蘋果矮化密植標(biāo)準(zhǔn)化示范園建設(shè)及管理技術(shù)

魏佳富，賈登云

蘋果矮化密植標(biāo)準(zhǔn)化示范園建設(shè)及管理技術(shù)

魏佳富，賈登云

(白銀市農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心,甘肅 白銀 730900)

根據(jù)甘肅省白銀市地域、土壤、氣候等條件，結(jié)合生產(chǎn)實踐中的經(jīng)驗，總結(jié)出矮化蘋果寬行、窄株栽培管理技術(shù)規(guī)程，為當(dāng)?shù)丶捌渌a(chǎn)區(qū)發(fā)展現(xiàn)代矮化蘋果提供參考。

矮化密植；蘋果；示范園；建設(shè)；管理技術(shù)

白銀市屬中溫帶大陸性干旱半荒漠氣候,四季分明，晝夜溫差大,光照充足,是優(yōu)質(zhì)蘋果生產(chǎn)區(qū)。發(fā)展現(xiàn)代蘋果矮化密植栽培,建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)示范園，總結(jié)蘋果矮化密植栽培管理技術(shù)并在生產(chǎn)中推廣,對于改善我市蘋果生產(chǎn)管理模式，應(yīng)對果品市場挑戰(zhàn)，提高果樹生產(chǎn)效益，增加農(nóng)民收入具有十分重要的意義。

1 示范園建設(shè)

1.1 園地選擇

因矮化砧一般根系淺，吸收養(yǎng)分能力和抗逆性都差，所以蘋果矮化密植標(biāo)準(zhǔn)化園地應(yīng)選擇平地或坡度不超過15°的山坡地，遠離污染源，鹽堿度低(含鹽量≤0.1%)、肥沃、疏松透氣的沙質(zhì)壤土最為適宜，并具有灌溉條件。

1.2 平整土地

矮化蘋果建園要求提前一年平整土地，雨季時開好定植溝，施農(nóng)家肥回填使溝內(nèi)土壤肥料充分下沉，并接納降水。

1.3 栽植要求

1.3.1 品種 本著引進優(yōu)質(zhì)新品種、矮化砧苗木、無病毒苗的原則，結(jié)合本地實際情況，選擇主栽品種和授粉品種。栽植方式宜選南北行。

1.3.2 栽植時間 在春季4月份進行。

1.3.3 苗木的選擇與處理 選用優(yōu)質(zhì)帶分枝大苗，特別注意苗木拒絕帶輪紋病、腐爛病等。具體標(biāo)準(zhǔn)為苗高1 m以上，嫁接口以上5 cm處苗木直徑達0.8 cm以上(整形模式為高紡錘形的要求直徑達1.6 cm以上，10～15分枝的3年生大苗木)。接口愈合良好，根系健全，自根砧苗木根系在15條左右，中間砧苗木也要在4～6條之間，無病蟲害。調(diào)運的苗木先進行假植，并且在定植時還要留出一定數(shù)量苗木假植于株間，以備補栽。

1.3.4 栽植密度樹 根據(jù)矮化品種不同，采用計劃性密植，選擇簡約化樹形，實行簡化修剪。細紡錘形樹形一般建議株行距為(1.5～3) m×(4～5) m。多采用1.5 m×4 m或2 m×4 m，667 m2栽85～110株。高紡錘形樹形，建議株距在1～1.2 m，行距在3.3～4 m之間，667 m2栽167～217株為宜。

1.3.5 栽植技術(shù) 第2年4月上旬在上年開好的定植溝內(nèi)進行定點挖深、寬各30 cm的栽植坑，將苗木放入坑中央，舒展根系，扶正苗木，縱橫成行，邊填土邊提苗，踏實，澆足定植水，覆膜保墑。定植時應(yīng)掌握深栽、淺埋，矮化砧部分露地面自根砧苗5～8 cm，中間砧苗10～15 cm，然后定干，枝干涂抹保護。干旱多風(fēng)，降雨稀少，冬季極端低溫在-18 ℃左右的白銀地區(qū)，秋季入冬前一定要對苗木株間微起50 cm左右寬的壟使砧木外露3 cm左右即可。

1.4 設(shè)立支架

因為矮化砧木的根系分布較淺(主要分布在20～60 cm土層)，易造成固地性差，對風(fēng)等自然災(zāi)害抵抗力弱且果樹掛果后樹體易偏斜，所以矮化密植蘋果園要設(shè)立支架。目前生產(chǎn)中矮砧蘋果立架安裝有兩種形式，即以鋼管為支柱和以水泥桿為支柱。要求苗木定植后即安裝支柱并鐵絲拉網(wǎng)和插竹竿固定樹苗。

