誰知杯中味 片片皆辛苦

作為中國國飲，茶的地位是無可替代的，其價值、價格變動在中國或華人世界都是一件舉足輕重的大事。近些年來逐步進(jìn)入普通消費(fèi)群體眼中茶飲——普洱茶，在2013年春季廣州茶博會上又一次“價不驚人死不休”。被喻為普洱茶界價格風(fēng)向標(biāo)的“大益7542”，小件（42片）的價格漲到了8000多元，而半年前，其到貨價僅4000多元，不到一年的時間內(nèi)其價格翻了倍，“大益7542”也因此被冠上了“天價普洱”的稱號。這一輪漲價把世人的思緒再次拉回到思茅市更名為普洱市的2007年，這是普洱茶界無法忽略的一年。與上一輪整個普洱茶產(chǎn)供銷“全線飆升”“雞犬升天”不同的是：此輪普洱茶價格上揚(yáng)集中在古樹春茶領(lǐng)域，并呈現(xiàn)出“源頭提價”“庫存提價”，渠道空間被壓縮，實(shí)際消費(fèi)減少的趨勢。

2013年普洱茶在價格上走兩個極端：一個是極端平民或親民的價格，能讓普通消費(fèi)者、飲茶者或旅游者接受的“中低端”普洱價格；另一個恰如本年度漲價的“天價普洱”，在某種意義上已經(jīng)不是飲品，而是作為一種奢侈品，被人爭相搶購，束之高閣，和真正的古董享受著相同的待遇?？偟膩碚f，普洱茶的漲價僅僅是局限于少部分高端的產(chǎn)品，這一輪炒作并未對普通大眾消費(fèi)和追求普洱茶造成太大的影響。

引起春茶漲價的原因不外乎：云南連續(xù)多年的春旱，導(dǎo)致茶產(chǎn)量有所下滑，但是春茶的質(zhì)量卻出乎意料的好；近年茶界對古樹茶趨之若鶩，但古樹茶資源本就稀少，這也是促成本次價格上揚(yáng)的因素；北方市場普洱茶消費(fèi)群體大幅興起，增加滇普洱外銷等等原因促成這一輪普洱茶的漲價。

民以食為天，茶葉從使用價值上講就只屬于飲品，但是隨著飲用和購買的人群的社會地位的不同，就改變了其原有屬性。筆者認(rèn)為，普洱茶現(xiàn)在正如同LV、Gucci、Ferragamo這些國際大牌一樣，將消費(fèi)者分成不同的群體?！疤靸r普洱”已經(jīng)超出了人們生存與發(fā)展需要的范圍，成為具有獨(dú)特、稀缺、珍奇等特點(diǎn)的消費(fèi)品，出現(xiàn)在公眾的生活中，并不斷出現(xiàn)價格、品質(zhì)等問題，以此督促國人對其投入關(guān)注，而公眾對普洱的視線也沒有辜負(fù)茶販和商家的期望。

相反，我們更應(yīng)該關(guān)注的是，這小小的一片茶葉，背負(fù)著千萬茶農(nóng)的生計。作為生產(chǎn)一線的茶農(nóng)，受此次價格波動的沖擊，在其收益、心態(tài)和種植積極性等方面又會帶來一定的影響。

云南的茶葉主產(chǎn)區(qū)多是邊疆民族地區(qū)，其中許多地方還是貧困山區(qū)，而這些茶農(nóng)的學(xué)習(xí)能力與沿海地區(qū)差距非常巨大。云南雖然茶葉種植面積位居全國第一，產(chǎn)量全國第二，產(chǎn)值卻排在第四、五位，仍要靠龍頭企業(yè)來帶動推動品牌化、產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化。很多茶農(nóng)表示“鮮葉能賣上米價，毛茶能賣上肉價”就不錯了。而一些業(yè)內(nèi)有關(guān)人士也認(rèn)為：“別看現(xiàn)在茶葉賣得好，要是哪天茶商不上門收購，茶農(nóng)們就沒轍?！蹦壳皵[在面前最為嚴(yán)峻的是：如何將“山頭茶”熱“傳導(dǎo)”至整個普洱茶行業(yè)，惠及大多數(shù)茶農(nóng)，這才是問題的重點(diǎn)所在。

中國茶葉流通協(xié)會、中國茶產(chǎn)業(yè)流通協(xié)會原副秘書長、中國普洱茶國際評鑒會副秘書長李永泉也表示，“這樣的暴漲短期內(nèi)可能會讓茶農(nóng)受益，但是損傷的是品牌廠商和經(jīng)銷商的利益，這對于整個行業(yè)發(fā)展并不利，最終損傷的依舊是茶農(nóng)的利益。

責(zé)任編輯：韓 超