陳蕓姿,這個二十六歲的漂亮美眉,在上海漕寶路88號的光大會展中心,開了一家“歸隱部族”會所。正是這樣一家沒有臨街店面、醒目招牌的會所,開業(yè)一年多來門庭若市……
悟出金點(diǎn)子,我要為“三高”人開辦會所
2005年11月,一直在廣告行業(yè)打拼的陳蕓姿,因?yàn)樯眢w緣故,放棄了八萬年薪,在家靜養(yǎng)了一個多月。
回想之前的職場生涯:高頻率的生活節(jié)奏,高壓式的工作環(huán)境,讓陳蕓姿幾乎無法適從。再看周圍的朋友,不規(guī)律的生活導(dǎo)致越來越多人得了心血管病、糖尿病和腎病……為什么不讓白領(lǐng)們在健康被透支之前,建立起一套健康的生活方式呢?
陳蕓姿細(xì)細(xì)琢磨,有了開創(chuàng)一家健康休閑會所的想法,專為那些“血壓、血脂、膽固醇”三高的亞健康人群服務(wù)。
陳蕓姿手里只有10多萬元啟動資金,設(shè)立一個設(shè)備齊全的會所顯然不夠??鄲炛?,她和朋友聊起了這個創(chuàng)業(yè)點(diǎn)子。朋友也感嘆:“以前那會兒,缺吃少穿,身體倒挺健壯?,F(xiàn)在大家就是營養(yǎng)過剩,弄出一堆都市病?!彪m是笑談,陳蕓姿卻被啟發(fā)了,所有的身體問題,都可以從飲食找到根由,不如先從綠色飲食入手。
之后,陳蕓姿查了一些資料。她發(fā)現(xiàn),據(jù)科研人員分析,石器時代的穴居人從不會受到心臟病、中風(fēng)、骨質(zhì)疏松癥和其他慢性疾病困擾,也不會患肥胖癥、過敏癥及高血壓,這和他們食物中鹽份含量極低,同時食用含有大量葉酸、維生素和礦物質(zhì)的蔬菜水果有關(guān)。
以此為參考,陳蕓姿設(shè)計(jì)了一個綠色餐飲系列,包括烤土豆、荷香竹筍飯、金池玉露、竹林禪修、紫云白玉、香芋細(xì)沙、青竹羅漢、功德素餃等十幾個菜式品種。這些獨(dú)創(chuàng)的私房菜,以低脂肪、高營養(yǎng)的魔芋、土豆、胡蘿卜、豆腐等素食為原料,配上紅豆、綠豆、蕓豆、大麥等粗糧,均富含高纖維素、高維生素。
陳蕓姿的特色私房菜館順利開張了,掛的牌子挺特別,叫“歸隱部族”。開始,來捧場的多是她以往生意、工作上的伙伴,這些人吃慣了山珍海味,對于女主人的“怠慢”紛紛抗議,“就這些菜呀,把我們的臉都吃得綠汪汪的”。
顧客紛紛表示不滿意,陳蕓姿急了。她想,純粹做素食太局限,要想貼合更多人口味,還要在豐富菜譜上下功夫。之后,她選取了含脂肪少,并有降膽固醇作用的兔肉、魚肉,加到菜肴中,配上蘆筍、山楂、鮮棗、柑橘、紫菜等果蔬,既清淡又不寡味,樣式還十分新穎。
做生意講究的就是一個特色,經(jīng)過精心打理,陳蕓姿的小店每月贏利就達(dá)到八千元。
在男耕女織中,品味原汁原味的生活
來消費(fèi)的“部族成員”漸漸多起來,陳蕓姿手頭資金寬裕了,腦子也活開來。她覺得只做餐飲太單調(diào),生意沒保證,必須想一些新點(diǎn)子。
陳蕓姿的顧客主要是商人、政府公務(wù)員、法律顧問、投資顧問、媒體從業(yè)人員、醫(yī)生、藝術(shù)從業(yè)者……這些人都是在都市叢林中打拼的“獵富者”,生活總是在既定的軌道上高速運(yùn)轉(zhuǎn),常常會有迷失自我的感覺。陳蕓姿覺得既是“歸隱”,就有必要讓他們遠(yuǎn)離信息網(wǎng)絡(luò)和商場,享受一回清平閑適、男耕女織的原生態(tài)生活。
一切構(gòu)思準(zhǔn)備好之后,這天,陳蕓姿很鄭重地對食客們說:“咱們這個歸隱,不能僅僅是形式上的回歸。你們有什么樣的社會地位、成就,我都不管,在這兒大家都是普通成員,人人享有平等的權(quán)利、義務(wù)。所以,各位必須共同勞動、自給自足,誰也不能吃飽喝足就抬抬屁股走人?!贝蠹矣樞χ娂姴聹y老板葫蘆里賣什么藥。
陳蕓姿不言語,笑著把大家引入后面的大廳。大家剛踏進(jìn)門,就愣住了,只見寬敞的房間里滿當(dāng)當(dāng)擺著一些奇怪的設(shè)備。有反應(yīng)快的,已忍不住指點(diǎn)了,“這不是制陶機(jī)么,那是織布機(jī)吧?陳蕓姿,你怎么把手工作坊都搬來啦?”
