到遠(yuǎn)方去種田

只要用自己的雙手參與勞動，就可在雙方認(rèn)可的時段內(nèi)獲得免費(fèi)食宿，這種志愿工作得到了農(nóng)場和志愿者的追捧。農(nóng)場獲得了勞力上的支援，而志愿者們有機(jī)會生活在異國他鄉(xiāng)，同時獲得以自然方式耕種和準(zhǔn)備食物方面的寶貴知識。

1971年，來自倫敦的蘇·科帕德在報紙上打廣告，希望能找到一處沒有使用化學(xué)原料的農(nóng)場，以便利用周末時光來打理和進(jìn)一步學(xué)習(xí)了解土壤。如今，她的倡議已經(jīng)演變成為一個龐大的國際社交網(wǎng)絡(luò)，那些致力于推動有機(jī)生活方式的人士對此高度推崇。世界有機(jī)農(nóng)場機(jī)會組織（Wwoof）在100多個國家12000個農(nóng)場為約80000名志愿者提供了志愿工作的機(jī)會。

雙方的“交易”很簡單。該組織的志愿者（或者稱為Wwoofer）只要用自己的雙手參與勞動，就可在雙方認(rèn)可的時段內(nèi)獲得免費(fèi)食宿。農(nóng)場方面得到了勞力上的支援，這對于勞力密集型的有機(jī)農(nóng)場來說有很大的意義。志愿者們則有機(jī)會生活在異國他鄉(xiāng)，同時獲得以自然方式種植和準(zhǔn)備食物方面的寶貴知識。熱心志愿者對這一運(yùn)動早已熟知，但近年來（很大程度上歸因于經(jīng)濟(jì)衰退）其影響更加廣泛。“目前，人們對此興趣大增，”本部在英國的Wwoof組織協(xié)會主管阿曼達(dá)·皮爾森表示。

“人們尋求更為廉價的旅游和度假方式，而沒找到工作或培訓(xùn)機(jī)會的年輕人則將這看作獲取經(jīng)驗(yàn)和見世面的一種方式。但也有越來越多的年齡更長的人加入我們，有大量已經(jīng)退休的人士向我們提出申請，說自己身體還很好，不想坐在火爐邊度過余生。他們一樣受到歡迎—對我們來說，只有一個條件：你已年滿18歲。”

世界有機(jī)農(nóng)場機(jī)會組織的縮寫“Wwoof”從1971年以來沒有變過，但它所代表的意義卻經(jīng)過了3次變化。最初稱作“周末到有機(jī)農(nóng)場工作”，其后又改為“有機(jī)農(nóng)場自愿工作者”。大約10年前，Wwoof所代表的意義變成了目前的“世界有機(jī)農(nóng)場機(jī)會組織”，主要的原因是以前版本中“工作”這個詞引發(fā)了越來越多的關(guān)注。隨著Wwoof在全世界擴(kuò)展，使用“工作”一詞使得該組織更有可能與當(dāng)?shù)氐墓投悇?wù)機(jī)構(gòu)發(fā)生沖突，這些機(jī)構(gòu)可能不大喜歡看到潛在的農(nóng)場就業(yè)機(jī)會被不用支付工資的志愿者占用。

Wwoof的應(yīng)對措施就是將“工作”這個詞從名稱中去掉，但照樣強(qiáng)調(diào)自己一貫的信條：該組織基于志愿的文化和教育交流，提供幫助、獲得知識。“事實(shí)上，我們網(wǎng)絡(luò)中的大多數(shù)農(nóng)場都是小規(guī)模的生意，主要供給當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)，”皮爾森女士表示：“他們提供的這些工作是非常短期的，他們請不起要付工資的勞動力?！?/p>

法國諾曼底的Les Costils奶牛場為我們提供了如何做一個Wwoof志愿者的典型方式。農(nóng)場主阿來恩·卡米茲和瑞貝卡·雅科瓦養(yǎng)著30頭奶牛和一些牛犢，為一家當(dāng)?shù)毓竟?yīng)有機(jī)牛奶。4年來，每年中有8個月，他們都會獲得一到兩個Wwoof志愿者的幫助；志愿者來自全球各地：美國、加拿大、英國、日本、香港、拉脫維亞等等，“他們的幫助可大了?！笨灼澫壬硎荆涓改赣?970年買下了該農(nóng)場。

“我們也不能丟下農(nóng)場不管，我們非常喜歡有來自世界各地的人來到這里。通常他們也曾經(jīng)在其他有機(jī)農(nóng)場做過，大家可以交換一些故事和辦法。我們的夢想是將Les Costils辦成類似于有機(jī)學(xué)院，以便我們傳播知識、交流信息?！?/p>

現(xiàn)在Les Costils的Wwoof志愿者之一瑪?shù)贍柕隆づ謇偎?惠特是一位林學(xué)系的學(xué)生，19歲，來自美國南卡羅萊納州。她負(fù)責(zé)蔬菜園，農(nóng)場的多數(shù)食物由這里供應(yīng)。另一位志愿者叫特蕾莎·格馬爾，21歲，來自奧地利的農(nóng)業(yè)系學(xué)生，她幫忙養(yǎng)奶牛。第三位是來自威爾士的尼科爾·海斯，以前是個Wwoof志愿者，如今是領(lǐng)工資的雇員。她說：“在這里從事Wwoof志愿活動的經(jīng)歷讓我立志做一個農(nóng)民。我離開Les Costils的時候就夢想著自己可以過上這樣的生活，因此，當(dāng)他們問我能否回來的時候，我立即抓住了機(jī)會?！?/p>

世界上各大洲都有wwoof農(nóng)場，如果說最初的時候，Wwoof志愿者大多數(shù)來自英語國家的話，可能如今來自日本或泰國的志愿者和來自澳大利亞的一樣多。志愿者需要清楚的是，出國旅行的費(fèi)用是自己負(fù)擔(dān)，而且對許多國家，簽證也是個問題。