2 管理技術(shù)

寬行密植矮化蘋果省力化栽培果園在管理上盡量應(yīng)用機械取代人工，實現(xiàn)除采果等需人力操作外，其他基本是機械化作業(yè)為主，如割草機、覆膜機、旋耕機、修剪機、開溝機械、開角設(shè)備、噴藥設(shè)備、綁縛設(shè)備及采收設(shè)備等機械的使用，實現(xiàn)全園管理機械化。

2.1 土壤管理

2.1.1 增施有機肥 矮化蘋果密植栽培，首先應(yīng)考慮在肥沃、質(zhì)地疏松且灌溉便利地栽植。果園土壤管理要建立以有機肥為主的施肥制度，即根據(jù)果樹養(yǎng)分需求規(guī)律，以有機肥為主適當(dāng)控釋化肥。在生長季通過滴灌施經(jīng)過濾的沼液、水漚腐熟的農(nóng)家肥過濾液等有機肥；秋季采果后落葉前在根系兩側(cè)開溝施充分腐熟的羊糞或油渣或沼液等有機肥，方法是距樹干40 cm，解開地膜開寬度25 cm、深度50 cm左右的溝施入填埋放下地膜滴灌即可。

2.1.2 生草、覆膜和覆草 矮密蘋果園苗木定植后，株間覆蓋地膜，并可以在前2～3年行間間作一些大豆、蘿卜等矮桿和淺根作物，見花掛果后只在行間生草和種植綠肥，株間覆膜，株中間裸露帶覆草，可以提高土壤肥力、改善土壤結(jié)構(gòu)。

2.2 肥水一體化

矮化蘋果寬行密植栽培，采用肥水一體化供應(yīng)肥水，是根據(jù)果樹對肥水要求進行定時定量供應(yīng)，實現(xiàn)果樹根系集中分布區(qū)適時給果樹提供養(yǎng)分的肥水調(diào)控管理，是現(xiàn)代矮化寬行密植果園肥水管理精準(zhǔn)化和省力化的一個亮點。

2.2.1 養(yǎng)分目標(biāo)管理 依據(jù)土壤環(huán)境、養(yǎng)分含量狀況、果樹的需肥特點、果樹不同生長期需肥規(guī)律通過滴灌系統(tǒng)把養(yǎng)分按比例定時定量，直接提供給樹體。一般果樹萌芽開花時期由于早春土溫較低，矮化砧吸收根發(fā)生較少，吸收能力較差，通過滴灌施少量可溶性氮肥可防止大量落花落果；從展葉(開花期不要灌溉)至新梢停長，以施可溶性氮肥為主；從新梢停長至采收，以施可溶性鉀、磷肥為主和少量氮肥及鐵、鋅、硼等。全年施氮、磷的總量控制在傳統(tǒng)施肥量的1/2以下，尤其在結(jié)果期要重視鉀肥的施用，從而保證枝條的成熟和果實品質(zhì)。

2.2.2 做到精準(zhǔn)灌溉 現(xiàn)代矮化蘋果栽培要求種植后即鋪設(shè)滴灌系統(tǒng)，且在栽植頭2年生長季保證每周2次滴灌。從第3年開始根據(jù)天氣狀況、土壤持水量、密度大小、負載量等等，從5月初至6月中下旬每周保證1～2次滴灌。從6月末至9月每周保證3～4次滴灌，滴灌量以潤濕表層根和中層根集中分布的深20～50 cm土壤為標(biāo)準(zhǔn)。尤其注意矮化密植蘋果在萌芽期、開花后、果實迅速膨大期、土壤凍結(jié)前的灌溉，而且越冬水水量要灌足，最大程度做到矮密蘋果園水肥一體化的水分、養(yǎng)分精準(zhǔn)化管理。

2.3 整形修剪

2.3.1 整形 樹形多選擇高紡錘形、細紡錘形、自由紡錘形。①細紡錘形樹形。細紡錘形成形后，樹高2．5～3．0 m，主干高60 cm，中心干上的基枝10～15個，螺旋式分布在中心干上，在中心干分布基本形成下部基枝長且間距小(一般為15～20 cm)，上部基枝短且間距大(一般為20～25 cm)。②高紡錘形樹形。高紡錘形是目前國內(nèi)外矮化密植蘋果栽培發(fā)展的理想樹形，樹高一般為3.0～3.5 m，定干高度0.8～1 m，冠幅0.8～1.2 m，中心干強壯直立，中心干與主枝粗度之比為(3～5)︰1之間, 主枝基部直徑最大不超過2.5 cm，中心干上配備25～35 個小主枝，小主枝水平長度最長不超過 1.2 m，與主干夾角自下而上在130°～110°之間，中心干下半部小主枝呈下垂?fàn)?，上半部小主枝呈水平狀，使整個樹冠呈現(xiàn)薄而狹窄的高紡錘形樹形。

