清明花粑粑

清明是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)目之一，是祭祖和掃墓的日子。清明節(jié)也是人們春游的好時(shí)候，所以古人又稱清明節(jié)為踏青節(jié)。

在飲食方面，各地有不同的節(jié)令食品。由于寒食節(jié)與清明節(jié)合二為一的關(guān)系，一些地方還保留著清明節(jié)吃冷食的習(xí)慣。

春暖花開(kāi)的日子，自己做點(diǎn)適合外出郊游的美食，快捷又安心。下面這款清明花粑粑就是居家旅游的開(kāi)心美食之一。

清明花粑粑的做法：

用料：

清明花（杜鵑花）、臘肉、竹筍曩糯米粉、大米粉。

做法：

1 將臘肉切成細(xì)條，炒香香的

2 再加入一些切成細(xì)絲的竹筍

3 把清明花洗干凈，用高壓鍋煮上20分鐘；加上糯米粉一起揉成團(tuán)，和大米粉一起包上上面的那些餡料，隨便包成什么樣都行：

4 最后上鍋蒸20～30分鐘即可。

稍微放涼一些再吃，很筋道的感覺(jué)，臘肉香噴噴，竹筍脆脆的。吃不了剩下的直接放入冰箱冷凍起來(lái)，下次吃的時(shí)候再放蒸鍋里蒸透就好。