余方：當(dāng)代“知青”的中國(guó)夢(mèng)

農(nóng)村是當(dāng)下更適合創(chuàng)業(yè)，更能讓青年人施展才華與抱負(fù)，更能讓青年人擁有人生出彩機(jī)會(huì)，享有夢(mèng)想成真機(jī)會(huì)的廣闊舞臺(tái)。

學(xué)業(yè)有成后卻回到農(nóng)村，對(duì)許多大學(xué)生來說，或許是一種無奈；在鄉(xiāng)親們看來，或許是沒有出息。但是農(nóng)村也蘊(yùn)藏著許多創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)，回到農(nóng)村創(chuàng)業(yè)發(fā)展同樣大有作為。如毛澤東主席當(dāng)年所說：“農(nóng)村是一個(gè)廣闊天地，在那里是大有可為的?！笔聦?shí)上，農(nóng)村是當(dāng)下更適合創(chuàng)業(yè)，更能讓青年人施展才華與抱負(fù)，更能讓青年人擁有人生出彩機(jī)會(huì)，享有夢(mèng)想成真機(jī)會(huì)的廣闊舞臺(tái)。

在浙江省杭州市余杭區(qū)，就有這樣一位大學(xué)生，放棄了城市里優(yōu)越的工作生活環(huán)境，選擇了到農(nóng)村去實(shí)現(xiàn)他的農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)夢(mèng)。他叫余方，是杭州市農(nóng)村青年興業(yè)帶頭人協(xié)會(huì)的一名“85后”會(huì)員，剛剛獲得了“全國(guó)優(yōu)秀團(tuán)員”榮譽(yù)。2012年，余方和他的團(tuán)隊(duì)銷售了2000多萬元的早竹筍。

技藝代代傳

生于1987年的余方，從小在農(nóng)村長(zhǎng)大，房前屋后都是竹林，林子里面至今留有兒時(shí)嬉戲的美好回憶。“小時(shí)候在竹林里蕩秋千、翻跟頭，和其他小朋友比賽爬竹竿。家里的一些家具，還有我們小孩玩的各種玩具，很多都是用竹子做的。長(zhǎng)大后，我的學(xué)費(fèi)、生活費(fèi)都來源于這片竹林。”盡管對(duì)竹林感情至深，但余方之前從來沒有想到過，這可以成為他夢(mèng)想開始的地方。

杭州市余杭區(qū)擁有35萬余畝竹林，出筍量大、筍味好的早竹為當(dāng)?shù)厥a(chǎn)，其早竹筍備受長(zhǎng)三角地區(qū)消費(fèi)者的追捧。一般而言，每年的三月下旬到四月上旬是早竹的集中出筍期，但在江浙一帶，元旦到春節(jié)期間是竹筍消費(fèi)最火爆的時(shí)期，價(jià)格比三四月高幾倍甚至十幾倍，最高的時(shí)候超市里賣90多元1斤。

當(dāng)?shù)氐墓S農(nóng)們一直采用竹林覆蓋的方式讓早竹筍“春筍冬出”。早在1972年尼克松訪華時(shí)，杭州就有冬出的春筍被作為國(guó)宴用品款待國(guó)賓。但知易行難，“覆蓋”這項(xiàng)簡(jiǎn)單的體力活，談不上高新技術(shù)含量，卻門道諸多，稍有不當(dāng)就易造成竹林衰敗。譬如覆蓋物的選擇，發(fā)酵物的含水量控制等直接關(guān)系到覆蓋發(fā)熱的效果，而覆蓋發(fā)熱的效果又直接關(guān)系到出筍時(shí)間和各個(gè)階段的出筍量，因?yàn)楣S價(jià)波動(dòng)大，同樣的產(chǎn)量早一天和晚一天就可能造成很大的產(chǎn)值差。覆蓋的同時(shí)還要考慮到竹林的生長(zhǎng)規(guī)律，打破了規(guī)律就會(huì)造成竹林衰敗，再恢復(fù)就難了。

余方的父親余兆根是當(dāng)?shù)氐闹S農(nóng)。只有初中文化的余兆根，靠苦讀種植業(yè)相關(guān)理論知識(shí)和實(shí)地總結(jié)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，鉆研反季竹筍栽培種植技術(shù)，逐漸成了當(dāng)?shù)毓S農(nóng)皆知的“土專家”。“我還在讀小學(xué)的時(shí)候，他就經(jīng)常坐公交車去杭州城里的圖書館和新華書店找資料學(xué)知識(shí)，有些類似于植物志那樣的書，光目錄檢索就有一大本，具體內(nèi)容又在另外一本上，如果剛好這家店里沒有，就得去另外一家店找。他不會(huì)找這些資料，就每次都帶著我去幫他找?！庇喾交貞浀馈?/p>

