 kg，于大棚外側(cè)挖塘深施，在6月上中旬遇到干旱高溫天氣，可在棚內(nèi)采用滴灌或棚外灌水促長，西瓜成熟前1周要停止灌水。

⑥病蟲防治 中晚熟西瓜常發(fā)生的病蟲有白粉病、疫病、蚜蟲、紅蜘蛛。白粉病一般在6月下旬每667 m2用硫磺15 kg均勻撒施于大棚內(nèi)，熏蒸預防，一旦發(fā)現(xiàn)發(fā)病株，每667 m2迅速用10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑 50 g對水50 kg噴霧。疫病用72%杜幫克露800～1 000倍液噴霧防治。蚜蟲每667 m2用DDV 100 g與10 kg干細土毒土熏蒸。有紅蜘蛛發(fā)生時每667 m2用15%噠螨靈乳油 30 mL對水30 kg機動噴霧，連用藥2～3次，可控制為害。

⑦收獲 授粉后，中晚熟品種30～35天成熟，因氣溫高低有所變化。直觀判斷，瓜附近的卷須發(fā)黃，瓜臍凹陷變小。注意高溫采摘時，可提前1～2天采摘，防止采摘后不能及時出售，瓜成熟過度，品質(zhì)下降。

3.3 西蘭花

①品種選擇 選用綠盛、綠洲和優(yōu)秀等西蘭花品種。

②播種育苗 采取穴盤基質(zhì)一網(wǎng)一膜育苗，一穴一粒種子，選擇晴好天氣育苗，防止陰雨天氣出苗形成高腳苗和發(fā)生猝倒病。

③苗期管理 西蘭花出苗后，1葉1心時噴施1次精雷多米爾500倍液控制病害發(fā)生；子葉達到2葉1心時，用氯蟲苯甲酰胺800～1 000倍液防治菜青蟲、甜菜夜蛾；每日早晨對穴盤用噴壺噴水1次，防止中午缺水死苗；定植前1周，進行煉苗，促壯苗定植。

④整地、施足基肥 西瓜茬口一般不需施用有機肥，如基肥不足，每667 m2施雞糞2 m3，耕翻旋平開墑后1周定植，畦面為“饅頭”形，畦寬為2.2 m。

⑤定植 8月上中旬定植，株行距50 cm×55 cm，每畦4行，每667 m2定植2 400～2 900株。

⑥田間管理 定植后真葉達到10片左右時，每667 m2施用尿素15 kg促壯苗發(fā)棵，現(xiàn)蕾初期，每667 m2施用尿素20～25 kg，提高產(chǎn)量。

⑦病蟲防治 西蘭花主要有葉斑病和菜青蟲、小菜蛾、甜菜夜蛾、斜紋夜蛾等病蟲害。病害用75%百菌清500倍液噴霧1～2次，蟲害用20%氯蟲苯甲酰胺3 000倍液噴霧防治，采收前30天禁止用藥。

⑧收獲 西蘭花在植株頂端花球充分膨大、花蕾尚未開放時采收為好； 采收過晚易造成散球和開花。采收時，將花球下部帶花莖 10 cm左右一起割下。頂花球采收后，植株的腋芽萌發(fā)，并迅速長出側(cè)枝，于側(cè)枝頂端又形成花球，即側(cè)花球；當側(cè)花球長到一定大小、花蕾尚未開放時，可再行采收。這樣，一般可連續(xù)采收 2～3 次。