案例教學(xué)法在旅游管理教學(xué)方法中的應(yīng)用

摘 要： 現(xiàn)代旅游業(yè)快速發(fā)展，不僅對(duì)旅游人才的需求不斷增加，而且對(duì)人才的素質(zhì)要求越來(lái)越高，更對(duì)培養(yǎng)旅游管理人才的高校提出了更高的要求。案例教學(xué)法是增強(qiáng)教學(xué)效果的有效教學(xué)方法，并且在教學(xué)中被廣大高校采用，與傳統(tǒng)教育相比，有很多優(yōu)點(diǎn)，但也存在問(wèn)題和不足。本文對(duì)案例教學(xué)法在旅游管理教學(xué)中的應(yīng)用進(jìn)行了全面的研究和探討。

關(guān)鍵詞： 旅游管理教學(xué) 案例教學(xué)法 應(yīng)用

引言

美國(guó)哈佛大學(xué)工商管理學(xué)院是最早運(yùn)用案例研究和案例教學(xué)的。經(jīng)過(guò)幾十年的探討和實(shí)踐，其已經(jīng)建立了規(guī)模相對(duì)完整的案例教學(xué)和管理系統(tǒng)。我國(guó)的案例教學(xué)法是上世紀(jì)80年代從國(guó)外學(xué)習(xí)而來(lái)的。案例教學(xué)法，即以案例充當(dāng)教材，模擬現(xiàn)實(shí)情景，由教師引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行獨(dú)立思考，鼓勵(lì)師生間互動(dòng)交流，培養(yǎng)學(xué)生自主處理問(wèn)題的能力。

1.案例教學(xué)法的特征

案例教學(xué)法是一種新型的教學(xué)模式，主要特點(diǎn)是鼓勵(lì)師生間的互動(dòng)和交流，在教師的指導(dǎo)下提出問(wèn)題、解決問(wèn)題、學(xué)習(xí)知識(shí)。

1.1互動(dòng)性。案例教學(xué)法的核心是以案例為指導(dǎo)，使師生之間進(jìn)行互動(dòng)。在案例教學(xué)中，教師根據(jù)教學(xué)的目標(biāo)和內(nèi)容選取案例，引導(dǎo)學(xué)生對(duì)案例的相關(guān)問(wèn)題進(jìn)行分析討論，每個(gè)案例都有其特殊性，這就要求學(xué)生以不同的思維模式去處理問(wèn)題，變被動(dòng)接受為主動(dòng)思考。案例教學(xué)為學(xué)生的思維和個(gè)性的發(fā)展創(chuàng)造了很好的空間。

1.2實(shí)踐性。案例教學(xué)法中的案例是旅游中發(fā)生過(guò)的事件，應(yīng)用性很強(qiáng)，它將理論與實(shí)踐結(jié)合，具有很強(qiáng)的綜合性。在教學(xué)中，學(xué)生面臨的是復(fù)雜多變的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，在案例的展示中，使他們了解真正的事件，有助于他們對(duì)問(wèn)題的深入分析，處理事件時(shí)要注意各種細(xì)節(jié)，并制定自己要采取的措施。學(xué)生通過(guò)自主學(xué)習(xí)和實(shí)踐，提高對(duì)旅游管理的認(rèn)識(shí)，獲得豐富的經(jīng)驗(yàn)，提高實(shí)踐能力。

1.3適用性。案例教學(xué)對(duì)于培養(yǎng)創(chuàng)造性思維有一定的作用，它將所學(xué)到的理論運(yùn)用到實(shí)踐中去，由于每個(gè)案例的不同，提高了學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，促使學(xué)生思考問(wèn)題。案例教學(xué)法在旅游管理課中的實(shí)施，對(duì)于培養(yǎng)管理型人才，促進(jìn)學(xué)生發(fā)展思維，加深學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解和對(duì)問(wèn)題的調(diào)查、分析、研究有很大的推動(dòng)作用。

2.案例教學(xué)法存在的問(wèn)題

2.1案例教學(xué)法的局限。在旅游管理教學(xué)中，案例教學(xué)法無(wú)疑是有效的，但是它提供的知識(shí)不夠全面、系統(tǒng)，不能培養(yǎng)全面發(fā)展的人才，在教學(xué)上仍然需要補(bǔ)充。在促進(jìn)學(xué)生理解知識(shí)、提高學(xué)習(xí)興趣時(shí)，也要結(jié)合其他教學(xué)方法，不可采用單一的方法教學(xué)。