對(duì)于竹林覆蓋，老余傳授了很多經(jīng)驗(yàn)給兒子。

合作社里的少年軍師

2007年，余方的父親余兆根和周邊的15戶農(nóng)戶一起，在主管部門的支持下，組建了杭州笠翁筍業(yè)專業(yè)合作社?！懊质俏腋赣H一起取的。1996年父母承包了50多畝荒山開荒種竹，開始了他們的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)。但是創(chuàng)業(yè)之路并不平坦，1997年百年一遇的強(qiáng)臺(tái)風(fēng)，1998年40厘米的暴雪和倒春寒的強(qiáng)降溫冰凍，使得剛成林的竹林又恢復(fù)到了荒山的模樣，負(fù)債累累的他們連頭頂?shù)亩敷叶夹扌扪a(bǔ)補(bǔ)，買不了新的。取名笠翁一方面是為了紀(jì)念把竹筍譽(yù)為“蔬食第一品”的文化名人李笠翁，另一方面也是為了紀(jì)念這段艱苦創(chuàng)業(yè)的奮斗往事，另外，頭戴斗笠身穿蓑衣自古就是竹農(nóng)的形象標(biāo)簽?！?/p>

家里大廳里擺了張簡(jiǎn)陋的辦公桌就成了合作社的辦公室。只是，他們寫了一個(gè)草草的開頭之后，接下來呢？

包括余方的父親在內(nèi)，合作社筍農(nóng)大部分文化程度僅限于初中畢業(yè)，經(jīng)營(yíng)管理能力十分有限。盡管響應(yīng)政府號(hào)召成立了合作社，但是合作社到底要怎么發(fā)展，大家都毫無頭緒；甚至于一些文件表格的起草填寫，對(duì)于他們來說，都是難題。一年下來，合作社只賣出30多萬元的竹筍。

無奈之下的老余，想到了在浙江財(cái)經(jīng)大學(xué)讀大二的兒子。老余覺得，“年輕人接觸的東西多，思路寬，文件政策上的東西，可以讓他來幫忙理理”。

讀法學(xué)專業(yè)的余方，還沒當(dāng)上律師，倒先成了合作社的“軍師”。不過一開始，余方也只是幫忙整理文件、統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，相當(dāng)于合作社的“文書”。不管是種植技術(shù)還是與農(nóng)戶打交道，“對(duì)我來說都是陌生的事，盡管在農(nóng)村長(zhǎng)大，但畢竟是一個(gè)沒有種過田的農(nóng)民。”余方回憶說。

有了他的加盟，合作社開始像模像樣起來，有時(shí)候余方還會(huì)找班里同學(xué)一起幫忙。慢慢地，相比同期成立的其他合作社，老余他們開始脫穎而出。

2010年，余方畢業(yè)在即，當(dāng)過班長(zhǎng)又是校學(xué)生會(huì)外聯(lián)部長(zhǎng)的他找份工作并不難。阿里巴巴這樣的大公司也給他發(fā)來了offer，機(jī)會(huì)難得。在農(nóng)村待了一輩子的余兆根，希望兒子離開土地，不要回來了。

“你要知道，搞農(nóng)業(yè)很苦?！备赣H的意思很明白，求學(xué)十多年，好不容易脫離了土地，不忍他回來受“面朝黃土背朝天”的這份苦。母親一想到當(dāng)初創(chuàng)業(yè)艱苦到幾乎絕望的情形，怎么也不愿兒子回來搞農(nóng)業(yè)。

但余方覺得，農(nóng)業(yè)，有他可以成真的夢(mèng)。

商業(yè)化筍農(nóng)

下定決心創(chuàng)業(yè)之后，余方做的第一件事就是組建創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)，劉琦鑫、錢晨、江康均都是余方的同學(xué)，他們都看到了農(nóng)業(yè)的前景，一起開始了這場(chǎng)冒險(xiǎn)。

余方先注冊(cè)成立了杭州杭幫農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司（下稱杭幫農(nóng)業(yè)）?！耙氚阎窳值奈恼伦鲎悖瑑H憑合作社的資質(zhì)是不夠的，銀行授信、土地流轉(zhuǎn)、對(duì)外貿(mào)易等綜合業(yè)務(wù)，在公司框架下運(yùn)行更為靈活和成熟?！?/p>

2010年10月，杭幫農(nóng)業(yè)認(rèn)購(gòu)了其他5家同類合作社各20%的出資，成為他們的單位成員，由合作社主要負(fù)責(zé)組織農(nóng)戶進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和產(chǎn)品收購(gòu)，由公司主要負(fù)責(zé)品牌營(yíng)銷，“這樣大家就從同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)變成合作關(guān)系了”。

