白肋煙留茬對煙葉品質影響的研究

【摘要】以恩施州所產白肋煙為研究對象，通過設計科學的田間試驗處理，對不同處理白肋煙葉的外觀質量、化學成分、感官質量進行分析研究，研究留茬對白肋煙品質的影響，留茬煙與正常生長煙葉間理化、評吸指標的差異，從品質特性上對留茬白肋煙進行科學評價，探討白肋煙留茬煙的經濟可用性。

【關鍵詞】白肋煙；留茬；煙葉品質

白肋煙1864年發(fā)現于美國俄亥俄州[1]。上世紀六十年代在湖北省的建始、恩施等地引種成功。隨著煙葉種植面積的擴大、產量的提高和栽培技術的進步，目前的煙葉種植、收購已從過去的增產轉變?yōu)樘豳|控量。但在煙葉生產受到各種自然災害減產時，培育留茬煙仍是減少農戶損失、抗災自救的重要手段[2]。恩施州是全國白肋煙的最大產區(qū)，近幾年來旱澇、冰雹等自然災害時有發(fā)生，為抗災自救，減少經濟損失，并確保煙葉種植計劃完成，白肋煙留茬煙的培育具有一定的積極意義。本研究旨在通過對留茬煙與正常生長煙葉間理化、評吸指標的差異，從品質特性上對留茬煙葉進行科學評價，探討留茬煙的經濟可用性。

1、材料與方法

1.1材料與儀器

1.1.1實驗地點與材料。試驗地點為建始縣高坪鎮(zhèn)塘壩子村（小地名：四方碑），海拔1300m，實驗農戶張弟朝。供試白肋煙品種：鄂煙1號。

1.1.2儀器。SUN PLUS連續(xù)流動分析儀；AL204電子天平。

1.2試驗處理與方法

1.2.1栽培。白肋煙品種選擇、育苗、移栽、打頂、采收、晾制等以《Q/ESB J17-2008 白肋煙田間管理技術規(guī)程》和《YC/T 193-2005 白肋煙晾制技術規(guī)程》為指導。試驗用地1畝，坡度小于15°，肥力水平中等。株距0.5米，行距1-1.2米，5月20日移栽，畝栽1100株。施肥方法，肥料種類和數量等，都由試驗農戶按正常操作進行[3]。整個過程中詳細記錄操作方法和煙株的農藝性狀。

1.2.2二茬煙的選留。煙株的有效葉片數達到18片之后，8月上旬開始對正常生長成熟的白肋煙進行剝葉采收，在第15和16片之間養(yǎng)護、培育二茬煙芽，每株留兩個煙芽，同時對留茬的煙株一半按每畝25kg專用復混肥進行淋施，另一半留茬的煙株做不施肥處理。兩個處理均視煙芽的營養(yǎng)狀況選留一個繼續(xù)發(fā)育至16片[4]。10月3日開始對二茬煙進行半斬株采收，劃筋晾制[5]。

1.2.3留茬處理：設計3個試驗處理，小區(qū)隨機區(qū)組排列，三次重復，共計9個小區(qū)，每個小區(qū)約60株煙。保護行煙葉不記入試驗。

處理1：正常打頂，不留茬。

處理2：留茬，不施肥。

處理3：留茬，畝施25kg專用復混肥

1.3樣品處理與分析

1.3.1樣品收集。三個處理的各三個重復樣品單獨分開收集，每個重復取上、中、下三個部位的煙葉，共27個樣品。每個樣品取樣3kg。所取樣品部位準確，能夠體現該項目煙葉的質量特征。所取樣品送湖北省煙草產品質量監(jiān)督檢測站進行化學成分分析、外觀質量檢驗和感官質量評價。

1.3.2樣品化學成分分析：按照《YC/T 31-1996 煙草及煙草制品 試樣的制備和水分測定 烘箱法》進行全部27個樣品的化學成分分析的試樣制備和水分測定；按照《YC/T 159～162-2002》系列標準分別用連續(xù)流動法分析樣品中的總糖、煙堿、總氮、氯含量；按照《YC/T217-2007鉀的測定 連續(xù)流動法》測定鉀含量。

1.3.3外觀質量檢驗和感官質量評價：按照《GB/T8966-2005 白肋煙》進行白肋煙外觀質量鑒定；參照標準《YC/T 138-1998 煙草及煙草制品 感官評價方法》，進行感官質量評吸。

2、結果與分析

2.1白肋煙留茬對煙葉品質的影響

2.1.1白肋煙留茬煙葉田間農藝性狀

表一數據顯示，留茬處理生產的煙葉，在株高、莖圍、有效葉數、葉長和葉寬等農藝性狀方面均稍低于正常生長的煙葉。其中，留茬后，追施肥料，農藝性狀水平比留茬后不施肥明顯提高，說明留茬后不施肥，煙葉的發(fā)育不充分。