2.3.2 夏季修剪 矮化密植蘋果夏季修剪，要以“春刻芽，夏促花，秋拉枝”為原則，采取緩放、拉枝、別枝等措施，注意枝的方位擺布，適當(dāng)調(diào)節(jié)枝量；中心干上直接著生若干大小基本相同、上下錯落的小枝組(結(jié)果基枝)或小主枝，一定要保持中心干的生長優(yōu)勢，枝干粗度比不大于1/3。①細紡錘形樹形。培育健壯的中央領(lǐng)導(dǎo)干和中央領(lǐng)導(dǎo)干上呈螺旋式分布的基枝是夏季修剪的關(guān)鍵技術(shù)。首先，萌芽后嚴(yán)格控制側(cè)枝長勢，即當(dāng)新梢長到40 cm左右時即可采用支、拉、拿枝軟化等措施開張角度達到90°左右。以后年份生長季當(dāng)側(cè)枝上新梢長度超過25 cm時拉至水平，拉平枝上的新梢長到15 cm時進行扭梢；對過粗的枝條，采取環(huán)割甚至環(huán)剝的措施，控制其長勢；對背上直立枝采取揉、拉使之成下垂枝。其次，在發(fā)芽前對主干缺枝部位可按15～25 cm的間距旋轉(zhuǎn)刻芽，促其萌芽成枝，使同側(cè)位主枝保持10～15 cm 的間距；適時觀察中心干延長枝長勢，當(dāng)發(fā)現(xiàn)中央領(lǐng)導(dǎo)干剪口下第一芽新梢發(fā)育弱時，采取延長枝扭梢至下垂的方法換頭，改用競爭枝為中央領(lǐng)導(dǎo)干延長枝，但不要強行疏除競爭枝而刻意復(fù)壯生長勢衰弱的延長枝。②高紡錘形樹形。第1年在春季樹體萌芽后，及時將中心干上無用的萌芽或萌發(fā)的新梢除掉，預(yù)留新梢待長至60 cm左右時,拉枝角度至110°以上,培養(yǎng)成小主枝。注意主枝開張角度不能過大或過小，否則易導(dǎo)致枝勢較弱或成花困難。第2年以后要及時疏除或拉枝下垂，中心干和小主枝上密生、背上新梢及預(yù)留新梢生長至35 cm左右及時摘心。對于結(jié)果期的樹還要在花前疏除弱花枝、串花枝。中心干延長頭生長過強時,拉彎刺激側(cè)枝萌發(fā)。在春季萌芽前對中心干上光禿部位進行刻芽，促其萌芽成枝，注意同側(cè)位小主枝保持 10～15 cm 的間距?？傊龅揭曰ň弰?以果壓冠，嚴(yán)格做到控制樹冠大小，半徑應(yīng)控制在人水平伸手就能夠著果樹中心干，防止果樹還沒有進入結(jié)果期就過早郁閉，使全園呈現(xiàn)一排排墻壁形狀。

2.3.3 冬季修剪 矮化密植蘋果冬季修剪簡化，主要以調(diào)理為主。①細長紡錘樹形。中心干與結(jié)果基枝粗度之比控制在3︰1，成齡樹高控制在3 m左右。全樹5年共留8～12個結(jié)果基枝，每個結(jié)果基枝上留3～4小側(cè)枝，同方向生長的結(jié)果基枝，保持40～50 cm的間距，結(jié)果枝長度控制在80 cm左右。在冬剪時對直徑超過主干1/3的大側(cè)枝要果斷去除，如果中心干弱時可回縮至較強分枝處，而對中心干長勢強的樹在5月上旬就要注意長放拉彎至7月上旬放開扶正，冬剪時在60 cm處短截。在去除一個水平枝時應(yīng)注意，如果來年要想發(fā)出角度更好的小主枝應(yīng)留馬蹄斜樁短截，如果不想發(fā)新梢就徹底疏除。②高紡錘形樹形。修剪主要方法是疏除和長放，中心干與小主枝粗度之比控制在5︰1, 小主枝基部直徑最大不超過 2.5 cm，成齡樹高在2.8～3.2 m，主枝長度最長不超過1 m。全樹5年在中心干上配備小主枝螺旋分布幾乎水平的枝條 25～35 個，而且這些枝條自下而上在長度、粗度和長勢呈現(xiàn)逐漸減弱狀態(tài)。具體在第1年冬剪時,疏除全部 1 年生主枝,中心干弱的可以在飽滿芽處短截，促其旺長；第 2 年根據(jù)側(cè)枝發(fā)育狀況選擇留或疏除全部，中心干弱時也可在飽滿芽處短截；第 3 年對中心干上所發(fā)出的枝除粗度大于1/5的疏除外,其余弱枝可全部保留。