看到這些老玩意,大家都很興奮,摩拳擦掌就動起手來。女會員們頗像一回事兒的,守在石頭桌子前,刺繡,剪紙,研藥,或者織布,做陶器,男會員則做皮具,制風(fēng)箏,甚至剃頭,穿糖葫蘆,編竹器。“族員”們穿上淺色的亞麻類服飾,坐在原木椅上,耐心細(xì)致地研磨活計(jì)時,簡直把周圍一切都忘記了。這些整日奔波的人,現(xiàn)在終于回歸生活本質(zhì),靜下心來,賞玩、體味曾經(jīng)遺落的美麗風(fēng)景和情懷。
“歸隱部族”每個月以一二個舊行當(dāng)為主題活動。陳蕓姿的經(jīng)營策略,就是要潛移默化地改變“奔奔族”的浮躁心態(tài),她說:“任何事物塵埃落實(shí)后,才能看清它們的本來面目,紛繁社會也是一樣。”
當(dāng)會員們徹底拋開都市人的“個性化”情結(jié)、惟我獨(dú)尊的心態(tài)之后,被尊為“女族長”的陳蕓姿就帶上顧客穿著漢服,在幽靜內(nèi)室里焚香,誦一誦詩經(jīng)、漢賦,“蒹葭蒼蒼,白露為霜。所謂伊人,在水一方……”恍惚間,大家的生活仿佛調(diào)換了頻道,變的平實(shí)而富韻味。
“歸隱會所”與咫尺之遙的繁華都市形成巨大反差,吸引來眾多疲憊的“獵富族”。為了考查行業(yè)發(fā)展前景,2007年四五月間,陳蕓姿走訪了周邊十幾家美容院、健身館,對于潛在客戶的需求進(jìn)行歸類、分析。
極富針對性的宣傳,換得了高利潤回報,會所的成員由此驟增好幾倍。陳蕓姿在會展中心盤下3家連通店鋪,重新裝修改造。2007年6月5日第36個“世界環(huán)境日”,會所重新開張,適時推出了“讓你的身心始終保持綠色”的口號,又吸引來不少會員。
新開業(yè)四星期,“歸隱會所”營業(yè)額就同比上升了160%??磥?,只要選準(zhǔn)顧客群,“偏門”行業(yè)一樣能日進(jìn)多金。
鬧中取靜,體味出暢通呼吸的快感
“歸隱部族”從飲食、手工操作著手,但是“要讓他們真正放下負(fù)擔(dān),滿懷動力地重新投入生活,光是這些還不夠。應(yīng)該在精神層面上,讓他們捕捉到遠(yuǎn)古人淡定放達(dá)的感覺,體味出森林里暢通呼吸的快感。”陳蕓姿把事業(yè)的藍(lán)圖描繪得很清晰。
2007年10月,陳蕓姿推出了VIP會員制,付費(fèi)的普通會員、高級會員均可享受精神催眠。
精神催眠的現(xiàn)場,像一場體驗(yàn)沙龍。30余人圍坐在一起,手機(jī)、PDA(個人數(shù)字助理)全部交付服務(wù)生保管。大家首先站起圍成圈兒,然后坐回椅子上,或平躺,雙手分放兩側(cè)。
“鼻子吸氣,嘴巴吐氣”,專職催眠師站在圈子中央,不斷進(jìn)行暗示,“我們通過時光隧道,來到亙古的綠色曠野遠(yuǎn)足,在這兒暢快呼吸?!苯又?,催眠師念念有詞:“感覺你們的雙腳就像大樹,深深扎入大地……感覺你們的左手托著一塊非常重的鉛球,感覺你的右手拿著一個氣球,越升越高……”
被催眠的會員開始真切感受到一個個假想場景:自己的雙腳與大地融為一體,怎么都拔不出來,而雙手已因?yàn)椤般U球”和“氣球”的作用一高一低,在起伏之中,將身體漸漸調(diào)適到最舒服的狀態(tài)。
待催眠師說“醒來”的時候,很多人甚至一時都回不過神來,“這真是比遠(yuǎn)足一次還過癮,天天在商場競爭,現(xiàn)在來到這里放松,覺得心態(tài)一下平和了許多。”
除了催眠解乏,會員還可以享受森田精神療法、中草藥薰體,以及普通的減壓睡眠等服務(wù)。
在安神屋內(nèi),燈光幽暗,古色古香的中式房間里迷香繚繞,一個大大的隸書“靜”字格外醒目。床邊的書架上,擺放著《二十四史》、《古文觀止》和《唐詩九百首》,另外還有一些通俗小說。許多會員,臨時會在這兒享受一個好覺。飽受職場壓力的精英們,在伸伸懶腰,打個哈欠后,抖擻精神,重新背起行囊,開始上路。
“歸隱部族”始終將目標(biāo)客戶定位于——事業(yè)小有成就,并有一定經(jīng)濟(jì)積累的人群。他們對于物質(zhì)的追求,在世人看來無疑是成功的,但物極必反,陳蕓姿需要做的就是淡化會員對于金錢、地位的無限追求、角逐。
從某種意義上說,“歸隱部族”雖是營利性的,實(shí)際上它更像一群志趣相投的人聚在一起,建立起來的一個理想家園,除了健身減肥,最重要的是減輕心理上的負(fù)擔(dān)。
“都市人的心態(tài)很難琢磨,因?yàn)樗麄冏鳛樯鐣艘唤瞪?,就會遇到不同的人生?jīng)歷,酸甜苦辣百味俱全,而鉛華褪盡,就有了回歸自然人的需要”,陳蕓姿的經(jīng)營策略,就是善于捕捉到人們的這種需求點(diǎn),引導(dǎo)他們找到釋放口的同時,也為自己帶來巨大的財(cái)富。