2.1.2白肋煙留茬對煙葉化學成分的影響

由圖二、表二中數據可以看出，與不留茬處理相比，留茬不追施煙草專用復合肥，煙葉煙堿含量平均降低1.22個百分點，留茬且追施25kg煙草專用復合肥煙堿含量平均降低0.56個百分點?？偺呛坎町惒淮?，說明樣品煙葉田間成熟度和調制成熟度均較好?？偟吐群柯杂胁町?，但是差別不大。

2.1.3白肋煙留茬對煙葉外觀質量的影響

表三結果顯示，不留茬、留茬、留茬+施肥三個處理的外觀質量綜合評分分別為89.0分、83.0分、88.0分。不留茬和留茬+施肥量處理的煙葉外觀質量差別不大。留茬處理因未做追肥處理，煙葉生長發(fā)育不良，葉片長寬比例失調，身份較薄，葉片皺縮感不強，所以外觀質量略差。留茬+施肥處理的煙葉樣品顏色以淺紅黃為主，身份稍薄，成熟較好，葉片結構尚疏松，葉面稍皺，光澤尚鮮明。

2.1.4白肋煙留茬對煙葉感官質量的影響

由圖三、表四可以看出，三個處理的感官質量總分排序為留茬+施肥（82.8分）>不留茬（82.0分）>留茬（81.5分）。圖中結果顯示三個處理的香味得分（香氣質+香氣量+雜氣）排序為：留茬（41.5分）>不留茬（41.7分）>留茬+施肥（41.0分）；吃味（刺激性+余味+燃燒性）得分排序為：留茬+施肥（38.2分）>留茬（38.0分）>不留茬（37.8分）。由于影響白肋煙感官質量的原因是多方面的，香味和吃味得分在三個處理間的排序有一定差異，但以綜合質量來看，留茬+施肥處理煙葉的感官質量略好，但差異水平不顯著。煙葉的濃度、勁頭、可用性在三個處理間差異不大。

2.2 留茬對白肋煙產量和經濟效益的影響

表五結果顯示，留茬煙葉相對于不留茬的正常生產煙葉，雖然均價略有降低，但煙葉產量和畝產值卻增加幅度顯著，特別是留茬+施肥處理后的效果更為明顯。

3、討論

從整個試驗效果來看，白肋煙留茬在對白肋煙品質影響不大的前提下，能一定程度提高煙葉產量和產值。留茬是在充分利用前茬煙葉收獲后，后茬作物未種植前，這段時間的地力農閑，為農民增收增利。但是因當前煙葉生產強調“提質控量”，即保證煙葉質量、穩(wěn)定收購量，維護煙葉生產的規(guī)范性和可持續(xù)性，相關煙草種植和管理部門并不提倡白肋煙留茬的生產方式。本研究也僅是以白肋煙為研究對象，分析留茬煙與正常生長煙葉的品質差異，掌握留茬煙不同處理后煙葉的品質特性，了解白肋煙留茬對煙葉品質的影響，填補行業(yè)在留茬煙品質研究上的空白，從品質特性上對白肋煙留茬煙進行科學評價，探討留茬煙的經濟可用性。白肋煙留茬生產方式雖不宜作為生產技術規(guī)范全面推廣，但能為產區(qū)在遭受自然災害的情況下培育白肋煙留茬煙進行指導，并能在抗災自救，減少經濟損失中具有積極意義。

4、結論

結果表明：當白肋煙生長到18片有效葉片，通過剝葉成熟采收后，在第15-16片之間選留煙茬，并同時追施25kg煙草專用復合肥，有效滿足二茬煙生長所需養(yǎng)分，合理進行培土和田間管理，促進煙葉開片，改善煙葉身份和葉片結構，通過半斬株晾制所產二茬煙葉外觀質量與正常生產煙葉無較大差異，雖留茬煙葉的化學成分、和感官品質與正常生長煙葉略有差異，但產量明顯增加，經濟效益顯著提高，所產煙葉仍具有一定的經濟適用性。

參考文獻

[1][3]劉國順.煙草栽培學[M].北京：中國農業(yè)出版社，2003

[2]王宗談.再生煙的培育.湖南湘西農科所：農家科技，1996（6）

[4]建始縣煙麻茶公司.白肋煙環(huán)剝留二茬.煙草科技通訊，1977（1）

[5]楊春雷，李進平，譚軍等.不同海拔下白肋煙的配套晾制技術研究[J].煙草科技，2005（5）