2.3.4 合理負載 矮化蘋果的早果特點容易使幼樹在定植第2、3年因負載量過重而導(dǎo)致大小年結(jié)果現(xiàn)象，所以要根據(jù)不同品種結(jié)果特性，嚴(yán)格疏花疏果，適當(dāng)控制單株負載量，達到均衡樹勢、連續(xù)結(jié)果的目的。一般要求果樹負載量以接口以上30 cm枝干橫截面每1 cm26～7個果為宜，當(dāng)然對于長勢弱、生長緩慢或者易出現(xiàn)大小年現(xiàn)象的品種，應(yīng)該將單株負載量控制更小些。

2.4 病蟲害防治

由于矮化密植蘋果因株型、品種的不同，果園內(nèi)生態(tài)環(huán)境與喬化果園生態(tài)環(huán)境有所區(qū)別,致使病蟲害種類發(fā)生了相應(yīng)變化。為此, 應(yīng)根據(jù)本地區(qū)病蟲發(fā)生危害規(guī)律，在綜合農(nóng)業(yè)技術(shù)措施防治、生物防治、物理防治基礎(chǔ)上進行化學(xué)防治，即加強對目標(biāo)害蟲活動監(jiān)測適時防控,及時選擇高效、低毒、低殘留農(nóng)藥防治，并改進施藥方式，調(diào)整用藥時間，控制農(nóng)藥使用劑量，采用混合用藥和輪換用藥的方法，制訂出適用于本地矮化密植蘋果園的病蟲害綜合防治配套技術(shù)。

《山西果樹》簡介

《山西果樹》是由山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院主管，山西省農(nóng)科院果樹研究所主辦的以科學(xué)研究和技術(shù)普及相結(jié)合的綜合性果樹科技期刊，被中國期刊網(wǎng)、中國學(xué)術(shù)期刊(光盤版)、中國期刊數(shù)據(jù)庫、中國核心期刊(遴選)數(shù)據(jù)庫、中文科技期刊數(shù)據(jù)庫、北京龍源期刊網(wǎng)等多家網(wǎng)絡(luò)和數(shù)據(jù)庫收錄。本刊為山西省一級期刊，并先后榮獲全國園藝類核心期刊獎、華北地區(qū)優(yōu)秀期刊獎、全國優(yōu)秀農(nóng)業(yè)期刊獎、全國優(yōu)秀農(nóng)業(yè)專業(yè)技術(shù)期刊獎等獎勵。本刊設(shè)有試驗研究、專題綜述、引選育種、調(diào)查報告、生產(chǎn)技術(shù)、來稿摘登、咨詢服務(wù)、國外果樹科技、信息與廣告等欄目，主要報道果樹科研新成果、新理論，交流果樹先進實用的管理經(jīng)驗與技術(shù)，普及果樹科學(xué)知識，提供果樹科技信息服務(wù)等，內(nèi)容豐富，科學(xué)實用，信息量大，發(fā)行范圍廣，是廣大農(nóng)林院校師生、果樹科技工作者的良師益友，是果農(nóng)朋友發(fā)家致富的好幫手。本刊為雙月刊，16開本，64頁，每逢單月10日出版，每冊定價4.00元，全年6冊共24.00元。國內(nèi)為公開發(fā)行，全國各地郵政局均可訂閱，郵發(fā)代號22-17；漏訂者可直接匯款《山西果樹》編輯部訂閱，免費郵寄，需掛號者每寄1次另加掛號費3.00元，統(tǒng)一訂6套以上者免收掛號費。

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2016-06-27

魏佳富(1969-)男，甘肅白銀人。高級農(nóng)藝師，長期從事果樹栽培技術(shù)研究與推廣工作。E-mail:526402617 @qq.com

1005-345X(2016)06-0033-04

S661.1

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