2011年，余方團(tuán)隊(duì)還發(fā)起成立了民辦非企業(yè)組織——杭州市杭幫竹筍研究所，專門負(fù)責(zé)技術(shù)工作。有別于一般的科研院所，研究所技術(shù)人員由專業(yè)技術(shù)專家、產(chǎn)業(yè)推廣專家和農(nóng)村土專家組成，扎根于農(nóng)村，直接服務(wù)于農(nóng)業(yè)一線生產(chǎn)。

2012年2月，杭幫農(nóng)業(yè)流轉(zhuǎn)了2000余畝竹林，改善了路溝渠等基礎(chǔ)設(shè)施的同時(shí)，建造了1000立方米的保鮮冷鏈庫(kù)。公司將基地提供給合作社，以低廉的價(jià)格將竹林返租給農(nóng)戶，在同等條件下產(chǎn)品優(yōu)先收購(gòu)。“這樣一來，想要擴(kuò)大規(guī)模的農(nóng)戶就有了土地，我們的產(chǎn)品供給能力也得到了保障，為全面擴(kuò)大銷售奠定了基礎(chǔ)?！?/p>

合作社終于在2012年年初的筍季獲得大豐收，每畝竹林的產(chǎn)筍量在3000斤以上。同時(shí)，杭州市場(chǎng)竹筍價(jià)格在這一年創(chuàng)歷史新高，達(dá)到83元/斤，杭幫品牌陣營(yíng)的產(chǎn)值一舉突破2000萬元，合作社社員最高獲得5.3萬元/畝純利潤(rùn)。

2012年下半年，合作社投資483萬元建設(shè)徑山省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)綜合區(qū)林業(yè)園區(qū)，建立產(chǎn)品集散中心，完善冷鏈系統(tǒng)。如今，杭幫團(tuán)隊(duì)有了自己的辦公大樓，合作社設(shè)立了8個(gè)分社，其中包括位于南京高淳、常州溧陽片區(qū)的省外分社；合作社目前共有注冊(cè)社員160戶，社員生產(chǎn)基地面積9342畝。

2011年公司基地還被評(píng)為杭州市菜籃子工程“先進(jìn)基地”，核心生產(chǎn)技術(shù)被列入國(guó)家級(jí)星火計(jì)劃項(xiàng)目。2012年，他們的“衰退早竹林更新改造技術(shù)示范與推廣”項(xiàng)目還獲得了杭州市農(nóng)業(yè)豐收獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)，“衰退早竹林按照我們的標(biāo)準(zhǔn)更新改造后，產(chǎn)值可以從不足千元每畝提高到每畝利潤(rùn)超萬元”。笠翁筍業(yè)專業(yè)合作社也被評(píng)為浙江省示范性農(nóng)民專業(yè)合作社，當(dāng)選為浙江省竹產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)合作社分會(huì)會(huì)長(zhǎng)單位和杭州市模范集體。

豐收季的煩惱

供銷兩端都已打通，公司運(yùn)營(yíng)現(xiàn)已無虞，余方本該“少年不識(shí)愁滋味”，但他這個(gè)豐年有了煩惱，發(fā)現(xiàn)了“青黃不接”的危機(jī)。

那段時(shí)間里，頻頻出現(xiàn)的一種狀況是：竹林里的筍都冒出來了，卻找不到挖筍的人。筍是鮮銷作物，到了采收時(shí)間，如果多長(zhǎng)一天，品質(zhì)和售價(jià)都可能要差很多。

除了傾巢而出下竹林，余方和他的團(tuán)隊(duì)，做得最多的事情就是招人挖筍，兩倍甚至三倍工資都是常態(tài)。

“種竹挖筍是個(gè)勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，覆蓋、鉤梢、翻土、砍竹、挖筍等幾乎每一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，現(xiàn)階段都沒法機(jī)械化，需要大量勞力?！彼f。

文化程度低，老齡化嚴(yán)重，是農(nóng)業(yè)從業(yè)者們普遍遇到的一個(gè)問題，太多傳統(tǒng)的種植產(chǎn)業(yè)正在被不斷遺失在時(shí)代的背面。雖然杭州團(tuán)市委多年來通過勵(lì)志宣講、創(chuàng)業(yè)沙龍、農(nóng)業(yè)處長(zhǎng)與會(huì)員面對(duì)面等多種活動(dòng)培育和扶持農(nóng)村創(chuàng)業(yè)青年成長(zhǎng)，但是與農(nóng)村實(shí)際需求還有很大距離。余方希望年輕人能夠回歸到這里來，“這意味著更多的機(jī)會(huì)和更大創(chuàng)業(yè)的空間，農(nóng)村有的是舞臺(tái)讓每一個(gè)有志青年在這里圓夢(mèng)”。