【古建筑里的飲食故事】宮闈默默照銀杏

紫禁城現(xiàn)存三座明清時代的皇家花園中，除了人們熟知的御花園，聞名遐邇的太上皇花園——寧壽宮花園外，還有一座地處紫禁城外，供居住在慈寧宮里太皇太后、皇太后及太妃嬪們游憩、禮佛之用的慈寧宮花園。

慈寧宮花園是專為皇太后修造的，其地位之貴重與皇帝無異，但在園林的設(shè)計上卻完全不同于宮里的其他花園，是異常清幽冷靜的?；侍蟮牡匚豢雌饋砗芨?，但比起當(dāng)朝皇后卻明顯差了一檔次，只有在每年的元旦、冬至、萬壽三大節(jié)中，皇帝會照例到皇太后宮中行禮，母子親族才得熱鬧團(tuán)聚，故而孀居中的前朝后妃們只得在漫漫冷清孤寂中讓自己氤氳于裊裊香火中求得來世解脫。

0ah3XWAROtGihuJh/EotKUawz0hAUO0XNvBoDfGjShU=皇宮內(nèi)那些前朝孀居的高貴不凡的女人們，她們帶著自己的宿命就此將起伏的一生都關(guān)進(jìn)了這座宮館，鎖入了這座園子，只為每日的禮佛念經(jīng)、休憩散心，當(dāng)然不可能像太上皇帝對花園的設(shè)計有那么多復(fù)雜的講究，更沒有了登臨眺望的興致與體力。所以，慈寧花園的地面被設(shè)計地極為開闊平坦，建筑的布局也是所有宮內(nèi)花園中對稱感最強(qiáng)烈的，軸線上自南而北坐落著臨溪亭、咸若館和慈蔭樓，另外還建有花壇、假山，軸線兩側(cè)建筑的數(shù)量和型制幾乎完全一樣，嚴(yán)格對稱。

慈寧宮花園由于受禮制、宗法、風(fēng)水等多種因素制約，建筑按照主次相輔、左右對稱的格局安排，布局規(guī)整嚴(yán)謹(jǐn)卻略顯單調(diào)，因之，造園者主要在花卉樹木上下功夫，以繁多的品種和靈活自由的布置來改變整個院子的古板單調(diào)感，大部分的喬木都散植在庭園的中部，主要集中在臨溪亭四周以及咸若館前的空地上。

慈寧花園內(nèi)現(xiàn)有樹木一百零六棵，從正南的園門一進(jìn)去，繞過小小的石屏，迎面就可以看到院子里兩棵大可合抱、高欲參天的古老銀杏，因為銀杏講究雌雄對植，單株是決然不能結(jié)實的，所以一般都會要求并列種兩棵，所以這兩棵銀杏對稱地屹立在臨溪亭南邊空地的兩邊。

仲春綠扇初綻，小小的葉面凝匯無限生機(jī)；炎炎溽暑，佛言靜心，銀杏搖搖，余下一地涼蔭；清秋高爽而至，綠葉悄悄泛黃，直到通體明黃，午后的陽光干凈剔透，清凈地穿透黃葉，簡直是絕倫的高雅明艷；寒空凋蕭，冬至朔風(fēng)卷盡層疊黃葉，留下枝頭堅強(qiáng)的果兒熬著苦寒之日。蘊(yùn)天下的無情物，只堪多情之人靜心以待，銀杏樹下，時空是永恒的靜定沉默，果榮果枯，葉落葉生，留下的，只有心中關(guān)于七月七日長生殿帝君妃子久遠(yuǎn)的一場美夢而已。

銀杏葉薄，縱理儼如鴨掌形，葉緣中間有刻缺，面綠背淡，二月開花成簇，花色青白，二更開花，旋開旋滅，常人所罕見。入秋結(jié)實，一枝結(jié)子百十，秋深色愈濃，狀如小柿，經(jīng)霜乃熟，待果肉爛去則取其核做果食用，其核兩頭尖尖，嫩時顯淡青色，久之則白則黃。

李時珍謂：“（銀杏）原生江南，葉似鴨掌，故名鴨腳。宋初始入貢，改呼銀杏，因其形似小杏而核色白也，今名白果?！币话闳司墒秤茫貏e適合尿頻者，體虛白帶的女生。有實邪者忌服。生食或炒食過量可致中毒，小兒誤服中毒尤為常見。

古時本草藥書中僅以白果入藥，但如今也有很多有高血壓、高血脂的病人會撿杏葉入茶烹煮，殊不知，用銀杏葉片泡水喝，也是有一定危險的。因為銀杏葉中有一種成分叫銀杏酸，如果用的劑量過大，或者服用時間比較長，會損害心臟，所以不宜多飲。