旅游業(yè)發(fā)展迅速，變化性強(qiáng)，在案例教學(xué)中應(yīng)選取有代表性的案例用于教學(xué)中，但是大學(xué)使用教材一般在很長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)不會(huì)發(fā)生改變，缺乏前沿性，相對(duì)于實(shí)際的旅游業(yè)較滯后，這對(duì)于教學(xué)效果會(huì)有很大的影響。

2.2案例需求大、數(shù)量少。我國(guó)的案例大部分從國(guó)外引進(jìn)，中外文化差異大，學(xué)生對(duì)國(guó)外制度、文化、風(fēng)俗習(xí)慣缺乏了解，在教學(xué)上本土化問(wèn)題也日益嚴(yán)重。老師對(duì)于旅游工作的經(jīng)驗(yàn)較少，教材又過(guò)于陳舊，導(dǎo)致教學(xué)內(nèi)容無(wú)法與現(xiàn)實(shí)連接在一起。隨著我國(guó)旅游業(yè)的迅速發(fā)展，管理科學(xué)院向全國(guó)征集案例，收集了越來(lái)越多的案例，雖然這并不足以改變我國(guó)旅游案例教材和網(wǎng)上案例的缺乏現(xiàn)象，但是一定程度地改變了其數(shù)量不足的尷尬局面，因此，在教學(xué)中，老師應(yīng)多方面收集案例，豐富教學(xué)內(nèi)容。

2.3案例選取質(zhì)量不高。當(dāng)前游管理專業(yè)教學(xué)中有一個(gè)突出的問(wèn)題，課堂上討論的案例過(guò)少，學(xué)生的參與感不強(qiáng)。其原因是案例選取質(zhì)量不高。很多老師在案例選擇上直接選取一些國(guó)外案例，但是國(guó)外的文化、制度、宗教等與我國(guó)大相徑庭，學(xué)生對(duì)國(guó)外文化缺乏了解，甚至不能理解其中的一些做法。在這種情況下，這些案例反而對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)理解造成不利影響。因此在案例選擇上應(yīng)以操作性強(qiáng)的案例為主，盡量選取通俗易懂、綜合性強(qiáng)的案例，培養(yǎng)學(xué)生的獨(dú)立思考能力，讓學(xué)生用所學(xué)知識(shí)分析案例。

3.增強(qiáng)案例教學(xué)效果的措施

3.1案例教學(xué)對(duì)旅游管理人才的培養(yǎng)是必不可少的，案例的收集、編寫(xiě)和選擇工作十分重要。案例教學(xué)的關(guān)鍵是為學(xué)生選擇高質(zhì)量的典型案例，教學(xué)案例必須真實(shí)、客觀，以培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)獲得應(yīng)付未來(lái)需要的應(yīng)用知識(shí)，達(dá)到舉一反三的目的。

3.2旅游案例教學(xué)的主體是學(xué)生，為了讓學(xué)生在案例教學(xué)中取得良好的效果，在案例教學(xué)前要求學(xué)生做好充分準(zhǔn)備，收集材料，鼓勵(lì)學(xué)生積極參與到課堂討論中來(lái)，積極發(fā)表自己的觀點(diǎn)和看法。學(xué)生應(yīng)認(rèn)真觀察與思考案例中的問(wèn)題，更新學(xué)習(xí)觀念，提高對(duì)案例教學(xué)的適應(yīng)能力，自主學(xué)習(xí)和切合實(shí)際地提出解決對(duì)策，提高對(duì)不同觀點(diǎn)的辨析能力和從不同角度去思考問(wèn)題的能力。

3.3要豐富案例教學(xué)的手段，確保旅游管理案例教學(xué)的效果。利用現(xiàn)代電子互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，通過(guò)圖片展示、播放電視報(bào)道、熱門(mén)新聞、場(chǎng)景模擬等方式來(lái)感染學(xué)生，讓學(xué)生的注意力轉(zhuǎn)移到案例中來(lái)，豐富教學(xué)內(nèi)容。

結(jié)語(yǔ)

案例教學(xué)法已逐漸成為旅游管理教學(xué)的重要方式，它在一定程度上提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，成為旅游教學(xué)的重要研討課題。教學(xué)活動(dòng)是師生的雙邊活動(dòng)，是一種溝通合作互動(dòng)的關(guān)系。實(shí)踐表明，案例教學(xué)法對(duì)于提高教學(xué)質(zhì)量，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，加強(qiáng)師生間的互動(dòng)溝通有很大的促進(jìn)作用。

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